Vegane Biscoff Nachtisch Rezepte: Einfach, Schnell und Köstlich

Lotus Biscoff Kekse und Biscoff-Creme sind die Stars vieler veganer Nachtischrezepte. Mit einfachen und wenigen Zutaten kannst du in kurzer Zeit einen herrlichen, cremigen und aromatischen Dessert zaubern, der immer gut ankommt - ob zum Kaffee, als Blitz-Rezept für überraschenden Besuch oder als Highlight auf jeder Feier.

Biscoff Fluff-Dessert im Glas - das schnelle vegane Rezept

Wenn du möglichst schnell etwas Süßes servieren möchtest, das auch optisch ein echter Hingucker ist, solltest du unbedingt dieses vegane Biscoff Fluff Dessert im Glas ausprobieren. Hier reichen wenige Zutaten, die oft lange im Vorrat bleiben können - ideal für spontane Gelüste oder Gäste.

Biscoff Aufstrich und Kekse sind beide vegan und somit perfekt für diesen Nachtisch geeignet. Obwohl es kein explizites »vegan« Logo gibt, sind sie für Vegetarier und Veganer geeignet.
Pflanzensahne gibt es mittlerweile auch als ungekühlte Produkte im Supermarkt. So bist du flexibel und kannst jederzeit das Dessert vorbereiten.

Biscoff Fluff Dessert im Glas mit Lotus-Keksen und Sahneschichten

Zutaten für Biscoff Fluff im Glas

150 g Lotus Karamellkekse
300 g Sojajoghurt
200 g vegane Schlagcreme
1 Pck. Dr. Oetker Quarkfein Vanille-Geschmack
100 g Lotus Biscoff Creme

Zubereitung

Von den Keksen einige zum Dekorieren beiseitestellen. Die restlichen grob zerkleinern und die Hälfte auf Dessertgläser verteilen.
Vegane Schlagcreme steif schlagen.
Sojajoghurt in eine Rührschüssel geben. Dessertpulver zufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren. Die vegane Schlagcreme kurz unterrühren.
Vegane Creme abwechselnd mit Lotus Biscoff Creme und zerkleinerten Keksen in die Gläser einschichten.
Mit der zurückbehaltenen Sahne, ganzen Biscoff Keksen, mehr Keksbröseln und dem Rest des flüssigen Biscoff Aufstrichs dekorieren.

Den Nachtisch kannst du sehr gut vorbereiten und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Kleine Warnung: Die Kekse werden mit der Zeit weich.

Schritt-für-Schritt Anleitung für Biscoff Fluff Dessert

Vegane Lotus Biscoff Zimtschnecken

Kaum ein Duft ist so verführerisch wie frisch gebackene Zimtschnecken. Diese Variante ist ganz besonders: Sie werden mit Lotus Biscoff Creme gefüllt und sind komplett vegan. Ein Muss für Fans des würzigen Karamellgeschmacks!

Zutaten

Zutat	Menge
Sojamilch	250 ml
Vegane Butter	50 g
Mehl	500 g
Zucker	100 g
Hefe (Trocken oder frisch)	1 Päckchen oder 21 g
Salz	2 g
Lotus Biscoff Creme creamy	100 g
Zimt	2 TL

Zubereitung

Sojamilch und vegane Butter leicht erwärmen, nicht heiß machen.
Trockene Zutaten (Mehl, Zucker, Salz, Hefe) vermengen und flüssige Zutaten dazugeben.
Teig 10 Minuten kneten, abdecken und eine Stunde gehen lassen.
Füllung aus Lotus Biscoff Creme und veganer Butter kurz erwärmen, gut umrühren, abkühlen lassen.
Teig ausrollen, mit Biscoff-Füllung bestreichen und Zimt-Zucker-Mischung großzügig verteilen.
Teigrollen schneiden, in einer gefetteten Auflaufform verteilen und backen.

Vegane Lotus Zimtschnecken mit Karamellfüllung

Vegane Lotus Biscoff Cheesecake: No-Bake Variante

Mit nur 6 Zutaten zauberst du den perfekten veganen Lotus Biscoff Cheesecake - ohne Backen! Der Kuchen besticht durch Cremigkeit, unkomplizierte Zubereitung und ist ein absoluter Dessert-Hit.

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Das Rezept im Überblick

Lotus Biscoff Kekse sind ideal für den Boden und sorgen für Crunch.
Vegane Frischkäse, z.B. von Soyana, Oatly oder Simply, liefern die cremige Basis.
Lotus Biscoff Aufstrich sorgt für unwiderstehlichen Geschmack.
Vegane Schlagsahne, wie die von Rama oder Oatly, lässt sich zuverlässig steif schlagen.

Zubereitung

Biscoff Kekse in Küchenmaschine fein mahlen, vegane Butter schmelzen, beides vermengen und als Boden in eine Springform drücken (ca. 20 cm Durchmesser).
Frischkäse mit Joghurt, Puderzucker und Lotus Biscoff Creme glatt rühren.
Alles auf den Keksboden geben, glatt streichen und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Restliche Biscoff Creme schmelzen und als Topping auf dem fertigen Cheesecake verteilen, erneut kühlen.
Biscoff Kekse fein mahlen und auf dem Rand verstreuen.

Am besten ziehst du den Cheesecake über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen - so erhält er perfekte Konsistenz und lässt sich sauber anschneiden. Im luftdichten Behälter hält sich der Kuchen im Kühlschrank etwa 2-3 Tage, im Gefrierfach bis zu 1 Monat (portionsweise verpacken).

Vegane Lotus Biscoff Cheesecake mit Keksboden und cremigem Topping

Tipps und Variationen

Biscoff-Aufstrich und Kekse können durch alternative vegane Toppings ersetzt werden.
Für größere Springformen (22 oder 24 cm) Zutaten einfach proportional erhöhen.
Der Lotus Biscoff Aufstrich kann ggf. selbst gemacht werden, falls schwer erhältlich.

Warum vegane Biscoff Desserts so beliebt sind

Biscoff Kekse und Aufstrich sind speziell, weil sie unwiderstehliche Karamellnoten bieten und vegan sind - ohne Kompromisse beim Geschmack. Sie eignen sich für zahlreiche Kreativrezepte: vom schnellen Dessert im Glas über fluffige Zimtschnecken bis hin zum cremigen Cheesecake. Die unkomplizierte Lagerung und Anpassungsfähigkeit der Grundzutaten machen vegane Biscoff Nachtische zu echten Lieblingen.