Bauer sucht Frau Rezepte: Kuchen backen mit Bio-Bauer Gottfried und Martina
Auf der schwäbischen Alb werden die Kühe von Biobauer Gottfried verwöhnt. Mit seiner Herzdame im Schlepptau macht sich Gottfried auf zu seinen Tieren ... Im Kuhstall angekommen, legt der Milchbauer direkt los und bürstet mit flottem Strich den Staub aus der „Wohlfühl“-Maschine. Das macht er etwas zu flott und so bekommt Martina einen ordentlichen Schwung Dreck ins Gesicht.
Gemeinsames Backen als Ausdruck von Zuneigung
Auf Gottfrieds Biohof hilft jeder jedem. Deshalb steht Oma Erika der gelernten Tierarzthelferin Martina auch zur Seite, als diese für Gottfried seinen Lieblingskuchen backen möchte. „Mit dem Kuchen möchte ich den Gottfried überraschen und ihm ein kleines Dankeschön geben. Dafür, dass er sich Zeit nimmt für mich. Und für ganz große Dinge, die ich hier schon genießen durfte.
Dann geht es ans Backen und die beiden Frauen verstehen sich auf Anhieb gut dabei. Gottfrieds Mutter kann sich sehr gut vorstellen, dass Martina für immer auf den Hof kommt. „Ich wäre sogar sehr froh“, gesteht sie mit Tränen in den Augen. Martina ist ganz ergriffen und nimmt die 84-Jährige gerührt in den Arm.
Der Überraschungsmoment: Kuchen, Kaffee und Vertrauen
Als der Gugelhupf fertig ist, verbindet Martina dem verdutzten Gottfried die Augen und führt ihn vorsichtig zu der für ihn vorbereiteten Kaffeetafel im Garten. „Ich war total überrascht. Es war total schön, mich von Martina führen zu lassen. Und ich hab‘ auch gemerkt, dass da ein Vertrauen da ist“, freut sich der „Bauer sucht Frau“-Kandidat.
Dann genießt er mit seiner Herzdame den wohlschmeckenden Kuchen. „Ich hab’ hier mein Lachen wiedergefunden“, gesteht Martina. Und auch Gottfried ist glücklich: „Das ist gut, dass du hier ist. Ich seh‘ jetzt wieder Licht am Ende des Tunnels.“
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Familienkuchen: bodenständig, schnell und beliebt
Gute saftige Blechkuchen sind ein Dauerbrenner, die wohl jeder mag. In diesem Buch finden Sie die Rezepte der beliebtesten Familienkuchen von acht Landfrauen, die die Kuchen auch in ihren Gasthofcafés anbieten. Zu Beginn des Buches gibt es eine Doppelseite mit Landfrauen-Backtipps z.B. Außerdem ist zu jedem Rezept ein Foto abgebildet und es ab und zu noch eine Doppelseite mit Bildern.
Ich bin von der Rezepteauswahl wirklich begeistert, weil sie sehr bodenständig und einfach ist. So wie ich es liebe - man kann schnell einen Kuchen backen, braucht keine extravaganten Sachen und hat schnell ein leckeres Ergebnis.
Tipps und Erfahrungen aus dem Backalltag
Den Zitronenkuchen durften die Kollegen von meinem Partner auf Arbeit verspeisen und dort ist er richtig gut angekommen. Auch bei Sine war die Teigmasse zu groß - 50 weniger Teig wären bei ihr passend gewesen. Ein tolles Backbuch zu einem fairen Preis. Empfehlung.
Rezepteauswahl und Varianten
Einzig die Birnen-Roquefort-Tarte und der Kokos-Buttermilch-Kuchen werden hier wohl nie gemacht. Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen.
Was macht einen guten Hofkuchen aus?
- Bodenständige Zutaten, die schnell verfügbar sind.
- Einfache Zubereitung ohne extravagante Hilfsmittel.
- Fotos und Backtipps erleichtern die Arbeit und sorgen für Gelingen.
- Geeignet für Kaffee im Garten oder als Dankeschön für Helfer auf dem Hof.
Empfehlungen für Hobbybäcker
Gute saftige Blechkuchen sind ein Dauerbrenner, die wohl jeder mag. Man kann schnell einen Kuchen backen, braucht keine extravaganten Sachen und hat schnell ein leckeres Ergebnis. Zu Beginn des Buches gibt es eine Doppelseite mit Landfrauen-Backtipps z.B. Außerdem ist zu jedem Rezept ein Foto abgebildet und es ab und zu noch eine Doppelseite mit Bildern.
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| Rezepttyp | Eigenschaft | Hinweis |
|---|---|---|
| Blechkuchen | Saftig, schnell | Dauerbrenner, für Familien geeignet |
| Gugelhupf | Klassisch, zum Kaffee | Perfekt als Überraschung |
| Spezialtorten | Ausgefallen | Birnen-Roquefort-Tarte selten gemacht |
Zusammen backen, zusammen genießen
Das macht er etwas zu flott und so bekommt Martina einen ordentlichen Schwung Dreck ins Gesicht. „Oh, hast du schon was abgekriegt?“, scherzt der 56-jährige Landwirt und die 49-Jährige hat das Nachsehen. Beim Schrauben-Nachziehen zeigt sich dann, wer von den beiden der Stärke ist. Darüber amüsiert sich Gottfried köstlich: „Ja, das macht natürlich schon Spaß, wenn eine Frau die Schraube anzieht und du als Mann hast dann doch ein bisschen mehr Kraft und kannst dann sagen ‚Ätsch, ich habe halt größere Muckis wie du‘ und ich glaube, sie hat sich da auch etwas geärgert.“
Aber gerade der „Schelm“ in dem Landwirt gefällt der 49-Jährigen: „Der Gottfried kann das gut, einen zu Blödsinn animieren. Man wird dann in dem Moment einfach nur richtig kindisch und es macht einfach nur Spaß. Auch wenn man sich komplett zum Affen macht!“
Als der Gugelhupf fertig ist, verbindet Martina dem verdutzten Gottfried die Augen und führt ihn vorsichtig zu der für ihn vorbereiteten Kaffeetafel im Garten. „Ich war total überrascht. Es war total schön, mich von Martina führen zu lassen. Und ich hab‘ auch gemerkt, dass da ein Vertrauen da ist“, freut sich der „Bauer sucht Frau“-Kandidat.
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