Bäckerei Simon: Torten-Angebot und Sortiment im Überblick
Sachertorte, Marzipantorte, Obsttorte, Schwarzwälderkirsch … - der Standard für jedes Kuchenbuffet zuhause. Wir fertigen jeden Tortenwunsch unter Verwendung edelster Rohstoffe, unsere Handwerkskunst garantiert den einzigartigen Geschmack. Wir lieben das Besondere: Die ausgefallenen, individuellen Torten-Kreationen unserer Konditormeisterin punkten nicht nur mit ihrer ausgesprochenen kreativen Anmutung, sie sind auch geschmacklich ein Sinneserlebnis! Schauen Sie, staunen Sie, genießen Sie.
Ob Bäckerhandwerk oder kreative Konditorenkunst - in unserer Bäckerei und Konditorei Simon sind unsere Kunden unsere Gäste! Nach Ihren Wünschen fertigen wir individuelle Tortenkreationen für jeden Anlass. Wir helfen Ihnen gern und begleiten Sie mit unseren fachlich-kreativen Empfehlungen für Ihre eigene, ganz besondere Torte. Abgestimmt auf den jeweiligen Anlass. Überraschen Sie Ihre Liebsten!
Tortenklassiker und individuelle Kreationen
Sachertorte, Marzipantorte, Obsttorte, Schwarzwälderkirsch … - der Standard für jedes Kuchenbuffet zuhause. Wir lieben das Besondere: Die ausgefallenen, individuellen Torten-Kreationen unserer Konditormeisterin punkten nicht nur mit ihrer ausgesprochenen kreativen Anmutung, sie sind auch geschmacklich ein Sinneserlebnis!
- Wir fertigen jeden Tortenwunsch unter Verwendung edelster Rohstoffe, unsere Handwerkskunst garantiert den einzigartigen Geschmack.
- Schauen Sie, staunen Sie, genießen Sie.
- Wir helfen Ihnen gern und begleiten Sie mit unseren fachlich-kreativen Empfehlungen für Ihre eigene, ganz besondere Torte.
- Abgestimmt auf den jeweiligen Anlass.
Süße Leckereien aus der Konditorei
Auch unsere ausgefallenen Leckereien bieten besondere Geschmackserlebnisse, z. B. ausgefallene Cupcakes, Florentiner zu schade zum Anbeißen, legendäre Marzipan-Burger, süß-salzige Mandelecken mit gerösteten Erdnüssen. ErdbeerplunderSaftige Erdbeeren auf frischer Puddingcreme in zartem Teignest.
- Nougathörnchen & PlunderschneckeLeckere Nougatcreme in einem zarten Hörnchen.
- PflaumenzungeFrische Pflaumen aus dem Rheingau auf lockerem Hefeteig mit saftigen Streuseln.
- Für unser Handwerk braucht es nicht viele Zutaten.
- Guten Gewissens können wir unsere Apfel- und Pflaumen-Gebäcke wie den gesetzten Apfelkuchen, die Bratapfelplunder, die Pflaumenkissen oder den Pflaumenkuchen als „Original Westerwälder“ bezeichnen.
Tradition, Team und Auszeichnungen
Backkunst mit Leidenschaft - das ist die Traditions-Bäckerei und Konditorei Simon in Löhne-Gohfeld - in der 3. Die Bäckerei Simon in Löhne ist den meisten Bäckern, aber auch Nicht-Bäckern ein Begriff. Nicht nur der Titels „Deutschlands bester Bäcker“ in 2014 verhalf dem Familienunternehmen zu großer Bekanntheit - auch die äußerst begabte Konditor- und Bäckermeisterin, Marie Thérèse Simon, brachte dem Unternehmen, in dem sie die bereits dritte Generation bildet, Aufmerksamkeit.
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Zum einen gewann sie während des Meisterkurses den Backwaren Design Preis, zum anderen ist sie den meisten wohl auch als Miss Handwerk bekannt, wodurch sie dazu beigetragen hat den Bäcker- und Konditorberuf populärer zu machen. Und doch ist Familie Simon in erster Linie nicht am Showbusiness, sondern natürlich an der Bäckerei interessiert. „Letztlich überzeugt das Produkt den Kunden und nicht der Name der Bäckerei“, sagt Arno Simon.
Brotkompetenz: Sauerteig, Vielfalt und Spezialitäten
Für all unsere Brotsorten verwenden wir natürlichen Sauerteig aus Roggenmehl und Wasser nach traditioneller Simon-Rezeptur. Unser Sortiment umfasst 40 verschiedene Brotsorten - vom Westerwälder Bauernbrot mit seiner lockeren Krume und kräftigen Kruste über das saftige Rüblibrot mit Karottenraspeln, Leinsamen, Kürbis- und Sonnenblumenkernen bis hin zur milden Goldkruste. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei.
- Westerwälder und Westerwälder BauernbrotDas Westerwälder Brot ist ein traditionelles Roggenmischbrot. Charakteristisch sind die lockere Krume und die kräftige Kruste.
- Simons RüblibrotKarottenraspeln machen unser Rüblibrot wunderbar saftig, Leinsamen, Kürbis- und Sonnenblumenkerne sorgen für den richtigen Biss.
- GoldkrusteDen Namen verdankt unsere Goldkruste seiner festen, knackigen Kruste.
- SteinofenbrotDas Steinofenbrot ist ein 5 Pfund schwerer Roggenmischbrotlaib, direkt auf Stein gebacken. Durch seine Größe und ausgeprägte Kruste erhält es seinen besonders saftigen und frischen Geschmack.
- Schweizer AlpenlaibDer Schweizer Alpenlaib wird ganz traditionell erst am dritten Tag gebacken. Dadurch nimmt er viel Wasser auf und bleibt länger frisch. Das urige Weizenmischbrot mit 10% Roggenanteil ist immer dienstags und freitags als saftiger 750 g oder 2.500 g Laib erhältlich.
- 1857er BrotDen herzhaften Geschmack erhält das dunkle 1857er-Brot durch das Backen im Buchenholzrauch.
- KartoffelbrotEine saftige Krume und das besondere Kartoffelaroma zeichnen unser Kartoffelbrot aus.
- RoggenvollkornbrotDas Roggenvollkornbrot zeichnen die saftige, kernige Krume und die herzhafte Kruste aus.
- DinkelvollkornbrotDie Kombination aus saftiger Krume und röscher Kruste charakterisieren das Dinkelvollkornbrot - ein Genuss auf den Roggenmehl- und Weizenmehlallergiker nicht verzichten müssen.
- Weißbrot/BaguetteDer Klassiker unter den Brotsorten ist leicht bekömmlich und darf beim Grillen nicht fehlen!
- RoggenbaguetteDer Klassiker als kräftige Roggenvariante.
- MarktbrotUnser Marktbrot zeichnet sich durch einen kräftigen, herzhaften und aromatischen Geschmack aus. Die Krume ist fein gelockert, die Kruste ist ausgebildet und mit kräftigem Biss.
- Sylter StangeDie Sylter Stange - eine Backkreation von Stefan Simon - eignet sich mit ihrer saftigen, kernigen Krume und der herzhaften Kruste besonders als Grundlage für Kanapees.
Nährwerte ausgewählter Brote (je 100 g)
| Brot | Brennwert kJ | Brennwert kcal | Eiweiß g | Kohlenhydrate g | Zucker g | Fett g |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1857er Brot | 948 | 226 | 6,06 | 47,61 | 3,56 | 0,96 |
| Kartoffelbrot | 738 | 176 | 4,94 | 37,13 | 1,67 | 0,60 |
| Roggenvollkornbrot | 904 | 216 | 6,40 | 44,16 | 1,80 | 1,21 |
| Weißbrot/Baguette | 983 | 235 | 7,25 | 48,74 | 0,51 | 0,84 |
| Roggenbaguette | 971 | 232 | 6,30 | 48,74 | 3,08 | 0,96 |
| Marktbrot | 909 | 217 | 5,95 | 45,46 | 3,48 | 0,95 |
| Steinofenbrot | 971 | 232 | 6,30 | 48,74 | 3,08 | 0,96 |
| Goldkruste | 938 | 224 | 6,55 | 46,80 | 1,64 | 0,86 |
| Simons Rüblibrot | 999 | 239 | 8,34 | 37,38 | 1,82 | 6,30 |
| Dinkelvollkornbrot | 998 | 238 | 8,62 | 43,78 | 1,21 | 2,91 |
Hefezöpfe, Stuten und Frühstückslieblinge
RosinenbrötchenAus Butterhefeteig mit saftigen Sultaninen. Lecker - mit und ohne Belag. SchokobrötchenDer Frühstücksklassiker aus Butterhefeteig ist einfach lecker. HefezopfUnser Klassiker im Sortiment wird aus lockerem und zartem Butterhefeteig hergestellt. RosinenbrotSaftiger Butterhefeteig mit leckeren Sultaninen in Kastenform. SchokostutenButterhefeteig mit zarten Schokostückchen.
- NusszopfFeiner Hefezopf mit unserer leckeren Nussfüllung.
- HefezopfUnser Klassiker im Sortiment wird aus lockerem und zartem Butterhefeteig hergestellt.
Natürliche Zutaten und Qualitätsprinzipien
Bei den von uns hergestellten Demeterprodukten, verwenden wir durchgängig Bio-Getreide, das ohne Verwendung von Pflanzenschutzgiften naturbelassen angebaut wird. Für unser Handwerk braucht es nicht viele Zutaten. 200 Mio. Jahre alt, aus bis zu 750 Meter Tiefe abgebaut, naturbelassen und unbehandelt aus Deutschen Salzstöcken. Mit allen natürlich vorkommenden Spurenelementen.
Aufgrund der vielen, körnigen Zutaten ergibt sich ein mildes, abgerundetes Brot mit einem leichten Nussgeschmack. Die letzte und wichtigste Stufe zu führen ist jeden Abend Chefsache. Die letzte und wichtigste Stufe zu führen ist jeden Abend Chefsache. auf ganz natürliche Art und Weise die optimalen Bedingungen geschaffen.
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Service und Beratung rund um Ihre Torte
Wir helfen Ihnen gern und begleiten Sie mit unseren fachlich-kreativen Empfehlungen für Ihre eigene, ganz besondere Torte. Abgestimmt auf den jeweiligen Anlass. Nach Ihren Wünschen fertigen wir individuelle Tortenkreationen für jeden Anlass. Überraschen Sie Ihre Liebsten!
Bäckerwelt und Brancheneinbindung
www.baeckerwelt.de ist das neue Online-Portal für Bäcker und Konditoren, welches erstmals 13 Fachzeitschriften in einem Auftritt vereint. Übersichtlich und benutzerfreundlich aufbereitet, finden Bäcker und Konditoren jeder Firmengröße im Portfolio die für sie passende Fachzeitschrift (und Anzeigenkunden natürlich ebenfalls). BÄCKERWELT ist somit die umfassendste Quelle für fundierte Fachinformationen aus der Branche und für die Branche.
Eines der Highlights des BÄCKERWELT Auftritts ist eine interaktive Karte, welche sämtliche Betriebe anzeigt, die unsere Fachredaktionen im zurückliegenden Jahr besucht haben - Suchfunktion und Download der dazugehörigen Reportagen inbegriffen! Weiterhin verfügbar ist selbstverständlich der Bereich abonet+, das registrierungspflichtige Portal für Digital-Abonnenten, nun erweitert um eine Download-Möglichkeit für einzelne Artikel.
Weitere saisonale Kuchen-Highlights
Guten Gewissens können wir unsere Apfel- und Pflaumen-Gebäcke wie den gesetzten Apfelkuchen, die Bratapfelplunder, die Pflaumenkissen oder den Pflaumenkuchen als „Original Westerwälder“ bezeichnen. PflaumenzungeFrische Pflaumen aus dem Rheingau auf lockerem Hefeteig mit saftigen Streuseln.
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