Apfelkuchen Smoothie Bowl Rezept und Zubereitung

Diese gesunde Apple Pie Smoothie Bowl ist in wenigen Minuten fertig und versorgt dich mit jeder Menge Vitaminen und Mineralstoffen. Das gesunde Frühstück ist also wirklich der perfekte Start in den Tag und ein echter Energie-Booster.

Warum diese Bowl?

Ich liebe Smoothie Bowls. Jetzt im Herbst müssen sie allerdings immer öfter Platz für warmen Porridge machen. Ich habe einen Mittelweg gefunden. Eine Smoothie Bowl, die schmeckt wie ein Stück Apfelkuchen zum Löffeln, eine Apfelkuchen Smoothie Bowl. Kein warmer Porridge, aber durch den Zimt, die Äpfel und Nüsse doch irgendwie warm und wohlig. Ein Herbstfrühstück für die nicht ganz so kalten Herbsttage.

Die Apple Pie Smoothie Bowl ist irgendwo zwischen warmen Porridge und kalter Smoothie Bowl. Darum befindet sich kein gefrorenes Obst, wie in anderen Smoothie Bowls. Trotzdem wird die Smoothie Bowl nicht gekocht, wie ein Porridge. Durch gehackte Mandeln und Haferflocken wird sie reichhaltig genug, um zum Frühstück satt zu machen, der Zimt und das Ahornsirup sorgen für das wohlige Porridge-Gefühl. Ich nenne es einfach mal ein Übergangs-Frühstück. Eines das schmeckt, wie ein Apfelkuchen zum Löffeln.

Zutaten (Basisvariante)

3 Äpfel
400 ml Mandelmilch
100 g Sojajoghurt
4 EL Apfelmus
4 EL Haferflocken (glutenfrei)
1 TL Zimt
1 EL Mandelmus
gehackte Mandeln
Ahornsirup
Müsli oder Granola zum Bestreuen

Einfachere Version (schnell)

1 Apfel
1 Banane
2 Datteln
1 kleines Stück Ingwer
Optional: 1 Msp. Zimt

Zubereitung - Schritt für Schritt

Die Äpfel waschen und grob würfeln.
Die Äpfel vierteln, entkernen und dann samt Schale in grobe Stücke schneiden.
Zusammen mit der Mandelmilch, dem Sojajoghurt, Apfelmus, Zimt und Haferflocken in deinen Standmixer geben und zu einem dickflüssigen Smoothie pürieren.
Gib alle Zutaten (bei der einfacheren Version: Apfel, Banane, Datteln, Ingwer, Zimt) in einen Mixer und mixe zu einem cremigen Smoothie.
Die Konsistenz prüfen und nochmals 15-30 Sekunden mixen. So lange wiederholen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Serviere den Smoothie in einer Frühstücksschüssel und gib deine liebsten Toppings darüber.

Toppings: gehackte Mandeln, Müsli, Ahornsirup

Toppings und Variationen

Ich habe als Topping mein selbstgemachtes zuckerfreies Vanille-Zimt-Granola verwendet, was perfekt gepasst hat. Müsli (z.B. ...), fein gewürfelter Apfel, Müsli und Ahornsirup bestreut bzw. Viele von euch kennen das vermutlich…

gehackte Mandeln oder Haselnüsse
Granola oder Müsli
frische Apfelwürfel
ein Spritzer Ahornsirup oder Honig
Zimt und Zitronenschalenabrieb

Tipps zur Konsistenz und Sättigung

Durch gehackte Mandeln und Haferflocken wird die Bowl reichhaltig genug, um zum Frühstück satt zu machen. Die Kombination aus Creme, Kuchenteig und den Bratäpfeln ist ein Traum. Schnell zubereitet, benötigt nur wenige einfache Zutaten & schmeckt einfach unfassbar lecker!

Lesen Sie auch: Einfaches Apfelkuchen-Rezept mit leckerem Guss

Füge Hafer und Milch in den Mixer und lass es für 30 Minuten einweichen. Der Hafer sollte weich sein. Jetzt alle Zutaten mixen. Die Apfel-Smoothie-Bowl macht so auch länger satt ohne dabei schwer im Magen zu liegen.

Variationsideen

Ihr könnt mit euren Zutaten wechseln. Verwende Birnen mit Walnuss-Milch oder Erdbeeren mit Cashew-Milch. Das schmeckt einfach so lecker! Ähnliche Varianten: Carrot Cake Bowl, Bananabread Bowl, Chocolate Cake Bowl …

Apfelkuchen Smoothie Bowl Zubereitung Schritt für Schritt

Meal-Prep & To-Go

Sofort genießen oder in ein luftdicht verschließbares Gefäß geben und als Lunch to go genießen. Gesundes Frühstück oder Mittagessen to go quasi. Wenn ich mich nicht schon daheim darum kümmere, mir ein ausgewogenes Frühstück oder Mittagessen zum Mitnehmen zuzubereiten, dann esse ich über den Tag verteilt zu viel. Und das schlimmste: Zu viel vom Falschen. Daher bin ich mit diesem Rezept super happy.

Weitere Hinweise

Dies ist ein gesunder und überaus leckerer Apfelkuchen Smoothie YAY!!! Ich liebe mein Porridge, aber manchmal brauche ich einen reichhaltigen Smoothie. Du kannst mit deinen Zutaten wechseln. Hast du dieses Rezept ausprobiert? Dann hinterlasse uns doch gerne unten ein Kommentar das würde uns sehr helfen.

Zutat	Menge
Äpfel	3 (oder 1 bei der schnellen Version)
Mandelmilch	400 ml
Sojajoghurt	100 g
Haferflocken	4 EL
Zimt	1 TL (nach Geschmack)
Extras	Mandelmus, gehackte Mandeln, Ahornsirup, Müsli

Klingt verlockend? Ist ganz schnell fertig und ausprobiert. Lasst es euch schmecken! Ich hoffe ihr probiert das Rezept mal aus und lasst mich wissen, wie es euch gefallen hat. Ich wünsche dir viel Spaß mit meinem Rezept für diese köstliche Apfelkuchen Bowl und freue mich schon sehr auf deine Bewertung und einen Kommentar ganz unten auf dieser Seite.

Lesen Sie auch: Klassischer Apfelkuchen

Lesen Sie auch: Apfelkuchen-Variationen für die Weihnachtszeit

tags: #apfelkuchen #smoothie #bowl #rezept #zubereitung