Anna und Elsa Kekse Rezept backen: Schritt-für-Schritt-Anleitung für magische Frozen-Plätzchen
„Ich lass los, lass jetzt los!“ Diese wenigen Worte werden sicherlich in Ihrem Kopf nachhallen! Egal, ob jugendlich oder erwachsen, alle hören die Melodie sofort in ihrem Kopf. In der Tat lässt das Kinderidol Elsa seit einigen Jahren im Königreich Arendelle Regen und Schnee fallen, begleitet wird sie von ihren treuen Freunden - Rentier Sven und Schneemann Olaf.
Wie Sie sehen können, zeigen wir Ihnen heute, wie Sie Kekse kreieren können, die von der Eiskönigin Elsa inspiriert sind! Beziehen Sie Kinder ins Dekorieren und Verzieren der Kekse mit ein!
Zutaten für Anna-und-Elsa-Kekse
- gemahlene Mandeln 100 g
- Zucker 100 g
- Salz 1 Prise
- Ei 1
- Butter 200 g
- Mehl 260 g
- Puderzucker 150 g
- Wasser 1 EL
- blaue Lebensmittelfarbe ½ TL
Zutaten für 4 Personen
Basis-Teig: So wird er perfekt
- Alle Teigzutaten verkneten, 30-60 Min. kühlen, ausrollen und Schneekristalle und Kronen ausstechen. Ca. 12 Min. bei 160 Grad backen. Auskühlen lassen
- Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Mehl hinzufügen und die Zutaten miteinander verrühren.
- Danach 2 Eigelb hinzufügen.
- Den Teig kneten - aber nicht zu viel.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Mit einer Schneeflockenform die Kekse ausstechen.
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Zuckerguss einfärben und vorbereiten
- Puderzucker zu einer dicklichen Masse anrühren und vorsichtig auf die Plätzchen geben.
- Die Glasur in 3 kleinen Schüsseln aufteilen und jeweils mit wenig Speisefarbe einfärben.
- Die Glasuren in Spritzbeutel füllen.
- Ein Drittel Ihrer Kekse mit dem vorbereiteten hellblauen Zuckerguss überziehen, die restlichen zwei Drittel jeweils mit dem weißen und himmelblauen Zuckerguss verzieren.
- Die Glasur zunächst auf die Ränder und dann in die Mitte auftragen.
Tipp: Malen Sie auf Ihre Kekse zauberhafte Schneeflocken mit der weißen Glasur. Sie können die Kekse mit dem Pinsel glasieren und obendrauf feine Details mit einem Spritzbeutel kreieren.
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Motiv-Dekor: Schneeflocken, Kronen und funkelnde Details
Nun könnt ihr vorsichtig mit einem Schneeflocken Plunger Cutter Schneeflocken Motive in den Fondant prägen. Dafür drückt ihr einfach ein wenig auf den Plunger Cutter, bis man den Abdruck gut im Fondant sehen kann.
Rollt weißen und blauen Fondant aus und stecht mit den Plunger Cutter Mini-Schneeflocken Ausstechern Schneeflocken aus. Dabei noch NICHT den Plunger Cutter herunterdrücken, sondern den Ausstecher weiter unten festhalten und wie einen „gewöhnlichen“ Ausstecher behandeln.
Sobald die Schneeflocke ausgestochen ist, den Plunger Cutter durchdrücken, sodass das Motiv in den Fondant geprägt wird.
Wenn die Aufleger getrocknet sind, mit einer glänzenden Pulverfarbe und einem weichen Pinsel über die geprägten Schneeflockenmotive streichen. Damit kommen die Schneeflocken noch mehr zur Geltung.
Danach ebenso die ausgestochenen Schneeflocken mit der Pulverfarbe bestreichen. Die Eiskönigin Cupcakes sollen ja immerhin bei ihrem Auftritt funkeln und glänzen!
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Die Glasuren in Spritzbeutel füllen.
Mit Kokosflocken, Sterne, Zuckerperlen usw. verzieren.
Mit Kindern backen: einfach, kreativ und sicher
Sobald Ihr Kind einen Stift halten kann, wird die Verzierung mit einem Pinsel oder Spritzbeutel auf keinen Fall ein Problem darstellen!
Beziehen Sie Kinder ins Dekorieren und Verzieren der Kekse mit ein!
- Die Glasur zunächst auf die Ränder und dann in die Mitte auftragen.
- Tipp: Malen Sie auf Ihre Kekse zauberhafte Schneeflocken mit der weißen Glasur.
- Ein Drittel Ihrer Kekse mit dem vorbereiteten hellblauen Zuckerguss überziehen, die restlichen zwei Drittel jeweils mit dem weißen und himmelblauen Zuckerguss verzieren.
Formen-Vielfalt: Schneekristalle und Kronen
Mit einer Schneeflockenform die Kekse ausstechen.
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Alle Teigzutaten verkneten, 30-60 Min. kühlen, ausrollen und Schneekristalle und Kronen ausstechen. Ca. 12 Min. bei 160 Grad backen. Auskühlen lassen
Rollt weißen und blauen Fondant aus und stecht mit den Plunger Cutter Mini-Schneeflocken Ausstechern Schneeflocken aus.
Farbwelten wie in Arendelle
Die Glasur in 3 kleinen Schüsseln aufteilen und jeweils mit wenig Speisefarbe einfärben.
Ein Drittel Ihrer Kekse mit dem vorbereiteten hellblauen Zuckerguss überziehen, die restlichen zwei Drittel jeweils mit dem weißen und himmelblauen Zuckerguss verzieren.
blaue Lebensmittelfarbe ½ TL
etwas blaue Lebensmittelfarbe
Optionale Deko-Elemente für den Frozen-Look
Diese Esspapier Schneeflocken verleihen der einfach weißen Torte ihr ganz besonderes aussehen.
Verwende die Zuckerperlen und setzte damit kleine Akzente auf das Muster.
Weiße Kuvertüre grob hacken. Zwei Drittel davon im Wasserbad langsam schmelzen.
Kuvertüre von der Mitte aus über die blaue Fondant-Torte gießen und an den Seiten leicht herunterlaufen lassen, damit der klassische Drip-Effekt entsteht.
Den Isomalt in einen Topf geben und vorsichtig, bei kleiner Stufe schmelzen, mit etwas blauer Lebensmittelfarbe (Pastenfarbe/Gelfarbe) einfärben.
Sobald sich der Isomalt vollständig gelöst hat auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gießen und mit einer kleinen Palette die Enden dünn ausstreichen.
Nach dem Auskühlen Isomalt in blaue Eisberge brechen.
Schritt-für-Schritt im Überblick
| Schritt | Aktion |
|---|---|
| Teig | Alle Teigzutaten verkneten, 30-60 Min. kühlen |
| Ausrollen | Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen |
| Ausstechen | Schneekristalle und Kronen ausstechen |
| Backen | Ca. 12 Min. bei 160 Grad backen |
| Glasur | Die Glasur in 3 kleinen Schüsseln aufteilen und einfärben |
| Dekor | Tipp: Malen Sie auf Ihre Kekse zauberhafte Schneeflocken |
Alternative: Kronen- und Schneeflocken-Aufleger aus Fondant
Zuerst müsst ihr einen Teil eures Fondants in Blau einfärben.
Knetet anschließend etwas Tylose (oder CMC) in den Fondant, denn damit trocknet der Fondant schneller aus.
Rollt den Fondant ca. 2-3 mm dick aus und stecht mit einem ca.
Nun könnt ihr vorsichtig mit einem Schneeflocken Plunger Cutter Schneeflocken Motive in den Fondant prägen.
Wenn die Aufleger getrocknet sind, mit einer glänzenden Pulverfarbe und einem weichen Pinsel über die geprägten Schneeflockenmotive streichen.
Danach ebenso die ausgestochenen Schneeflocken mit der Pulverfarbe bestreichen.
Diese Schneeflocken werden mit ein wenig Zuckerkleber auf die Fondantkreise geklebt.
Dekorieren wie die Profis: präzise Linien und sauberer Auftrag
Die Glasur zunächst auf die Ränder und dann in die Mitte auftragen.
Sie können die Kekse mit dem Pinsel glasieren und obendrauf feine Details mit einem Spritzbeutel kreieren.
Verwende die Zuckerperlen und setzte damit kleine Akzente auf das Muster.
Frozen-Atmosphäre am Sweet Table
Frozen Torte und Frozen Cucakes passen perfekt zusammen.
Keine Frozen Torte ohne Olaf, denn Olaf ist einfach der absolute Liebling von Frozen und hat deshalb sogar eigenen Songs bekommen.
Wenn du Figuren als Dekoration für deine Torte wählst, bringst du nicht nur Spaß und Kreativität auf den Kuchentisch, sondern schaffst auch eine besondere Verbindung zu den Geschichten und Welten, die du liebst.
Das Besondere dabei ist, dass die Spielfiguren nach dem Genießen der leckeren Torte weiterleben können.
Kinder können mit ihnen spielen und ihre eigene Fantasiewelt erschaffen, was nicht nur nachhaltig ist, sondern auch die kreative Entwicklung fördert.
Rezept-Notizen und Tipps
- Den Teig kneten - aber nicht zu viel.
- Auslaufen der Glasur vermeiden: Die Glasur zunächst auf die Ränder und dann in die Mitte auftragen.
- Tipp: Malen Sie auf Ihre Kekse zauberhafte Schneeflocken mit der weißen Glasur.
- Mit Kokosflocken, Sterne, Zuckerperlen usw. verzieren.
Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen.
FAQ: Häufige Fragen zu Anna-und-Elsa-Keksen
Was ist Frozen? „Frozen“ ist ein zauberhafter Animationsfilm aus dem Hause Disney, der die Herzen von Zuschauern weltweit erobert hat.
Die tiefe Bindung zwischen den Schwestern ist das Herzstück von „Frozen“, und die Botschaft von Liebe, Selbstakzeptanz und der Kraft der Familie hat den Film zu einem modernen Disney-Klassiker gemacht.
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