Amerikanisches Kakao-Marshmallow-Rezept: Ein Genuss für Groß und Klein

Heiße Schokolade mit Marshmallows ist ein beliebtes Getränk, besonders in den Wintermonaten. Dieses Rezept kombiniert den reichen Geschmack von Kakao mit der Süße von Marshmallows und bietet eine Vielzahl von Variationen, von einfachen Instant-Mischungen bis hin zu aufwendigen, selbstgemachten Kakao-Bomben. Ob als schneller Aufwärmer nach einem frostigen Tag oder als besonderes Geschenk aus der Küche, Kakao mit Marshmallows ist immer eine gute Wahl.

Einfache Zubereitung von Kakao mit Marshmallows

Zutaten:

  • 4 EL Dr. Oetker Kakao
  • 1 l Milch
  • 4 EL Zucker
  • 200 g kalte Schlagsahne
  • 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
  • Mini-Marshmallows

Zubereitung:

  1. Kakao mit etwas Milch mithilfe eines Schneebesens verrühren.
  2. Übrige Milch und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen.
  3. Angerührtes Kakaopulver einrühren und alles einmal aufkochen.
  4. Schlagsahne und Vanillin-Zucker in einem Rührbecher mit einem Mixer (Rührstäbe) steif schlagen.
  5. Trinkschokolade in Becher füllen und mit einem Klecks Schlagsahne und Mini-Marshmallows garnieren.

Amerikanische Heiße Schokolade mit Marshmallows

Zutaten:

  • 600 ml Milch
  • 170 g Milchschokolade
  • 100 ml Sahne
  • 10 kleine Marshmallows
  • 1 Prise Muskat
  • Konfekt (optional)
  • 2 Mikadostäbchen (optional)

Zubereitung:

  1. Die Sahne schlagen, bis sich weiche Spitzen formen.
  2. Die Milch in einem Topf vorsichtig erhitzen und die klein gebrochene Schokolade dazugeben. Unter Rühren die Schokolade schmelzen, bis eine einheitliche Masse entstanden ist. Die Schokomilch nun erhitzen, bis kurz bevor sie kocht. Topf vom Herd nehmen.
  3. Jeweils 5 Minimarshmallows in einen Becher geben und die heiße Schokoladenmilch darüber gießen.
  4. Die Schlagsahne auf die 2 Becher verteilen und mit einer Prise Muskat bestäuben.
  5. Optional: Zum anfänglichen Umrühren je ein Mikadostäbchen dazu servieren.

Kakao-Bomben: Die Überraschung im Becher

Kakao-Bomben sind der neueste Trend und verwandeln eine einfache Tasse heißer Schokolade in ein aufregendes Erlebnis. Diese Schokoladenkugeln sind gefüllt mit Kakaopulver, Marshmallows und anderen Leckereien, die beim Auflösen in heißer Milch eine köstliche Überraschung freisetzen.

Zutaten für die Kakao-Bomben:

  • 300 g Zartbitterkuvertüre (für die Schalen)
  • 12 EL Kakaopulver
  • 3 TL Zimt
  • 6 EL Mini-Marshmallows
  • 1 Prise Salz
  • 100 g weiße Kuvertüre (für die Deko)

Zubereitung der Kakao-Bomben:

  1. Kuvertüre fein hacken und 2/3 vorsichtig bei niedriger Temperatur über einem Wasserbad schmelzen. Vom Wasserbad nehmen und den Rest der Kuvertüre unterrühren.
  2. 3 TL Kuvertüre-Masse in jede Halbkugelform geben, mit dem Pinsel oder dem Rücken eines Teelöffels verteilen und nach oben streichen. Anschließend kühl stellen. Sobald die Schokolade fest ist, die Formen erneut mit Schokolade ausstreichen. Schokolade fest werden lassen und aus der Form lösen.
  3. Pfanne erhitzen und ein kleines Stück Backpapier hineinlegen. 6 Schokoladenkugeln-Hälften kurz in die heiße Pfanne halten und anschmelzen, sodass eine gerade Kante entsteht.
  4. Je 2 TL Trinkschokolade, ½ TL Zimt, 1 EL Marshmallows und eine Prise Salz darin verteilen. Eine weitere Hälfte in die heiße Pfanne halten, auf die gefüllte Hälfte aufsetzen und abkühlen lassen.
  5. Weiße Kuvertüre hacken, über Wasserbad schmelzen und mit einem Löffel Linien über die Kugeln ziehen. Abkühlen lassen.
  6. Kakao-Bombe in eine Tasse geben. Milch erhitzen und über die Kugel laufen lassen. Gut umrühren.

Tipps zur Herstellung von Kakao-Bomben:

  • Formen: Runde Silikonformen eignen sich am besten, da sie das Herauslösen der Schokoladenhälften erleichtern.
  • Lagerung: Kakao-Bomben sind in der Regel mehrere Wochen bis Monate haltbar, wenn sie an einem kühlen, trockenen Ort und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Heiße Schokolade mit karamellisierten Marshmallows

Für eine besondere Note können Marshmallows karamellisiert und als Topping für die heiße Schokolade verwendet werden.

Zutaten:

  • Heiße Schokolade nach Wahl (siehe oben)
  • Marshmallows
  • Kakaopulver (zum Bestäuben)

Zubereitung:

  1. Heiße Schokolade nach einem der oben genannten Rezepte zubereiten.
  2. Je drei Marshmallows auf einen Bambus-Spieß stecken.
  3. Den Grill (z.B. Beefer) auf die niedrigste Stufe stellen.
  4. Den Edelstahlrost mit den Marshmallow-Spießen für ca. 8-10 Sekunden in den Grill schieben und anschließend sofort wieder herausnehmen.
  5. Die Marshmallow-Spieße auf die Tasse mit der heißen Schokolade setzen.
  6. Die heiße Schokolade und die Marshmallow-Spieße mit etwas Kakaopulver bestäuben und servieren.

Variationen und zusätzliche Tipps

  • Gewürze: Für eine weihnachtliche Note können Zimt, Muskat oder Lebkuchengewürz hinzugefügt werden.
  • Schokolade: Verwenden Sie verschiedene Schokoladensorten (Vollmilch, Zartbitter, weiße Schokolade), um den Geschmack zu variieren.
  • Toppings: Neben Marshmallows können auch Schokostreusel, Sahne, Karamellsoße oder Nüsse als Topping verwendet werden.
  • Instant-Mischungen: Für eine schnelle Zubereitung können Instant-Kakao-Mischungen verwendet werden, die bereits Marshmallows enthalten. In den USA ist "Swiss Miss" eine beliebte Marke.
  • Vegane Optionen: Verwenden Sie pflanzliche Milch und vegane Marshmallows für eine vegane Variante.

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