Honig Adventskalender: Inhalt, Hersteller und Qualitätsüberblick
Honig Adventskalender erfreuen sich wachsender Beliebtheit bei Honigliebhabern und Genießer:innen. Sie bieten die Möglichkeit, in der Vorweihnachtszeit 24 verschiedene Honigspezialitäten kennenzulernen und eignen sich perfekt als Geschenk für Feinschmecker, Teefans und Familien. Neben dem puren Genuss bieten diese Kalender Einblicke in die facettenreiche Welt des Honigs und bringen Abwechslung aufs Frühstücksbrötchen oder ins Heißgetränk an kalten Wintertagen.
Qualität und Herkunft von Honig
Honig ist lecker und gesund - aber nur, wenn er ein reines Naturprodukt ist. Leider ist das nicht immer der Fall. Laut einer Studie der Stiftung Warentest aus dem Jahr 2019 war jeder vierte Honig mangelhaft. Getestet wurden 36 Honige auf Geschmack, Deklaration, kritische Stoffe und Herkunft der Pollen. Häufig enthielt der Honig zu wenig Pollen der angegebenen Sorte oder war mit kritischen Stoffen wie Glyphosat belastet. Außerdem hatten einige Honige Wärmeschäden und verloren ihre gesunden Enzyme und Vitamine.
Etwa 60% der weltweiten Honigproduktion sind nachvollziehbar, aber die Herkunft der restlichen 40% ist unklar. Diese könnten aus künstlicher Herstellung oder durch Streckung mit Zucker stammen. In Deutschland decken Imker nur 20% des Honigbedarfs ab, die restlichen 80% werden importiert. Ist die Herkunft mit „Aus Deutschland und EU“ angegeben, muss nur 1% des Honigs aus Deutschland stammen. Beim Nachweis „Aus EU und Nicht-EU-Ländern“ muss lediglich 1% aus der EU sein.
40% der in deutschen Supermärkten verkauften Honige stammen aus China, wo Honig industriell hergestellt wird. Der unreife Honig wird getrocknet, gefiltert und mit künstlichen Enzymen und manchmal Zucker versetzt. Honig ist eines der am häufigsten gefälschten Produkte weltweit.
Wer in Deutschland Honig beim Imker kauft, bekommt ein reines Naturprodukt, das von der Deutschen Honigverordnung streng kontrolliert wird. Dadurch unterstützt man auch die regionale Landwirtschaft, da die Bienen heimische Pflanzen bestäuben. Am schönsten ist es natürlich, wenn Du einen Imker persönlich kennst. Dann kannst du ihn besuchen, Dir vor Ort alles zeigen lassen und Dich davon überzeugen, dass die Bienen gut umsorgt werden.
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Verarbeitung und Lagerung von Honig
Wir schleudern unseren Honig direkt nach der Ernte, sieben ihn und füllen ihn in Eimer ab. Anschließend ruht er bei 16-18 Grad. Sobald die Kristallisation beginnt - ein Zeichen für hohe Qualität - rühren wir den Honig vorsichtig. Dieser Prozess dauert je nach Sorte 1 bis 4 Wochen. Durch das Rühren werden die groben Kristalle zerkleinert, und der Honig erhält seine cremige Konsistenz.
Der wohl älteste Honig wurde 2004 bei Bauarbeiten in Georgien entdeckt und ist über 5000 Jahre alt! Honig ist praktisch unsterblich, weil der im Honig enthaltene Zucker hygroskopisch ist und Schimmelpilzen und Bakterien sofort das Wasser entzieht bis sie sterben. Darum wird Honig nicht schlecht. Wird Honig über 40 Grad erhitzt, sterben die Enzyme und Vitamine ab und seine gesundheitsfördernde Wirkung lässt deutlich nach.
Das Kristallisieren ist übrigens kein Mangel, sondern eher ein Qualitätsmerkmal, und bedeutet NICHT, dass Zucker hinzugefügt wurde - wie manche glauben. Am besten lagert man Honig dunkel, trocken und kühl - also doch besser im Kühlschrank, auch wenn er dabei seine Streichfähigkeit einbüßt und eher kristallisiert.
Honig Adventskalender - Übersicht der bekanntesten Hersteller
L.W.C. Michelsen
Seit 1814 steht L.W.C. Michelsen für Tradition und Qualität in der Feinkostherstellung. L.W.C. Michelsen, 1814 in Hamburg gegründet, steht seit über zwei Jahrhunderten für höchste Qualität, feinen Genuss und hanseatische Tradition. In mittlerweile siebter Generation familiengeführt, vereint L.W.C. Michelsen Feinkost-Kompetenz mit moderner Genussvielfalt. Neben eigenen Kreationen arbeitet L.W.C. Michelsen eng mit traditionsreichen Familienbetrieben und regionalen Manufakturen zusammen, die den hohen Qualitätsanspruch teilen. Mit einem breiten Sortiment an exquisiten Feinkostprodukten, Marmeladen, Honigen, Likören und Delikatessen aus aller Welt begeistert L.W.C. Michelsen Feinschmecker, Gourmets und Genießer gleichermaßen.
Der Honig Adventskalender von L.W.C. Michelsen erscheint in hochwertiger Verpackung mit klassischem Christbaum-Motiv und ist 26 cm x 39 cm x 6 cm groß. Hinter den 24 nummerierten Kästchen, die jeweils 6x6x6 cm groß sind, verbergen sich 24 erlesene Honigspezialitäten à 50 Gramm. Von Kastanien- bis Manuka-Honig - jeden Tag erwartet Sie eine neue, sorgfältig ausgewählte Sorte, die die Sinne belebt und den Gaumen verwöhnt.
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| Honigspezialität | Inhalt | Anmerkungen |
|---|---|---|
| Kastanien-Honig BIO | 50g | Mischung aus EU-Ländern |
| Manuka-Honig 300+ MGO | 50g | Rarität aus Neuseeland |
| Zubereitungen mit Zimt, Ingwer, Chai, Sanddorn | je 50g | Mit natürlichen Zutaten |
| Linden-, Orangenblüten-, Akazien-, Wildblüten- u.v.m. | je 50g | Honig-Mischungen aus verschiedenen Ländern |
| Honig & Marzipan, Honig & Vanille | je 50g | Süße Spezialitäten mit Mandel oder Vanille |
Bestellen Sie unsere MINI-Gläser individuell dazu und gestalten Sie den Kalender nach Ihrem Geschmack. Die Geschenkverpackung ist ein neutraler Bestandteil der Präsentation und nicht für Kinder unter 3 Jahren geeignet.
Honig Adventskalender der Imkerei Tietjen
Als Familienbetrieb mit über 700 eigenen Bienenvölkern produziert die Imkerei Tietjen bereits seit 1978 naturbelassenen Honig. Ein Volk hat dabei etwa 40.000 Bienen „an Bord“. Wir - Friedhelm Tietjen und die Geschwister Wolfgang, Falco und Niklas - arbeiten dabei als Berufsimker mit unserem Imkerei-Team Hand in Hand, um im ganzen Bundesgebiet unterschiedliche Honigsorten zu ernten. Auch ungewöhnliche Honig-Kreationen sind mittlerweile ein fester Bestandteil in unserem Sortiment. Hier kombinieren wir nach eigenen Rezepturen klassischen Blütenhonig mit Frucht oder Gewürzen für jeden Geschmack.
Der Tietjen Adventskalender enthält 22 verschiedene Honigsorten je 50g - eine bunte Auswahl mit Klassikern (wie Heidehonig und Rapshonig), Honig-Kreationen (mit Zimt oder Lebkuchen) und Raritäten (wie Lavendel- oder Thymianhonig). Zusätzlich finden sich Honig-Bonbons, Honig-Gummibärchen und ein einzigartiger Manukahonig (MGO300+). Keine Sorte ist doppelt enthalten - ein echter Überraschungsfaktor!
Unser Honig wird von uns schonend bearbeitet (bei den cremigen Sorten gerührt) und zum optimalen Zeitpunkt abgefüllt, um die bestmögliche Konsistenz im Glas zu erhalten. Wir verarbeiten den Honig zu 100% selbst im eigenen Betrieb, auch von Kollegen gekaufter Honig durchlief vorher eine Laboranalyse und hat dieselbe hohe Qualität wie der selbst geerntete Honig.
Grega's Imkerei
Der Adventskalender von Grega's Imkerei bietet gleich 24 süße Überraschungen rund um den süßen Aufstrich. Hinter den Türchen des Adventskalenders verstecken sich 22 Honige und Spezialitäten direkt vom Imker. Darunter finden sich neben klassisch reinem Honig auch ungewöhnliche Kombinationen, beispielsweise mit Spirulina oder Schokolade, von fruchtigen Varianten bis zu würzigen Aromen.
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Warum gibt es nur 22 kleine 30-Gramm-Gläschen bei 24 Tagen? Neben den Honigspezialitäten gibt es zusätzlich zwei Überraschungen. Hinter drei Türen lassen sich außerdem bienenfreundliche Wildsamen entdecken - so können Honig-Fans den tierischen Lieferanten mit einer Blumenwiese etwas Gutes tun und indirekt für Nachschub sorgen. Zu den süßen Überraschungen gibt es noch ein liebevoll gestaltetes Begleitbuch mit QR-Codes für weitere Informationen und Rezepten dazu.
Qualität steht bei Grega's Imkerei im Fokus. In dem kleinen Familienunternehmen aus NRW werden die Produkte handgemacht, auch der Adventskalender wird von Hand verpackt. Die Honigspezialitäten werden von Grega's Imkerei ohne künstliche Zusätze hergestellt und immer mit Temperaturen unter 40 Grad produziert. Nachhaltig gedacht ist er komplett plastikfrei und kompostierbar - die Einlage lässt sich sogar als kleines Blumenbeet umfunktionieren. Lieferanten sind 300 eigene Bienenvölker, die von der Familie gepflegt werden.
Nährwerte und Inhaltsstoffe beliebter Honigspezialitäten
| Honigsorte | Kalorien (kcal/100g) | Zucker (g/100g) | Besonderheiten |
|---|---|---|---|
| Kastanien-Honig BIO | 302 | 74 | kräftig, leicht herb |
| Manuka-Honig | 302 | 74 | 300+ MGO, antibakteriell |
| Honig mit Marzipan | 356 | 63 | 30% Marzipan, Mandelaroma |
| Honig mit Zimt | 306 | 74 | fein-würzig |
| Akazienhonig | 302 | 74 | blumig-mild |
Ein 500g Glas Honig enthält etwa 1500 Kalorien, während 500g Haushaltszucker mit rund 2000 Kalorien angegeben werden. Somit hat Honig tatsächlich weniger Kalorien als Zucker. Die Süßkraft des Honigs wird mit „1,2“ angegeben, Haushaltszucker dagegen nur mit „1“.
Honig ist naturbelassene Rohkost und für Kinder unter 1 Jahr ungeeignet, da in seltenen Fällen das Bakterium Clostridium botulinum darin enthalten sein kann.
Honig Adventskalender als Geschenk und Genuss
Mit Liebe gemacht, in hochwertiger Optik und sicher verpackt - ein einzigartiges Geschenk für jeden Honigfreund. Für jeden Tag auf dem Weg zum Weihnachtsfest eine hochwertige Besonderheit aus dem Volk der Bienen! Honig in Zubereitung, mit Gewürzen oder in Kombination mit Nüssen, Früchten und Kräutern - die Kalender bieten eine große Auswahl an Geschmacksrichtungen. Enthalten sind zum Beispiel: Heidehonig, Rapshonig, Wildblütenhonig, Lavendelhonig, Honig mit Mandel oder Zimt, Sanddorn-, Kaffeeblüten- und viele weitere Spezialitäten. Enthalten ist auch der einzigartige Manukahonig aus Neuseeland mit einem Wert von 300+ MGO, aber mehr wird nicht verraten - lassen Sie sich überraschen oder überraschen Sie andere!
Wer den Kalender selbst gestalten möchte, bestellt individuelle MINI-Gläser oder greift zu Anbietern wie Grega's Imkerei, die personalisierte und nachhaltige Varianten bieten. Der Preis für einen hochwertigen Kalender liegt zwischen 55 und 70 Euro bei gängigen Größen zwischen 1,1 bis 1,15 kg Gesamtgewicht. Damit wird süßer Genuss in großer Vielfalt garantiert.
Tipps zur Lagerung und zum Genuss der Honigspezialitäten
- Am besten lagert man Honig dunkel, trocken und kühl, idealerweise im Kühlschrank (Stufe 2 reicht meist).
- Lange Offenzeit begünstigt unerwünschte Gärung - das Honigglas sollte daher immer gut verschlossen sein.
- Das Kristallisieren ist kein Qualitätsmangel, sondern ein natürliches Zeichen für echten Honig.
- Honig sollte nie über 40 Grad erhitzt werden, damit Enzyme und Vitamine erhalten bleiben.
- Ein kühler Vorratsraum oder der Kühlschrank eignet sich ideal zur Aufbewahrung.
Ob auf dem morgendlichen Brötchen oder im Tee - Honig-Adventskalender bieten Genuss sowie eine spannende Reise durch die Welt des Honigs.
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