Schoko Zebra Röllchen Edeka: Inhaltsstoffe und Herstellung im Detail
Die Schoko Zebra Röllchen von Edeka begeistern mit ihrer einzigartigen Optik und vielseitigen Verwendungsmöglichkeit. Schon die Mayas und Azteken nahmen das braune Gold in flüssiger Form zu sich, während heute Schokolade als süße Leckerei beliebt ist. Mit den Schoko Zebra Röllchen von Dr. Oetker können Sie schnell und einfach Ihren Kuchen und Torten eine individuelle Optik verleihen. Die Röllchen sind aus Vollmilch- und weißer Schokolade und können vielseitig verwendet werden.
Wissenswertes über Schokolade und ihre Geschichte
Ihre Ursprünge hat sie bei den Mayas und Azteken - diese tranken "Xocolatl", ein Gemisch aus gerösteten Kakaobohnen und Wasser, das gar nicht süß war und nichts mit der heißen Schokolade zu tun hatte, die wir heute trinken. Erst als Zucker hinzugemischt wurde, erlangte die Schokolade zuerst als Getränk und dann in fester Form ihren Durchbruch in Europa.
Mittlerweile gibt es zahlreiche verschiedene Kreationen, von dunkler über Vollmilchschokolade bis zu weißer Schokolade. Besonders edel ist Bitterschokolade, die sich durch einen hohen Kakaoanteil auszeichnet.
Die Herstellung der Schoko Zebra Röllchen
Hierbei unterscheidet sich die Qualität der Schokoladensorten in der Herstellung. Die Grundzutaten sind Kakaobutter und Kakaobohnen. Qualitativ hochwertige Schokolade ist zudem mit natürlichen statt künstlichen Aromen versetzt, wie zum Beispiel Vanille oder Zimt.
Das Produkt wird unter Beachtung der geltenden lebensmittelrechtlichen Vorgaben hergestellt.
Lesen Sie auch: Blechkuchen mit Kirschen
Die Rezepturen der Produkte können sich ändern. Die hier bereit gestellten Informationen werden regelmäßig aktualisiert. Es können unter der gleichen Artikel-Bezeichnung und Artikel-Nummer Produkte sowohl mit alter als auch mit neuer Rezeptur verfügbar sein. Bitte beachten Sie, dass nur die Angaben auf der Verpackung maßgeblich sind.
Relevante Hinweise zur Verpackung und Rückverfolgbarkeit
- Das Produkt ist gemäß den EU-Verordnungen zur Kennzeichnung, Zulassung und Rückverfolgbarkeit gentechnisch veränderter Lebens- und Futtermittel* nicht kennzeichnungspflichtig. (* VO (EG) Nr. 1829/2003 und VO (EG) Nr.
- Der Grüne Punkt sagt nichts über die Umweltverträglichkeit der Verpackung aus, sondern signalisiert, dass die entsprechende Verpackung über die Gelbe Tonne beziehungsweise den Gelben Sack entsorgt werden darf.
- Für die Nutzung des Symbols auf den Verpackungen muss eine zusätzliche Lizenzgebühr entrichtet werden.
Inhaltsstoffe und Nährwertangaben der Schoko Zebra Röllchen
Zutaten der Schoko Zebra Röllchen
- Zucker
- Kakaobutter
- Vollmilchpulver
- Kakaomasse
- Süßmolkenpulver
- Emulgator (Lecithine)
Angaben für eine Portionsgrösse von 100g sind ebenfalls verfügbar.
| Nährwert | Menge pro 100g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 13,5 g |
Je weniger Inhaltsstoffe auf der Verpackung angegeben sind, desto hochwertiger ist die Schokolade. Achte beim Einkaufen darauf, dass die Schokolade hauptsächlich Kakaobutter als Fettträger enthält.
Lecithin als Emulgator - Herkunft und Funktion
Lecithin kommt in jeder lebenden Zelle vor. Als natürlicher fettähnlicher Stoff gehört es zur Gruppe der Phospholipide. Wegen seines bipolaren Aufbaus ist Lecithin ein wichtiger Baustein der Zellwände. Besonders Knochenmark, Nervengewebe, Herz und Leber sind reich an Lecithinen. Die Stoffe beeinflussen darüber hinaus den Transport von Fetten und Cholesterin im Blut und wirken als Bestandteil der Gallenflüssigkeit an der Fettverdauung mit.
Lecithin ermöglicht als Emulgator, dass sich Fett- und Wasser-Phasen eines Lebensmittels nicht trennen. Lecithin wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen. Auch Sonnenblumen, Raps, Erdnüssen, Mais und Eigelb können Rohstoffe sein. Das so gewonnene natürliche Lecithin kann ebenso in Lebensmitteln eingesetzt werden, wie die Lecithine, die durch chemische Modifikation daraus gewonnen werden. So ist etwa Lysolecithin besonders hitzestabil, während andere Modifikationen die Emulgatoreigenschaften des Lecithins verbessern.
Lesen Sie auch: Einfaches Roulade Rezept
Daher Pflicht der Allergenkennzeichnung.
Allergen- und Ernährungshinweise zu Schoko Zebra Röllchen
Glutenfreiheit
Dieses Produkt ist glutenfrei. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Mais, Reis, Buchweizen und Hirse sind glutenfrei.
Laktosegehalt und Verträglichkeit
Dieses Produkt enthält Laktose. Laktose, auch Milchzucker, ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der unter anderem in Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch und Stutenmilch vorkommt. Laktose ist auch Bestandteil aller Produkte, die aus Milch hergestellt werden, wie Käse, Joghurt, Buttermilch oder Sahne.
Bei der Laktose-Intoleranz (Milchzucker-Unverträglichkeit) liegt ein Mangel des Enzyms Laktase vor. Infolgedessen kann die Laktose im Dünndarm nicht gespalten und verdaut werden, so dass der Milchzucker unverdaut in den Dickdarm gelangt. Dies führt zu Symptomen wie Völlegefühl, Bauchkrämpfen, Blähungen und Durchfall nach dem Genuss von Milch und Milchprodukten.
Vegetarisch, Nicht-Vegan
Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs und ist daher nicht vegan. Das Wort vegetarisch leitet sich vom lateinischen "vegetare" (= beleben) bzw. "vegetus" (= frisch, lebendig, belebt) ab. Vegetarier essen deshalb neben pflanzlichen Nahrungsmitteln ausschließlich solche Produkte, die von lebenden Tieren stammen. Dazu zählen mitunter Milch, Eier und Honig.
Lesen Sie auch: Schoko-Kokos-Kuchen für Genießer
Gemieden werden hingegen Fleisch und Fisch, aber auch alle daraus hergestellten Produkte. Vegetarismus wird meistens aus gesundheitlichen Aspekten und ethischer Überzeugung betrieben.
Nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts sind relevant.
Tipps zur Lagerung und Verwendung von Schokolade in der Küche
Lagere Schokolade am besten kühl und trocken. So ist sie bis zu einem Jahr haltbar. Der gräuliche Belag, der durch Temperaturschwankungen entsteht, ist übrigens unbedenklich und kein Zeichen davon, dass die Schokolade verdorben wäre.
In der Küche lässt sich Schokolade vielseitig einsetzen. Für Kuchen oder Desserts wie Mousse au Chocolat hackst du die Schokolade am besten klein, bevor du sie im Wasserbad schmilzt. Schokolade schmilzt schon bei 30 bis 33 Grad Celsius.
Auch leckere Schokoladengeschenke wie beispielsweise Pralinen lassen sich einfach zu Hause selbst machen.
Aktuelle Hinweise zum Klima Score und Verbraucherunterstützung
Dieser Klima Score ist leider gerade nicht verfügbar, da er noch berechnet oder gerade aktualisiert wird. CodeCheck und Eaternity arbeiten zusammen, um einen Klima Score für Lebensmittel anzeigen zu können. So kannst Du uns helfen, den Klima Score immer weiter zu verbessern.
tags: #Schoko #Zebra #Röllchen #Edeka #Inhaltsstoffe #und
