Alpia Schoko Rosinen — Inhaltsstoffe und Produktinformationen

Alpia Schoko Rosinen sind ein klassischer Schokoladensnack, bei dem geröstete Rosinen in Vollmilchschokolade umhüllt werden. Auf dieser Seite finden Sie eine möglichst ausführliche Zusammenstellung der Inhaltsstoffe, Hinweise zur Verträglichkeit sowie weiterführende Produktinformationen auf Basis der verfügbaren Verpackungsangaben.

Zutaten (Angaben pro 100 g)

Die angegebenen Zutaten basieren auf den vorliegenden Verpackungsangaben und lauten:

Rosinen (44 %)
Zucker
Kakaobutter
Kakaomasse
Magermilchpulver
Süßmolkenpulver
Butterreinfett
Glukosesirup
Emulgator: Lecithine (Soja)
Bourbon-Vanilleextraktpulver

Allergene, Unverträglichkeiten und Ernährungsweise

Wichtige Hinweise zu Allergenen und Verträglichkeiten:

Dieses Produkt enthält Laktose (Milchbestandteile sind enthalten: Magermilchpulver, Süßmolkenpulver, Butterreinfett).
Enthaltene Lecithine stammen überwiegend aus Soja; damit ist Soja als möglicher Allergieauslöser relevant.
Das Produkt ist glutenfrei laut Verpackungsangabe. Relevant sind jedoch nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts.
Das Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs und ist daher nicht vegan.
Vegetarische Verbraucher:innen sollten beachten, dass Milchbestandteile enthalten sind; für Vegetarier gilt das Produkt in der Regel als geeignet.
Auf Grund fehlender oder widersprüchlicher Daten kann das Produkt potenziell Bestandteile von toten Tieren enthalten - eine definitive Einschätzung war nicht möglich.

Hinweise zur Laktoseintoleranz

Laktose (Milchzucker) ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der in Milch und Milchprodukten vorkommt. Bei Laktose-Intoleranz liegt ein Mangel des Enzyms Laktase vor, so dass Laktose im Dünndarm nicht gespalten werden kann und unverdaut in den Dickdarm gelangt. Dies kann zu Völlegefühl, Bauchkrämpfen, Blähungen und Durchfall führen. Da Alpia Schoko Rosinen Milchbestandteile enthalten, sind sie für Menschen mit Laktoseintoleranz nicht geeignet.

Gluten

Gluten ist ein Klebereiweiß, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer vorkommt. Mais, Reis, Buchweizen und Hirse sind hingegen glutenfrei. Die Verpackungsangabe für dieses Produkt weist auf Glutenfreiheit hin; relevant sind jedoch einzig die Angaben auf der Produktetikette.

Lesen Sie auch: Alpia Schokolade: Zutaten unter der Lupe

Technologische Zusatzstoffe und ihre Funktion

Einige Zutaten erfüllen technologische Aufgaben:

Emulgator: Lecithine (Soja) - Lecithin gehört als fettähnlicher Stoff zur Gruppe der Phospholipide. Wegen seines bipolaren Aufbaus ist Lecithin ein wichtiger Emulgator: es ermöglicht, dass sich Fett- und Wasser-Phasen eines Lebensmittels nicht trennen. Außerdem verbessert Lecithin die Knet- und Formeigenschaften von Teigen, verlangsamt das Altbackenwerden und schützt Fette als Antioxidationsmittel vor Sauerstoff.
Glukosesirup - dient als Süßungsmittel und Texturgeber, kann Feuchtigkeit binden und die Kristallisation von Zucker beeinflussen.
Bourbon-Vanilleextraktpulver - dient als natürliches Aroma zur Geschmacksverbesserung.

Natürliche Zusatzstoffe und pflanzliche Rohstoffe

Gummi arabicum (falls in ähnlichen Produkten verwendet) ist ein harziger Pflanzensaft von Akazienarten wie Acacia senegal. Er besteht aus langkettigen, weit verzweigten Kohlenhydraten und ist gut wasserlöslich; seine Bedeutung liegt weniger in der Verdickung als in stabilisierenden Effekten für Fett-Wasser-Mischungen (Emulsionen) und Schäume. In den vorliegenden Zutaten von Alpia Schoko Rosinen ist Gummi arabicum nicht aufgeführt, das Beschriebene dient der allgemeinen Einordnung ähnlicher Zusatzstoffe.

Herstellungsprozess (Kurzbeschreibung)

Die Produktion von Schokolade umfasst mehrere Schritte: Die angelieferten Kakaobohnen werden sorgfältig kontrolliert, gereinigt, geröstet und vermahlen. Die gewonnene Kakaomasse wird vor allem mit Kakaobutter, Milch und Zucker verfeinert, gewalzt und conchiert. Bei Schokoladensnacks wie Alpia Schoko Rosinen werden Rosinen oftmals geröstet, ggf. gesalzen (je nach Sorte) und anschließend mit der geschmolzenen Schokolade überzogen.

Herstellungsprozess von Schokolade - Rösten, Mahlen, Conchieren

Ernährungsbezogene Hinweise

Alpia Schoko Rosinen enthalten einen hohen Anteil an Zucker (Zutatenliste nennt Zucker und Glukosesirup; Rosinen selbst tragen ebenfalls Zucker). Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Verbraucher:innen sollten daher auf Portionsgrößen und Häufigkeit des Konsums achten.

Weitere Produktinformationen und Hinweise zur Datenlage

Unsere Inhaltsstoffbewertung erfolgt unabhängig vom konkreten Produkt und basiert auf Verpackungsangaben, die aus Produktdatenbanken stammen und teils von Nutzer:innen erfasst wurden.
Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte exakt mit den Informationen auf der Produktetikette übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produkts.
Wenn Verpackungsangaben unvollständig, inkorrekt erfasst oder veraltet sind, kann die Einschätzung falsch sein. Codecheck.info bzw. die hier gesammelten Informationen können nicht für die Richtigkeit der Angaben garantieren.
Der Klima-Score bzw. Green-Score für dieses Produkt konnte derzeit nicht berechnet werden, da einige Daten fehlen oder die Kategorisierung nicht präzise genug ist.
Die Produktseite war unvollständig und wurde zuletzt bearbeitet; Nutzer:innen können mit Fotos und Ergänzungen helfen, die Angaben zu vervollständigen.

Tipp für Verbraucher:innen

Prüfen Sie bei Allergien, Unverträglichkeiten oder speziellen Ernährungsweisen immer die Angaben auf der Verpackung. Bei Unsicherheit hinsichtlich Laktose oder Soja-Allergie ist es ratsam, das Produkt zu meiden oder Rücksprache mit dem Hersteller zu halten.

Lesen Sie auch: Die spannende Entstehungsgeschichte der Marke Alpia

Datenübersicht (Kurztabelle)

Eigenschaft	Angabe
Hauptzutat	Rosinen (44 %)
Enthaltene Milchbestandteile	Magermilchpulver, Süßmolkenpulver, Butterreinfett
Emulgator	Lecithine (Soja)
Gluten	Laut Verpackung glutenfrei
Vegan	Nicht vegan (enthält Milch)
Warnhinweis	Hoher Zuckergehalt - kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall beitragen