Alnatura Schoko-Weihnachtsmann: Inhaltsstoffe, Herstellung, Herkunft und Mineralölbelastung
Ein Geschenk zur Adventszeit ohne Schoko-Weihnachtsmann? Das kommt für viele nicht in die Tüte. Die Süßigkeit ist beliebt, doch häufig nicht empfehlenswert. Morgen, Kinder, wird’s was geben... Auch 2022 werden am Abend vor Nikolaus wieder etliche Kinderschuhe mit Weihnachtsmännern aus Schokolade gefüllt werden.
Was wurde untersucht und welche Befunde gab es?
Pünktlich vor dem 6. Dezember hat Öko-Test insgesamt 23 Schoko-Nikoläuse auf ihre Mineralölbelastung hin überprüft. Die von Öko-Test in Auftrag gegebene Untersuchungsserie von Schokoladen-Weihnachtsmännern und -Nikoläusen hat in allen 23 Exemplaren dieser saisonalen Süßigkeit Rückstände an gesättigten Mineralölkohlenwasserstoffen (MOSH) ergeben. Darunter waren 7 mit „leicht erhöhten“ Gehalten (1 bis 2 mg/kg), 13 mit „erhöhten“ (2 bis 4 mg/kg) und 3 mit „stark erhöhten“ Gehalten (mehr als 4 mg/kg).
Als besonders bedenklich hält das Magazin den Nachweis von aromatischen Mineralölkohlenwasserstoffen (MOAH) in drei Produkten. Unter dieser Verbindungsgruppe können sich krebsauslösende Stoffe befinden. Zumindest hat der Ständige Ausschuss für die Lebensmittelkette und Tiergesundheit (SC PAFF) aktuell eine EU-weite, harmonisierte Vorgehensweise für den Umgang mit Befunden von aromatischen Mineralölkohlenwasserstoffen in Lebensmitteln veröffentlicht: Lebensmittel mit MOAH-Gehalten oberhalb definierter LOQs sollen zurückgezogen bzw. vom Markt genommen werden.
Ursachen und Wege des Eintrags von Mineralölen
Die Ursachen für den Eintrag der Mineralölkohlenwasserstoffe sind laut Öko-Test vielfältig. Generell lässt sich sagen: Überall, wo Lebensmittel mit Schmierölen in Kontakt kommen, sind Verunreinigungen möglich. Bei Schokolade etwa können Kakaobohnen durch Schmieröle an Erntemaschinen verunreinigt werden oder beim Transport in Sisal- und Jutesäcken, die mit Mineralölen behandelt sind.
Weil der Alnatura-Vollmilch-Weihnachtsmann im Test MOAH enthält, ziehen wir vier Noten ab. So lautet das Testergebnis Mineralöl "mangelhaft". Der Schoko-Nikolaus-Test zeigt: Es gibt Hersteller, die das Problem Mineralöl besser im Griff haben als andere.
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Alnatura: Unternehmensprinzipien und Produktphilosophie
Alnatura Produkte zeichnen sich durch strenge Qualitätsgrundsätze aus. Sie sind möglichst schonend verarbeitet, enthalten nur so viele Zutaten wie nötig und werden ohne zugesetzte Aromastoffe hergestellt. Für die Herstellung werden Bio-Zutaten von Höfen verwendet, die nach den strengen Richtlinien von Anbauverbänden wie Bioland, Demeter oder Naturland wirtschaften.
Regelmäßig und unabhängig werden alle Produktidee kontrolliert: Ein externes, unabhängiges Expertengremium stellt jede Alnatura Produktidee auf den Prüfstand. Erscheint die Rezeptur, die Zutatenherkunft, das Verarbeitungsverfahren oder ein Inhaltsstoff nicht sinnvoll und vertretbar, wird das Produkt nicht hergestellt. Auch die Verpackungen müssen strengen Anforderungen genügen. Ziel ist, die nachhaltigste Verpackung zu finden, die das Produkt gleichzeitig optimal schützt.
Außerdem spielt die soziale und ökologische Gerechtigkeit eine wichtige Rolle: Das Unternehmen übernimmt Verantwortung für die Umwelt und für alle Menschen, die an der Entstehung eines Alnatura Produkts beteiligt sind und wurden als eines der ersten Unternehmen nach dem We-Care-Standard zertifiziert.
Alnatura Schoko-Weihnachtsmann im Test
Das trifft auch auf den Alnatura-Weihnachtsmann zu. Er fällt unter den Bio-Produkten besonders negativ auf. Das zeigt unser Test. MOSH stecken auch im getesteten Alnatura-Vollmilch-Weihnachtsmann - und zwar in einer Menge, die wir als "erhöht" bewerten. Solche Gehalte bemängeln wir mehrfach im Test.
MOAH sind besonders bedenklich, weil zu dieser großen Gruppe auch Substanzen gehören, die krebserregend sind. Für MOAH in Lebensmitteln gibt es inzwischen einen Richtwert: Demnach müssen Lebensmittel mit höherem Fett- oder Ölgehalt wie Schokolade vom Markt genommen werden, wenn sie mehr als 1 mg/kg MOAH enthalten. Der Alnatura-Vollmilch-Weihnachtsmann liegt darunter.
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Inhaltsstoffe: Was steckt typischerweise in Schoko-Weihnachtsmännern?
Die meisten Schokoladen-Weihnachtsmänner enthalten kein Palmöl, sondern Kakaobutter. Ein besserer Weihnachtsmann enthält kein unnötiges Spielzeug. Ein besserer Weihnachtsmann hat nicht so viele Verpackungen. Verpackung ist selten nachhaltig, doch ganz ohne geht es oft noch nicht. Leider gibt es keinen Schokoweihnachtsmann, der ohne Verpackung auskommt. Aber es gibt welche, die unnötig doppelt verpackt sind oder in einem Aluminiumkleidchen stecken. Die meisten Bio-Weihnachtsmänner sind „nur“ in Plastik gepackt, welches besser recycelt werden kann. Garantiert überflüssig hingegen ist es, Dinge doppelt einzupacken.
Für die riesigen Plantagen aus Ölpalmen werden Regenwälder abgeholzt, Menschen von ihrem Land vertrieben und viele Tier- und Pflanzenarten für immer vernichtet. Vor allem in Indonesien und Malaysia, aber auch in Afrika und Südamerika wachsen riesige Palmöl-Plantagen. Immer mehr Lebensmittel-Hersteller verzichten auf Palmöl in ihren Produkten. Der Einzige, den wir gefunden haben, der definitiv Palmöl enthält (siehe Inhaltsstoffe), ist der Schokomann von KINDER.
Tipps für den Kauf: nachhaltig, sicher und möglichst schadstoffarm
- Um mit gutem Gewissen einen Weihnachtsmann zu kaufen, achtet mindestens auf das Bio-Siegel, besser noch auf das schwarz-blau-grüne Fairtrade-Siegel.
- Ein besserer Weihnachtsmann kostet etwas mehr - gute bzw. nachhaltigere Lebensmittel sind teurer, und darum kosten Produkte mit guten Inhaltsstoffen etwas mehr Geld. Lieber ein paar Cent/Euro mehr ausgeben und nachhaltigere Produkte kaufen. Dafür mal in den Bio- oder Fairtrade-Laden gehen.
- Achtet auf möglichst einfache Verpackungen ohne unnötige Aluminium- oder Mehrfachummantelung.
- Bevorzugt Hersteller, die offenlegen, woher ihre Rohstoffe stammen und die unabhängige Kontrollen zulassen.
Markenempfehlungen aus dem Test
Wir können euch folgende Marken empfehlen: Alnatura Schoko Weihnachtsmann, Riegelein Schoko Nikolo Fairtrade, Gepa Bio Schoko Weihnachtsmann, Veganer Weihnachtsmann von Rosengarten, Lindt oder GEPA. Kleiner Hinweis: Es gibt auch zunehmend mehr Marken, die vegane Schokoladenmänner anbieten.
Tabelle: Wichtige Punkte bei Schoko-Weihnachtsmännern
| Kriterium | Was zu beachten ist |
|---|---|
| Mineralölbelastung (MOSH/MOAH) | Alle getesteten Produkte wiesen MOSH auf; MOAH gilt als besonders bedenklich und kann zum Rückruf führen. |
| Inhaltsstoffe | Meist Kakaobutter; Palmöl nur in wenigen Produkten (z. B. Kinder). |
| Verpackung | Vermeiden von Doppelverpackung und Aluminium, Bio-Produkte oft in recycelbarem Plastik. |
| Herkunft | Bio-Zutaten von Höfen nach Bioland/Demeter/Naturland; Herkunftsangaben prüfen. |
| Preis | Nachhaltigere Produkte teurer, aber oft besser kontrolliert. |
Die Verbindungen reichern sich im Körper an und sind dort die vermutlich größte Verunreinigung. Sie reichern sich im Körper an, was das für Folgen hat ist bisher ungeklärt. Es gibt für MOSH keine gesetzlich geregelten Höchstwerte sondern nur Orientierungswerte der Länderarbeitsgemeinschaft Verbraucherschutz Arbeitsgruppe Lebensmittel- und Bedarfsgegenstände, Wein und Kosmetika (ALB) und dem Lebensmittelverband Deutschland e. V., die nicht überschritten werden sollten.
Die Verunreinigung durch Mineralöle zeigt, dass auch bei Bio-Produkten Vorsicht geboten ist: Einen richtig nachhaltigen Weihnachtsmann gibt es leider nicht, da alle verpackt sind und die Zutaten weit gereist sind. Aber es gibt bessere und schlechtere Produkte.
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