Zitronenlimonade ohne Zucker im Thermomix® – Das perfekte Rezept für den Sommer

Genieße die sommerliche Frische mit unserer Zitronenlimonade aus dem Thermomix® - ganz ohne Zucker und künstliche Zusätze! Für viele stellt sich die Frage, warum man überhaupt Limonade selbst herstellen sollte. Herkömmliche Limonaden und Eistees sind voller Zucker. Ein kleines Glas herkömmlicher gesüßter Limonade kann über 30 g Zucker enthalten. Empfohlen werden für Erwachsene nicht mehr als 50 g Zucker pro Tag. Somit wird mit einem Glas Limonade mehr als die Hälfte der empfohlenen Zuckermenge konsumiert.

Selbstgemachte Zitronenlimonade ist der absolute Hit an heißen Tagen und schmeckt natürlich auch bei jeder anderen Temperatur! Die Zubereitung im Thermomix® geht so blitzschnell, dass ich mir auch einfach mal zwischendurch eine Limonade mixe. Herkömmliche Limonaden aus dem Supermarkt enthalten viel Zucker oder Süßungsmittel und meistens weitere ungesunde Zusatzstoffe. Selbstgemachte Limonade lässt sich nicht nur ganz leicht zubereiten, sondern schmeckt auch noch gut und ist zudem auch viel gesünder als die süßen Getränke, die es zu kaufen gibt.

Frisch zubereitete Zitronenlimonade mit Eis und Minze in Glaskaraffe

Warum selbstgemachte Limonade?

Wer nicht auf Limonade verzichten möchte, aber auch kein ungesundes Zuckerwasser trinken möchte, der sollte unbedingt unsere Rezepte für selbstgemachte Limonaden ausprobieren.
Zuckerfreie Limonaden im Handel enthalten größtenteils viele künstliche Süßungsmittel und sind somit auch keine wirklich gesunde Alternative.
Durch natürlichen Fruchtzucker aus Obst nehmen wir bereits genug Zucker zu uns.
Ein zu hoher Konsum, wie er durch zugesetzten Zucker schnell zustande kommen kann, begünstigt laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung Übergewicht und weitere Krankheiten wie Diabetes, Karies und Adipositas.
Der Wechsel von gekauften Getränken zu selbstgemachter Limonade fällt dir schwer, da du dich an die extreme Süße gewöhnt hast?

Gesunde Alternativen zum Süßen

Es gibt einige Alternativen zum Süßen, die deutlich gesünder sind als Zucker. Probiere Xylit oder Stevia in deiner zuckerfreien Limonade aus. Xylit ähnelt Zucker vom Geschmack, da es die gleiche Süßkraft wie Haushaltszucker hat. Es enthält jedoch 40 % weniger Kalorien. Zudem soll Xylit Karies vorbeugen. Stevia ist kalorienfrei. Doch Achtung: Stevia hat eine deutlich höhere Süßkraft und sollte deswegen sparsam verwendet werden. Der Vorteil von Stevia ist, dass es keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel nimmt, dadurch ist es auch für Diabetiker geeignet.

Trotz gesünderer Alternative zu Zucker solltest du bei beiden Süßungsmitteln vorsichtig sein. Tipp: Wer eine Weile auf Zucker verzichtet, der wird daraufhin Süße deutlich intensiver schmecken. Durch ständigen Überkonsum an zuckerhaltigen Lebensmitteln stumpfen die Geschmacksnerven ab. Lieber Schritt für Schritt? Ja, du kannst die Zitronenlimonade komplett ohne oder nur mit sehr wenig Zucker bzw. Süße zubereiten.

Das Basisrezept für zuckerfreie Zitronenlimonade im Thermomix®

2-3 unbehandelte, ungewachste Zitronen
1 Limette (optional)
1 Liter Mineralwasser mit Kohlensäure oder stilles Wasser
Optional: Süßungsmittel wie Xylit oder Stevia
Frische Minzblätter
Eiswürfel

Zubereitung

Die Zitronen waschen und abtrocknen. Eine Zitrone in Scheiben schneiden, die anderen auspressen.
Optional die Limette waschen und in Scheiben schneiden sowie auspressen.
Zitronensaft, Limettensaft und Zitronenscheiben in den Mixtopf geben.
Wer möchte, gibt ein Süßungsmittel nach Wahl hinzu (ca. 20-40 g Xylit oder 1-2 Messerspitzen Stevia, je nach Geschmack).
300 g Wasser zugeben, alles 10 Sek./Stufe 10 mixen.
Die Mischung durch ein Sieb oder den Garkorb abgießen und auffangen, dabei die Zitronenscheiben herausfiltern.
In eine Karaffe umfüllen und mit restlichem Mineralwasser auffüllen.
Mit Minzblättern und Eiswürfeln servieren - für die Optik noch mit Zitronenscheiben und Limetten garnieren.

Tipps für die perfekte Zitronenlimonade ohne Zucker

Für die Limonade solltet Ihr unbedingt ungewachste Bio-Zitronen verwenden. Das Wachs sieht man der Zitrone nicht an, aber man schmeckt es definitiv.
Ich verarbeite die Zitronen für diese Limonade mit Schale, weil darin ätherische Öle stecken. Sie geben der Zitronenlimonade ihre intensive, frische Zitrusnote.
Achte auf gute ungespritzte und ungewachste Früchte, denn in der Schale sind eigentlich die gesündesten Inhaltsstoffe enthalten.
Statt Mineralwasser mit Kohlensäure kannst du stilles Mineralwasser oder Leitungswasser verwenden.
Gut verschlossen und gekühlt hält sie sich etwa 2-3 Tage, am besten schmeckt sie aber frisch am ersten Tag.
Um den Minz- und Ingwergeschmack zu intensivieren kann zunächst nur etwas Wasser hinzugefügt werden. Anschließend kaltstellen und vor dem Trinken mit dem restlichen frischen Sprudelwasser auffüllen.

Der kreative Twist: Blüten-Topping & mehr

Ein besonderer Tipp: Verwende unseren Blüten Topping, um Deinen Eiswürfeln ein einzigartiges Aussehen zu verleihen. Diese Kombination bringt nicht nur Farbe ins Glas, sondern sorgt auch für eine geschmackliche Überraschung. Schön dekorierte Gläser und Flaschen verleiten zum Trinken. Auch ein Stück Obst (Zitronen-, Limetten- oder Grapefruitscheiben) sowie Minzblätter verschönern das Getränk.

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Dekorative Eiswürfel mit Blüten in Zitronenlimonade

Zubereitung einer zuckerfreien Zitronenlimonade mit Thermomix Schritt für Schritt

Super einfache Rezeptvarianten für den Thermomix®

Du kannst sie einfach nur mit Zitrone, Wasser und optional etwas Limette machen. Wer mag, fügt Ingwer, Minze oder auch andere Zitrusfrüchte wie Orange oder Grapefruit hinzu. Ja, du kannst die Zitronen durch Orangen ersetzen und so eine köstliche Orangenlimonade zubereiten. Auch Eistee lässt sich problemlos selbst machen!

Frucht	Eigenschaft	Besonderheit
Zitrone	Sauer, aromatisch	Schale mitverarbeiten (Bio), ätherische Öle
Limette	Herb-frisch	Sehr erfrischend, gut für Farbakzente
Orange	Süßlich, mild	Kann komplett anstelle von Zitronen genutzt werden
Grapefruit	Herb-bitter	Halbe Frucht auspressen, den Rest in Scheiben

Weitere Thermomix®-Rezepte für Erfrischungsgetränke

Eistee ohne Zucker: Den schwarzen Tee in 1 L Wasser kochen, mit Stevia verrühren und danach komplett auskühlen lassen. Wer es eilig hat, nutz weniger Wasser zum Kochen des Tees und füllt diesen anschließend mit Eiswürfeln auf, um das Abkühlen zu beschleunigen.
Pfirsich-Eistee: Wasche die Pfirsiche gut und trockne sie. Anschließend in schmale Spalten schneiden. Die Hälfte der Pfirsichpalten zu dem warmen Tee geben. Nach dem Auskühlen die restlichen frischen Scheiben und Eiswürfel hinzufügen.
Zero Sirup: Unser Geheimtipp - Der Zero Sirup von More Nutrition eignet sich ebenfalls perfekt für eine zuckerfreie Limonade.

Die richtige Menge trinken

Wie viel du trinken solltest, ist abhängig von deiner Größe, deinem Gewicht, den Temperaturen und von deiner Aktivität. Große, kräftige Menschen benötigen somit mehr als kleine, zierliche Menschen. Erwachsene haben ebenfalls einen höheren Bedarf als Kinder. Wenn es draußen heiß ist oder du intensiv Sport treibst, verliert dein Körper durch das Schwitzen viel Flüssigkeit. Diese musst du zusätzlich zu deinem täglichen Flüssigkeitsbedarf durch Getränke wieder aufnehmen, damit dein Körper hydriert ist und funktionsfähig bleibt. Als Orientierung gilt, dass ein Erwachsener pro Kilogramm Körpergewicht zwischen 30 und 40 ml Flüssigkeit braucht.

Anzeichen, dass du zu wenig Flüssigkeit aufnimmst, sind Durst, ein trockener Mund, Kopfschmerzen, Konzentrationsprobleme, Müdigkeit und Schwindel. Auch eine trockene, spröde oder juckende Haut weist auf Flüssigkeitsmangel hin. Neben Wasser eignen sich ungesüßte Tees für deine tägliche Flüssigkeitsaufnahme. Herkömmliche Limonaden, Fruchtsäfte und Nektar oder Energiegetränke sind in der Regel voller ungesunder Zusatzstoffe, Zucker oder Süßungsmitteln. Diese solltest du nur in Maßen genießen.

Häufige Fragen & Tipps

Welche Zitronen eignen sich für Limonade? Ob du Bio-Zitronen oder Früchte aus konventionellem Anbau verwendest, ist zweitrangig, Hauptsache sie sind unbehandelt.
Kann ich Orangenlimonade im Thermomix® zubereiten? Ja, du kannst die Zitronen durch Orangen ersetzen und so eine köstliche Orangenlimonade zubereiten.
Wie bereite ich Limonade mit wenig Zucker zu? Die Zuckermenge richtest du ganz nach deinem Geschmack und kannst sie gegen Xylit oder Stevia ersetzen.
Welche Varianten gibt es? Statt Mineralwasser mit Kohlensäure kannst du stilles Mineralwasser oder Leitungswasser verwenden.
Was tun bei Bitterkeit? Die Schale behandelter Früchte kann Rückstände von Pflanzenschutzmitteln oder Konservierungsstoffen enthalten und bitter schmecken.

Nicht nur ich liebe selbstgemachte Limonaden. Ganz klar: Selber machen ist meine Devise bei Limonade & Eistee. Denn es geht wirklich total einfach! Einerseits weiß man natürlich was drin ist, andererseits kann man diese auch komplett zuckerfrei machen.