Zapf Kandel Torten: Rezepte, Geschichte und Tradition
Die Familie Zapf führt ein traditionsreiches Familienunternehmen, dessen Wurzeln auf Bauern- und Winzerhöfe zurückgehen. Auf einer Fläche von über 40 Hektar werden Erdbeeren und Spargel, Äpfel sowie zahlreiche weitere gesunde Früchte und naturbelassene Agrarprodukte angebaut. Tradition, Herkunft und Verwurzelung sowie der nachhaltige Umgang mit der Natur stehen im Zentrum des Handelns.
Geschichte und Entwicklung des Hofs Zapf Kandel
Auf Bauern- und Winzerhöfen sind gastronomische Angebote schon lange Tradition. Obstanlagen dienen einer Großzahl von Tieren und Pflanzen als Lebensraum. Um diese Artenvielfalt zu erhalten, setzt Zapf Kandel ausschließlich nützlingsschonende Pflanzenschutzmittel gezielt und in geringem Umfang ein. Besondere Bedeutung hat die Förderung natürlicher Feinde. Nach dem Prinzip des Integrierten Anbaus legt Zapf Kandel ein hohes Augenmerk auf eine ökologisch nachhaltige, die Tier- und Pflanzenwelt fördernde und für den Menschen rundum gesunde Nutzung der Anbauflächen.
In der Saison werden Zapf von über 40 Erntehelfern und Erntehelferinnen unterstützt. Nachhaltigkeit und behutsame Ernteverfahren sind Leitprinzipien des Betriebs. Alles natürliche braucht seine Zeit. Wachstum braucht seine Zeit. Reife braucht seine Zeit. Anbau im Einklang mit der Natur bedeutet auch behutsame und pflanzenschonende Ernteverfahren.
Naturschutz & Engagement
Am Sonntag, 3.6.2012 wurde im Rahmen des alljährlichen Spargelfestes in Zusammenarbeit mit dem Freundeskreis Adebar & Co. e.V. Leimersheim und mit Unterstützung der Pfalzwerke eine neue Brutstätte für Störche in 12 Metern Höhe errichtet. Im Fokus steht die Förderung der Artenvielfalt und das Schaffen von Lebensräumen für Tiere.
Café Zapf: Genuss und regionale Spezialitäten
Entdecken Sie das neue Café Zapf! An warmen Tagen genießen Gäste die großzügige Terrasse direkt neben den Apfelbäumen, an Regentagen und im Winter sorgt der modern eingerichtete Gastraum für Gemütlichkeit.
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Das Back-Team versorgt das Café Zapf mit saisonal wechselnden Kuchen und leckeren Torten. Allen voran natürlich der beste aller Erdbeerkuchen und andere Obstkuchen mit Früchten aus eigenem Anbau. Aus gesunden Zutaten backen wir nach traditionellem Rezept Dienstag bis Samstag frisches Brot.
Jeden Sonntag bietet Zapf ein reichhaltiges Frühstücksbuffet ab 9:00 Uhr an, mit frisch gebackenen Brötchen, selbstgemachten Marmeladen, Früchten, Müsli, Joghurt, Wurst- und Käseauswahl, Säften, Heißgetränken und vielem mehr. Ob junge Mütter aus der Krabbelgruppe, Rentner, Berufstätige aus dem Umkreis oder Familien - das kulinarische Angebot wird begeistert genutzt.
Torten für besondere Anlässe
Für besondere Anlässe backen wir gerne spezielle Motivtorten nach Ihren individuellen Wünschen. Diese werden frisch zubereitet und wo immer möglich aus eigenen und regionalen Zutaten hergestellt. Ihre individuellen Wünsche besprechen wir gerne persönlich mit Ihnen.
Rezeptklassiker: Zapf Kandel Torten und Kuchen
Der Erdbeerkuchen ist das Highlight unter den saisonal wechselnden Kuchen und Torten - der beste aller Erdbeerkuchen mit Früchten aus eigenem Anbau. Neben dem Erdbeerkuchen werden auch andere Obstkuchen angeboten, die mit regionalen Zutaten und nach alter Tradition gebacken werden.
Neben dem in den vergangenen Jahren immer beliebter gewordenen Frühstücksangebot wird auch der Mittagstisch gerne genutzt. Gäste genießen regionale Gerichte - frisch zubereitet und mit Fokus auf gesunde und naturbelassene Zutaten.
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Zur Übersicht: Highlights des Zapf Café Angebots
| Tag | Besonderes Angebot |
|---|---|
| Sonntag | Frühstücksbuffet mit hausgemachten Spezialitäten |
| Montag - Samstag | Frisches Brot nach traditionellem Rezept |
| Täglich | Saisonale Kuchen & Torten, Motivtorten auf Wunsch |
Erlebnis und Gemeinschaft am Hof
- Für Gruppen bietet Zapf Kandel unterschiedliche Führungen an, die je nach Interessenslage 1 bis 2,5 Stunden dauern.
- Während die Mamas es sich bei Kaffee und leckerem Kuchen im sonnigen Außensitzbereich gut gehen lassen, können die Kinder direkt daneben auf dem hofeigenen Spielplatz herumtollen.
- Das Café ist ein beliebter Treffpunkt für Jung und Alt - sei es zum Frühstück, Mittagessen oder für einen Nachmittags-Kaffee mit besonders liebevoll zubereiteten Backwaren aus eigenem Anbau.
Tradition und Innovation vereint
Die Kombination aus traditionellen Rezepten, innovativem Angebot und dem Fokus auf regionale Produkte macht Zapf Kandel und das Café zu einem besonderen Ort. Besonders beliebt sind die frischen Kuchen und Torten, die in enger Verbindung zum eigenen Anbau stehen. Wachstum, Reife und Genuss gehen hier Hand in Hand - mit Rücksicht auf Natur und Umwelt.
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