Yogurette Dessert ohne Erdbeeren Rezept: Schritt-für-Schritt-Anleitung
Das Yogurette Dessert ist durch seinen typischen Geschmack aus Magermilchjoghurt und knackig zarter Vollmilchschokolade besonders beliebt - selbst wenn auf Erdbeeren verzichtet wird. Die klassische Yogurette-Torte wird als Kühlschranktorte zubereitet, ganz ohne Backen. Wer den Ofen kalt lassen will, kann mit dem Rezept für das Yogurette Dessert eine einfache und erfrischende Leckerei zaubern. Das Dessert hält sich im Kühlschrank problemlos zwei Tage und ist sowohl für den Sommer als auch als Geburtstagstorte für Kinder und Erwachsene geeignet.
Die Basis: Der Keks-Schokoladenboden
Für den Boden kannst du Schokokekse verwenden, aber auch normale Butterkekse oder Vollkornkekse eignen sich hervorragend. Die Kekse werden fein zerbröselt, am einfachsten im Gefrierbeutel mit einem Küchenmesser oder im Zerkleinerer. Die Butter wird geschmolzen und mit den Keksbröseln vermischt, bis eine feuchte, sandige Masse entsteht. Diese Masse wird in die Springform (Ø 18-22 cm) gegeben, verteilt und angedrückt. Danach wird der Boden zum Festwerden für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt.
- Schokokekse (oder Butterkekse, Vollkornkekse)
- Butter
- Yogurette-Riegel (gehackt, für zusätzliche Schokoladennote im Boden)
Alternative Zutaten für den Boden
Für eine vegetarische oder vegane Variante kannst du pflanzliche Kekse und Margarine verwenden. Die Kombination aus Keksen und geschmolzener Butter bleibt gleich, das Rezept ist auch in der veganen Küche flexibel.
Die Cremeschicht ohne Erdbeeren
Die Füllung des Yogurette Desserts besteht aus einer Joghurt-Mascarpone Creme, die durch gesüßte Kondensmilch, Naturjoghurt und Sahnefestiger noch standfester wird. Statt Erdbeeren kannst du weitere Schoko-Stückchen, Yogurette-Riegel oder auch geschmolzene Vollmilchschokolade hinzugeben - das sorgt für den authentischen Yogurette-Geschmack. Frischkäse oder Doppelrahmfrischkäse lassen sich für eine extra cremige Konsistenz verwenden.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Mascarpone | ca. 400 g |
| Joghurt (natur) | ca. 100 g |
| Gesüßte Kondensmilch | 1 Dose (ca. 400 g) |
| Sahne | 300 g (aufgeschlagen, + Sahnefestiger) |
| Sahnefestiger | 4-5 EL |
Für die Cremeschicht werden die Zutaten alle miteinander vermengt. Wer auf Gelatine verzichten möchte, ersetzt sie durch Sahnefestiger. Der Sahnefestiger wird zur Creme gegeben und sorgt dafür, dass die Masse genügend Stand entwickelt, auch ohne Erdbeerpüree. Die Creme wird anschließend auf den gekühlten Keksboden gestrichen und wieder für einige Stunden (mindestens 2-3 Stunden) in den Kühlschrank gestellt.
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Yogurette-Torte Dekorieren ohne Erdbeeren
Um das Dessert optisch ansprechend zu gestalten, kann man viele Streifen aus den Yogurette-Riegeln mit einem Sparschäler abschälen und die Torte damit großzügig garnieren. Am besten gelingen die Schokoladenstreifen, wenn die Riegel mindestens zwei Stunden vorher im Kühlschrank gekühlt wurden. Für das Topping kann zusätzlich Schlagsahne aufgeschlagen und auf dem Dessert verteilt werden. Kleine Stücke aus Yogurette-Riegeln machen das Dessert zu einem echten Highlight.
- Yogurette-Riegel für Dekor und Geschmack
- Schlagsahne
- Vollmilchkuvertüre kann geschmolzen und als Schokoladentopping verwendet werden
Varianten: Vegetarisch oder Vegan
Für eine vegetarische oder vegane Zubereitung kann Gelatine durch Agar-Agar ersetzt werden. Beachte dabei die Packungsanleitung zur Dosierung und Kochzeit. Pflanzliche Alternativen für Sahne und Frischkäse machen das Rezept auch für Veganer attraktiv.
Tipps zur Zubereitung
- Die Yogurette-Torte sollte früh am Morgen zubereitet werden, damit sie bis zum Nachmittag gut durchkühlen kann.
- Der Dessert hält sich locker 2 Tage im Kühlschrank und eignet sich perfekt für die Vorbereitung vor einem Fest.
- Wer den Geschmack variieren möchte, kann statt Erdbeeren andere Früchte wie Himbeeren oder Kirschen verwenden - oder das Rezept ganz ohne Früchte zubereiten, damit der Fokus komplett auf Schokolade und Joghurt liegt.
Servierempfehlungen und kreative Variationen
Die Yogurette-Torte ohne Erdbeeren schmeckt besonders erfrischend und ist ein echter Hingucker auf jeder Feier. Für das Frühstück kann das Dessert als Yogurette Bowl zubereitet werden, bei der Naturjoghurt und Schokoladenstückchen kreativ angerichtet werden. Je nach Vorliebe kannst du das Dessert auch als kleine Muffins oder in Gläsern als Portionen anbieten. Die No-Bake-Torte ist durch ihre Einfachheit ideal für Anfänger und erfahrene Hobbybäcker.
Weitere Inspirationen und Rezeptideen
- Limetten-Yogurette-Torte
- Yogurette-Kirsch Torte
- Mandarinen-Pfirsich-Bananen-Torte
- Yogurette Muffins
Erfrischende Yogurette-Desserts gelingen ohne Erdbeeren fast ebenso lecker und können vielseitig abgewandelt werden. Wenn du Yogurette genau so liebst wie wir, musst du diese Torte ohne Backen auf jeden Fall ausprobieren - am besten sofort!
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