Wrap Torte Rezept einfach

Wenn du auf der Suche nach einem schnellen und herzhaften Gericht bist, dann ist diese Tortilla Torte genau das Richtige! Mit saftigem Hackfleisch, würzigem Käse und köstlichen Wraps wird diese Wrap Torte zu einem echten Highlight.

Zutaten (für eine Springform 25-26 cm)

250 g gemischtes Hackfleisch
125 g geriebener Cheddarkäse
125 g mexikanische Salsa Sauce
50 g rote Bohnen aus der Dose
50 g Mais aus der Dose (optional)
3 Weizentortillas (oder mehr, je nach Größe)
125 g Crème fraîche
½ Zwiebel
½ Paprika (oder 2 rote Paprika in Alternativvarianten)
½ Zehe Knoblauch
Salz, Pfeffer, Chilipulver, edelsüßes Paprikapulver, rosenscharfes Paprikapulver
½ g Butter (zum Einfetten) (oder etwas Butter zum Einfetten der Springform)

Utensilien

Springform (25 cm)
Backpapier
Schneidebrett, Messer
beschichtete Pfanne, Pfannenwender

Vorbereitung

Den Backofen bei 180° Umluft vorheizen und die Springform mit der Butter gut einfetten. Den Boden der Springform am Besten mit Backpapier auslegen, damit es sich später besser ablösen lässt.

Springform mit ausgelegtem Backpapier und Zutaten

Zubereitung - Schritt für Schritt

Schritt 1: Gemüse vorbereiten

Die Paprika und die Zwiebel grob klein schneiden, die Knoblauchzehe fein hacken. Zuerst das Gemüse vorbereiten. Paprika waschen, putzen und in Würfel schneiden.

Schritt 2: Hackfleisch anbraten und würzen

Das Hackfleisch anbraten bis es Braun ist und mit den Gewürzen abschmecken. Anschließend die Paprika, die Zwiebel und den Knoblauch dazu geben und wenige Minuten mitanbraten. Dann die Bohnen und die mexikanische Salsa Sauce dazu geben und kurz köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Pfanne mit angebratenem Hackfleisch und Gemüse

Schritt 3: Wraps schichten

Nun eine Weizentortilla in die Springform legen und mit etwas Crème fraîche bestreichen. Danach die Hackfleisch Mischung drauf verteilen und etwas Käse drüber streuen. Diesen Schritt so lange wiederholen bis die Weizentortillas aufgebraucht sind. Am Ende die letzten Tortillaschicht wieder mit Crème fraîche bestreichen, das restliche Hackfleisch drauf verteilen und großzügig Käse drüber streuen, bis das Hackfleisch bedeckt ist.

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Schritt 4: Backen

Nun das ganze in den Ofen schieben und für 30 Minuten bei 180° Umluft backen lassen. Wenn der Käse oben schön braun ist, ist das Essen fertig. Dann die Springform rausnehmen, 5 Minuten abkühlen lassen und die Springform öffnen. Die Tortilla Torte in 4 Teile schneiden und servieren.

Überbackene Wrap Torte mit goldbraunem Käse

Tipps, Variationen und Serviervorschläge

Die Schichten erinnern an eine klassische Lasagne, jedoch mit der Extraportion Tex-Mex-Geschmack.
Du möchtest deine Wrap Torte etwas abwandeln? Kein Problem! Anstelle von Rinderhackfleisch kannst du gemischtes Hackfleisch oder sogar Hähnchen verwenden.
Möhren lassen sich leicht durch Kidneybohnen oder Mais ersetzen, wenn du den mexikanischen Touch verstärken möchtest.
Und für alle, die es gern cremiger mögen: Tausche den Kräuterfrischkäse gegen Crème fraîche oder saure Sahne aus.
Wenn du kalorienbewusst kochen willst, kannst du mageres Hackfleisch verwenden.
Die Kombination aus Tortillas mit Hackfleisch und Käse überbacken ist ein echter Klassiker, der bei Jung und Alt gut ankommt.
Wraps gleichmäßig mit dem Kräuter-Crème-fraîche (oder Crème fraîche) bestreichen, damit die Schichten saftig bleiben.
Alternativ kannst du die Torte in einer runden Auflaufform (ca. 26 cm Ø) schichten; die Backzeit kann dann etwas kürzer sein (15-20 Minuten zum Überbacken), bis der Käse goldbraun ist.

Nährwerte & Portionshinweis (orientierend)

Leckere Tortilla Torte mit Hackfleisch, Käse und Gemüse. Nährwerte pro Portion variieren je nach Zutaten; als Orientierung: eine ähnliche Variante liefert ca. 570 kcal, 31 g Eiweiß, 36 g Fett und 31 g Kohlenhydrate pro Portion.

Kurze Anleitung: Wrap Torte schichten und überbacken

Weitere Varianten aus der Praxis

Knuspriger Gouda toppt Schichten aus dünnen Tortillas, pikantem Chili und Crème fraîche - so geht Torte 2.0! Wir finden, das ist ein echtes Wohlfühlessen.

Mit Spinat und Mascarpone: Diese Tortilla- bzw. Wraptorte ist super schnell gemacht und kann von der Füllung her sehr stark variiert werden. Also quasi alles, was man so zu Hause hat, kann verwendet werden.

Kurz-Anleitung (Komplettübersicht)

Backofen vorheizen (180° Umluft) und Springform einfetten, Boden mit Backpapier auslegen.
Paprika, Zwiebel und Knoblauch schneiden.
Hackfleisch anbraten, würzen, Gemüse hinzufügen, Salsa und Bohnen einrühren und kurz köcheln lassen.
Tortillas schichten: Tortilla + Crème fraîche + Hackfleisch + Käse, wiederholen, oben mit Käse abschließen.
30 Minuten bei 180° Umluft backen, leicht abkühlen lassen, aus der Form lösen, in Stücke schneiden und servieren.

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