Wickenburg Bochum: Tradition und Tortenkunst im Herzen des Ruhrgebiets
Die Konditorei Wickenburg in Bochum ist mehr als nur eine Bäckerei; sie ist ein traditionsreiches Familienunternehmen, das seit Generationen die Bochumer mit hochwertigen Backwaren verwöhnt. Gegründet im Jahr 1896, wird die Bäckerei heute in vierter Generation von Lars und Kirsten Wickenburg geführt. Dabei legen sie großen Wert auf handwerkliche Tradition, regionale Zutaten und höchste Qualität.
Eine Bäckerei mit Geschichte
Die Geschichte der Bäckerei Wickenburg ist eng mit der Stadt Bochum verbunden. Seit über einem Jahrhundert versorgt das Unternehmen die Bevölkerung mit Brot, Brötchen und feinen Backwaren. Diese lange Tradition verpflichtet und spornt die Familie Wickenburg an, stets das Beste zu geben und die hohen Ansprüche ihrer Kunden zu erfüllen.
Regionale Zutaten und handwerkliche Herstellung
Ein besonderes Augenmerk liegt bei Wickenburg auf der Auswahl der Zutaten. Das Bio-Getreide stammt aus der Kornkammer Haus Holte in Witten. Auch bei anderen Produkten wird Wert auf die Zusammenarbeit mit kleinen, handwerklichen, regionalen Bauern, Metzgern und Kaffeeröstern gelegt. Diese enge Verbindung zur Region spiegelt sich im Geschmack und der Qualität der Backwaren wider.
Im Haus Wickenburg werden fünf verschiedene Sauerteige gepflegt. Diese bilden die Grundlage für die vielfältigen Brotsorten, die sich durch ihren milden Geschmack, die lockere Krume und die knackige Kruste auszeichnen. Zu den Spezialitäten gehören der Frankenlaib und die Hauskruste. Ein besonderes Highlight ist das „Ruhrtalgold“-Brot, das mit Kartoffeln von einem Wittener Hof gebacken wird.
Tortenkunst für besondere Anlässe
Neben Brot und Brötchen ist die Konditorei Wickenburg auch für ihre Tortenkreationen bekannt. Ob Geburtstag, Hochzeit oder ein anderer besonderer Anlass - hier findet man die passende Torte. Besonders hervorgehoben wird die Möglichkeit, individuelle Wünsche und Vorstellungen umzusetzen. So können Kunden ihre ganz persönliche Traumtorte gestalten lassen.
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Ein konkretes Beispiel zeigt, wie die Konditorei Wickenburg auf individuelle Wünsche eingeht: Ein Kunde wollte eine Torte mit einer Weltkarte und drei verschiedenen Geschmacksrichtungen. Die Konditorei setzte diese Ideen problemlos um. Die Torte war nicht nur optisch ein Highlight, sondern schmeckte auch ausgezeichnet. Viele Gäste fragten im Nachgang nach der Adresse der Konditorei. Selbst eine laktosefreie Variante konnte den Geschmack nicht beeinträchtigen. Der Preis mag etwas höher sein, wird aber als jeden Cent wert erachtet.
Vielfalt im Winter
Auch in der kalten Jahreszeit bietet die Konditorei Wickenburg eine vielfältige Auswahl an saisonalen Spezialitäten. Neben den beliebten Obststreuselkuchen gibt es im Winter auch Baumkuchen, Nougat-Knuspertorte, Schoko- und Hauskekse. So ist für jeden Geschmack etwas dabei.
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