Weihnachtskekse bemalen: Ideen und Inspirationen für kreative Dekorationen

Die Weihnachtszeit ist Backzeit! Und was wäre die Weihnachtsbäckerei ohne das Verzieren von Plätzchen? Egal, ob mit Zuckerguss, Schokolade, Streuseln oder anderen Dekorationen - das Verzieren von Weihnachtskeksen macht großen und kleinen Bäckern Freude. Dieser Artikel bietet Ihnen eine Vielzahl von Ideen und Inspirationen, um Ihre Weihnachtsplätzchen in wahre Kunstwerke zu verwandeln.

Der Klassiker: Verzieren mit Zuckerguss

Zuckerguss ist ein echter Klassiker und lässt sich schnell und einfach selbst herstellen. Mit Lebensmittelfarbe können Sie den Zuckerguss bunt einfärben und so individuelle Akzente setzen.

Grundrezept für Zuckerguss

Zutaten:

250 Gramm Puderzucker
3-4 Esslöffel Wasser

Zubereitung:

Puderzucker sieben.
Wasser nach und nach mit einem Schneebesen unterrühren. Je mehr Wasser Sie verwenden, desto dünner wird der Zuckerguss. Für einen dickeren Guss reichen 3 Esslöffel Wasser, für einen mittleren 4 Esslöffel.
Bei Bedarf mit Lebensmittelfarbe einfärben.

Natürliche Farben für Zuckerguss:

Tannengrün: Matchapulver
Gelb: Kurkuma
Rot: Rote Bete Pulver

Tipps für das Verzieren mit Zuckerguss

Für filigrane Muster füllen Sie den Zuckerguss in kleine Spritztüten.
Verwenden Sie verschiedenfarbige Lebensmittelfarben, um den Zuckerguss bunt einzufärben.
Verzieren Sie die Plätzchen mit Zuckerstreuseln, Zuckerperlen oder anderen Zuckerornamenten, solange der Guss noch feucht ist.

Weitere schöne Ideen zum Verzieren von Plätzchen

Neben Zuckerguss gibt es viele weitere Möglichkeiten, Weihnachtsplätzchen kreativ zu verzieren. Hier sind einige Ideen:

Verzieren mit Schokolade

Schokolade ist ein echter Alleskönner und eignet sich hervorragend zum Verzieren von Plätzchen. Sie können die Plätzchen entweder mit einem Backpinsel einstreichen oder direkt in Schokoladenguss eintauchen. Besonders hübsch sieht es aus, wenn Sie mithilfe einer Gabel feine Schokostreifen über die Plätzchen ziehen.

Verzieren mit Dekor

Dekor-Konfetti, Zuckersterne, Streusel oder glitzernde Perlen - es gibt viele hübsche Verzierungen, mit denen Sie Ihre Weihnachtsplätzchen zu einem echten Hingucker machen können. Sie können Plätzchen auch wunderbar mit Pistazien oder Nüssen bestreuen.

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Verzieren mit gesunden Zutaten

Auch gesunde Zutaten wie Rosinen, getrocknete Beeren oder Bananenscheiben, die zuvor in kleine Stücke gebrochen wurden, machen sich toll auf Plätzchen.

Kekse mithilfe von Schablonen verzieren

Mit Puderzucker oder Kakao lassen sich hübsche Muster auf die Kekse stäuben. Legen Sie eine kleine Papierschablone vor dem Bestäuben auf den Keks. Entfernen Sie die Schablone vorsichtig, um das Muster nicht zu verwischen.

Kekse mit Ornamenten gestalten

Drücken Sie ein Glas mit Relief auf der Unterseite auf den ausgerollten Teig, um ein hübsches Muster zu erzeugen. Am besten funktioniert dies, wenn Sie vorher Kreise ausstechen.

Verzieren mit Royal Icing

Royal Icing ist fester als Zuckerguss und eignet sich gut für detaillierte Verzierungen. Es wird mit einem Pinsel oder Spritzbeutel aufgetragen.

Verzieren vor oder nach dem Backen?

Ob Sie die Plätzchen vor oder nach dem Backen verzieren, hängt von der jeweiligen Technik ab. Zuckerguss oder Schokolade sollten nach dem Backen aufgetragen werden. Verzierungen, die sich direkt auf den Teig auswirken (z. B. Reliefs oder Keksstempel), müssen vor dem Backen angebracht werden.

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Wie hält die Deko am besten?

Damit Streudekor auf den Plätzchen haften bleibt, müssen Sie diese vorher mit Zuckerguss oder Eigelb einstreichen. Wichtig ist, dass der Guss noch feucht ist, denn sonst haftet die Deko nicht.

Weitere kreative Ideen

Keksstempel: Verwenden Sie Keksstempel, um Motive auf die Plätzchen zu prägen.
Rosmarin oder Lavendel: Drücken Sie Zweige von Rosmarin oder Lavendel in den Teig, um ein aromatisches Muster zu erzeugen.
Marmelade: Füllen Sie Löcher in den Plätzchen mit Marmelade.
Lebensmittelfarbe im Teig: Geben Sie Lebensmittelfarbe in den Teig, um farbige Plätzchen zu erhalten.
Rotwein-Zuckerguss: Verwenden Sie Rotwein anstelle von Wasser, um den Zuckerguss einzufärben und ihm einen besonderen Geschmack zu verleihen.
Fondant: Verwenden Sie Fondant, um die Plätzchen zu überziehen und mit Lebensmittelfarbe und Stempeln zu verzieren.
Kokosflocken: Färben Sie Kokosflocken rosa und verwenden Sie sie als Topping.
Marshmallows: Verwenden Sie Marshmallows als Dekoration.
Schokolinsen: Verwenden Sie Schokolinsen als Dekoration.
Salzbrezel: Verwenden Sie Salzbrezel als Geweih für Rentier-Plätzchen.
Kuchenglasur oder Kuvertüre: Verwenden Sie Kuchenglasur oder Kuvertüre anstelle von Schokolade.
Nüsse, Trockenfrüchte: Verwenden Sie Nüsse und Trockenfrüchte zum Dekorieren.
Geschenkanhänger: Formen Sie Plätzchen in Form von Anhängern und verzieren Sie sie mit einem Lebensmittelstift.
Schneemann-Plätzchen: Kreieren Sie Schneemann-Plätzchen mit Zuckerguss und Lebensmittelfarbe.
Rudolf-Plätzchen: Verzieren Sie Plätzchen als Rudolf mit Schokolade und Zuckerguss.
Ugly Christmas Sweater Cookies: Gestalten Sie Plätzchen im Stil von "Ugly Christmas Sweaters".

Tipps und Tricks für perfekte Weihnachtskekse

Plätzchen richtig aufbewahren: Lagern Sie die Plätzchen kühl, luftdicht und trocken, um sie lange haltbar zu machen.
Plätzchen verschenken: Verpacken Sie die Plätzchen in einer schönen Tüte oder Dose und verschenken Sie sie an Freunde und Familie.
Den Teig richtig ausrollen: Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick aus.
Die richtige Backzeit: Die Backzeit variiert je nach Dicke und Form der Plätzchen zwischen 10 und 25 Minuten.
Schokolade richtig schmelzen: Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt und schmelzen Sie sie langsam im Wasserbad.
Die richtige Konsistenz für Royal Icing: Für feine Linien und präzise Details muss das Icing „standfest“ sein.

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