WDR Lokalzeit Rezepte Kuchen: Die schönsten Kuchen aus der letzten Sendung
Ob cremiger Käsekuchen, traditioneller Apfelkuchen oder kreative Neuentdeckungen - die Rezepte aus der letzten WDR Lokalzeit Sendung verbinden Backtradition und kreative Experimentierfreude. Jeder Kuchen erzählt seine eigene Geschichte und bringt Erinnerungen aus der Kindheit in unsere Küchen zurück. Wärmendes Herdfeuer, flackernder Kerzenschein und Duft nach frisch gebackenen Köstlichkeiten - all das lässt sich jetzt einfach zu Hause nachbacken!
Die schönsten Rezepte aus der letzten Sendung
Käsekuchen von Theresa Knipschild
Der Käsekuchen von Theresa Knipschild versüßt jeden Nachmittag. Wenn Kindheitserinnerungen nach Kuchen duften: Dieser Käsekuchen bringt cremige Füllung, sonnengelbe Pfirsiche und knusprige Marzipanstreusel zusammen.
Blätterteig-Blaubeerkuchen à la Tarte Tatin
Theresa Knipschild backt einen schnellen Blätterteig-Blaubeerkuchen, kopfüber, der an eine französische Tarte Tatin erinnert.
Schneller Apfelkuchen mit Streuseln vom Blech
Theresa Knipschild backt ihren schnellen Apfelkuchen mit Streuseln auf dem Blech. Gedeckter Apfelkuchen schmeckt einfach himmlisch.
Rhabarber-Biskuitkuchen
Theresa Knipschilds Kuchen besteht aus fluffigem Biskuit mit eingebackenem, erfrischend säuerlichem Rhabarber.
Lesen Sie auch: Mango Dessert Rezepte für Anfänger
Eierlikör-Gugelhupf
Theresa Knipschilds Eierlikör-Gugelhupf ist wunderbar fluffig und macht mit seiner gelben Farbe gute Laune.
Marillenkuchen von Cornelia Baumgart
Die Aprikosen sind reif. Cornelia Baumgart zaubert einen feinen Marillenkuchen.
Kreative Backkunst und regionale Klassiker
In unserem heutigen Kuchen steckt ganz viel Kreativität. Patissier Matthias Ludwigs backt herzhaft und serviert uns einen Flammkuchen nach Elsässer Art.
In Maastricht begeben sich Björn Freitag und Tamina Kallert auf die Spur eines echten Klassikers der Grenzregion: dem Vlaai.
Bäcker, Tradition und Genussmomente im Münsterland
Marzipan-Kirsch-Kuchen, Cranberry-Cookies und Apfelstreuselkuchen, Schoko-Toffee-Torte vom Bauernhof oder Sieben-Böden-Torte vom Tischler... Die Menschen im Münsterland wissen, wie man richtig lecker und regional backt.
Lesen Sie auch: Die besten Apfelkuchen Rezepte mit Eierlikör
Ob eine Friedensreitertorte mit Pumpernickel, Salzkaramell und Bier, ein westfälischer Quark-Kuchen, oder ein cremige Pflaumen-Joghurt-Torte...
Winterliche Backfreuden und Weihnachtsstimmung
Winterzeit ist Backzeit. Der Duft von leckeren Gewürzen und frischem Gebäck gehört in den kalten Tagen einfach dazu. Das Münsterland bereitet sich auf Weihnachten vor und Backen gehört auf jeden Fall dazu...
Auch der Winter hat seine gemütlich-leckeren Seiten. Ein Feuer im Kamin, dazu der Duft von frisch gebackenem Kuchen.
Backzeit ist im Münsterland ja eigentlich immer, aber gerade in den Wintermonaten genießen wir ihn doch alle ganz besonders - diesen Duft von frisch Gebackenem.
Reise durch die Backkultur
Egal, wohin uns unsere Reise führt, überall duftet es nach frischen Köstlichkeiten. Auf was für einen Kuchen fährt Skateboard-Pionier Titus Dittmann ab? Welche luftig-leichten Torten backen eigentlich Ballonfahrer? Und was für Rezepte bringt wohl ein Bäcker auf der Walz mit?
Lesen Sie auch: Italienische Dessertrezepte
Lassen Sie sich verführen von duftenden Gewürzen, zarter Schokolade und alten Familienrezepten. Wir sind auf einer Reise durchs Münsterland und treffen Bäckerinnen und Bäcker.
Backen in der Adventszeit - Internationale Spezialitäten
Die Adventszeit mit leckeren Rezepten genießen: Indische Gewürze in einer Mangotorte, tschechische Aprikosenbuchteln aus einem münsterländischen Kloster, isländischer Schokokuchen und ein Mohnstollen der polnischen Oma...
Herzhafte Backideen und Klassiker neu gedacht
Herbstgenuss pur: Diese goldbraune Kartoffelrolle mit cremiger Mangold-Ricotta-Füllung ist ein vegetarisches Highlight aus dem Ofen.
Dieser Butterkuchen erfüllt alle Tugenden des Hefe-Klassikers: den üppigen Geschmack, die flauschige Konsistenz und die süße Knusperkruste.
Tipps für Kuchenliebhaber und Neueinsteiger
Rezepte-Newsletter Schnelle Alltagsgerichte, saisonale Highlights und süße Backideen.
Brot-Sommelier Patrick Zimmer verrät ein einfaches und schnelles Brötchenrezept: Die wenigen Zutaten sind ohne viel Kneten schnell zusammengemischt.
Kulinarische Ausflüge: Pizza, Sauce & Käsesoufflé
Um eine herrliche Pizza selbst zu machen, brauchen Sie vor allem das richtige Mehl: Tipo 00 - das ist der Mahlgrad. Diese Sauce wird kalt angerührt und ist deshalb blitzschnell fertig. Die passierten Tomaten werden mit Oregano, Majoran, Knoblauch und Zwiebeln aromatisiert.
Ein Stück Kochgeschichte und Käsegenuss pur: Ein fluffiges Käsesoufflé von den Kochlegenden Martina & Moritz.
Obstgenuss und Bäckerliebe
Die Lieblingsfrucht von Marcel Seeger kommt jetzt frisch vom Strauch. Wie wäre es mit einer köstlichen Pavlova?
Wenn es draußen heiß ist, haben wir wenig Appetit.
| Kuchenart | Besonderheiten | Backende Persönlichkeit |
|---|---|---|
| Käsekuchen mit Pfirsichen | cremig, fruchtig, Marzipanstreusel | Theresa Knipschild |
| Blätterteig-Blaubeerkuchen | schnell, erinnert an Tarte Tatin | Theresa Knipschild |
| Marillenkuchen | Aprikosen, feiner Teig | Cornelia Baumgart |
| Butterkuchen | hefeteig, knusprige Kruste | WDR Lokalzeit Bäckerteam |
| Flammkuchen | herzhaft, Elsässer Art | Matthias Ludwigs |
| Pavlova, Streuselkuchen, Gugelhupf... | Vielfalt je nach Saison | verschiedene Bäcker/innen |
Lassen Sie sich von den Rezepten der WDR Lokalzeit inspirieren und bringen Sie Lust am Backen zurück in Ihren Alltag!
tags: #WDR #Lokalzeit #Rezepte #Kuchen #letzte #Sendung
