Coppenrath und Wiese Walnusstorte: Zutaten und Besonderheiten im Überblick
Die Walnusstorte von Coppenrath & Wiese ist ein beliebtes Highlight für jede Kaffeetafel oder festlichen Anlass. Sahnige Torten aus der Conditorei Coppenrath & Wiese verwandeln selbst alltägliche Momente in ein Fest für die Sinne. Die edlen Sahnetorten lassen sich wortwörtlich auf der Zunge zergehen und erfreuen große wie kleine Genießer gleichermaßen. Neben klassischen Festtagstorten bietet Coppenrath & Wiese eine außergewöhnliche Vielfalt an Tiefkühltorten, die sowohl bekannte Klassiker neu interpretieren als auch mit innovativen Geschmackskompositionen begeistern.
Zutaten der Walnusstorte im Fokus
Die Zutatenliste der Coppenrath und Wiese Walnusstorte spiegelt die Qualitätsansprüche des Herstellers wider. Die Torte enthält:
- SAHNE (47%)
- VOLLEI
- WEIZENMEHL
- Zucker
- HASELNÜSSE (7%)
- Wasser
- Invertzuckersirup
- WEIZENSTÄRKE
- Palmfett
- Apfelkonfitüre (Äpfel, Glukose-Sirup, Zucker, Geliermittel (Pektine), Säuerungsmittel (Citronensäure))
- Dekorschokolade (1%) (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, BUTTERREINFETT, stark entölter Kakao, Emulgator (Lecithine))
- Speisegelatine (Rind)
- Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren)
- HASELNUSSKROKANT (0,5%) (Zucker, HASELNÜSSE)
- modifizierte Stärke
- Rapsöl
- VOLLMILCHPULVER
- SÜßMOLKENPULVER (MILCH)
- natürliches Aroma
- Speisesalz
- Säureregulatoren (Natriumcitrate, Calciumcitrate)
- Backtriebmittel (Natriumcarbonate)
- Säuerungsmittel (Citronensäure)
- Verdickungsmittel (Natriumalginat, Xanthan)
Darüber hinaus kann die Walnusstorte weitere Schalenfrüchte (wie Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse etc.) enthalten. Trotz größter Sorgfalt bei der Herstellung kann es eventuell passieren, dass dieses Produkt vereinzelt Nuss-Schalen enthalten könnte.
Bedeutung der Zutaten und deren Besonderheiten
Sahne, Eier und Milchprodukte
Sahne ist das Hauptbestandteil dieser Torte und macht etwa 47% des Gesamtgewichts aus. Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse sind ebenfalls in verschiedenen Komponenten wie Vollmilchpulver und Süßmolkenpulver enthalten. Diese Zutaten sorgen für den charakteristischen sahnigen Geschmack und die cremige Konsistenz.
Eier werden als Vollei verwendet und dienen sowohl als Geschmacksträger als auch zur Stabilisierung der Konsistenz der Tortenmasse.
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Weizen und Gluten
Die Walnusstorte enthält glutenhaltiges Getreide, insbesondere Weizenmehl und Weizenstärke. Gluten ist ein Klebereiweiß, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer vorkommt. Menschen mit Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) sollten auf diese Torte verzichten, da sie Gluten als Bestandteil enthält.
Nüsse und deren Bedeutung
Mit 7% Haselnüssen und Haselnusskrokant ist die Walnusstorte aromatisch und reich an knackigen Nüssen. Zusätzlich können weitere Schalenfrüchte enthalten sein, was die Vielfalt im Geschmack erhöht.
Dekorschokolade und Emulgatoren
Dekorschokolade besteht aus Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Butterreinfett und stark entöltem Kakao. Lecithin wird als Emulgator verwendet und sorgt dafür, dass Fett- und Wasser-Phasen der Torte sich nicht trennen. Lecithin wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen, kann aber auch aus anderen Pflanzen stammen. Emulgatoren wie Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren verbessern die Frische und Haltbarkeit der Torte.
Obst und Geliermittel
Die Apfelkonfitüre enthält Äpfel, Glukose-Sirup, Zucker, Geliermittel (Pektine) und Citronensäure. Pektin ist eine wichtige Gerüstsubstanz in den Zellwänden aller Landpflanzen und wird als Lebensmittelzusatzstoff wegen seiner Fähigkeit eingesetzt, Flüssigkeiten gelartig fest zu machen. Citronensäure und ihre Salze, wie Natriumcitrate und Calciumcitrate, dienen als Säureregulatoren.
Palmfett und Nachhaltigkeit
Folgender Inhaltsstoff ist aus Bestandteilen der Ölpalme hergestellt: Palmfett. Coppenrath & Wiese verwendet laut WWF Scorecard 2017 zu 100 Prozent zertifiziertes Palmöl. Der umfassende Einsatz von Palmöl wird jedoch kritisch betrachtet, da für Palmölplantagen Regenwälder gerodet werden und dies zu gravierenden Umweltschäden führt. Die Ausdehnung der Palmölplantagen führt auch zu sozialen Konflikten und bedroht die Lebensgrundlage der einheimischen Bevölkerung.
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Zusatzstoffe und ihre Wirkung
Backtriebmittel wie Natriumcarbonate sorgen für die lockere Konsistenz der Tortenböden, während Verdickungsmittel wie Natriumalginat und Xanthan für die perfekte Textur der Sahne sorgen. Natürliches Aroma unterstützt den Geschmack und die Frische der Torte. Speisegelatine wird aus Rind hergestellt und sorgt für die typische Standfestigkeit der Sahnetorte.
Allergene und Unverträglichkeiten
Die Walnusstorte enthält mehrere Allergene: Eier, glutenhaltige Getreide, Sojabohnen, Milchprodukte und verschiedene Nüsse. Die aktuelle Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben; bei Laktose-Intoleranz gilt zu beachten, dass Laktose in Milch und allen daraus hergestellten Produkten vorkommt. Personen mit Nussallergie oder einer Glutenunverträglichkeit sollten diese Torte meiden.
Das Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs, beispielsweise Sahne, Ei, Milch und Gelatine, und ist daher nicht vegan. Vegetarier können diese Torte genießen, solange keine Inhaltsstoffe wie tierisches Lab enthalten sind - darauf achten die Hersteller explizit.
Tabelle: Allergene Übersicht Coppenrath & Wiese Walnusstorte
| Allergen | Enthalten |
|---|---|
| Eier | Ja |
| Glutenhaltiges Getreide | Ja (Weizen) |
| Sojabohne | Ja |
| Milchprodukte | Ja |
| Nüsse (Haselnuss, Walnuss, Mandeln) | Ja |
| Gelatine (Rind) | Ja |
| Laktose | Ja |
Herstellung und Genussmomente
Eine Torte zu backen, ist normalerweise viel Arbeit: Sahne schlagen, Tortencreme herstellen, Biskuitboden backen und anschließend noch alles sorgfältig schichten und schön dekorieren - das dauert seine Zeit. Die Conditorei Coppenrath & Wiese macht dies möglich und bietet Genussmomente mit Torten in (fast) allen Geschmacksrichtungen.
Von frischen Früchten über echte Sahne bis hin zu knackigen Nüssen und zartschmelzender Schokolade: Das ist Qualität, die man sieht und schmeckt. Ob luftig-leicht, frisch und fruchtig oder schokoladig-süß - hier ist für große und kleine Tortenfans die passende Kreation dabei. Unsere Festtagstorten bieten die perfekte Auswahl für die wirklich besonderen Momente. Freuen Sie sich auf beliebte Klassiker, die große und kleine Genießer glücklich machen.
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Die Conditorei Coppenrath & Wiese erfindet Sahnetorten immer wieder neu. Deshalb können Sie bei unseren Tiefkühltorten regelmäßig ganz neue Kreationen entdecken, die bekannte Klassiker neu interpretieren oder mit innovativen Geschmackskompositionen begeistern.
Für große Feierlichkeiten oder stimmungsvolle Genussmomente garantiert die Auswahl von Coppenrath & Wiese immer reichlich Abwechslung. Von Blechkuchen über Sahne-Rollen und Schnitten bis hin zu Minigebäck - für jeden Anlass gibt es passende Torten und Kuchen. Unsere Kreationen lassen sich hervorragend kombinieren. Für mehr Abwechslung und Vielfalt auf der Kaffeetafel.
Verpackung und Nachhaltigkeit
Labelinhaber ist die Der Grüne Punkt - Duales System Deutschland GmbH (DSD), ein privatwirtschaftliches Unternehmen zur Förderung von Recycling und Wiederverwendung von Verpackungsmaterialien. Hersteller und Händler sind seit 1991 verpflichtet, ihre Verpackungen zurückzunehmen oder sich durch Teilnahme an Rücknahmesystemen wie dem DSD davon zu befreien. Das DSD übernimmt die Sammlung, Sortierung und Verwertung der gebrauchten Verkaufsverpackungen gegen Gebühren. Das Symbol des Grünen Punkts auf der Verpackung steht für Entsorgung über die Gelbe Tonne bzw. den Gelben Sack, sagt aber nichts über die Umweltverträglichkeit der Verpackung aus.
Palmöl findet sich in rund jedem zweiten Supermarktprodukt, von Margarine, Pizzen und Süßwaren bis zu Kosmetika und Waschmitteln. Seit 2016 müssen in der EU Lebensmittel, die Palmöl enthalten, entsprechend deklariert werden. Nachhaltiges Palmöl ist anerkannt, doch der Anteil am Markt ist noch klein.
Aktuelle Hinweise und Informationsquellen
Die Angaben zu Allergenen und Nährwerten werden regelmäßig aktualisiert, doch durch lange Lagerung in der Tiefkühlung können die Daten auf der Verpackung und Homepage unterschiedlich sein. Relevant sind am Ende ausschließlich die Angaben auf dem Etikett des Produkts. Da Produktdatenbanken und Nutzer:innen immer wieder neue Informationen erfassen, kann es zu Fehlern oder zeitlichen Verzögerungen in der Angabe kommen. Für die Richtigkeit der Angaben kann keine Garantie übernommen werden.
Preisangaben inkludieren die gesetzliche Mehrwertsteuer, bei Pfandartikel kommt Pfand hinzu. Kundenkarten wie die mein GLOBUS oder PAYBACK Karte können genutzt werden, aber Umsätze einiger Partner und Waren werden nicht berücksichtigt.
Zusatzinformationen zu Festtagstorten
Die Conditortradition par Excellence zeigt sich in Festtagstorten, gebacken aus besten Zutaten und nach traditionellem Conditorhandwerk. In vielen beliebten Sorten, bieten die Festtagstorten von Coppenrath & Wiese immer wieder Abwechslung auf dem Kaffeetisch oder für das große Tortenbuffet. Ganz gleich, ob großer Klassiker oder kleine Sahnetorte: Die Kreationen lassen sich hervorragend kombinieren, für mehr Abwechslung und Vielfalt auf der Kaffeetafel.
Zusammenstellung: Die Sahnetorten-Highlights
- 4 Torten-Highlights in einer Verpackung: Klassiker wie Erdbeer-Joghurt, Nuss-Sahne, Schwarzwälder Kirsch und Schokoladen-Sahne.
- Sahnige Vielfalt: Festtagstorten mit Qualität, die man sieht und schmeckt.
- Regelmäßig neue Produkte, Gewinnspiele und Ideen für Torte, Kuchen und Co. sorgen für Inspiration und Abwechslung.
Die Walnusstorte von Coppenrath & Wiese verbindet traditionelle Conditorhandwerkskunst mit modernster Herstellung und einer Vielfalt hochwertiger Zutaten - Genussmomente garantiert!
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