Einfache Rezepte für Walnuss-Dessert im Glas
Die EINZELPORTION SÜSSE WALNUSSMOUSSE IM GLAS ist das perfekte Dessert für Liebhaber von Desserts im Glas und Walnüssen, es ist die perfekte Wahl, um Ihre Lust auf Süßes zu stillen. Bereit für ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis? Die Walnussmousse ist hier, um Ihre Sinne zu erfreuen. Dieses Dessert im Glas, als Einzelportion, ist eine wahre Delikatesse für alle, die den einzigartigen Geschmack von Walnüssen lieben.
Warum Walnuss-Desserts im Glas so beliebt sind
Die Walnussmousse ist ein Dessert, das allen gefallen wird, von den Kleinsten bis zu den Erwachsenen. Die Kombination aus der Süße der Mousse und der Knusprigkeit der Walnüsse schafft ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Dieses Dessert ist ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Cremigkeit der Mousse und der Knusprigkeit der Walnüsse.
Die Mousse mit Walnüssen ist ein Rezept, das für jeden zugänglich ist, auch für Kochanfänger. Eine der besten Eigenschaften dieser Walnussmousse ist ihre einfache Zubereitung. Sie müssen kein erfahrener Koch sein, um diese Delikatesse zu kreieren. Mit wenigen Schritten können Sie ein Dessert in Einzelportionen genießen.
Rezept: Einzelportion süße Walnussmousse im Glas
Rezeptautor:in
Zutaten
- 350 g Magerquark
- 100 g Mascarpone
- 100 ml Schlagsahne
- 100 ml Ahornsirup
- 2 Msp. Zimt
- 1 Vanilleschote(n) ausgekratztes Mark davon
- 150 g Walnüsse
- etwas Ahornsirup n. B.
- Butter n. B.
- Zucker
Zubereitung
- Die Sahne mit etwas Zucker steif schlagen.
- Dann auf niedrigster Stufe Quark, Mascarpone, Ahornsirup, Vanillemark und Zimt dazugeben und gut verrühren.
- Die Creme in drei Dessertschälchen verteilen und in der Gefriertruhe kalt stellen.
- In einer Pfanne ein Stückchen Butter bei mittlerer Temperatur zum Schmelzen bringen und die geschälten Walnüsse hinzugeben.
Man muss die Mengenangaben ein bisschen auf den eigenen Geschmack einstellen (z.B. mehr oder weniger Walnuss oder Vanille bzw. Zimt) dann ist es wohl für jeden der Walnuss verträgt ein super leckeres Dessert. Meine Familie und ich waren absolut begeistert.
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Herbst-Dessert im Glas: Apfel, Walnuss und Quark
Herbst-Dessert im Glas: Hier trifft fruchtige Süße auf knackige Walnüsse und eine himmlische Creme. Unser Herbst-Dessert im Glas kommt mit Apfel, Walnuss und Quark daher, ist super einfach gemacht und schmeckt einfach sagenhaft. Für einen schmackhaften Nachtisch muss man glücklicherweise nicht lange in der Küche stehen - das beweist unser Herbst-Dessert im Glas ganz hervorragend.
Zutaten (für 4 Desserts im Glas)
- 200 ml Inhalt je Glas (ca.)
- Äpfel (Menge je nach Geschmack)
- gehackte Walnüsse
- Zucker (ca. 50 g zum Karamellisieren)
- Honig
- Weißwein oder Apfelsaft (z. B. 80 ml)
- Quark-Sahne-Creme (siehe Grundrezept oben)
Zubereitung des Karamell-Apfel-Walnuss-Kompott
- Circa die Hälfte des Zuckers in einen Topf geben und unter Rühren erwärmen, bis er leicht karamellisiert.
- In diesem Moment die Äpfel und die gehackten Walnüsse dazugeben und einrühren.
- Sobald der Zucker beginnt zu karamellisieren, die Apfelwürfel und Walnusskerne hinzugeben sowie den Honig mit dem Weißwein bzw. den Apfelsaft hineingießen.
- Nun lasst ihr den Apfel-Walnuss-Kompott gute Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Dabei immer wieder umrühren.
Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. 50g Zucker in einem Topf schmelzen. Sobald der Zucker beginnt zu karamellisieren, die Apfelwürfel und Walnusskerne hinzugeben sowie den Honig mit dem Weißwein bzw. den Apfelsaft hineingießen.
Schichten im Glas
- Vier Dessert-Gläser bereitstellen und in diese zunächst etwa ein Drittel der Creme füllen.
- Nun die Hälfte der Apfelmasse darüber verteilen - gefolgt von einer weiteren Schicht Creme.
- Darauf noch einmal Apfelmasse und darauf abschließend den Rest der Creme.
- Ein Drittel der Creme auf die Gläser verteilen. Dann die Hälfte karamellisierte Äpfel und Walnüsse auf die Creme geben und wieder mit einem Drittel der Quark-Creme bedecken.
Das cremige Dessert aus knackigen Walnüssen und fruchtig-süßen Äpfeln schmeckt super lecker und ist ganz schnell zubereitet. Die karamellisierten Walnüsse und Äpfeln sind im Nu gezaubert, lassen sich aber auch prima vorab zubereiten. Der Honig und ein Schuss Sherry, Wein oder Apfelsaft runden den Geschmack ab. Eine wunderbare köstliche Kombination.
Apfel Tiramisu mit Walnuss und Honig (Weckglas-Variante)
Dieses Jahr gibt’s an einem der Weihnachtstage auf alle Fälle das Apfel Tiramisu mit Walnuss und Honig. Schon als ich es vor einigen Wochen das erste Mal ausprobiert habe, war ich total begeistert. Es ist einfach wahnsinnig lecker und vor allem lässt es sich kreativ abwandeln zu unzähligen Apfel Tiramisu Dessert Varianten!
Zutaten (für 6-8 Portionen)
- 500 g Quark
- 200 g Sahne
- 4 Äpfel
- Optional: 2 EL getrocknete Kirschen oder aufgetaute TK-Kirschen
- 1 Handvoll Walnüsse
- 80 g Schokolade (Zartbitter)
- Butter
- Honig
- Mark von 1 Vanilleschote
- Zimt
- Optional: Nuss-Kekse, z. B. Ermstäler Honig Walnusskonfekt
Zubereitung (wichtigste Schritte)
- Walnüsse knacken, Schokolade schmelzen und Walnüsse damit beträufeln, kalt stellen.
- Quark mit Honig süßen (Menge je Geschmack), Vanillemark dazugeben, Sahne steif schlagen.
- Butter in einer Pfanne schmelzen, fein gewürfelte Äpfel dazugeben und anschwitzen - wenig später dann die Kirschen.
- Mit Zimt und 1 EL Honig abschmecken, etwas Zitronenabrieb und 1-2 EL Wasser dazugeben, ca. 5 Minuten auf mittlerer Stufe garen.
- Sahne unter die Quarkcreme ziehen (vorsichtig mit einem Schneebesen).
- Jetzt nur noch das Apfel Tiramisu schichten: Apfelkompott - Walnüsse und/oder klein gehacktes Walnuss-Konfekt/Nusskekse - Quarkcreme und von vorne; abschließen mit Walnüssen/Kekstückchen.
Weil ich das Apfel Tiramisu im Weckglas serviere, lässt es sich zudem total gut vorbereiten - und sorgt für einigermaßen stressfreie Feiertage. Das ist mir besonders wichtig, denn ich finde nichts ätzender als ausschließlich in der Küche zu stehen, während meine liebsten Gäste so gar nichts von mir haben - außer einem leckeren Essen natürlich.
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Walnusscreme - Grundrezept (mit Gelatine)
Unsere tolle Walnusscreme ist das perfekte Dessert oder auch einfach mal zwischendurch. Sie schmeckt zu jeder Jahreszeit fantastisch und unsere Walnusscreme selber machen ist nicht so schwer. Dieses Nussdessert ist eine tolle weihnachtliche Nachspeise.
Zutaten
- 6 Blatt weiße Gelatine
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 EL Orangensaft
- 150 g Walnüsse gemahlen
- 300 ml Milch
- 250 ml süße Sahne
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 6 Stück Walnüsse (zum Garnieren)
Zubereitung
- Gib die Gelatine in eine Schüssel mit kaltem Wasser zum Einweichen.
- In einem Topf erhitzt du Zucker, Salz und Orangensaft, bis sich der Zucker gelöst hat.
- Drücke die Gelatine mit den Händen aus und rühre sie in den heißen Orangensaft. Pass auf, dass sie sich ganz auflöst und nicht kocht.
- Danach gibst du die gemahlenen Walnüsse und nach und nach die Milch dazu. Gut umrühren. Lasse alles gut erhitzen aber nicht kochen, bis die Creme dicklich ist. Rühre dabei immer wieder um.
- Während die Walnusscreme abkühlt, schlage die Sahne mit Vanillinzucker in einer Schüssel steif. Lasse etwas zum Garnieren übrig und hebe den anderen Teil der Sahne unter die Creme.
- Spüle eine Schüssel oder Dessertgläser mit kaltem Wasser aus, fülle die Creme ein und stelle sie abgedeckt an einem kühlen Ort. Garniere sie vor dem Servieren mit einer dicken Schicht Kakaopulver und den Walnusshälften.
Die Gelatine kannst du ohne Weiteres durch vegetarische Gelatinealternativen ersetzen.
Variationen und Tipps
- Mit leckerer Zimtcreme: Die Quark-Sahne ist im Handumdrehen zubereitet, wird ja nach Geschmack mit Zucker und Zimt verfeinert.
- Sahne durch griechischen Joghurt ersetzen, um das Dessert leichter zu machen.
- Den Quark einige Stunden abtropfen lassen - dann wird das Ganze etwas fester.
- Mascarpone statt Quark verwenden für eine besonders cremige Textur.
- Mehr Frucht gewünscht? Dann weniger Quark und noch 1-2 Äpfel dazugeben.
- Birnen Tiramisu gefällig? Kein Problem… gleiche Zubereitung!
- Weihnachtliche Note: Mit Spekulatius oder Lebkuchen arbeiten, Kekse in der Mitte geben; lassen diese etwas stehen, weichen sie ein und schmecken noch mal so gut.
- Als nussige Crunchy-Note passt zerkleinertes Ermstäler Honig Walnusskonfekt wunderbar.
Aufbewahrung und Nährwerte
Rest aufheben: Die lecker-nussige Walnusscreme hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tagen. Du kannst sie auch gut einfrieren, gut verpackt in geeigneten Gefäßen oder Dosen. So eingefroren hält sie sich bis zu 6 Monaten. Zum Auftauen bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Nährwerte (Walnusscreme-Beispiel): 100 g - Kalorien 250 kcal, Kohlenhydrate 14 g, Fett 15 g.
Regionale Zutaten und Nachhaltigkeit
Besonders gut gefällt mir hier auch wieder, dass meine Zutaten fast alle aus der Region stammen. Die Walnüsse aus dem Ermstal, die Kirschen hatte ich noch eingefroren (hier könnt Ihr auch getrocknete verwenden) und der Honig stammt von Bienenvölkern aus Reutlingen. Wer das nicht ergattert - schließlich gibt’s ja nicht nur Leser hier aus der Region - kann die Kekse auch weglassen und mehr Schoko-Walnüsse reinpacken, oder notfalls andere Nuss-Kekse verwenden.
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Mein großer Respekt geht an alle Erzeuger, die sich Jahr für Jahr wieder diesem Risiko stellen. Man schneidet Bäume, bereitet Äcker und Weinberge vor - alles in dem Wissen, dass eine einzige Frostnacht oder Hagel alles ruinieren kann.
Weitere Dessertideen mit Walnuss
- Probiere auch Tee-Creme, Baiserkuchen mit Erdbeer-Creme oder Weincreme mit Himbeeren und Baiser-Haube.
- Unsere süße Nusscreme kannst du übrigens auch für Torten und Kuchen benutzen. Auch als Brotaufstrich ist sie lecker.
- Suchst du weitere Ideen wie diese? Dann zeigen wir dir im Video, wie du eine herrliche Panna Cotta zauberst.
Ihr sucht noch ein leckeres Weihnachtsgeschenk? Den Honig der Bienenelfe kann man in ausgewählten Veit Cafés und CaféHäusern beziehen, ebenso wie das Ermstäler Honig Walnusskonfekt.
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