Gastroback Waffeleisen für belgische Waffeln Test und Funktionen
Waffeln backen zu Hause ist ein Spaß für Groß und Klein. Doch dafür braucht es das passende Gerät in Form eines Waffeleisens. Wobei dieser Begriff bei manchen Geräten fast schon untertrieben ist: Moderne Waffeleisen bieten mittlerweile ein Display und zahlreiche automatische Backprogramme für lecker knusprige Waffeln.
Was macht belgische Waffeln besonders - und wie hilft das Gastroback Advanced Control?
Unter dem Begriff „Belgische Waffeln“ fällt einerseits die Form der Heizplatten eines Waffeleisens - rechteckig mit tiefen Mustern für besonders luftige Waffeln im Gegensatz zu den dünneren Herzwaffeln. Während die belgischen Waffeln viel Teigsubstanz haben, lassen sich die dünneren Herzwaffeln besonders knusprig backen. Wer es also knusprig mag, greift zu den Herzwaffeln der zumeist runden Waffeleisen, während belgische Waffeln fluffiger werden und insgesamt auch schwerer sind.
Die Gastroback Waffeleisen Advanced Control produziert vom Design der Heizplatten aus gesehen die „Belgischen Waffeln“, kann aber diverse Arten von Teig perfekt zubereiten. Jede Menge Bedienmöglichkeiten bietet das Gastroback-Waffeleisen. Die Besonderheit sind die vielen voreingestellten Programme!
Programme, Steuerung und Bedienung
Mit dem Waffeleisen Advanced Control von Gastroback können Sie zwei leckere, luftige, leichte und zarte Belgische Waffeln gleichzeitig backen. Wählen Sie zwischen fünf verschiedenen Programmen - Belgische Waffeln, klassische Waffeln, Schokowaffeln, Buttermilchwaffeln und dem Eigenprogramm. Auch die Waffel-Textur ist wählbar: Innen weich, außen knusprig oder knusprig durchgebacken.
Die Steuerung erfolgt über ein LC-Display. Über die Menü-Taste wählt der Nutzer das Programm für den verwendeten Teig. Zur Wahl stehen „Belgian“, „Classic“, „Chocolate“, „Buttermilk“ und „Custom“ - bei letzterer Einstellung wird der Countdown deaktiviert und der Nutzer kann nach eigenem Gusto backen. Ein weiterer Taster ermöglicht die Wahl der Textur: „Außen kross/innen weich“ oder „Einheitliche Textur“. Diese Wahl hat ebenso eine Auswirkung auf die Dauer der Zubereitung wie auch die Bedienung des Bräunungsreglers, der in sieben Stufen von „hell“ bis „dunkel“ justiert werden kann.
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Backautomatik, Timer und Hilfsmittel
Das Waffeleisen Advanced Control merkt, wenn es befüllt wurde und startet sofort mit dem Herunterzählen des Countdowns. Ist die Zeit bei 0:00 angekommen, gibt das Gastroback-Gerät ein akustisches Signal und die Waffeln können entnommen werden. Ein Countdown-Timer zeigt die verbleibende Backzeit an. Ist die Zeit abgelaufen, ertönt ein Signal.
Blick durch die Wärmebildkamera: perfekte Wärmeverteilung bis in die Ecken. Doppelte Heizelemente oben und unten sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, während die extratiefen, antihaftbeschichteten Heizplatten (je 12 x 13 cm) besonders luftige Waffeln kreieren. Die extratiefen Heizplatten schaffen tiefe Mulden zum üppigen Belegen.
Leistung, Aufheizzeit und Verbrauch
Starke 1.600 W heizen das Waffeleisen im Nu auf. Mit rund drei Minuten ist die Aufheizzeit im grünen Bereich. Das Gastroback-Gerät fährt zu Betriebsbeginn nach Aktivierung über die Power-Taste die Temperatur mit rund 1500 Watt in weniger als vier Minuten auf rund 180ºC hoch. Sinkt die Soll-Temperatur unter den Schwellenwert, heizt das Waffeleisen mit rund 760 Watt nach. So werden große Temperaturschwankungen vermieden und gleichbleibende Ergebnisse erzielt.
Der Energieverbrauch wird während des Aufheizens und der Zubereitung ermittelt und jeweils in Bezug auf die Backfläche vergleichend bewertet. Bei den „Luxuswaffeleisen“ mit Display und vielen Programmen zeigt sich insgesamt ein höherer Stromverbrauch - das merkt man bei der Ökologienote.
Handling, Aufbau und Sicherheit
Das Gerät ist schnell aufgebaut: Hat man den Stecker eingesteckt, den Einschaltknopf gedrückt, Waffeltyp und Bräunungsgrad gewählt, benötigt dieses Waffeleisen nur vier Minuten, um die benötigte Backtemperatur zu erreichen. Mit dem Gastroback Waffeleisen Advanced Control gelingen perfekte Waffeln mit vielen verschiedenen Teigvarianten.
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Das Scharnier ist variabel und gibt etwas nach, wenn sich der Teig beim Backen ausdehnt - somit werden die Waffeln extraluftig und keine gepressten Kekse. Mit dem Gastroback Waffeleisen Advanced Control gelingen perfekte Waffeln mit vielen verschiedenen Teigvarianten.
Vorsicht beim Backen: Bei allen Geräten entweicht heißer Wasserdampf und es besteht Verbrennungsgefahr. Die Sicherheit und Unversehrtheit der Nutzenden stehen hier im Fokus. Neben der Standsicherheit und dem Überlaufrand wird geprüft und bewertet, wie gut das Gerät und die Bedienungsanleitung verhindern können, dass Nutzenden durch Klemmen, Verbrennen, Schneiden und dergleichen Schäden entstehen.
Praktische Details: Überlaufschutz, Messlöffel und Reinigung
Praktischerweise bietet das Gerät einen Überlaufschutz. Das erleichtert die Reinigung und erspart Ihnen das Putzen der Arbeitsfläche vor dem Waffelgenuss. Überlaufender Teig landet in einer extrem großen Rinne und läuft nicht aus dem Waffeleisen heraus. Kein tropfender Teig verschmutzt Ihre Küche.
Blick in die Ausstattung: Messlöffel für 1 bzw. 2 Portionen ist beigelegt, mit dem immer die korrekte Dosis Teig in die Formen gefüllt wird. Aufgedruckt sind die Maße für eine bzw. zwei Portionen.
Erfreulich: Alle Waffeleisen im Test sind mit antihaftbeschichteten Platten ausgestattet und erlauben ein nahezu rückstandsfreies Entnehmen der Waffeln. Besonders gründlich reinigen lassen sich Kombigeräte, deren Heizplatten nicht nur abnehmbar sind, sondern auch in die Spülmaschine dürfen. Mit dem Gastroback Waffeleisen Advanced Control gelingt die Reinigung spielend einfach, denn die Waffelplatte wie auch der Deckel sind antihaftbeschichtet.
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Testergebnisse und Praxisbewertung
Das Portal technikzuhause.de schaute sich die Handhabung und die Ergebnisse des Gastroback-Waffeleisens an und bescheinigt ihm leckere und knusprige Waffeln, die auf den Punkt gelangen. Mit dem Gastroback Waffeleisen Advanced Control zaubert man in wenigen Minuten zwei Waffeln: gut 2,5 cm dick, mit tiefen Mulden zum üppigen Belegen.
Mit dem Gastroback Waffeleisen lassen sich Waffeln backen, die außen kross und innen erstaunlich cremig sind. Die kombinierte Technik aus doppelt ausgelegten Heizelementen und tieferen Backflächen sorgt für luftige Resultate. Die Waffeln lösen sich dank langlebiger Antihaft-Beschichtung leicht aus den Backplatten aus Aluguss.
Stärken
- Ansprechendes Backergebnis; gleichmäßig gebräunte, luftige belgische Waffeln
- Umfangreiches Funktionsspektrum mit 5 Programmen und 7 Bräunungsstufen
- LC-Display, Countdown-Timer, akustisches Signal
- Überlaufschutz und Messlöffel für portioniertes Befüllen
- Antihaftbeschichtung erleichtert Reinigung
Schwächen
- Höherer Stromverbrauch gegenüber einfachen Einstiegsgeräten
- Bei einigen Anwendern kann - wie bei anderen Geräten - die Bräunung oben und unten leicht variieren
- Preislich oberhalb einfacher Miniwaffeleisen
Technische Daten (Kurzübersicht)
| Modell | Leistung | Bräunungsstufen | Programme | Waffeltyp | Plattengröße (je) |
|---|---|---|---|---|---|
| Gastroback Advanced Control | 1600 W | 7 | 5 (Belgian, Classic, Chocolate, Buttermilk, Custom) | Belgische Waffeln (2 gleichzeitig) | 12 x 13 cm |
Vergleich zu anderen Gerätetypen im Testfeld
Solche Waffeleisen gibt es in den verschiedensten Ausführungen und Größen: Vom Minigerät für den Partyspaß bis hin zum Luxuswaffeleisen mit Display und Automatikprogrammen. Die preiswerten Waffeleisen verfügen zumeist nur über eine Temperaturautomatik und keine Möglichkeit der Regelung. Ein eingebautes Thermostat überwacht ständig die Temperatur und schaltet die Heizstäbe immer automatisch an und aus.
Erstaunlicherweise lassen sich aber gerade mit solchen einfachen Einstiegsgeräten doch recht problemlos knusprige Waffeln herstellen. Der Vorteil hier ist zweifelsfrei die Tatsache, dass man sich über die richtige Temperatureinstellung schlichtweg keine Gedanken machen muss, da es keine Einstellmöglichkeit gibt. In dieser Geräteklasse gefällt uns das Waffeleisen GC0 966 von Gadgy gut. Es backt sehr schmackhafte und knusprige Waffeln in Herzform, braucht allerdings auch etwas Zeit bis zur Fertigstellung.
Dagegen bieten Kombigeräte wie das GRSM3E von Cuisinart oder das Sorento Plus von Eta durch Wechselplattensysteme zusätzliche Funktionen (Grill, Sandwich, Omelette). Ein echter Vorteil sind abnehmbare und spülmaschinentaugliche Platten. Allerdings können bei manchen Kombigeräten Probleme mit der Backtemperatur auftreten - etwa zu geringe Aufheizung mit schlechter Bräunung.
Tipps für perfekte Waffeln mit dem Gastroback Advanced Control
- Teigmenge: Verwenden Sie den mitgelieferten Messlöffel, um Überlaufen zu vermeiden.
- Programmwahl: Wählen Sie das passende Programm (z. B. „Belgian“) und die gewünschte Textur.
- Bräunungsgrad: Testen Sie zu Beginn Stufe 3-5 und passen Sie dann an, um die gewünschte Bräune zu erreichen.
- Wärmeverteilung: Vertrauen Sie auf die doppelte Heizung; bei ungleichmäßiger Bräunung kurz die Platte überprüfen.
- Sicherheit: Achten Sie auf austretenden Wasserdampf und benutzen Sie hitzebeständige Hilfsmittel.
Mit dem Gastroback Waffeleisen Advanced Control bekommen Waffel-Liebhaber ein gut ausgestattetes, handhabungsfreundliches Gerät, das speziell für belgische Waffeln viele automatische Einstellungen und sinnvolle Hilfen wie Überlaufschutz, Messlöffel und Countdown-Timer bietet. Wer Wert auf Komfort, gleichbleibende Ergebnisse und Vielseitigkeit legt, findet hier ein überzeugendes Gerät.
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