Beste Waffeln essen in Kassel: Wo du die süßesten und ungewöhnlichsten Kreationen findest
Herzhaft mit Avocado oder Lachs und süß mit Erdbeere oder weißer Schokolade: Das Waffel-Angebot in Kassel ist riesig. Wir wollten wissen: Wo gibt es die beste Waffel? Ein Test.
Übersicht: Vielfalt statt Einheitsbrei
Gleich fünf verschiedene Waffelläden in einer Stadt - braucht es diese Vielfalt? Wir haben uns umgeschaut und waren überrascht: Keine Waffel gleicht in Kassel der anderen. Schon diese Auswahl zeigt: Kasseler Läden bedienen ganz verschiedene Waffel-Geschmäcker.
Waffel Café am Königsplatz - klassisch, hausgemacht, vielseitig
Aynur und Kubilay Ürkmez sind stolz auf das Waffel-Angebot in ihrem Café am Königsplatz. „Am Anfang haben wir noch vieles andere angeboten, von den Gästen kam aber das Feedback, dass unsere Waffeln einfach das Beste wären“, sagt Aynur Ürkmez, die das Café mit ihrem Mann Kubilay betreibt. Jetzt gibt es hier seit drei Jahren neben Heiß- und Kaltgetränken also nur noch Waffeln: herzhaft mit Lachs, Thunfisch oder getrockneten Tomaten und süß mit heißen Kirschen, Schmand, Eis oder anderen Leckereien.
Das Waffel Café sieht aus wie ein klassisches Café: gemütlich, schlicht mit schwarzen Stühlen, kleinen Lampen und Zimmerpflanzen. Das Ambiente lenkt nicht ab von dem einen Grund, aus dem wir hier sind: Waffeln.
Waffeln gibt es in zahlreichen unterschiedlichen Variationen: herzhaft mit würzigem und süß mit klassischem Waffelteig. Eine einfache Waffel mit Puderzucker gibt es für 3,50 Euro und die teuerste Waffel, der „Waffel King“ mit Schmand, Ananas, Pfirsich, Banane, Vanilleeis, Schokoladensoße und gehackten Pistazien, kostet 8,70 Euro.
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Herzhaft mit Lachs und Sauerrahm und süß mit Schmand und Zimt: Im Waffel-Café kann man aus verschiedenen Kombinationen wählen. „Wir machen alles selbst“, betonen die Inhaber - auch den Sauerrahm. Die herzhafte Waffel ist außen knusprig, innen schön fluffig und nur sehr mild gewürzt. Geschmacklich herrscht der Belag vor: Der Lachs ist frisch und lecker, zusammen mit dem Sauerrahm und dem Rucola ergibt das eine tolle Komposition. Der Teig der Schmand-Waffel mit Zimt und Zucker ist ebenfalls locker fluffig und natürlich süßer, aber nicht zu süß.
Fazit: Das Waffel-Café bietet leckere herzhafte und süße Waffelvariationen im klassischen Café-Ambiente. Es ist gemütlich und ruhig, die Waffeln schmecken wie am Kaffeetisch bei Oma. Hier werden Gäste glücklich, die keinen Schnickschnack brauchen und aus klassischen sowie ungewöhnlichen Kombinationen ihren Liebling auswählen möchten.
WonderWaffel - der bunte Fastfood-Ansatz für Instagram-Liebhaber
Ursprünglich aus Berlin: Nun hat auch in Kassel ein WonderWaffel eröffnet. Anfangs verkauften die Gründer ihre Waffeln in einem Kreuzberger Café als „Obstdöner“, inspiriert aus Istanbul, wo an Ständen bereits Obst und Süßigkeiten in Waffeln eingewickelt wurden. In Berlin brachte es das Konzept im Jahr 2012 zu großer Bekanntheit. Heute gibt es WonderWaffel-Filialen in 31 Städten. Die Filiale in Kassel eröffnete am 30. August.
Wie in allen WonderWaffel-Filialen ist es hier schreiend bunt: Stühle, Blumentöpfe und Wände sind blau und lila und in der Vitrine stehen bunte Süßigkeiten, buntes Obst und noch bunteres Eis. Der Aufbau erinnert tatsächlich an einen Dönerladen: Man bestellt an einer Theke, das Angebot steht auf Tafeln an der Wand geschrieben, zubereitet wird sofort. Praktisch ist hier nämlich: Nicht nur der Laden ist absolut instagrammable, sondern vor allem natürlich das Essen. 52.500 Instagram-Posts beweisen das.
Zur Auswahl stehen Soßen, Früchte, Toppings, Süßigkeiten und Eissorten. Die günstigste Variante kostet 4,50 Euro, für Extras wie Beeren, Kekse und Eiskugeln kommen 60 Cent oder 1 Euro dazu. Außerdem bietet WonderWaffel auch WonderShakes an. Sehr schokoladig: Früher hieß die WonderWaffel Obstdöner. Sie sind wie ein Döner gefaltet, Obst, Soßen, Süßigkeiten und Eis sind die Füllung. Zuerst schmeckt man vor allem Schokolade. Die Waffeln sind damit durchdrängt, sodass der Teig etwas untergeht. An Ecken ohne Schokolade schmeckt man dann: Er ist weich und süß. Das Obst ist dazu erfreulich erfrischend.
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Fazit: WonderWaffel ist der Fastfood-Imbiss unter den Waffelläden in Kassel. Junge Gäste, die laute Musik und süße Schokobomben mögen, ihr Essen gern fotografieren und kein Problem damit haben, auch mal in der Schlange zu stehen, sind hier genau richtig. Das Tolle an WonderWaffel: Die Gäste können der eigenen Kreativität freien Lauf lassen und ihre Lieblingswaffel zusammenstellen.
MooN Coffee & Waffle - kreative, handwerkliche Waffelkunst
Das MooN befindet sich in der Friedrich-Ebert-Straße. Ein Café, das sich vor allem den Waffeln verschrieben hat. Anfangs hat das noch gar nicht geklappt, gibt Betreiber Ben Dost zu: „Der Teig war Matsch und Gummi“, sagt er lachend. Doch dann habe er eine ältere Dame aus einem benachbarten Dorf getroffen, die ihm mit ihrem Familienrezept weitergeholfen habe: Seitdem arbeiten er und seine acht Servicekräfte mit diesem alten, nordhessischen Rezept. Und seitdem seien seine Waffeln super.
Für sein Café hat sich Dost Inspiration aus Paris geholt: Theke, Fußboden und Tische sind aus altem Holz, nichts von dieser Einrichtung kann man im Bauhaus kaufen - die Stühle sind individuell zusammengewürfelt. Es gibt ein Klavier, Holzregale mit Weingläsern und von der Decke baumeln stylische Glühbirnen. „Es kommen viele Gäste aus dem Vorderen Westen“, sagt Dost - und genau darauf scheint dieses Café abzuzielen: Es ist hip und gleichzeitig ruhig und gemütlich.
Wer will, kann sich seine Waffel selbst aus unterschiedlichen Belägen zusammenstellen oder vorgeschlagene Kreationen auswählen. Ohne alles kostet die Waffel 2,50 Euro, mit umfangreichem Belag landet man bei etwa 7 Euro. Samstags gibt es außerdem belgische und sonntags vegane Waffeln.
Ich habe mich für eine süße „Strawberry Mint“ mit Erdbeeren, weißer Schokolade, Minze, Mangosoße und Nüssen sowie für „Avocado MooN“ mit Rucola, Avocado, Pesto, Balsamico und Sesamsamen entschieden - und mich über beide Entscheidungen riesig gefreut. Schon das Aussehen überzeugt: Das MooN nutzt für die Waffeln Bubble-Waffeleisen, sodass Waffeln mit großen Blasen entstehen. Gemeinsam mit dem Belag sehen sie aus wie kleine Kunstwerke. Die süßen Waffeln schmecken vertraut, aber nicht zu süß. Sie sind nicht zu süß und ebenso kross knusprig wie die Herzhaften. Die selbstgemachte Mangosoße ist fruchtig und passt hervorragend zur weißen Schokolade, der Minze und den Erdbeeren.
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Fazit: Das MooN bietet nicht nur eine gemütliche Atmosphäre und eine stylische Einrichtung, sondern auch ganz ungewöhnliche Geschmackserlebnisse. Vor allem der herzhafte Waffelteig überzeugt auf ganzer Linie. Dieses Café ist für Gäste geeignet, die in Ruhe ihr Gebäck genießen wollen und offen sind für spannende, neue Kreationen.
Sugar Waffle - familiär, kreativ, gut ausbalancierter Teig
In der Mauerstraße befindet sich Sugar Waffle. Dieser kleine Laden ist ein Familienbetrieb, der im Jahr 2016 öffnete: Göcke Hurmaci führt ihn gemeinsam mit ihrem Mann Kadir und dessen Bruder Mirac Hurmaci, der Teig wird nach Familienrezept zubereitet. Das Konzept erinnert zunächst an WonderWaffel - schnell entdeckt man aber auch einige Unterschiede.
Der Laden ist zwar ähnlich bunt und verspielt wie der Konkurrent aus Berlin, allerdings etwas zurückhaltender. Die Musik ist leiser, insgesamt ist es etwas ruhiger und persönlicher eingerichtet. Die Möbel sind bunt zusammengewürfelt, dazwischen stehen Tische und Bänke aus Holzpaletten und eine gemütliche Couch. An der Theke stehen buntes Obst, Schokostreusel und viele farbenfrohe Süßigkeiten zur Auswahl.
Jeder kann sich seine Sugar Waffle aus verschiedenen Extras selbst zusammenstellen: Zur Auswahl stehen für die Basic-Waffel für 4,50 Euro Soßen, Früchte und Toppings wie Nüsse oder Schokoraspeln. Für 60 Cent gibt es Süßigkeiten und für 1 Euro eine Eiskugel obendrauf. Außerdem werden Sugar Shakes und Sugar Cream angeboten.
Bei Sugar Waffle wird der Name des Gastes auf den Teller geschrieben - daneben steht der Name des Bestellers in weißer Schokosoße. Die Waffel ist weich und fluffig, der Belag fruchtig frisch, die Schokosoße nicht zu viel und nicht zu wenig. Dass der Teig selbstgemacht ist, schmeckt man - er hat genau die richtige Süße. Da möchte man gar nicht mehr aufhören zu essen.
Fazit: Sugar Waffle ist ein gemütliches, kreatives Café, in dem das Berliner Konzept des Obstdöners mit einem Kasseler Familienrezept verbunden wird.
Wer passt zu welchem Waffel-Lokal? Kurze Orientierung
- Waffel Café am Königsplatz - Für klassische Genießer, die hausgemachte Teige und traditionelle bis ungewöhnliche Beläge schätzen.
- WonderWaffel - Für junge Gäste, Instagram-Fans und alle, die bunte, süße Overloads mögen.
- MooN Coffee & Waffle - Für Ruhesuchende, Designfreunde und Experimentierfreudige mit Vorliebe für herzhafte Kombinationen.
- Sugar Waffle - Für Familien, Individualisten und diejenigen, die den Balanceakt zwischen Frische und Süße lieben.
Tabelle: Preise und Besonderheiten (Auswahl)
| Lokal | Basispreis | Besonderheit |
|---|---|---|
| Waffel Café am Königsplatz | ab 3,50 € | Klassischer, hausgemachter Teig; herzhafte & süße Varianten |
| WonderWaffel | ab 4,50 € | Buntes Fastfood-Konzept; vielfältige Toppings; stark schokoladig |
| MooN Coffee & Waffle | ab 2,50 € | Bubble-Waffeln; nordhessisches Familienrezept; kreative Herzhafte |
| Sugar Waffle | ab 4,50 € | Familienbetrieb; selbstgemachter Teig; Sugar Shakes |
Tipps für den perfekten Waffel-Genuss in Kassel
- Wer es klassisch mag: Beginne mit einem einfachen Belag, um die Teigqualität zu prüfen.
- Fotofreundlich unterwegs? WonderWaffel und Sugar Waffle liefern visuelle Highlights.
- Für ungewöhnliche Geschmackskombinationen ist das MooN die beste Adresse.
- Vor dem Besuch: Öffnungszeiten prüfen, viele Läden bieten Wochenend-Specials (vegane Optionen samstags/sonntags).
Vier von fünf Waffelläden haben ihre Türen für unseren großen Test mit Video geöffnet. Grimmwald-Waffel hatte leider kein Interesse an der Berichterstattung. Wir beschränken uns daher auf das Waffel Café am Königsplatz, auf Sugar Waffel und WonderWaffle in der Mauerstraße sowie auf das MooN Coffee & Waffle in der Friedrich-Ebert-Straße.
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