Viba Nougat Creme: Inhaltsstoffe, Herstellung, Verwendung
Die Viba Nougat Creme gehört zu den beliebtesten Nuss‑Nougat‑Brotaufstrichen und wird in mehreren Sorten angeboten: Classic, Royal (helle Variante) und Zartbitter. Die Produkte zeichnen sich durch zart schmelzenden Nougat, ausgewählte Zutaten und eine Rezeptur ohne Palmöl aus.
Sorten und Geschmack
Die neue, helle Viba Nougat Creme Royal erweitert die beliebte Familie der Nuss‑Nougat‑Brotaufstriche. Diese Sorte ist eine Hommage an die erfolgreiche Nougatstange Royal und begeistert mit ihrer sanften und cremigen Textur. Hergestellt aus frisch gerösteten Haselnüssen bietet die Creme einen milden und natürlichen Haselnussgeschmack. Die Viba Nougat Creme Classic überzeugt mit einer intensiven Röstnote aus sorgfältig ausgewählten Haselnüssen. Für Liebhaber von dunklem Nougat ist die Viba Nougat Creme Zartbitter die perfekte Wahl, da sie durch eine kräftigere Kakaonote überzeugt.
Inhaltsstoffe (Auszug) und Allergene
Nougat Creme Zutaten: Zucker, 17 % geröstete HASELNÜSSE, Rapsöl, MAGERMILCHPULVER, fettarmes Kakaopulver, Kakaobutter, Emulgator: Lecithine (SOJA); Bourbon Vanille. Kann ERDNÜSSE, andere SCHALENFRÜCHTE und GLUTENHALTIGES GETREIDE enthalten. Allergene: Soja, Milch, Haselnüsse.
Pro Becher Classic Nougat Creme sind 72 Haselnüsse enthalten (durchschnittliches Nussgewicht von 0,9 g). Die Konsistenz ist temperaturabhängig: Bei Zimmertemperatur cremig, kühl gelagert fest. Bei starken Temperaturschwankungen können weiße Kakaobutterkristalle in der Creme entstehen, die den Geschmack jedoch nicht beeinträchtigen.
Nährwertangaben (Durchschnitt pro 100 g)
| Energie | 2287 kJ (548 kcal) |
|---|---|
| Fett | 32,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,4 g |
| Kohlenhydrate | 55,1 g |
| davon Zucker | 52,7 g |
| Eiweiß | 6,4 g |
| Salz | 0,08 g |
Rezeptur und Verzicht auf Palmöl
Zum Schutz der Regenwälder und der dort lebenden Tiere verzichten wir in der neuen Viba Nougat Creme auf den stark umstrittenen Rohstoff Palmöl. Die neue Rezeptur mit hochwertiger Kakaobutter und mehr Haselnussanteil schmeckt jetzt noch besser. Mit verbesserter Rezeptur und hochwertiger Kakaobutter statt Palmöl, erhöhtem Haselnussanteil und echter Bourbon‑Vanille verfeinert schmeckt die neue Haselnusscreme noch besser - und ist schonender für die Umwelt.
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Probiert die neue palmölfreie Viba Nougat Creme mit hochwertiger Kakaobutter. Bis jetzt sind alle Nougat‑Cremes palmölfrei. Perspektivisch soll der Einsatz von Palmöl in weiteren Produkten um 80% verringert werden und das Palmöl selbst zu 100% nachhaltig sein.
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Herstellung und Unternehmenshintergrund
Das Unternehmen Viba sweets GmbH in Schmalkalden stellt Süßwaren her, vor allem zart schmelzenden Nougat in den verschiedensten Variationen: Pralinen, Schokoladen, Nougat‑Creme und Nougat‑Eis, aber auch Marzipan, Zuckerkissen und Fruchtriegel. Seit über 100 Jahren stellt Viba sweets die berühmte Nougat‑Stange her. Viba sweets ist Marktführerin unter den deutschen Nougat‑Riegel‑Herstellern, der besonders feine und zarte Schmelz ist das Markenzeichen von Viba Nougat.
Die Produktionsabteilung optimiert die Inhaltsstoffe immer weiter. In der Viba Genuss‑Welt ist Nougat der Star: In wechselnden Ausstellungen erfahren Besucher*innen alles über die Welt des Nougats. Viba invests kontinuierlich in Produktion, Verpackung und Nachhaltigkeit und gewann mehrere Auszeichnungen, darunter den SWEETIE Award.
Verpackung: Kunststoffbecher mit Design‑for‑Recycling
Und trotzdem nachhaltig: Bei der Gestaltung der neuen Nougat Creme Becher haben wir ganz bewusst auf Nachhaltigkeit geachtet. Der Becher wurde mit Blick auf den Design‑for‑Recycling‑Ansatz entwickelt, um die Kreislaufwirtschaft zu unterstützen. Dabei wurde besonders Wert auf diese vier Faktoren gelegt: Ressourceneffizienz, 100 % Recyclingfähigkeit, 100 % Entleerbarkeit der Becher sowie einen sinnvollen Zweitnutzen nach dem Naschen.
Ressourceneffizienz
Der braune Becher ist dünnwandig, um sowohl wenig Rohstoff zu verbrauchen als auch durch das leichte Gewicht den ökologischen Fußabdruck bei Logistik und Transport gering zu halten. Eine noch dünnere Verpackung würde zu Lasten der Stabilität des Bechers gehen und somit die Produktsicherheit gefährden. Der Nougat Creme Becher ist dünnwandig, um möglichst wenig Rohstoff zu verbrauchen. Das Gewicht sorgt für einen geringen ökologischen Fußabdruck bei Logistik und Transport. Zudem ist Kunststoff energiearm in der Herstellung.
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Recyclingfähigkeit und Entleerbarkeit
Nur materialhomogene Verpackungen lassen sich optimal verwerten und wiederverwenden. Deshalb setzen wir bei den Nougat Creme Bechern und Deckeln nur Kunststoff und Dekor ein, was zu 100 % recyclingfähig ist. Nur durch Recycling bleiben Wertstoffe im Kreislauf. Das schont Ressourcen und schützt Umwelt und Klima. Der Nougat Creme Becher ist zu 100 % entleerbar - mit Naschgenuss bis zum letzten Gramm. Eine vollständig entleerte Verpackung erleichtert den Verwertungsprozess erheblich.
Die Form des Bechers, die sich von anderen Aufstrich‑Herstellern abhebt, ermöglicht es, die Creme bis zum letzten Gramm aufzubrauchen. Gemeinsam mit Euch leisten wir damit einen wichtigen Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung - doppelter Vorteil. Zudem erleichtern vollständig entleerte Verpackungen den Verwertungsprozess erheblich.
Zweitnutzen und Upcycling
Die Langlebigkeit von Plastik wird meist als Nachteil gesehen. Bei dem richtigen Gebrauch kann sie im Vergleich zu anderen Packstoffen gut wiederverwendet werden - der Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt. Die Nougat Creme Becher können ideal für DIYs weiterverwendet werden. Kreative Upcycling‑Ideen schenken dem Becher einen sinnvollen Zweitnutzen.
Sicherheits- und Lagerhinweise
Vor Hitze schützen und trocken lagern. Starke Temperaturschwankungen vermeiden. Die Konsistenz ist temperaturabhängig: Bei Zimmertemperatur cremig, kühl gelagert fest. Bei starken Temperaturschwankungen können weiße Kakaobutterkristalle in der Creme entstehen, die den Geschmack jedoch nicht beeinträchtigen.
Verwendung in Küche und Alltag
Der Viba Brotaufstrich mit fein nussiger Note versüßt jeden Morgen, eignet sich ideal zum Backen, Dekorieren und Dippen. Für alle Nougat‑Fans, die es feinherb mögen: die palmölfreie Nougat Creme gibt es auch in Zartbitter. Die beliebte Viba Nougat‑Creme Classic gibt es jetzt neu OHNE PALMÖL!
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Nachhaltigkeit als Unternehmensziel
„Das Ziel unseres Nachhaltigkeitsteams ist es, hinsichtlich Produktentwicklung, Produktion und Verpackung Viba mit nachhaltigem Genuss zukunftsfähig zu machen. Ich bin mit vollem Herzen dabei, bei der Entwicklung für nachhaltigen Genuss im Unternehmen mitzuarbeiten.“ - Ctirad Grüner, stellvertretende Leitung Produktentwicklung.
Viba setzt in der Gastronomie und in den Shops vor allem auf regionale und nachhaltige Produkte. Und auch der gekühlte Versand aus dem Online‑Shop erfolgt klimaneutral und nachhaltig unter anderem mit wiederverwendbaren Kühlakkus. Der Kakao für die Produktion der Lebensmittel ist zu 100% fair. Darüber hinaus spielt bei Viba sweets auch der soziale Faktor von Nachhaltigkeit eine große Rolle, angefangen vom flexiblen Arbeitszeitmodell bis hin zu verschiedensten Charity‑Projekten und -Aktionen.
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