Torten-Schablonen selber machen – detaillierte Anleitung und Praxis-Tipps
Schablonen selber machen geht ganz einfach und vor allem geht es auch sehr preiswert mit einem simplen Upcycling Trick. Vor allem, wenn Du einen Plotter hast, zeige ich Dir jetzt gleich, wie Du richtig viel Geld und vor allem sehr viel Müll sparen kannst. Wer mich kennt, ahnt sicher schon, was kommt und schnappt sich vermutlich direkt eine leere Milchtüte … na - hab ich Dich ertappt? Das freut mich und Du liegst damit mal wieder richtig.
Warum Schablonen für Torten verwenden?
Torten- und Kuchenschablonen sind Vorlagen, die verwendet werden, um Designs auf Kuchen und Torten zu erstellen. Torten- und Kuchenschablonen sind ein großartiges Werkzeug, um deinen Kuchen oder deine Torte zu verzieren. Mit einem Stencil, einer Schablone, kannst du in vielfältiger und einzigartiger Technik deine Torten dekorieren. Dabei gibt es nicht nur die eine Technik. Nein, du kannst mit dem unterschiedlichsten Materialien arbeiten: Lebensmittelfarbe, Pulver, Royal Icing oder Buttercream. Hast du eine Airbrush Maschine, geht das natürlich auch hervorragend.
Materialwahl: Milchtüten als preiswerte Alternative
Mein Tipp und Trick für selbst gemachte Schablonen - nimm einfach Milchtüten. Diese haben mehrere Vorteile. Die silberne Schicht ist absolut glatt und saugt keine Farbe auf. Sie hat außerdem die versteckte Eigenschaft, dass sie klebt, wenn sie erhitzt wird. Deshalb kann man Schablonen aus Milchtüten auf einen hitzebeständigen Untergrund ganz einfach aufbügeln und dann in aller Ruhe schablonieren. Trotzdem ist das Material sehr stabil und deshalb lässt sich die aufgebügelte Milchtüte nach dem Schablonieren auch wieder sehr gut ablösen. Da die silberne Schicht fest verklebt war und keine Farbe aufsaugt, bleiben auch feine Strukturen sehr schön sauber und verwischen nicht.
Mit diesem Tipp sparst Du nicht nur eine Menge Geld (Plotterfolien sind ja schon mal richtig teuer - Du sparst vor allem viel Plastikmüll. Die Milchtüten Schablone kannst Du unter Umständen sogar mehrfach verwenden und selbst wenn nicht, hast Du ja nur Abfall verbraucht, den Du eh vor Ort hattest - das spart nicht nur die Ressourcen in Deinem Portemonnaie.
Plotter oder Handarbeit: Vorlagen und Zuschneiden
Die vom Herstelleraufdruck befreite Milchtüte kann im Plotter als mittelstarker Karton ganz normal geschnitten werden. Das Entgittern ist ebenso einfach, wie bei normalen Karton. Im Gegensatz zu einfachem Karton, kann man die Milchtüten auf den Untergrund aufbügeln. Die aufgebügelte Schablone hält richtig fest und lässt sich wunderbar schablonieren. Nach dem Trocknen einfach abziehen.
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Inspiriert von den tragischen Ereignissen in der Ukraine habe ich diese Plotter Vorlage für jeden, der sie gerne privat nutzen möchte, gebastelt. Auch, wenn Du keinen Plotter hast - die Vorlage ist so reduziert und fehlerverzeihend - die kannst Du auch mit einer kleinen Schere sehr gut von Hand ausschneiden.
Schablonieren - Basis-Schritte
- Man nehme eine Schablone - am besten eine, die klebt.
- Dann klebt man eben diese auf den Untergrund, den man verschönern möchte und dann stupst man mit einem Schwämmchen oder einem Schablonierpinsel dünn Farbe auf die Schablone, bis alle Strukturen mit Farbe ausgefüllt sind.
- Jetzt kurz antrocknen lassen und dann die Schablone abziehen.
Die Verwendung einer Schablone für Torten sollte nicht stressig sein, es ist sogar der spaßigste Moment! Lege die Schablone vorsichtig auf die Oberfläche Deiner gut gekühlten Torte. Wenn Du mit Buttercreme arbeitest, stelle sicher, dass sie gut gekühlt ist, damit sie nicht an der Schablone klebt. Halte die Schablone mit einer Hand fest (oder bitte um Hilfe) und trage mit der anderen Hand gleichmäßig Deine Dekozutat auf. Für ein makelloses Ergebnis verwende einen Spatel oder ein Sieb für eine gleichmäßige Verteilung. Entferne die Schablone vorsichtig, um das magische Muster zu enthüllen!
Techniken und Materialien im Detail
Für die Cake Stencil Techniken mit Lebensmittelfarbpulver empfiehlt es sich, eine Torte zu verwenden, die bereits mit Fondant überzogen ist und möglichst sehr gerade Verhältnisse aufweist. Achte also beim Überziehen mit Fondant darauf, dass keine Dellen, Hubbel oder Bäuche entstehen und die Kanten sehr scharf sind. Teste die Wirkung und Größe deines Stencil am besten BEVOR du sie an deiner Torte verwendest, denn dann sind Fehler nur schwer rückgängig zu machen.
Als erstes legst du dir einen weichen, breiten sauberen Pinsel zurecht. Jetzt die Schablone leicht und gleichmäßig auflegen und andrücken. Vorsicht - nicht zu fest drücken! Dann nimmst du deinen Pinsel und befeuchtest ihn mit Wasser, tupfst ihn anschließend auf dem Küchenkrepp ab, bis er nur noch feucht, aber nicht nass ist und nimmst damit ein wenig Lebensmittelfarbpulver auf. Jetzt ist es soweit: Gleite vorsichtig und zärtlich mit dem Pinsel über deinen Stencil. Selbstverständlich kannst du auch mit mehreren Pulverfarben an einer Schablone arbeiten.
Für die Cake Stencil Techniken mit Royal Icing solltest du eine Torte verwenden, die bereits mit Fondant überzogen ist und möglichst sehr gerade Verhältnisse aufweist. Darüber hinaus sollte die mit Fondant überzogene Torte am besten vollständig ausgehärtet sein, damit sie einen guten Widerstand bietet. BEVOR du deinen Stencil an deiner sorgfältig und mühevoll überzogenen Torte ausprobierst, solltest du auf jeden Fall deine Technik üben und die Konsistenz deines Icings testen. Du beginnst damit, dass du deine Schablone absolut fest und bündig auf deine Torte auflegst und an den Seiten jeweils mit Stecknadeln befestigst. Anschließend verteilst du eine mehr als großzügige Menge Royal Icing dick auf der Schablone und streichst sie überall hin ein. Anschließend solltest du einen Teigschaber mit einer weichen Silikonlippe verwenden. Fertig ist dein wunderschönes Cake Stencil Design mit Royal Icing.
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Willst du dein Cake Stencil Design besonders üppig und schmackhaft gestalten, verwende doch einfach das Rezept für die Kuchenkönigin Buttercreme. Diese kannst du auf Wunsch mit Lebensmittelfarben einfärben und sie ist wunderschön und wahnsinnig lecker. Wie bei der Technik mit Royal Icing verwende ich hier die Schablonen und meinen Buttercreme Mix. Jedoch ist es etwas schwieriger aufzutragen als bei reinem Royal Icing. Denn Buttercreme sollte eine perfekte Verarbeitungstemperatur haben und weder zu warm, noch zu kalt sein. Du solltest die Kuchenkönigin Buttercreme so lange im Kühlschrank kühlen bis sie eine weiche, aber stabile streichfähige Konsistenz aufweist.
Schokoladendekor, White Chocolate Case und Folien
Für die Herstellung von Stencil - Schablonen für Schokoladentortenrand und White Chocolate Case werden flexible, aber dennoch stabile Folien gebraucht. Für Schokoladendekoration wie z.B. für White Chocolate Case werden etwas dickere und somit stabilere Folien gebraucht. links: dickere PVC/Kunststoffolie für z.B. White Chocolate Case. Das gewünschte Motiv wird mit der Software wie z.B silhouette Studio (wird mit dem Schneideplotter geliefert) hergestellt. Es gibt fertige Motive von silhouette Studio, aber auch eigene Entwürfe sind möglich. Mit dem Schneideplotter wird auf der Folie das gewünschte Muster ausgeschnitten.
Die Randfolie kann mit einem Motiv-Locher mit dem gewünschten Muster ausgestanzt werden. Natürlich können die Motive auch eigenhändig mit einem Cutter Skalpell ausgeschnitten werden. Dafür wird das gewünschte Motiv unter die Folie gelegt und mit dem Skalpell daran entlanggeschnitten.
Praxis-Tipps und Übungsmethoden
Teste die Wirkung und Größe deines Stencil am besten BEVOR du sie an deiner Torte verwendest. Am besten, du nimmst einen Karton oder ein Stück ausgerollten Fondant in der Farbe deiner Torte (oder einer ähnlichen) und legst die Schablone auf. Dann schnappst du dir dein Lebensmittelfarbpulver und probierst sie aus. Kuchenkönigin Tipp: Backe ein paar Cupcakes, rolle die Fondantreste, die beim Eindecken der Torte unten abgeschnitten werden ca. 3 mm dünn aus und übe deine Stencil-Technik. Dann nimm dir einen Kreisausstecher in der Größe deines Cupcakes und steche die fertigen Werke aus. Befestige sie mit etwas Buttercreme an deinem Cupcake und ta da - in Windeseile hast du nicht nur deine Stencil Techniken geübt - nein, du hast auch noch passende Cupcakes zum Dekor deiner Torte gezaubert.
Um bei weiteren Dekorationen ein ebenso schönes Ergebnis zu erhalten, ist es wichtig, deinen Stencil nach jedem Gebrauch kurz unter warmen Wasser eventuell mit Spüle zu reinigen. Jedoch sei ganz vorsichtig, damit du filigrane Elemente nicht verbiegst oder abbrichst.
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Vorlagen, Freebies und kreative Ideen
ein freebie für den Frieden: Ich werde noch T-Shirts und Stoff Taschen mit diesem Symbol schablonieren - einfach, weil ich wirklich das Bedürfnis habe, meinen Wunsch nach Frieden für alle Menschen nach Außen zu zeigen. Es hilft vermutlich nicht - aber mir tut es gut, wenn ich das Symbol bei anderen oder bei mir sehe. Die Vorlage ist so reduziert und fehlerverzeihend - die kannst Du auch mit einer kleinen Schere sehr gut von Hand ausschneiden.
Die Idee, mit einer Schablone einen Kuchen zu verzieren ist nicht neu. Zugegeben, die Idee, mit einer Schablone einen Kuchen zu verzieren ist nicht neu. Aber gut. Und mit den entsprechenden Tools auch schnell und einfach selber zu machen. Schließlich sollen eure Liebsten nicht mitbekommen, dass ihr gerade eine Kuchen-Überraschung vorbereitet.
Ausrüstungsliste - einfach und erweitert
- Milchtüten (ausgewaschen, flachgeschnitten) oder geeignete Folien (PVC/Kunststofffolie)
- Plotter oder Schere/Skalpell/Cutter für Handarbeit
- Schablonierpinsel, weicher breiter Pinsel, Schwämmchen
- Lebensmittelfarben pulverförmig oder flüssig, Puderzucker, Kakao
- Royal Icing oder Buttercreme, Fondant für Übungstests
- Stecknadeln, Teigschaber mit weicher Silikonlippe
Kurzanleitung: Schablone aus Milchtüte mit Plotter (Schritt-für-Schritt)
- Milchtüte reinigen, flach schneiden und vom Aufdruck befreien.
- In den Plotter als mittelstarken Karton einlegen und gewünschtes Motiv schneiden.
- Entgittern wie bei normalem Karton.
- Schablone auf hitzebeständigen Untergrund aufbügeln (die silberne Schicht haftet beim Erhitzen) oder Schablone direkt auf die Torte legen.
- Mit Puderzucker, Pulver oder Icing arbeiten und die Schablone vorsichtig entfernen.
Kann man Schablonen auch kaufen?
Ja! Kann man Stencil Schablonen auch kaufen? Ja! Bestellen Sie Ihre Schablone für Torten online bei Kuchen Planet, dem deutschen Experten für Backzubehör! Unsere Schablonen für Torten sind darauf ausgelegt, Ihre Kreationen mit raffinierten und präzisen Mustern zu veredeln und garantieren ein Finish, das der größten Konditoren würdig ist. Über die Qualität hinaus legen wir Wert darauf, Ihnen das beste Preis-Leistungs-Verhältnis in Deutschland zu bieten.
Zusätzliche Anwendungsbeispiele und Inspiration
Die Schablonen wurden übrigens wieder aus Windradfolie gearbeitet. Allerdings ist die Folie nicht zwingend notwendig. Die Pancakes waren auf jeden Fall seeehr lecker und der Zwerg hatte einen riesen Spaß mit Puderzucker und den Schablonen zu dekorieren. Als nächstes wird es dann eine Schablone für den Käsekuchen vom Papa geben - oder vielleicht auch für den Geburtstagskuchen?
| Material | Eigenschaft | Empfohlen für |
|---|---|---|
| Milchtüte | glatt, hitzeaktiv klebend, recycelbar | einfaches Schablonieren, feine Strukturen |
| PVC/Kunststofffolie | stabil, flexibel, wiederverwendbar | Schokoladenränder, White Chocolate Case |
| Plotterkarton | präzise schnittbar | einmalige Formen, große Designs |
Viel Spaß beim Ausprobieren! Schablonieren ist eine Technik, die mit etwas Übung wunderbar aussieht und Dir ermöglicht, individuelle und professionelle Torten-Dekore zu gestalten.
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