Torte mit Spinnennetz dekorieren: Detaillierte Backanleitung für eine schaurig-schöne Halloween-Torte
Hui, es geht schon wieder mit großen Schritten auf Halloween zu! Den Anfang macht diese Halloween-Torte, die von außen recht harmlos aussieht: Denn sie ist fast komplett weiß und mit Spinnweben überzogen. Das Schöne: Dieses Spinnennetz könnt ihr ganz einfach aus weißer Schokolade herstellen!
Überblick und Überraschungseffekt
Die eigentliche Überraschung verbirgt sich aber im Inneren: Denn beim Anschneiden krabbeln einem eine ganze Menge (Fruchtgummi-)Spinnen entgegen! Das ist nichts für Spinnenhasser und sorgt garantiert für eine Überraschung bei den Partygästen. Damit der Effekt noch deutlicher wird, habe ich einen Kuchen zubereitet, der auf Eigelb verzichtet: So wird der Teig noch heller und die Spinnen wirken besser als bei einem gelben Teig. Durch die Verwendung von Eiweiß wird der Kuchen auch super fluffig.
Zutaten (Beispielbestandteile aus dem Material)
- Mandelrührteig: 3 Eier, 150 g Zucker, 1 Pr. Salz, 0.5 TL Tonka Wonka, 150 g Milch, 150 g Sonnenblumenöl, 225 g Mehl, 1.5 TL Backpulver, 100 g gemahlene Mandeln
- Schoko-Buttercreme: 100 g Sahne, 100 g Zartbitterschokolade, 150 g Butter (weich), 50 g Puderzucker, 150 g Frischkäse, 30 g Kakao
- Füllung: 100 g Süßigkeiten (z. B. Hitschler), 50 g Crispearls (weiß)
- Dekoration: 50 g Marshmallows, Plastikspinnen, Zuckeraugen, weiße Kuvertüre oder weiße Schokolade
Teig zubereiten - Schritt-für-Schritt
Die Butter mit Zucker, Salz und Zitronenabrieb schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mandeln, Mehl, Stärke und Weinsteinpulver mischen und portionsweise unterrühren. Zum Schluss den Zitronensaft unterrühren. Den Teig in die gefettete Springform geben und bei 175°C Grad im Ofen ca. 15 - 20 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
ggf. ca. Mische als nächstes Mehl, Stärke und Backpulver. Nun gibst du abwechselnd je 1/3 von der Mehlmischung und 1/3 von der Milch-Mischung hinzu: Rühre nach jeden Zugeben den Teig wieder glatt. Von diesem gibst du 1/3 in eine 18 cm Springform. Wenn du nur eine Form hast, kannst du den restlichen Teig in den Kühlschrank stellen, bis er gebacken wird. Backe die Böden jeweils ca.
Buttercreme und Füllung vorbereiten
Derweil kannst du schon die Butttercreme vorbereiten: Dazu kochst du den Pudding nach Packungsanleitung und gibst den Zucker zu. Rühre dann für die Buttercreme die Butter ca. Für den Guss die Schokolade hacken und mit der einmal kurz aufgekochten Sahne übergießen und darin schmelzen lassen. Die Torte mit dem Guss überziehen und mit der Kuvertüre eine Spirale auf die Torte spritzen.
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In einen der Böden (der später in der Mitte sitzt), stichst du ein Loch mit Durchmesser 9 - 10 cm. Die Schokocreme lässt sich am besten weiterverarbeiten, wenn sie leicht abkühlt und somit zähflüssiger ist.
Spinnennetz aus Schokolade herstellen
Diese wird auf Backpapier netzartig verteilt und kurz bevor sie trocken ist, um die Torte gelegt. Dann muss die Schokolade nur noch im Kühlschrank fest werden und ihr könnt die Folie abziehen. Auf das ganze Blatt verteilst du die restliche Schokolade in Form eines Netzes. Lasse die Schoko-Ornamente ca. Nach etwa einer Stunde kannst du das Backpapier vorsichtig abziehen und deine Halloween-Torte hat von Außen ein tolles Spinnen-Muster.
2.) Ein Blatt Backpapier auf ein Tablett / Schneidebrett legen, das in den Kühlschrank passt. 3.) Schokolade komplett geschmolzen in eine kleine Spritztüte (z.B. aus Backpapier) geben und mit dünnem Loch Spinnennetze auf Backpapier spritzen. 4.) Brett in den Kühlschrank geben und erst auf die Cupcakes setzen, wenn komplett ausgekühlt. Tipp: Ich hatte noch winzige Mengen weiße Schokolade übrig, mit denen ich dann kleine Kreise gespritzt habe, denen ich mit kleinen Zuckerperlen Augen verpasst habe.
Spinnenkörper und -beine basteln
Halbiere die Rumkugeln. So werden aus ihnen kleine, schaurige Spinnenkörper. Die Zuckeraugen fixierst du mit etwas geschmolzener Kuvertüre an den Halbkugeln. Die Spinnenbeinchen werden mit der noch übrigen geschmolzenen Kuvertüre gespritzt. Aus den Gummischnüren werden die Beine auf das Spinnennetz gelegt und mit Zuckerguss oder Schokolade fixiert.
Für das Topping einen Zuckerguss zubereiten und den Kuchen damit überziehen. Für die Spinne zwei (oder mehr) Augen mit Zuckerguss auf dem Schokokuss befestigen und ein (gruseliges) Gesicht malen. Dann wird die Spinne darauf gesetzt.
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Alternative schnelle Varianten und Tipps
- Dieses Krabbeltier haben wir aus einem Cafeteria Minis Sahne-Windbeutel gezaubert. Einfach einen Windbeutel mit geschmolzener Kuvertüre überziehen und mit Zuckeraugen verzieren.
- Tipp: Mit der übrigen flüssigen Kuvertüre kannst du aus Marshmallows schnell und einfach lustige oder gruselige Gespenster herstellen.
- Man kann die Spinnennetze hart werden lassen und auf Cupcakes setzen, oder aber auch auf einen Kuchen mit Schoko-Glasur in Großformat spritzen. Sieht gut aus, geht schnell und ist nicht schwer.
- Eine gute Standfestigkeit bietet 55%ige Konditorsahne. Schlage die Sahne steif und beginne mit dem Einstreichen auf der Oberseite der Torte. Mit Hilfe einer Streichpalette kannst du die Sahne gleichmäßig verteilen.
Praktische Hinweise fürs Backen und Aufbewahren
Den tiefgefrorenen Käsekuchen aus der Verpackung nehmen und auf einer Kuchenplatte, abgedeckt, bei Raumtemperatur (21°C) ca. 4 Stunden auftauen lassen. Für den schnellen Genuss einzelne Kuchenstücke direkt auf einen Kuchenteller geben und ca. Backofen bei Oberunterhitze auf 200°C vorheizen. Den tiefgefrorenen Käsekuchen aus der Verpackung nehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20-25 Minuten aufbacken. Den gebackenen Kuchen ca. 15 Minuten auskühlen lassen. Bei Umluft den Backofen auf 180°C vorheizen und für ca.
Dekorationsideen für noch mehr Gruselspaß
- Die absolute Hingucker ist die Cake Pop-Spinne, die mittig auf dem Schokonetz platziert wird.
- Tipp: Die Spinnenbeine wurden mit geschmolzener Kuvertüre auf Backpapier gespritzt.
- Die Kids verkleiden sich total gerne und ich kann mich in der Küche wieder austoben - eine Win-Win-Situation sozusagen.
Rezeptvarianten
Ohne den letzten Schritt, in dem das Spinnennetz und die Spinne hergestellt werden, könnt ihr diese Torte super auch als ganz normalen Schoko-Nuss-Boden für eine Sachertorte, für eine Schoko-Sahne-Torte oder eine Schwarzwälder Kirschtorte verwenden! Super saftig, nussig und schokoladig und dabei blitzschnell gerührt und gebacken! Mit dem Spinnennetz dekoriert ein tolles, schnelles Rezept für eure Halloween-Party!
| Komponente | Wesentliche Zutaten |
|---|---|
| Teig | Eier, Zucker, Milch, Öl, Mehl, Backpulver, Mandeln |
| Buttercreme | Butter, Puderzucker, Frischkäse, Schokolade, Sahne |
| Dekor | Weiße Schokolade/Kuvertüre, Zuckeraugen, Marshmallows, Plastikspinnen |
| Füllung | Süßigkeiten, Crispearls |
Boooo! Ich finde Spinnen wirklich widerlich! Aber zu Halloween habe ich mir einen Ruck gegeben, habe diese Ruck-Zuck-Sachertorte flugs in einen Spiderweb-Cake umgewandelt und für euch ein Video draus gemacht. Geht schnell und ist äußerst effektiv und dabei auch noch super lecker. Was willste mehr.
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