Tomaten mit Honig gegen Husten: Wirkung und Anwendung
Gefühlt sind gerade alle krank, oder? Zu verdanken haben wir das unter anderem der kalten trockenen Winterluft, die unsere Schleimhäute austrocknet und sie so zur perfekten Angriffsfläche für Erreger macht. Aber deshalb direkt zu Tabletten greifen? Muss nicht sein! Denn um Erkältungsbeschwerden zu lindern, haben sich über die Jahrtausende auf der ganzen Welt Mittel aus der Natur bewährt.
Warum Tomaten und Honig? Grundlegende Wirkstoffe und Effekte
Tomaten enthalten neben Vitamin C und Kalium nämlich jede Menge gesunde Antioxidantien, während Zitronen antibakteriell und entzündungshemmend wirken. Ingwer wirkt ähnlich wie die Zitrone, stärkt dazu aber noch das Immunsystem. Und der Knoblauch desinfiziert und senkt erhöhten Blutdruck.
Honig hat viele positive Eigenschaften. Honig besteht aus mehr als 200 Inhaltstoffen, wie zum Beispiel aus Enzymen, Proteinen und verschiedenen Hemm- und Spurenstoffen. Bei Halsschmerzen kommt auch eine andere Eigenschaft des Honigs zum Tragen: die sirupartige Konsistenz des Naturproduktes. Der Honig ummantelt die empfindlichen Stellen in Hals und Speiseröhre und sorgt damit dafür, dass die gereizten Stellen zur Ruhe kommen können. Auf diese Weise kann dann auch Reizhusten gelindert werden.
Die Kombination aus Tomaten und Honig verbindet die schleimhautstärkenden und antiviralen bzw. entzündungshemmenden Effekte der Tomaten-Mischung mit der beruhigenden, leicht antimikrobiellen und reizlindernden Wirkung des Honigs.
Italienisches Hausmittel: Tomaten-Passata mit Knoblauch, Zitrone und Ingwer
Wobei die Italiener bei Erkältungen auf eine echte Kraftpaket-Kombination aus Tomaten, Knoblauch, Zitronen und Ingwer setzen, um den Infekt wieder loszuwerden. Und so geht’s: 250 Gramm Tomaten kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser übergießen, häuten und durch ein Sieb streichen ("Tomaten-Passata").
Lesen Sie auch: Tomaten einkochen – so geht's
Zwei Knoblauchzehen zerdrücken und kurz ruhen lassen, dann mit dem Saft aus einer Zitrone mischen. Tomaten-Passata hinzugeben, gut rühren und zuletzt drei bis vier Scheiben Ingwer hinzufügen. Alles mit dem Küchenmixer zerkleinern und im Topf erwärmen, dann langsam trinken.
Was bringts: Knoblauch wirkt antiviral und verbessert die Durchblutung. Ingwer hemmt Entzündungen und Tomaten liefern viel Provitamin A zur Stärkung der Schleimhautabwehr.
Anwendung: In der Abheilphase nach einer Erkältung morgens und abends ein Glas trinken.
Wie Honig ergänzt und verbessert die Wirkung
Der Honig legt eine dünne Schicht über die Schleimhäute, die verhindert, dass sich Bakterien vermehren können und andere Keime davon abhält, die Schleimhäute überhaupt erst zu erreichen. Durch die Kombination aus der sirupartigen Konsistenz und den entzündungshemmenden Inhaltsstoffen wirkt Honig oftmals auch besser als Halsschmerztabletten aus der Apotheke, da der Honig die Bakterien bekämpft während Tabletten den Schmerz häufig nur betäuben.
Wichtig: Dennoch sollte immer darauf geachtet werden, dass der Honig nicht zu stark erhitzt wird. Denn ab einer Temperatur von 40 Grad verlieren viele der honigeigenen Enzyme ihre Wirkung. Bei Zubereitungen also Honig eher nach dem Erwärmen zugeben oder lauwarm servieren.
Lesen Sie auch: Exotische Marmelade: Tomate und Banane
Hinweis zu Honigsorten
Besonders Manuka-Honig ist für seine heilende Wirkung bekannt. Denn der Honig aus Neuseeland beinhaltet eine große Menge von relativ hoch konzentriertem Methylglyoxal (MGO), welches eine antibakterielle Wirkung besitzt. Medizinischer Manuka-Honig soll zudem verhindern, dass sich auf Wunden ein Biofilm bildet, und wird in verzehrgeeigneten und medizinischen, sterilen Varianten angeboten. Babys und Säuglingen unter zwölf Monaten sollte kein Honig verabreicht werden.
Anwendungsvarianten: Tomaten-Honig-Kombinationen und Begleiterrezepte
Wer bei einer Erkältung nicht gleich zur Chemiekeule greifen will, kann Husten und Halsweh mit bewährten Hausmitteln zu Leibe rücken, z. B. mit einer Kombination aus Tomaten-Passata und Honig oder mit klassischen Honig-Mischungen.
- Tomaten-Passata erwärmen, etwas Honig einrühren und lauwarm trinken (Honig erst nach dem Erwärmen zugeben).
- Alternativ: 1 EL Honig in einem Glas mit lauwarmem Wasser auflösen und trinken als einfache Linderung bei leichtem Hustenreiz.
- Bei Bedarf: 2-3 EL reinen Honig auf ein vorgewärmtes Tuch streichen und auf die Brust legen; den ganzen Brustkorb mit einem breiten Baumwolltuch umwickeln.
Weitere sinnvolle Kombinationen aus dem Fundus traditioneller Hausmittel
Ein altbewährtes Trio für Hals und Bronchien bilden Honig, Salbei (Salvia officinalis) und Thymian (Thymus vulgaris). Während Honig bei Erkältung das Immunsystem stärkt und den gereizten Rachen beruhigt, punktet Salbei durch seine entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften. Thymian gilt als klassisches Hustenkraut, seine ätherischen Öle wirken keimtötend, schleimlösend und entkrampfend.
Wer bei Husten und Halsschmerzen lieber auf Selbstgemachtes setzt, kann Salbei und Thymian ganz einfach in Bienenhonig ausziehen. Idealerweise wird der Honig dabei schon vor der Erkältungssaison angesetzt, damit die Kräuter ausreichend Zeit zum Ziehen haben. Das Glas verschließen und mindestens sechs bis acht Wochen ziehen lassen. Anschließend die Kräuter abseihen und den fertigen Erkältungshonig in ein sauberes Glas abfüllen.
Was die Studienlage über Honig bei Husten sagt
Wir durchsuchten Datenbanken bis zum 8. Februar 2018 und Studienregister bis zum 12. Februar 2018. Wir haben sechs kleine Studien mit 899 Kindern im Alter von 12 Monaten bis 18 Jahren eingeschlossen. Hauptergebnisse: Honig reduziert Hustensymptome wahrscheinlich mehr als Placebo und Salbutamol, wenn er für bis zu drei Tage verabreicht wird. Honig ist wahrscheinlich wirksamer bei der Hustenlinderung und bei der Reduzierung der Auswirkungen von Husten auf den nächtlichen Schlaf der Kinder als keine Behandlung.
Lesen Sie auch: Honigtomaten in der Küche verwenden
Es könnte ein kleiner oder kein Unterschied zwischen den Wirkungen von Honig und Dextromethorphan (ein Inhaltsstoff in rezeptfreien Hustenmitteln) bestehen. Die Qualität der Evidenz war insgesamt niedrig bis moderat. Die meisten Kinder erhielten den Honig nur für eine Nacht. Dies schränkt die Ergebnisse dieses Reviews ein.
Wichtige Sicherheits- und Anwendungshinweise
- Kein Honig für Säuglinge unter 12 Monaten (Gefahr von Säuglingsbotulismus).
- Honig nicht über 40 °C erhitzen, um enzymeigene Wirkstoffe zu erhalten.
- Sollten die Beschwerden auch nach mehreren Tagen nicht abklingen, hohes Fieber auftreten oder starke Verschlechterung, ärztliche Untersuchung suchen.
Praktische Anleitung: Rezept und Anwendung für Tomaten-Honig-Trunk
- 250 g Tomaten kreuzweise anritzen, mit kochendem Wasser übergießen und häuten.
- Tomaten durch ein Sieb streichen (Tomaten-Passata herstellen).
- Zwei Knoblauchzehen schälen, zerquetschen und kurz ruhen lassen, dann mit Saft einer Zitrone mischen.
- Tomaten-Passata mit der Knoblauch-Zitronen-Mischung vermengen, 3-4 Scheiben geschälten Ingwer zufügen und alles pürieren.
- 1 EL Olivenöl unterrühren und die Mischung im Topf erwärmen (nicht zu heiß machen).
- Vor dem Trinken bei Bedarf 1 TL Honig einrühren (Honig erst zugeben, wenn die Flüssigkeit lauwarm ist).
Anwendung: In der Abheilphase nach einer Erkältung morgens und abends ein Glas trinken. Bei akuten Beschwerden auf milde Wärme achten und Honig erst bei abgekühlter Temperatur zugeben.
Tabelle: Wirkstoffe und Effekte der wichtigsten Zutaten
| Zutat | Hauptwirkung | Anwendung bei Husten |
|---|---|---|
| Tomaten | Antioxidantien, Provitamin A, Vitamin C | Stärkung der Schleimhautabwehr, als Passata trinken |
| Honig | Antibakteriell, reizlindernd, sirupartige Konsistenz | Linderung von Hustenreiz, innerlich einnehmen (nicht für <12 Monate) |
| Knoblauch | Antiviral, antiseptisch | In Tomaten-Mischungen oder als Tee |
| Ingwer | Entzündungshemmend, durchblutungsfördernd | In Passata zusetzen, als Tee |
| Zitrone | Antibakteriell, entzündungshemmend, Vitamin C | Saft zur Mischung geben |
Praktische Tipps zur Lagerung und Qualität von Honig
Honig sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden, da er hitze- und lichtempfindlich ist. Von einer Lagerung im Kühlschrank wird abgeraten, da Honig bei Kälte kristallisiert und wieder erhitzt werden müsste. Ein trockener Ort ist wichtig, da Honig Feuchtigkeit aus der Luft zieht. Daher immer den Deckel fest verschließen.
Beim Kauf auf Qualität achten: Manuka-Honig ist deutlich teurer und oft zertifiziert; bei allgemein höherer Qualität gilt dunklerer Honig als reichhaltiger an Antioxidantien.
Wann sind Tomaten mit Honig sinnvoll - und wann nicht?
Tomaten mit Honig sind eine schonende, natürliche Option zur Unterstützung der Schleimhautheilung und zur Linderung von Hustenreiz, besonders in der Abheilphase einer Erkältung oder bei mildem Husten. Sie sind Teil eines breiten Repertoires traditioneller Hausmittel, die oft gut verträglich und einfach herzustellen sind.
Bei schwerem, anhaltendem Husten, Atembeschwerden oder hohem Fieber ersetzt dieses Hausmittel jedoch nicht die ärztliche Abklärung. Auch bei Säuglingen unter 12 Monaten darf kein Honig verwendet werden.
tags: #tomaten #mit #honig #gegen #husten #wirkung
