Stiftung Warentest Nuss-Nougat-Creme Testergebnisse und Testsieger – umfassender Überblick
Cremig, süß - und vom Frühstückstisch vieler Familien kaum wegzudenken: Die Rede ist von der Nuss-Nougat-Creme. Sie suchen nach einem leckeren, schokoladigen Brotaufstrich? Dann ist Nuss-Nougat-Creme genau die richtige Wahl.
Ob auf Brötchen, Toast oder frischem Bauernbrot - die cremige Textur und zarte Nussigkeit machen den bei Jung und Alt beliebten Aufstrich zu einem wahren Genuss. Fast jeder fünfte Deutsche isst mehrmals pro Woche Nutella oder eine andere Nuss-Nougat-Creme.
Wer hat getestet und wie viele Produkte?
Die Stiftung Warentest hat 21 Produkte getestet. Für die Ausgabe 9/2022 haben die Experten insgesamt 21 Nuss-Nougat-Cremes getestet. ÖKO-TEST hat Nuss-Nougat-Cremes getestet. Die Stiftung Warentest hat 21 Produkte getestet.
Testergebnisse: Nur wenige Produkte überzeugen
Von den 21 getesteten Brotaufstrichen hat Öko-Test gerade einmal zwei mit der Note „gut“ bewertet. Insgesamt schneiden nur zwei Produkte "gut" (Note 2) ab. Neun Nuss-Nougat-Cremes sind immerhin noch "befriedigend" (Note 3). Sieben weitere kassieren die Wertung "ausreichend" (Note 4).
Sechs Nuss-Nougat-Cremes im Test sind insgesamt gut. Fünf davon schneiden in puncto Geschmack gut ab, eine sogar sehr gut. Unter den sechs besten sind ein konventionelles Marken- und ein Bioprodukt sowie vier Cremes von Handelsmarken.
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Völlig überraschend schneiden ausgerechnet zwei günstige Eigenmarken als einzige Produkte "gut" ab. Zum einen landet die vegane Bio Schokocreme Nuss-Nougat von dm auf dem ersten Platz. Der zweite Sieger ist die Ja! Nuss-Nougat-Creme von Rewe für nur rund 1,90 Euro pro 400 Gramm. Mit einem Preis von knapp 3 Euro pro 400 Gramm ist die Bio-Creme von dm zwar etwas teurer als die Eigenmarke von Rewe, dennoch ist sie im Vergleich das günstigste Bio-Produkt im Test.
Bekannte Marken schneiden teils schlecht ab
Die beste Nuss-Nougat-Creme im Test ist Nutella (59 Cent - alle Preise gelten pro 100 Gramm). Der Marktführer unter den Schokoaufstrichen erreicht in Aussehen, Geruch und Geschmack die Note sehr gut und schneidet insgesamt gut ab. Nutella zählt zu den beliebtesten Nuss-Nougat-Cremes überhaupt. Gut ist der Aufstrich allerdings nicht, zeigt eine Untersuchung von ÖKO-TEST. Der beliebte Aufstrich Nutella von Ferrero kann hier allerdings überhaupt nicht punkten.
So kann beispielsweise für das Herkunftsland der Haselnüsse kein Zertifikat vorgelegt werden, welches gewisse soziale und ökologische Standards in der Produktion und Verarbeitung unabhängig kontrolliert und belegt. Noch schlimmer: Das Labor weist leicht erhöhte Mineralölwerte nach und findet außerdem den umstrittenen Aroma-Stoff Vanillin. ÖKO-TEST kritisiert zusätzlich die "unrealistisch kleinen Portionsgröße von 15 Gramm auf der Produktvorderseite, mit der die Kalorienangabe kleingerechnet wird".
Auch die Haselnusscreme von Milka besteht den Test mit Note 6 ("ungenügend") nicht. Auch hier wird neben der Portionsgröße das künstliche Aroma sowie der leicht erhöhte Mineralölwert kritisiert. Neben den "ungenügend" (Note 6) abschneidenen Cremes Nutella von Ferrero und Milka von Mondelez fällt außerdem auch die bekannte Zentis Nusspli Nuss-Nougat-Creme mit der Wertung "mangelhaft" (Note 5) durch.
Schadstoffe und Inhaltsstoffe: Worauf die Tester besonders achten
Bei allen 21 Produkten sorgen zudem der erhöhte beziehungsweise stark erhöhte Zuckergehalt und Spuren von Mineralölbestandteilen für Punktabzug. Eines der Hauptprobleme aus Sicht von Öko-Test ist der hohe Gehalt an Zucker in beiden Produkten - mehr als 56 Prozent sowohl in Nutella als auch in der Milka-Creme.
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Wie viele andere Nuss-Nougat-Cremes enthalten beide außerdem die Mineralölbestandteile MOSH, die sich im Körper anreichern können. Zwar sind auch bei diesen beiden Testsiegern Spuren von Mineralölbestandteilen nachgewiesen worden und der Zuckergehalt wird von ÖKO-TEST als erhöht bewertet, dafür sind beide Produkte frei von weiteren bedenklichen Inhaltsstoffen und überzeugen zusätzlich mit einem tollem Preis-Leistungsverhältnis.
Bei einigen Nuss-Nougat-Cremes verderben Schadstoffe den Genuss. In 16 der 21 Cremes konnten die Tester Aflatoxine nachweisen. Diese Schimmelpilzgifte sind bei Nüssen nicht immer vermeidbar. Alle Produkte halten den Grenzwert für Aflatoxine zwar ein, 7 sind aber trotzdem deutlich mit den Giften belastet - für sie lautet das Schadstoffurteil ausreichend.
Die kritischen Stoffe 3‑MCPD‑ und Glycidyl‑Ester fanden die Tester in allen Produkten. Sie können beim Raffinieren von Speiseöl entstehen. Ein Produkt war stark damit belastet - es enthielt doppelt so viel wie alle anderen Cremes im Test zusammen. Mangelhaft ist auch eine zweite Nuss-Nougat-Creme. Sie soll laut Etikett laktose- und milchfrei sein, das ist sie aber nicht.
Nachhaltigkeit, Herkunft der Rohstoffe und Siegel
Geht es um Aspekte wie Arbeitsbedingungen und Nachhaltigkeit in den Herkunftsländern, stehen Rohstoffe wie Haselnüsse, Kakao und Palmfett nicht selten in der Kritik. Die meisten Cremes enthalten Palmöl und Kakao, die aus ökologischer und sozialer Sicht umstritten sind. Die Schlüsselzutaten von Nuss-Nougat-Cremes haben es in sich. Die Cremes können bis zu einem Viertel aus Palmöl bestehen. Das Öl der tropischen Ölpalme ist geschmacksneutral, lange haltbar und sehr streichfähig - aber es wird dafür im fernen Indonesien oder Malaysia Regenwald gerodet.
Für Kakao, der bis zu 9 Prozent einer Nuss-Nougat-Creme ausmacht, müssen in Westafrika Kinder gefährliche Arbeit verrichten. Haselnüsse machten 10 bis 36 Prozent der Nuss-Nougat-Cremes im Test aus. Kaum hinterfragt wurde bisher, wie es um die Arbeitsbedingungen im Haselnussanbau steht. Bekannt ist nur: Das Hauptanbaugebiet ist die Türkei.
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Wer Tee, Kaffee und Co mit Labels wie Fairtrade oder Rainforest Alliance kauft, will Gutes tun. Wir haben vier Siegel geprüft. Die Tester haben bei allen Anbietern nachgefragt, ob sie die Herkunft ihrer Rohstoffe kennen und ob sie nachweisen können, dass sie sich für nachhaltigen Anbau einsetzen. Von Aldi bis Zentis war das Echo groß. Zwar betonen viele Unternehmen, ihre soziale Unternehmensverantwortung („Corporate Social Responsibility“, kurz CSR) ernstzunehmen. Doch nicht jeder Anbieter hat zu allen Zutaten gleich viel preisgegeben. Während bei Kakao und Palmöl viele Anbieter ihre Bemühungen gut belegen konnten, sah es bei den Haselnüssen eher mau aus.
Handelssystem: Palmöl des Runden Tischs für nachhaltiges Palmöl (RSPO) kann über mehrere Handelssysteme bezogen werden. Als nachhaltig gilt Palmöl, das in der gesamten Lieferkette getrennt von konventionellem Palmöl verarbeitet wird. Das garantieren die Systeme „Identitätssicherung“ - hier ist das Öl bis zur Einzelplantage rückverfolgbar - und „Segregation“ - hier stammt das Öl von verschiedenen zertifizierten Plantagen.
Untersuchungsmethoden: Was wurde geprüft?
Ja! Außerdem wurden die Aufstriche dort insbesondere auf Mineralölbestandteile hin untersucht. Gefahndet wurde darüber hinaus nach Fettschadstoffen, Schimmelpilzen und Cadmium. Ist in den Deckeln und Folien PVC oder PVDC enthalten?
Geschmack und Sensorik
Die Stiftung Warentest und ÖKO-TEST bewerten auch Aussehen, Geruch und Geschmack. Die beste Nuss-Nougat-Creme im Test ist Nutella (59 Cent - alle Preise gelten pro 100 Gramm). Der Marktführer unter den Schokoaufstrichen erreicht in Aussehen, Geruch und Geschmack die Note sehr gut und schneidet insgesamt gut ab.
Aromatisch nach gerösteten Nüssen - so schmeckt die beste Erdnussbutter. Sechs Nuss-Nougat-Cremes im Test sind insgesamt gut. Fünf davon schneiden in puncto Geschmack gut ab, eine sogar sehr gut.
Empfehlungen für Verbraucher
Wählen Sie jetzt eine Nuss-Nougat-Creme in Bio-Qualität aus unserer Vergleichstabelle, wenn Sie nach einem Produkt mit Zutaten aus nachhaltigem und streng kontrolliertem Anbau suchen. Wenn Sie nicht nur beim Nuss-Nougat-Aufstrich auf Nummer sicher gehen möchten, können Sie das Frühstück zusätzlich mit selbst gemachtem Brot aufwerten.
Wer das Brot selbst backt, statt es beim Bäcker oder in Supermärkten einzukaufen, hat einige Vorteile: Zum einen sind Sie bei der Zusammensetzung Ihres Teiges völlig frei. Gleichzeitig wissen Sie immer, welche Inhaltsstoffe sich in Ihrem Brot verstecken. Viel Arbeit, etwa kneten und backen, nimmt Ihnen ein Brotbackautomat ab.
Marktübersicht und Preis-Leistungs-Hinweise
Auf einen Blick: Top Nuss-Nougat-Cremes und aktuelle Angebote. Position, Produktmodell, Preis und Lieferbarkeit variieren. Platz 1: Nuss-Nougat-Creme von Xucker, ca. 8 €, palmölfrei. Platz 2: Haselnusscreme von Lindt, ca. 27 €, Schweizer Traditionsunternehmen. Platz 3: Nocciolata von Rigoni di Asiago, ca. 5 €, palmölfrei. Platz 4: Nocciolata Nuss-Nougat-Creme von Rigoni di Asiago, ca. 58 €, palmölfrei. Platz 5: Protein Cream von MaxiNutrition, ca. 3 €, palmölfrei.
Für 31 Cent bieten Real, Kaufland, Lidl und Netto Marken-Discount gute und preisgünstige Nuss-Nougat-Cremes. Die besten Nuss-Nougat-Cremes im Test: Ihr persönlicher Spitzenreiter in unserer Rangliste. Wir verlinken auf ausgesuchte Online-Händler und Partner, von denen wir unter Umständen eine Kompensation bekommen. Lieferzeiten, Versandkosten und Preise können zwischenzeitlichen Änderungen unterliegen. Preise inkl. MwSt, ggf. zzgl. Versand.
Tabellarische Übersicht (Auszug)
| Produkt | Preis ca. | Bewertung (Test) | Besonderheit |
|---|---|---|---|
| Ja! Nuss-Nougat-Creme (Rewe) | ~1,90 € / 400 g | Gut (Testsieger) | Gutes Preis-Leistungsverhältnis |
| Bio Nuss-Nougat (dm) | ~3 € / 400 g | Gut (Testsieger) | Bio, vegan |
| Nutella (Ferrero) | 59 ct / 100 g | Gut in Sensorik, Probleme bei Inhaltsstoffen | Hohes Vorkommen von Zucker, MOSH nachgewiesen |
| Milka Nuss-Haselnuss | - | Ungenügend | Künstliches Aroma, leicht erhöhte Mineralölwerte |
Transparenz und Verbraucherinformation
Die Tester haben bei allen Anbietern nachgefragt, ob sie die Herkunft ihrer Rohstoffe kennen und ob sie nachweisen können, dass sie sich für nachhaltigen Anbau einsetzen. Zwar betonen viele Unternehmen, ihre soziale Unternehmensverantwortung ernstzunehmen. Doch nicht jeder Anbieter hat zu allen Zutaten gleich viel preisgegeben.
In unserer Kaufberatung werden keine ausverkauften Produkte empfohlen. Indem wir unsere Vergleichstabellen stets auf dem neusten Stand halten, gewährleisten wir, dass Sie permanent die beste Auswahl an Produkten präsentiert bekommen und so Ihre Kaufentscheidung treffen können. Die persönlichen Präferenzen unserer Autoren spielen keine Rolle bei der Empfehlung von Produkten. Stattdessen stützen wir uns auf quantitativ erfassbare Daten wie die Popularität und Bewertungen in Shops.
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