Spinnen aus Zuckerguss selber machen: Schritt-für-Schritt-Anleitung für essbare Halloween-Dekorationen

Keine Angst vor diesen Spinnen - hier geht es um zuckersüße und kreative Ideen für selbstgemachte Spinnen aus Zuckerguss zur Verzierung von Cupcakes, Plätzchen und anderen Backwaren! In dieser detaillierten Anleitung erfahren Sie, wie Sie mit einfachen Zutaten und etwas Geschick imposante, aber essbare Spinnen und Spinnennetze für Ihre Halloween-Backkreationen zaubern können.

Halloween Cupcakes mit Zuckerguss-Spinnen

Spinnen aus Zuckerguss und Schokolade für Cupcakes

Zutaten für die Cupcakes

  • 115 g Butter
  • 60 g Zartbitterschokolade
  • 40 g ungesüßtes Kakaopulver
  • 100 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 50 g brauner Zucker
  • ½ TL Back-Natron
  • ¾ TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 120 ml Buttermilch
  • etwas Vanille-Aroma

Zubereitung der Cupcakes

  1. Heizen Sie den Backofen auf 185°C vor und legen Sie das Muffinblech mit Papiermanschetten aus.
  2. Butter und Zartbitterschokolade gemeinsam bei mittlerer Hitze in einem Topf zum Schmelzen bringen und umrühren.
  3. Fügen Sie den weißen Zucker und den braunen Zucker hinzu.
  4. Mischen Sie Mehl, Kakaopulver, Back-Natron, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel.
  5. Geben Sie die Schokoladen-Butter-Mischung hinzu, verrühren Sie alles und rühren Sie die Eier, Buttermilch und etwas Vanille-Aroma unter.
  6. Füllen Sie die Papiermanschetten zu 2/3 und backen Sie die Cupcakes für etwa 18 Minuten.
Backanleitung für Schoko-Cupcakes

Spinnennetze aus Zuckerguss und Schokolade selber machen

Anleitung für Zuckerguss-Spinnennetze

  1. Drucken Sie eine Vorlage für ein Spinnennetz aus.
  2. Schmelzen Sie weiße Schokolade vorsichtig in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad.
  3. Füllen Sie die flüssige Schokolade in einen kleinen Gefrierbeutel und schneiden Sie eine kleine Ecke ab - alternativ einen Spritzbeutel mit kleiner Tülle verwenden.
  4. Legen Sie Backpapier über die ausgedruckte Vorlage und spritzen Sie vorsichtig die weiße Schokolade an den Linien entlang auf das Papier.
  5. Lassen Sie die Schokoladennetze im Kühlschrank aushärten.

Spinnen aus Schokolade dekorieren

  1. Drucken Sie eine Vorlage „Spinnen“ aus.
  2. Schmelzen Sie dunkle Schokolade.
  3. Spritzen Sie kleine Körper und Beine auf Backpapier entlang der Vorlage und lassen Sie die Spinnen fest werden.
  4. Alternativ können Sie vorgeformte Zuckergussaugen aufsetzen.
Spinnennetz und Spinnen Dekoration aus Schokolade und Zuckerguss

Spinnennetz-Cookies: Feine Plätzchen mit Zuckerguss-Spinnen

Zutaten und Zubereitung (Spinnennetzplätzchen)

  1. Butter, Honig und Zucker unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Anschließend leicht abkühlen lassen.
  2. Gewürze und Ei unterrühren.
  3. Mehl und Backpulver unterkneten, bis ein glatter Teig entstanden ist.
  4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen und ca. 10 Minuten kühl stellen.
  5. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, den Teig zwischendurch wieder kühl stellen.
  6. Den übrigen Teig schnell zusammenfügen, erneut kühlen und noch einmal ausrollen.
  7. Im vorgeheizten Backofen auf der zweiten Schiene von unten etwa 12 Minuten backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  8. Ein Viertel des Zuckergusses mit Kakaopulver einfärben und getrennt in zwei Gefrierbeutel füllen.
  9. Eine kleine Ecke abschneiden und die Spinnennetze mit Guss verzieren.
  10. Mit der Kakaoglasur die Zwischenräume füllen und mit einem Zahnstocher von innen nach außen ziehen, sodass ein Spinnennetz entsteht.
Spinnennetz-Cookies mit Zuckergussdekor

Backen mit Kindern: Spinnen aus Kuchenmasse

Zutaten

  • 380 g grob zerbröselter Schokoladenkuchen
  • 3 EL Milch
  • Lakritzschnecken
  • weißer Rollfondant
  • Lebensmittelfarben (rot und gelb)
  • Zuckerschrift

Zubereitung

  1. Kuchenbrösel mit Milch mit dem Handmixer verrühren.
  2. Für 5 Spinnen 5 x 30 g und für 6 Hüte 6 x 40 g von der Masse abwiegen und zur Seite geben.
  3. Für die Spinnen aus der Masse kleine Kugeln, danach ovale Körper formen.
  4. Mit Holzstäbchen auf jeder Seite vier kleine Vertiefungen drücken.
  5. Pro Spinne vier Lakritzschnüre mit je 5 cm Länge schneiden und in die Körper stecken.
  6. Mit Zuckerschrift die Augen aufmalen und die Spinnen kalt stellen.
  7. Für Hexenhüte die Kuchenmasse zu kleinen Scheiben und Kegeln formen, zusammensetzen, mit Fondant und Zuckerschrift dekorieren.
Bastelanleitung: Spinnen aus Kuchenmasse und Zuckerguss

Spinnennetz-Amerikaner: Klassisches Gebäck mit Grusel-Faktor

Zutaten für Spinnennetz-Amerikaner

  • 500 g Amerikaner-Mix
  • 250 g Wasser oder Milch
  • 1 Ei
  • 500 g gebrauchsfertige weiße Kuchenglasur
  • 200 g Kuchenglasur-Chips Kakao
  • Zuckerdekor-Augen und Lakritzschnecken

Anleitung

  1. Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Amerikanerteig nach Anleitung anrühren und in einen Spritzbeutel mit 14 mm Lochtülle füllen.
  3. Portionsweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech dressieren und etwa 12 Minuten goldbraun backen.
  4. Mit weißer Glasur bestreichen und nach dem Trocknen die Spinnennetze aus Kakaoglasur aufspritzen.
  5. Mit Lakritz für die Beine, Zuckerdekor für Augen dekorieren.
Amerikaner mit Spinnen- und Spinnennetz-Zuckerguss

Tipps & Tricks zur Handhabung von Spritzbeuteln und Backzubehör

  • Verwenden Sie Einmalspritzbeutel aus Kunststofffolie für eine einfache Handhabung und mühelose Reinigung.
  • Nutzen Sie Loch-Backbleche, um perfekte Brötchen, Brote oder auch knusprige Amerikaner mit gleichmäßiger Hitze zu backen.
  • Kuchengitter sind ideal zum Auskühlen oder für das Glasieren von Plätzchen und Pralinen.
  • Für perfekte Spinnen sowie feine Spinnennetze sorgt eine feine Spritztülle oder eine kleine Ecke eines Gefrierbeutels.
Werkzeuge und Zubehör zur Herstellung von Zuckerguss-Spinnen
Backwerk Technik Geeigneter Guss/Glasur Empfohlenes Zubehör
Cupcakes Schokoladenspinnen, Spinnennetze aus weißer Schokolade Weiße und dunkle Schokolade Spritzbeutel, Vorlagen, Backpapier
Spinnennetzplätzchen Zuckerguss-Spinnennetze Zuckerguss (weiß & mit Kakao) Gefrierbeutel, Zahnstocher
Kuchen-Spinnen Kuchenmasse, Lakritzbeine, Zuckerschrift Zuckerschrift, Fondant Holzstäbchen, Gefrierbeutel
Amerikaner Spinnennetz aus Schokoladenglasur Kuchenglasur, Kakaoglasur Spritzbeutel, Backpapier

Allen viel Spaß und Erfolg beim Nachbacken Ihrer eigenen Spinnen aus Zuckerguss. Sie begeistern Groß und Klein auf jeder Halloween-Party oder als originelle Dekoration auf Geburtstagsgebäck!

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