Slush-Eis selber machen: Rezepte für die perfekte Sommererfrischung

Ein Slush-Eis ist die ideale Erfrischung an heißen Sommertagen. Besonders Kinder lieben die bunten und süßen Slush-Eis Getränke. Gekaufte Slushies enthalten aber oft viel Zucker und Farbstoffe und sind daher nicht gerade gesund. Hier erfährst du, wie du ein gesundes Slush-Eis selber machen kannst.

Was ist Slush-Eis?

Slush-Eis, auch Slushie oder Slushy genannt, ist ein Getränk aus halbgefrorenem Eis. Es besteht aus zerkleinertem Eis, das mit Sirup oder Fruchtkonzentrat vermischt wird. Die typische Konsistenz erhält man, indem man das Eis zerkleinert. Slush-Eis ist schnell zubereitet und günstiger, wenn man es zu Hause selber macht.

Warum Slush-Eis selber machen?

Selbstgemachte Slushies haben viele Vorteile:

Gesündere Zutaten: Du kannst frische Früchte und natürliche Säfte verwenden und so den Zuckergehalt reduzieren und auf künstliche Farbstoffe verzichten.
Kreativität: Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Du kannst verschiedene Sorten ausprobieren, ob spritzige Zitrone, exotische Mango oder erfrischende Wassermelone.
Einfache Zubereitung: Mit dem richtigen Equipment ist es kinderleicht, Slush-Eis selbst zu machen.

Methoden zur Slush-Eis-Herstellung

Es gibt verschiedene Methoden, um Slush-Eis selber zu machen:

1. Mit einer Slush-Eismaschine

Wenn du öfter Slush-Eis machen möchtest, lohnt sich die Investition in eine Slush-Eismaschine. Diese Geräte haben einen Kompressor, der die Flüssigkeiten selbstständig herunterkühlt. Ein Rührwerkzeug hält den Slushie in Bewegung, sodass keine festen Eisbrocken entstehen. Die Slush-Maschine von Klamer hat sogar einen Timer, mit dem du die Zubereitung vorprogrammieren kannst.

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2. Mit einem Mixer

Ein Mixer ist eine einfache Möglichkeit, Slush-Eis selber zu machen. Gib Eiswürfel in den Mixer und zerkleinere sie auf der niedrigsten Stufe. Füge dann Sirup, Saft oder frische Früchte hinzu.

3. Mit einem Slushie-Becher

Mit einem Magic Slushy Maker kannst du Slush-Eis ohne Eiswürfel zubereiten. Der Becher wird zuerst ins Gefrierfach gelegt, damit die Kühlflüssigkeit darin gefriert. Fülle dann ein Fruchtgetränk deiner Wahl in den Becher und quetsche ihn ein paar Mal, bis der Slushie gefriert.

4. Mit einem Plastikbeutel und Stößel

Für diese Methode benötigst du einen verschließbaren Plastikbeutel. Fülle Eiswürfel und Sirup in die Tüte und zerkleinere die Würfel mit einem Stößel oder der Unterseite eines Topfes.

5. Mit dem Thermomix

Auch mit dem Thermomix kann man Slush-Eis zubereiten. Das Gerät kann zwar nicht selbstständig kühlen und frieren, aber mit der Mixer-Funktion können Sie Eis und Zutaten crushen bzw. mixen. Ein Vorteil vom Thermomix ist, dass Sie die Zutaten auch direkt im Gerät abwiegen können.

Grundzutaten für Slush-Eis

Die Basis für Slush-Eis besteht aus Eis und einer Flüssigkeit mit Geschmack. Hier sind einige Optionen:

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Eis: Eiswürfel oder gefrorene Früchte
Flüssigkeit:
- Saft (z.B. Maracujasaft, Pfirsichsaft, Orangensaft)
- Sirup (z.B. Blue Curacao Sirup, Waldmeistersirup, Colasirup)
- Früchte (z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Mango, Melone)
- Limonade (z.B. Zitronenlimonade)
- Alkohol (z.B. Rum, Wodka, Sekt, Wein)

Slush-Eis Rezepte

Hier sind einige Rezeptideen für selbstgemachtes Slush-Eis:

Slush-Eis mit Saft

Rezept 1: Maracuja-Slush

500 ml Maracujasaft
500 g Eiswürfel

Crushen Sie die Eiswürfel und vermischen Sie das Eis anschließend gut mit dem Saft.

Rezept 2: Pfirsich-Orangen-Slush

500 ml Pfirsichsaft
500 ml Orangensaft

Vermischen Sie die Säfte miteinander und füllen Sie die Mischung in Eiswürfelbehälter. Lassen Sie das Ganze am besten über Nacht gefrieren. Wenn alles gefroren ist, können Sie das Eis mit einem Mixer oder Eis-Crusher zerkleinern und das Slush-Eis in Becher füllen.

Slush-Eis mit Sirup

Rezept 1: Sirup-Slush Grundrezept

500 g Eis
200 ml Sirup nach Wahl
1 gepresste Zitrone

Für das Grundrezept eines Sirup-Slushys, nur mit Eis und Sirup, ist es wichtig, der Mischung etwas Säure hinzuzugeben, um die Süße zu neutralisieren. Am besten geht dies mit Zitronensaft.

Rezept 2: Blauer Limetten Slush

500 g Eis
4 cl Limetten- oder Zitronensaft
Ein guter Schluck Blue Curacao Sirup
100 ml Zitronenlimonade

Für einen knallig blauen Slushy eignet sich Blue Curacao Sirup sehr gut. Durch den Orangengeschmack des Sirups sind weitere Zitrusfrüchte sehr passend für Slush-Rezepte.

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Slush-Eis mit Früchten

Rezept 1: Zitronen-Limetten-Slush

8 Zitronen
6 Limetten
200 ml Wasser oder Saft (z.B. Orangensaft)

Pressen Sie die Zitronen und Limetten aus und geben Sie den Saft in einen Eiswürfelbehälter. Lassen Sie nun das Ganze gefrieren und mixen Sie es anschließend zusammen mit dem Wasser oder Orangensaft im Mixer gut durch.

Rezept 2: Melonen-Slush

500 g Honigmelone
200 ml Pfirsichsaft

Mixen Sie die Melonenstücke und den Pfirsichsaft in einem Mixer gut durch und geben Sie die Mischung anschließend in einen Eiswürfelbehälter, den Sie über Nacht gefrieren lassen. Als Nächstes können Sie die gefrorenen Eiswürfel im Mixer oder dem Eis-Crucher zerkleinern. Sollte das Eis noch zu fest sein, können Sie etwas mehr Saft hinzugeben.

Slush-Eis mit Alkohol

Rezept 1: Mango-Wein-Slush

500 g Eiswürfel
1 Mango
100 ml Maracujasaft
0,4 l trockener Weißwein (z.B. Chardonnay)

Geben Sie alle Zutaten in den Mixer und vermengen Sie alles für etwas 10 bis 20 Sekunden.

Rezept 2: Wassermelonen-Weißwein-Slush

500 g Eiswürfel
150 ml trockener Weißwein (z.B. Riesling)
200 g Wassermelone
4 cl Grand Marnier

Geben Sie die Zutaten in den Mixer und mixen Sie alles für 10 bis 20 Sekunden gut durch.

Slush-Eis mit dem Thermomix

Rezept 1: Himbeer-Grapefruit-Slush

200 g Himbeeren
200 ml Grapefruitsaft
500 g Eiswürfel

Geben Sie alle Slush-Zutaten in den Mixtopf und zerkleinern Sie diese auf Stufe 8 für etwa 20 Sekunden. Schieben Sie anschließend die Masse an den Seiten herunter und vermengen Sie alles erneut auf Stufe 8 für 10 Sekunden.

Rezept 2: Erdbeer-Rose-Slush

200 g Erdbeeren
200 g Eiswürfel
200 ml Rosewein

Die Zubereitung erfolgt wie im ersten Thermomix-Rezept beschrieben in zwei Schritten.

Tipps für die Zubereitung

Verwende reife Früchte für einen intensiven Geschmack.
Experimentiere mit verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Wenn du es cremiger magst, kannst du Joghurt oder Milch hinzufügen.
Für eine extra frische Note füge Zitronensaft hinzu.
Achte auf das Verhältnis von Eis und Flüssigkeit, damit der Slushie die richtige Konsistenz hat.
Spüle den Cookit Topf vor der Zubereitung mit eiskaltem Wasser aus und serviere deinen Slushy in vorgekühlten Gläsern. Dann schmilzt das Eis nicht so schnell.

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