Severin EZ 7407 2‑in‑1 Eismaschine mit Joghurtfunktion – Test, Funktionen und Praxiserfahrungen
Die Severin EZ 7407 ist eine kompakte 2‑in‑1 Eismaschine mit integriertem Kompressor, die neben Speiseeis und Sorbet auch Joghurt und Frozen Yoghurt herstellen kann. Sie überzeugt durch ein schlankes, platzsparendes Design, eine einfache Bedienung und nützliches Zubehör wie Rezeptbuch, Messbecher und Eisschaber.
Design, Verarbeitung und Lieferumfang
Slim-Design - Die SEVERIN Kompakt Eis- und Joghurtmaschine überzeugt mit ihrem besonders platzsparenden Design und ist trotz Kompressor kaum breiter als ein DIN-A4-Blatt. Ein Leichtgewicht ist die Severin EZ 7407 mit ihren fast neun Kilogramm zwar nicht, aber da sie im Gegensatz zu vielen anderen Eismaschinen mehr in die Höhe statt in die Breite geht, nimmt sie mit ihren Maßen von 28 x 25 x 35 Zentimeter nicht so viel Platz in der Küche weg, wie man zuerst vermuten mag.
Das Gewicht nimmt man angesichts des stabilen Edelstahl-Gehäuses gern in Kauf. Die Severin EZ 7407 besteht zum Großteil aus sehr hochwertigen Materialien. Sie steht stabil und ist jederzeit sofort einsatzbereit. Trotz ihres eher in die Höhe gehenden Designs hat die Eismaschine von Severin einen sicheren und stabilen Stand. Sämtliche Ecken sind abgerundet, auch für Kinder besteht somit keine Verletzungsgefahr.
Im Lieferumfang enthalten sind ein Messbecher, ein erstaunlich stabiler Eisschaber sowie ein umfangreiches Rezeptheft. Die Rezepte sind teils sehr einfach gehalten, teils etwas aufwendiger, aber auch problemlos für Anfänger machbar. Erfreulich: Auch ein paar vegane Eisvorschläge sind dabei. Weiterhin liegen dem Gerät ein beschichteter Eisbehälter, ein Rührelement und das Betriebsheft bei.
Ausstattung und technische Eckdaten
- Gefrierbehälter: 1 Stück, Volumen 1,2 Liter (maximale Füllmenge empfohlen: 750 ml)
- Ausstattung: integrierter Kompressor, Sichtfenster, Nachfüll-Öffnung/aufklappbares Einfüllfach
- Zeiteinstellung: ab 5 Minuten bis maximal 60 Minuten, digitale Anzeige mit Timer
- Keep‑Cooling‑Funktion: kühlt nach Ende der Zubereitungszeit noch bis zu 60 Minuten weiter
Der Eisbehälter misst 13 Zentimeter im Durchmesser, hat eine Höhe von 10,5 Zentimeter und fasst insgesamt ein Volumen von knapp 1,2 Liter. Da sich die Eismasse bei der Zubereitung ausdehnt, liegt die maximale Füllmenge jedoch bei 0,75 Litern.
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Bedienung
Angeschaltet wird die EZ 7407 über einen kleinen Kippschalter an der Seite. Der Rest der Bedienung erfolgt über das LED-Display. Viele günstigere Eismaschinen setzen auf einen einfachen Drehregler oder einfache Knöpfe. Severin ist etwas moderner unterwegs: hier passt ihr sämtliche Einstellungen über ein an der Vorderseite angebrachtes LED-Display an. Leider ist das LED-Display kein Touch-Display, sondern wird über einen Drehregler bedient, der gleichzeitig als einziger Knopf dient. Im ersten Schritt wählt ihr den Modus aus, im zweiten könnt ihr die Zeit anpassen, die die Maschine arbeiten soll.
Positiv hervorzuheben ist außerdem das aufklappbare Einfüllfach am Deckel, das ideal zum Zufügen weiterer Zutaten ist. Die Deckelöffnung ist ideal zum Zufügen weiterer Zutaten und die automatische "Keep-Cooling-Funktion" kühlt nach Ende der Zubereitungszeit 60 Min. weiter.
Funktionen: Eis, Sorbet, Frozen Yoghurt und Joghurt
Die kompakte Eismaschine mit Kalt- und Warmfunktion eignet sich für die Herstellung von selbstgemachtem Speiseeis, Sorbet, Frozen Yoghurt und Joghurt. 2-in-1 Funktion - Besonders praktisch ist die innovative 2-in-1 „warm & cold“ Funktion zur Zubereitung von Eis, Sorbet, Frozen Joghurt, aber auch zum Joghurt selber machen.
Der integrierte Kompressor bedeutet, dass zeitaufwändiges Vorkühlen des Eisbehälters entfällt. Dank Kompressor funktioniert die Severin EZ 7407 quasi wie eine Tiefkühltruhe. Die EZ 7407 übernimmt alles automatisch, ihr dürft also nicht eine individuelle Temperatur einstellen.
Beim Joghurt funktioniert die Maschine etwas anders: statt einer Eisbasis gebt ihr hier Milch samt Joghurtkulturen in den Behälter. Als Starterkultur könnt ihr entweder herkömmlichen Naturjoghurt nutzen oder eine Trockenkultur verwenden. Je nachdem, ob ihr warme oder kalte Milch als Basis verwendet, dauert der Vorgang rund fünf bis neun Stunden. Während des Fermentationsprozesses sorgt die Eismaschine von Severin für eine möglichst ideale Temperatur, damit sich die Joghurtkulturen entwickeln können. Ist die Zeit um, könnt ihr den fertigen Joghurt einfach mit einem Plastikschaber aus dem Behälter holen. Übrigens ist auch Frozen Yoghurt mit der Maschine kein Problem.
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Zubereitungsdauer und Ergebnis
Schnelle Zubereitung - Mit der Speiseeismaschine lässt sich Eis in weniger als 30 Minuten* schnell zubereiten. (*abhängig von Rezept, Menge und Temperatur der Zutaten). Die Eiszubereitung gelingt vergleichsweise zügig innerhalb von nur 30 Minuten. In unseren Praxistests jedoch schaffte die Severin EZ 7407 die 30‑Minuten‑Marke nicht immer: sowohl beim Sorbet als auch beim Milchspeiseeis mussten wir etwa 60 Minuten warten, bis wirklich eine fertige Eiscreme entstand.
Mehr als die Zeit zählt im Test das Ergebnis: die Konsistenz von Sorbet und Milchspeiseeis ist extrem cremig, das Eis hat einen hervorragenden Schmelz. Sowohl Sorbet als auch Milchspeiseeis sind komplett frei von Eiskristallen. Besonders beim zubereiteten Zitronensorbet überrascht das, da in dieses Rezept zum Großteil aus Wasser besteht und wir dementsprechend mit Eiskristallen gerechnet hätten.
Milchspeiseeis wird idealerweise mit einer Temperatur von -14 bis -16 Grad serviert, Sorbet mit rund -12 bis -14 Grad. Diese Idealtemperaturen erreichen die Massen in unserem Test - wenn auch nur knapp. Unser fertiges Sorbet hat -12, unser fertiges Milchspeiseeis -14 Grad. Die Konsistenz des Eises am Rand ist tendenziell immer etwas fester, denn wie viele Eismaschinen mit Kompressor kühlt auch die Severin am Rand des Eisbehälters merklich stärker als in der Mitte.
Handhabung in der Praxis und Reinigung
Der Zusammenbau der Maschine gelingt trotz einer Anleitung ohne Bilder schnell und unkompliziert. Der Eisbehälter befindet sich bereits in der Aussparung an der Oberseite. Ihr müsst nur noch den Rührer einsetzen, den Deckel aufsetzen und schon kann es losgehen. Wie bei allen Eismaschinen solltet ihr darauf achten, dass die Maschine beim Erstgebrauch ein paar Stunden lang aufrecht steht.
Um die Maschine nach der Eiszubereitung sauber zu machen, benötigt ihr nur ein paar Minuten, da hauptsächlich der Rührer, der Eisbehälter und der Spatel schmutzig sind. Die Teile der Eismaschine solltet ihr nicht in der Spülmaschine reinigen. Die beschichtete Oberfläche des Eisbehälters schützt ihn vor Kratzern; dennoch empfiehlt sich zum Herausholen der Masse der beigelegte Spatel oder ein Silikonschaber, um Beschädigungen zu vermeiden.
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Lediglich das Entfernen der Eisreste im Rührer gestaltet sich schwierig: das Rührelement könnte sich Nutzern nach etwas leichter entfernen lassen und filigraner ausfallen, damit keine Fruchtstücke hängen bleiben. Eis klebt häufiger am Rand des Eisbehälters fest. Das Entfernen ist mit dem Plastik-Eisschaber kaum bis gar nicht möglich. Überhaupt ist es kein Vergnügen, den Rühreinsatz herauszunehmen und ihn von dem Eis, was ihr letztlich essen wollt, zu trennen.
Lautstärke und Komfortfunktionen
Was die Lautstärke angeht, schlägt sich das Modell etwas schlechter als viele Konkurrenten. Sie bleibt zwar immer noch unter einem Geräuschpegel von etwa 65 Dezibel, allerdings stört das deutlich hörbare Ticken des Timers. Ist die Zeit abgelaufen, informiert euch ein eindeutig hörbarer Signalton.
Praktisch und recht besonders ist die Temperaturanzeige während der Zubereitung. Die tatsächliche Temperatur im Inneren kann jedoch leicht abweichen, je nachdem, ob ihr innen oder am Rand nachmesst. Die automatische Kühlhaltefunktion ("Keep‑Cooling") ist nützlich, um fertiges Eis noch bis zu 60 Minuten auf Temperatur zu halten, eignet sich jedoch nicht für die dauerhafte Lagerung: der Eisbehälter ist nicht zum langfristigen Einfrieren in der Kühltruhe geeignet, da sich bei einer zu langen Gefrierdauer Eiskristalle bilden können.
Stärken und Schwächen - Zusammenfassung
| Stärken | Schwächen |
|---|---|
| Schlankes, platzsparendes Design | Rühreinsatz klobig und schwer zu reinigen |
| Integrierter Kompressor, kein Vorkühlen nötig | Maximale Füllmenge nur ~750 ml (1,2 l Behälter) |
| 2‑in‑1‑Funktion: Eis und Joghurt | LED-Display kein Touch, Bedienung per Drehregler |
| Gutes Ergebnis: cremige Konsistenz, wenige Eiskristalle | Zubereitungsdauer teils länger als angegeben (bis zu 60 min) |
| Praktisches Zubehör: Rezeptbuch, Messbecher, Eisschaber | Relativ laut, deutlich hörbares Timer-Ticken |
Für wen eignet sich die Severin EZ 7407?
Die Eismaschine von Severin eignet sich ideal für Haushalte mit bis zu drei Personen. In der Eismaschine könnt ihr leicht Eis für bis zu drei Personen zubereiten. Oder vier kleine Portionen - wenn der Hunger nicht ganz so groß ist. Wer sich maximal einmal im Monat ein Eis gönnt, ist mit einer günstigeren Eismaschine vermutlich besser beraten. Wer jedoch gerne öfter nascht, gern mit Rezepten experimentiert oder auch Joghurt selbst herstellen möchte, findet in der EZ 7407 eine sinnvolle und platzsparende Lösung.
Zu bedenken ist, dass die Investition gerechtfertigt sein sollte: Zugegeben, um die Investition von rund 290 Euro für die Severin EZ 7407 zu rechtfertigen, muss man schon ein Eisliebhaber sein. Für dieses Geld bekommt ihr aber eine gute Eisqualität und die Zusatzfunktion Joghurtzubereitung.
Alternativen
Sagt euch die EZ 7407 nicht zu? Nachfolgend finden Sie einige vorhandene Alternativen, die je nach Anspruch interessant sein können:
- Graef IM 706
- Medion MD 10169
- Rommelsbacher IM 12
- Unold Snow
- Sage - The Smart Scoop (höherpreisig, mehr Features)
Alles in allem ist die Severin EZ 7407 eine sehr praktische Kompakt-Eismaschine mit Kompressor, die durch ihr platzsparendes Design, die Joghurtfunktion und das mitgelieferte Zubehör überzeugt. Luft nach oben gibt es beim Rühreinsatz, der Reinigung und bei der Geräuschkulisse, doch das Ergebnis - ein cremiges Eis ohne grosse Eiskristalle - macht das Gerät zu einer attraktiven Wahl für Hobby‑Eishersteller.
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