Rezept Schweinchen im Matsch Torte: Kreativer Schokoladengenuss mit niedlichen Marzipan-Schweinchen

Die „Schweinchen im Matsch“-Torte ist eine außergewöhnlich kreative und schmackhafte Motivtorte, die besonders Schokoladenliebhaber begeistert. Das Besondere an dieser Torte ist nicht nur der nussige Kuchenteig mit feinem Nougatgeschmack, sondern auch die lebendige Dekoration mit kleinen Schweinchen aus Marzipan oder Fondant, die „im Matsch“ aus Schokoladencreme zu planschen scheinen.

Zutaten für die Schweinchen im Matsch Torte

Für den Kuchenboden: Nüsse, Nougat, Butter, Zucker, Eier, Salz, Mehl, Backpulver
Für die Schokoladenpudding-Creme: Milch, Kakao, Stärke, Eigelb, Zartbitterschokolade
Für die Umrandung: Schokoriegel (z.B. Duplo oder KitKat)
Für die Dekoration: Marzipan oder Fondant (rosa und andere Farben), Lebensmittelfarbe (rot, pink, etc.)
Zusätzlich: Zuckerschrift, Zuckerguss oder flüssige Schokolade zum Zusammenkleben der Schokoriegel

Schritt-für-Schritt Zubereitung

Kuchenboden backen

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Nougat schmelzen. Butter und Zucker schaumig schlagen, dann die Eier unterrühren. Nüsse, Salz, Mehl und Backpulver mischen und unter die Butter-Eier-Masse heben. Zum Schluss das geschmolzene Nougat unterrühren. Die Masse in eine gefettete Springform füllen und etwa 25 Minuten backen. Den Kuchen anschließend auskühlen lassen.

Schokoladenpudding zubereiten

Für den Schokopudding 5-6 EL Milch abnehmen. Die restliche Milch im Topf aufkochen. Stärke, Kakao, Eigelb und die abgenommene Milch verrühren und langsam in die heiße Milch einrühren. Dabei ständig kräftig rühren, bis die Masse eindickt. Vorsicht, dass die Eigelbe nicht gerinnen! Den Topf vom Herd nehmen und Zartbitterschokolade in kleinen Stücken einrühren, bis sie schmilzt. Den Pudding abkühlen lassen.

„Matschbecken“ formen

Die Duplo-Schokoriegel (oder KitKat) entsprechend der Höhe des Kuchens kürzen. Wichtig ist, sie etwas länger als den Kuchen hoch zu lassen, um einen Rand zu formen, der verhindert, dass die Schokoladencreme später ausläuft.

Dann die Schokoriegel mit Zuckerschrift, Zuckerguss oder flüssiger Schokolade am Kuchenrand ankleben und circa 15 Minuten fest werden lassen. So entsteht ein Becken für den Schokopudding („Matsch“), den man anschließend in das Becken füllt. Für die Füllung benötigt man nur etwa ein Viertel der Puddingmasse, der Rest kann als leckere Nascherei genossen werden.

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Schweinchen im Matsch Torte mit KitKat-Rand und Marzipanschweinchen

Marzipanschweinchen modellieren

Am besten am Vortag das Marzipan mit Puderzucker verkneten, damit es nicht zu weich oder ölig wird. Anschließend einen Teil mit roter oder pinker Lebensmittelfarbe einfärben, den Rest beliebig farbig gestalten und daraus kleine Schweinchen formen.

Drei Schweinehintern für die Schweinchen, die aus dem „Schlamm“ herausgucken
Ein Schweinchen, das am Rand anlehnt mit Kopf, Körper und Armen
Ein Schwein, das auf dem Rücken schwimmt mit Kopf, Körper und vier Armen/Beinen
Ein Schweinchen mit Schwimmreifen

Zum Formen können einfache Zahnstochern verwendet werden, um Taschen für Augen und Nase zu machen, die zum Beispiel mit Zuckerperlen (Nonpareilles) bestückt werden. Ohren, Schwänzchen und weitere Details lassen sich so leicht gestalten.

Marzipan-Schweinchen mit Details wie Schwimmreifen und Schwänzchen

Schokobuttercreme zur Dekoration

Für die Schokobuttercreme wird zuerst Schokolade gehackt und in eine Schüssel gegeben. Die Sahne wird aufgekocht und über die Schokolade gegossen - nach einer Minute wird die Masse zu einer cremigen Ganache verrührt.

Parallel die Butter mit Puderzucker, Kakao und Vanille aufschlagen, anschließend die Ganache einrühren und die cremige Schokobuttercreme einige Minuten aufschlagen, bis sie hell und luftig ist. Die Creme kurz kühl stellen.

Torte zusammenbauen

Den Kuchenboden auf drei einzelne Böden schneiden.
Auf den untersten Boden eine Schicht Himbeermarmelade streichen, dann den mittleren Boden als zweite Schicht aufsetzen.
Die Schokobuttercreme großzügig auf dem mittleren Boden verteilen und den obersten Boden auflegen.
Die Torte für 45 bis 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
KitKat-Riegel auspacken und jeweils halbieren.
Die Torte mit der Schokobuttercreme rundherum bestreichen und die KitKat-Stücke dicht nebeneinander am Tortenrand ankleben.
Den Tortenring danach wieder anlegen und die Ganache fest werden lassen.
Zum Schluss die restliche Ganache als „Matsch“ oben auf der Torte verstreichen.
Die Marzipanschweinchen nach Belieben in den Matsch setzen und mit einem sauberen Zahnstocher leicht in die Creme drücken, um das planschende „Eintauchen“ zu simulieren.

Fertige Schweinchen im Matsch Torte mit KitKat-Zaun und Marzipantieren

Weitere kreative Ideen für die Torte

Erdbeeren, Bananen oder Mandarinen für fruchtige Akzente auf der Cremeschicht
Marzipan-Deko wie Luftmatratzen, Schwimmreifen, Wasserball oder Quietscheentchen
Verwendung von Vanillepudding und Gelatine, um eine stabile, aber lockere Füllung zu schaffen
Verzierung mit Zuckerguss oder Schokolade für weitere Details an den Schweinchen und dem Matsch

Tipp zur Lagerung und Servierhinweise

Die Torte sollte bis zum Verzehr kühl gelagert werden, idealerweise im Kühlschrank. Vor dem Servieren sollte sie eine Stunde Raumtemperatur annehmen, damit die Buttercreme nicht zu fest ist. Zum Transport empfiehlt sich, den Tortenring bis kurz vor dem Servieren anzubehalten.

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