Schwedische Kekse, REWE Sortiment und Herkunft: Ein umfassender Überblick
BackpapierDen Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 1 Pck. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und kurz abkühlen lassen. In einer Schüssel Mehl, Haferflocken und Backpulver mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Zuletzt die Milch einrühren.Jeweils ca. 1 TL Teig mit großem Abstand auf das Blech setzen - der Teig verläuft beim Backen ziemlich stark.Die Kekse im heißen Ofen 8-10 Minuten backen, bis sie goldgelb sind und in der Mitte noch leicht weich wirken.Herausholen und kurz abkühlen lassen, dann mit dem Backpapier auf Kuchengitter ziehen und vollständig auskühlen lassen. Beim Herausholen dürfen die Kekse ruhig noch etwas weich sein, sie härten dann beim Auskühlen nach und werden schön knusprig.
Gib uns dein FeedbackHast du Feedback für unsere Redaktion? Die Zeiten, in denen man hinter Hygge eine neue schwedische Möbel-Kreation vermutete, sind vorbei. Dank zahlreicher Bücher, Zeitschriften inklusive Rezepten und Co. hat das gemütliche Lebensgefühl der Schweden auch hierzulande Gefallen gefunden. Doch allzu bequem sollten wir es uns nicht machen, denn es bahnt sich schon der nächste große Trend an. Dürfen wir vorstellen: "Lagom", der neueste Clou der Schweden, soll die Formel zum Glück bereithalten.
Lagom: das schwedische Gleichgewicht als Leitidee
Den schwedischen Begriff Lagom wortwörtlich zu übersetzen, ist schwierig. Man kann sich darunter das genau richtige Maß vorstellen. Lagom trifft exakt die Mitte aus zu viel und zu wenig und entsagt sich jeglicher Form von Exzessen und Übertreibungen. Wendet man diese Formel in seinem Leben an, soll das, so glauben die Schweden, zu innerer Balance und Harmonie führen.
Auch wenn der Trend erst jetzt richtig aufploppt, sein Ursprung reicht schon viele viele Jahre zurück. So soll er nämlich einst von den Wikingern erschaffen worden sein. Sie saßen, so erzählt man sich, am Lagerfeuer und reichten einen Krug mit Met herum. Davon trank jeder nur so viel, dass es für alle reichte: Lagom.
Dieses perfekte Maß soll schlussendlich dafür sorgen, dass das Leben vereinfacht wird, man sich mehr auf das Wesentliche konzentriert und dadurch glücklicher wird.
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Drei Tipps für mehr Lagom beim Essen und Trinken
- Sei Klarheit und Struktur in der Küche.
- Koche simpel.
- Finde deine optimale Sättigung heraus.
1. Sorge für Klarheit und Struktur in der KücheSechs geöffnete Sorten Pasta, zig Gewürze und ganz hinten im Kühlschrank tummeln sich auch noch einige Lebensmittel, deren beste Zeiten längst vorüber sind... Wenn Chaos in der Küche herrscht, überträgt sich das auch schnell auf die Essgewohnheiten. Nimm dir daher einen Tag oder immerhin ein paar Stunden Zeit und schaue, was du wirklich noch brauchst. Fülle lose Lebensmittel in schöne, verschließbare Gläser um, wische mal wieder alle Schränke aus und schaffe Ordnung. Meist verwendet man doch nur ein gewisses Spektrum an Lebensmitteln. Alles, was du doch nicht isst, kannst du z. B. an Freunde oder Familienmitglieder verschenken. Ein gewisser Grad an Minimalismus in den Küchenschränken kann echte Wunder bewirken.
2. Koche simpelNatürlich ist es toll, mal neue, aufwendigere Rezepte, z. B. aus Büchern, auszuprobieren. Der Gedanke an das Einkaufen, die lange Zubereitung und das anschließende Aufräumen schüchtert jedoch viele ein. Doch deswegen direkt auf das schnelle Fertigprodukt zurückgreifen? Lieber nicht! Beschränke dich im Alltag daher auf ganz simple Rezepte mit wenigen Zutaten, von denen du weißt, dass sie dir schmecken. Für opulentere Menüs bleibt am Wochenende sicherlich noch genug Zeit.
3. Finden deine optimale Sättigung herausBesonders wenn es gut schmeckt oder wir vorher richtig hungrig waren, passiert es schnell, dass wir uns überessen. Das Gefühl danach ist nicht gut, viele plagen sich sogar mit Schuldgefühlen herum. Nur so viel zu essen, dass der Hunger befriedigt ist und man angenehm satt ist, also die optimale Mitte, wäre ideal - oder? Langsam zu essen kann enorm helfen, dieses optimale Maß zu finden. Lege zwischendurch immer mal wieder das Besteck zur Seite und mache eine kleine Pause. Außerdem kann es hilfreich sein, sich seine Portion schon in der Küche aufzufüllen und die Töpfe oder Pfannen nicht mit zum Tisch zu nehmen.
Guten Morgen zusammen, ich habe gute Nachrichten! In einigen REWE-Märkten gibt es kommende Woche viele skandinavische Lebensmittel aus Dänemark, Finnland, Schweden und Island. Ihr findet hier eine kleine Übersicht aus dem Prospekt und einige Produkte habe ich schon getestet für Euch. „Skandinavien für Zuhause“ ist das Ziel meines Blogs. Und da passt es ganz gut, dass Skandinavien immer populärer wird und ich die großen Supermarkt-Ketten oft „Nordische Wochen“ anbieten mit passenden Produkten. Nach LIDL und famila ist diese Woche REWE dran. Auf der ersten Seite sehen wir viele bekannte Sachen aus dem Dänemark-Urlaub. 🙂 Marmelade von „Den Gamle Fabrik“ schmeckt richtig gut und gibt es auch sonst in vielen Supermärkten. Einige Sorten habe ich schon mal probiert. Das Ergebnis könnt Ihr hier und hier lesen. Auch der Honig gehörte schon mal zu meinem Frühstück. Meinen Erfahrungsbericht gibt es hier und hier. Die dänische Vanillesoße und roter Grütze habe ich im Schrank liegen und noch nicht probiert. Spunk-Lakritz gehört zu den Lakritz-Klassikern aus Dänemark. Da solltet Ihr zugreifen. Auch die anderen Lakritz-Sorten von Heksehyl habe ich schon probiert und sie sind sehr lecker. Die Teufel-Finger mit Salmiak könnt Ihr hier sehen und die kleinen gefüllten Lakritzstangen hier. Wer auf Salmiak steht, sollte sich welche in den Einkaufswagen legen. Und nun ein Klassiker aus Schweden. Finn Crisp aus Finnland und das Vitamingetränk aus Schweden habe ich noch nicht getestet. Super lecker ist das Sun Lolly-Wassereis aus Dänemark. Wer kennt es nicht aus dem Urlaub? Ich habe es mal hier getestet. Auf der zweiten Seite gibt es noch ein paar skandinavische Lebensmittel, die herzhafter sind. Da ich kein Käse-Freund bin, ist der dänische Käse für mich uninteressant. 🙂 Auch lecker aus Island ist der Skyr - ein traditionelles Milchprodukt - ähnlich wie Quark. Meinen Geschmackstest gibt es hier. Die Hotdogs muss ich mal testen, sind sie doch typisch dänisch. Vielen lieben Dank an Konstantin für die Fotos. 2011 war ich das erste Mal in Norwegen und habe mein Herz an Nordeuropa verloren.
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