Schwartau Extra Weniger Zucker: Sorten und Inhaltsstoffe im Detail
Schwartau Extra weniger Zucker begeistert viele Kunden durch den intensiven Fruchtgeschmack bei reduziertem Zuckergehalt. Ob Brombeeren, Erdbeeren oder Aprikosen: Bei Schwartau dreht sich alles um die Frucht. Mehr als 40 Fruchtsorten verarbeitet Schwartau zu über 100 unterschiedlichen Konfitüren und anderen Fruchtprodukten, wobei die Erdbeere zu den beliebtesten Früchten gehört und bei Schwartau im Mittelpunkt steht.
Das traditionsreiche Unternehmen Schwartauer Werke GmbH & Co.KG hat seinen Sitz in Bad Schwartau und steht seit Jahrzehnten für höchste Qualität und innovative Produktvariationen. Bereits 1962 führte Schwartau die bekannte Konfitüre "Schwartau Extra" ein und erfreut seitdem Generationen mit köstlichen Marmeladen und Fruchtaufstrichen.
Sorten und ihre Besonderheiten
Zu den beliebtesten Sorten gehören Himbeere und Erdbeere. Jeder Morgen kann der Start von etwas Gutem sein und vielleicht startet ja alles mit Schwartau Extra. Der fruchtige Himbeer-Fruchtaufstrich überzeugt durch seinen vollen Geschmack - trotz weniger Zucker. Die Schwartau Erdbeere ist rot, reif, prall, saftig und intensiv duftend. Frische Himbeeren glänzen mit einer Vielfalt wertvoller Inhaltsstoffe.
- Himbeer-Fruchtaufstrich: Praktisches 300g-Glas, vegan, geeignet für Frühstück, Kochen & Backen.
- Erdbeer-Fruchtaufstrich: Saftige Erdbeeren, voller Geschmack, bekannt und beliebt seit Generationen.
Im New Yorker Central Park hat Yoko Ono in Gedenken an John Lennon die „Strawberry Fields” angelegt. Die heute bekannten großfruchtigen Erdbeeren entstanden vor etwa 250 Jahren. Erdbeeren gehören zu den Rosengewächsen und sind Scheinfrüchte - im Fruchtfleisch vereinen sich über 300 verschiedene Aromen.
Schwartau Extra Weniger Zucker: Weniger Zucker, voller Geschmack
Für alle, die auf eine zuckerreduzierte Ernährung Wert legen und dennoch nicht auf Geschmack verzichten möchten: Bei so süßen Früchten kann man auf 30% Zucker* verzichten! 30% weniger Zucker im Vergleich zu Konfitüren mit einem Zuckergehalt von 54g/100g. Die Produkte sind ohne Zusatz von Farb- und Konservierungsstoffen hergestellt.
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Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Schwartau Extra weniger Zucker bietet eine bewusste Alternative für den täglichen Genuss.
Nährwert- und Zutatenübersicht (Beispiel Erdbeer-Fruchtaufstrich)
| Inhaltsstoff | Beschreibung |
|---|---|
| Erdbeeren 50% | Rot, reif, saftig und intensiv duftend. Scheinfrüchte mit 300 Aromen. |
| Zucker | Reduziert auf 30% im Vergleich zu klassischen Konfitüren. |
| Wasser | Unterstützt die Textur und Frischhaltung des Produkts. |
| Zitronensaftkonzentrat | Für eine feine Säurenote und längere Haltbarkeit. |
| Geliermittel Pektin | Stabilisiert die Konsistenz, natürlich aus Äpfeln oder Zitrusfrüchten gewonnen. |
| Aroniasaftkonzentrat | Für zusätzliche aromatische und gesundheitliche Vorteile. |
Schwartau Extra weniger Zucker ist glutenfrei, laktosefrei, vegan und vegetarisch. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben. Relevant sind stets nur die Informationen auf dem Etikett.
Laktosefrei, Glutenfrei und Vegan
Laktose, auch Milchzucker, ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der in verschiedenen Milchsorten vorkommt. Bei der Laktose-Intoleranz liegt ein Mangel des Enzyms Laktase vor, wodurch Milchzucker nicht verdaut werden kann - das Produkt ist laktosefrei. Gluten ist ein Klebereiweiß, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel und Roggen vorkommt. Mais, Reis, Buchweizen und Hirse sind glutenfrei - Schwartau Extra ist ebenfalls glutenfrei.
Wissenswertes zu Pektin als Geliermittel
Pektin (E 440) ist eine der wichtigen Gerüstsubstanzen in den Zellwänden aller Landpflanzen. Als Lebensmittelzusatzstoff wird Pektin wegen seiner Fähigkeit eingesetzt, Flüssigkeiten gelartig fest zu machen. Das langkettige Kohlenhydrat ist an verschiedenen Stellen mit Methanol verestert. Je nachdem, wie viele Methanolverbindungen das Molekül besitzt, unterscheidet man niedrigverestertes und hochverestertes Pektin. Während niedrigveresterte Pektine ihre Gelierfähigkeit nur in kaltem Wasser und in Gegenwart von Calcium entfalten, gelieren hochveresterte Pektine sehr schnell in kaltem Wasser, saurer Umgebung und Zucker. Amidpektin bildet schon mit wenig Zucker stabile Gele, die bei Wärme schmelzen. Pektin wird aus den Schalen von Äpfeln oder Zitrusfrüchten und aus Zuckerrübenschnitzeln gewonnen.
Qualitätsanspruch und Herkunft der Rohstoffe
Qualität ist bei Schwartau das A und O. Deshalb sind bei der Auswahl der Zutaten höchste Qualitätsstandards extrem wichtig. In den Lieferverträgen ist die Qualität und Herkunft der Früchte genau definiert. Für die Gesamtproduktion der Konfitüren, Sirupe und Dessert-Saucen kauft Schwartau die Früchte vor allem in Europa ein: Über 90 Prozent aller verarbeiteten Früchte stammen aus der Europäischen Union.
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Die Schwartauer Werke weisen die Informationen zu rezeptorisch enthaltenen Allergenen bzw. Stoffen, die eine Unverträglichkeit auslösen können, nach bestem Wissen und Gewissen aus. Im Rahmen der Allergenrisikobetrachtung wurden Vermeidungsstrategien für Kreuzkontaminationen getroffen. Rezepturen können sich ändern, daher ist die Zutatenliste immer zu beachten.
Produktinnovationen und Kundentreue
Höchster Genuss und beste Qualität - das ist jeden Tag aufs Neue der Antrieb bei Schwartau. Viele Kunden kennen die Produkte seit Kindheitstagen und greifen auch heute noch gern im Supermarkt zu Schwartau Konfitüren, Müsliriegeln, Sirupen und Dessert-Saucen. Ob mit Fruchtstücken, samtig gerührt oder als Gelee - bei Schwartau wird jede Frucht zu einer kleinen Delikatesse. Neben klassischen und trendigen Konfitüren gibt es bei Schwartau auch Coffeeshop Sirup, Fruchtdosen und einige innovative Artikel, die für Vielfalt sorgen.
Allergene und Hinweise
Schwartau Extra weniger Zucker enthält keine kennzeichnungspflichtigen Allergene. Die Produkte sind daher für viele Verbrauchergruppen geeignet. Für genaue Angaben sollte stets die Zutatenliste der Verpackungen beachtet werden, da Rezepturen sich ändern können.
Nachhaltigkeit und Klima Score
Der Klima Score wurde ursprünglich für Frankreich entwickelt und wird nun auf andere europäische Länder ausgeweitet. CodeCheck und Eaternity arbeiten zusammen, um einen Klima Score für Lebensmittel wie Schwartau Extra weniger Zucker anzeigen zu können. Die Produkte mit den meisten Stimmen werden als nächstes berechnet und dies hilft, Nachhaltigkeit transparent zu machen.
Verwendung und Aufbewahrung
Nach dem Öffnen sollten Schwartau Extra-Produkte im Kühlschrank aufbewahrt und zeitnah genossen werden. Der Aufstrich eignet sich für Frühstück, Backen und Kochen - ein bewusster Genuss für jeden Tag.
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Fruchtige Vielfalt - Inspiration und Tradition
Himbeeren und Erdbeeren stehen in edlem Wettstreit um den Titel der „Königin der Früchte“. Die kleinen Beeren haben neben geschmacklichen auch kulturelle und symbolische Bedeutung, etwa durch den Hit „Himbeereis zum Frühstück“ oder die „Strawberry Fields“. Die Geschichte und Kultur der Früchte machen Schwartau Extra weniger Zucker zu einem besonderen Produkt, das Tradition und Innovation verbindet.
Rezepturen können sich ändern. Das bedeutet, dass Produkte mit identischer Verkehrsbezeichnung jedoch unterschiedlichen Rezepturen für einen gewissen Zeitraum zeitgleich im Handel erhältlich sind. Daher beachten Sie bitte immer die Zutatenliste der Produkte.
Mit Schwartau Extra weniger Zucker gelingt bewusster Genuss, der nicht auf Qualität oder Geschmack verzichtet. Die Vielfalt der Sorten, hochwertigen Zutaten und transparente Informationen stehen für ein Stück Tradition und moderne Ernährung.
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