Schnelle Schokoladen-Desserts in 5 Minuten zubereiten
Heute nehme ich dich mit auf eine süße Reise in die Welt der Schokolade und zeige dir einfache, blitzschnelle Desserts, die sich in wenigen Minuten vorbereiten lassen. Schnell und lecker schließen sich nicht aus und das versuche ich auf meinem Blog zu zeigen.
Blitz-Schoko-Creme im Glas (ca. 5 Minuten Vorbereitung)
Zutaten für 3-4 Portionen:
- 200 ml kalte Milch
- 1 Pck. OH MY CHOC! Chocolate Creme (Cremepulver)
- 100 g dunkle Schokolade
- Cookies, grob zerkleinert
- 3 EL Raspelschokolade Zartbitter (davon 1 EL für die Dekoration)
Zubereitung:
- Kalte Milch in einen Rührbecher geben. Cremepulver zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann 1 Min. auf höchster Stufe cremig aufschlagen.
- Cookies grob zerkleinern und mit der Raspelschokolade mischen. Davon etwa 1 EL für die Dekoration abnehmen. Übrige Cookie-Mischung auf Dessertgläser verteilen.
- Creme in die Gläser füllen, mit der restlichen Cookie-Mischung und der abgenommenen Raspelschokolade bestreuen.
Warum dieses Rezept funktioniert
Die Zubereitung ist in knappen 5 Minuten erledigt. Damit ist das Dessert der perfekte Nachtisch für die Fälle, in denen sich im letzten Moment doch noch unerwartet Gäste ankündigen.
Schnelle Schokoladenmousse ohne Ei (10 Minuten, kann aber auch kalt gestellt werden)
Die luftige Mousse wird nicht nur deinen Gaumen verwöhnen, sondern auch das Herz deiner Liebsten höherschlagen lassen. Und das beste, sie ist einfach und schnell gemacht.
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Zutaten (Basis):
- Schokolade (z. B. 200 g Zartbitter Schokolade mind. 50% Kakaoanteil)
- 250 ml Schlagsahne
- Optional: Zucker nach Geschmack
Zubereitung (schnell, ohne Ei):
- Die Schokolade zusammen mit etwas Butter in einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen. Nach dem Abkühlen wird die geschlagene Sahne untergehoben.
- Die Sahne steif schlagen und erst 1 Drittel unter die abgekühlte Schokolade rühren. Dann die restliche Sahne unterheben.
- Die Mousse in Gläser füllen und vor dem Servieren optional mit Kakaopulver bestreuen.
Die Mousse au Chocolat, wie wir sie heute kennen, hat ihre Wurzeln in der französischen Küche des 18. Jahrhunderts. Der Begriff „Mousse“ stammt daher auch aus dem Französischen und bedeutet „Schaum“.
Tipps zur Variation
- Ich mag die Mousse am liebsten mit Zartbitterschokolade und greife da zur normalen Blockschokolade, die man zum Backen nimmt.
- Ob du Zucker in die Mousse geben möchtest, hängt stark von der verwendeten Schokolade und deinem persönlichen Geschmack ab. Ich mag es gerne herb und verzichte auch den Zucker.
- Die Geschmacksrichtungen der Schokolade können variiert werden. Pro Tafel nimmt man einen Becher Sahne und 1 Ei (bei ei-basierten Varianten).
Superschnelles Schoko-Mikrowellen-Küchlein (2-5 Minuten)
Zutaten für 1-2 Portionen (Tassenkuchen):
- 3 EL Weizenmehl
- 4 EL Zucker
- 3 EL Nussnugatcreme
- 3 EL Milch
- 3 EL Pflanzenöl
- 2 EL Kakaopulver
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
Zubereitung:
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- Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Schneebesen oder einer Gabel gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig auf 2 Kaffeetassen oder 3 kleine Backförmchen verteilen.
- Die Tassen in die Mikrowelle stellen und bei 700 Watt ca. 2 Min. backen.
Schnelle weiße Schokolade Mousse (Einfach und variabel)
Zutaten für 2 Personen:
- 100 g Schokolade (weiße)
- 1 Ei (mittelgroß)
- 100 g Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
Zubereitung:
- Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif schlagen. 1 Tafel Schokolade nach Geschmack im Wasserbad schmelzen lassen, etwas abkühlen lassen.
- Geschlagenes Ei unter die Schokolade rühren. Sahne darunter ziehen, kalt stellen.
Das Schöne an dem Rezept: Je nach Personenzahl wählt man die Menge der Schokolade aus. Pro Tafel nimmt man einen Becher Sahne und 1 Ei. Einfacher geht es nicht!
Schnelle Servier- und Styling-Tipps
- Ich habe die Mousse direkt nach der Zubereitung in Gläser gefüllt und kalt gestellt. Vor dem Servieren habe ich sie mit ein wenig Kakaopulver bestreut.
- Die Schokolade kann man vor dem Einrühren fein reiben und zum Garnieren verwenden. Wenn du möchtest, kannst Du zum Garnieren noch grob geriebene Schokolade darüber streuen.
- Die Gläser für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, wenn du etwas Zeit hast. Die Mousse schmeckt aber besser, wenn sie eine Weile gekühlt wird.
Schnelle Dessert-Varianten und Ideen
- Schnelle Schokoladen-Sahne-Torte (als größere Variante der Creme)
- Mousse au chocolat Superschnell und einfach (ohne Ei)
- Dessert: Schokoladen-Sahne-Eis (schnell zubereitet als Sofort-Eis)
- Himbeer-Mousse als fruchtige Alternative
Praktische Hinweise und persönliche Anmerkungen
Für mich gehören aber in ein original Mousse au Chocolat frische Eier hinein und ich habe überhaupt kein Problem damit! Denn ich kaufe ohnehin nur Bio Eier und für mein Mousse verwende ich sie wenn sie ganz frisch sind.
Ich koche mit viel Leidenschaft und liebe die einfache Küche. Schnell und lecker schließen sich nicht aus und das versuche ich auf meinem Blog zu zeigen.
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Schnelltabelle: Rezepte im Überblick
| Rezept | Zubereitungszeit | Besonderheit |
|---|---|---|
| Blitz-Schoko-Creme im Glas | 5 Min. | Keine Erhitzung, fertig in Gläsern |
| Schokoladenmousse ohne Ei | 10 Min. (plus Kühlung) | Luftig durch geschlagene Sahne |
| Schoko-Tassenkuchen (Mikrowelle) | 2-5 Min. | Ideal für Einzelportionen |
| Weiße Schokoladenmousse | 10-15 Min. | Variabel pro Tafel Schokolade |
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