Schokokuss Torte Rezept mit Fertigboden: Ein Genuss für Jung und Alt
Die Schokokuss Torte ist ein beliebter Klassiker, der auf keiner Feier fehlen darf. Ob Kindergeburtstag oder Kaffeeklatsch mit der Familie, diese Torte schmeckt einfach jedem. Das Besondere an diesem Rezept ist die Kombination aus luftiger Quarkcreme und fluffigem Biskuitboden, die durch die Zugabe von Schokoküssen eine schokoladige Note erhält. Und das Beste daran: Die Zubereitung ist kinderleicht und geht superschnell!
Warum diese Schokokusstorte so besonders ist
- Einfache Zubereitung: Das Rezept ist unkompliziert und gelingt auch Backanfängern.
- Köstliche Creme: Die Quarkcreme mit Schokoküssen ist herrlich cremig und schokoladig.
- Fluffiger Biskuitboden: Der Biskuitboden ist saftig und bildet die perfekte Grundlage für die Torte.
- Vielseitig: Die Torte kann nach Belieben mit Früchten, Schokostreuseln oder anderen Leckereien dekoriert werden.
- Für jeden Anlass: Ob Geburtstag, Einschulung oder einfach nur so, diese Torte ist immer ein Hit.
Zutaten für eine Schokokusstorte
Die Mengenangaben können je nach Rezept variieren. Hier ist eine Übersicht der benötigten Zutaten:
Für den Teig (Biskuitboden)
- 3 Eier
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Mehl
- 30 g Butter (flüssig und abgekühlt)
- Alternativ: 1 fertiger Wiener Boden (hell), dreiteilig
Für den Belag (Quarkcreme)
- 250 g Magerquark
- 400 g Schlagsahne
- 9 große Schokoküsse (oder 18-20 kleine Schaumküsse)
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 1 EL Zitronensaft (optional)
- 300 g Frischkäse (optional)
- 250 ml Milch (optional)
- 1 Päckchen Tortencreme (optional)
Für die Dekoration
- Die Waffeln der Schokoküsse
- Erdbeeren (optional)
- Schokostreusel (optional)
- Kuchenglasur (optional)
- Zuckerdekor (optional)
Zubereitung der Schokokusstorte mit Fertigboden
Wenn du einen fertigen Tortenboden verwendest, sparst du dir die Zubereitung des Biskuitbodens. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Vorbereitung
- Lege einen Tortenboden in einen Tortenring.
- Halbiere die Waffeln der Schokoküsse und lege sie zur Seite.
2. Zubereitung der Quarkcreme
- Trenne die Schokoküsse von den Waffeln. Die Waffeln werden für die Dekoration benötigt.
- Zerkleinere die Schokoküsse ohne Waffel mit einer Gabel oder einem Mixer.
- Verrühre die zerkleinerten Schokoküsse mit Quark und Zitronensaft (optional).
- Schlage die Sahne mit Sahnesteif steif und hebe sie vorsichtig unter die Schokokuss-Quark-Masse.
3. Schichten der Torte
- Verteile eine Schicht der Quarkcreme auf dem ersten Tortenboden.
- Lege einen weiteren Tortenboden auf die Creme.
- Wiederhole den Vorgang, bis alle Tortenböden und die Creme aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte ein Tortenboden sein.
- Bestreiche die Torte rundherum mit der restlichen Quarkcreme.
4. Dekoration
- Garniere die Torte mit den halbierten Schokokusswaffeln, Erdbeeren, Schokostreuseln oder anderen Dekorationen nach Wahl.
- Wenn du Kuchenglasur verwendest, schmelze sie und verteile sie gleichmäßig auf dem obersten Tortenboden. Lasse die Glasur an den Seiten herunterlaufen, um einen Drip-Cake-Effekt zu erzielen.
5. Kühlzeit
- Stelle die Torte für mindestens 2 Stunden, besser noch über Nacht, in den Kühlschrank.
6. Servieren
- Vor dem Servieren den Tortenring entfernen und die Torte nach Belieben mit weiteren Dekorationen verzieren.
Zubereitung des Biskuitbodens (falls kein Fertigboden verwendet wird)
Wenn du den Biskuitboden selbst backen möchtest, befolge diese Anleitung:
1. Vorbereitung
- Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze (oder 160 Grad Umluft) vor.
- Lege eine Springform (Ø 26 cm) am Boden mit Backpapier aus.
2. Teig zubereiten
- Trenne die Eier.
- Schlage das Eiweiß mit Zucker und Vanillezucker zu steifem Schnee.
- Gib 3 EL Wasser hinzu und schlage weitere 1 Minute.
- Hebe die Eigelbe vorsichtig unter, ohne den Eischnee zu zerstören.
- Siebe das Mehl und hebe es portionsweise unter den Teig.
- Schmelze die Butter, lasse sie abkühlen und hebe sie zum Schluss unter den Teig.
3. Backen
- Fülle den Teig in die Springform und backe ihn im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten.
- Mache eine Stäbchenprobe, um zu prüfen, ob der Teig durchgebacken ist.
4. Auskühlen
- Löse den Tortenboden noch heiß aus der Form, stürze ihn auf ein Kuchengitter und entferne das Backpapier.
- Lasse den Boden komplett auskühlen.
Variationen der Schokokusstorte
Die Schokokusstorte lässt sich vielseitig variieren. Hier sind einige Ideen:
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- Mit Früchten: Ergänze die Quarkcreme mit frischen Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren, Mandarinen oder Kirschen.
- Mit Schokolade: Füge der Creme Schokostückchen oder Kakaopulver hinzu.
- Mit Nüssen: Bestreue die Torte mit gehackten Nüssen wie Mandeln, Haselnüssen oder Walnüssen.
- Als Mini-Torten: Backe den Teig in Muffinförmchen und verziere die Küchlein mit Schokokusscreme.
- No-Bake-Variante: Verwende einen gekauften Schokoladenkuchen als Basis und bereite die Creme wie beschrieben zu.
Tipps und Tricks für die perfekte Schokokusstorte
- Verwende frische Zutaten für ein optimales Ergebnis.
- Schlage die Sahne nicht zu lange, da sie sonst butterig werden kann.
- Hebe die Sahne vorsichtig unter die Quarkcreme, damit sie luftig bleibt.
- Lasse die Torte ausreichend lange im Kühlschrank durchziehen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Dekoriere die Torte kurz vor dem Servieren, damit die Dekoration frisch bleibt.
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