Schoko-Reiswaffeln selber machen: Das Ultimative Rezept und Variationstipps

Reiswaffeln sind ein beliebter Snack für zwischendurch. Ob pur, mit Schokolade überzogen oder mit einem Aufstrich - die knusprigen Waffeln sind lecker und leicht bekömmlich. Sie bieten eine ideale Grundlage für schnell zubereitete und köstliche Snacks, die du immer wieder individuell anpassen kannst. Dieses detaillierte Rezept zeigt dir, wie du Schoko-Reiswaffeln schnell und einfach selber machst, gibt dir zahlreiche Varianten und erklärt Schritt für Schritt die Zubereitung, damit du jederzeit einen gesunden und abwechslungsreichen Snack zur Hand hast.

Warum Schoko-Reiswaffeln? Vorteile und Möglichkeiten

Schokoladen-Reiswaffeln hast du im Handumdrehen nachgemacht. Alles, was du für diesen vielseitigen Snack benötigst, findest du garantiert in jedem Supermarkt. Besonders praktisch: Die Zubereitung ist kinderleicht und geht schnell. Egal ob als kleine Mahlzeit zwischendurch oder für unterwegs - mit diesen Schokoladen-Reiswaffeln bist du bestens versorgt.

Persönlich finde ich, dass Reis- und Maiswaffeln immer eine gute Zwischensnacks sind. Sie sind überall erhältlich, schön knusprig und ich mag ihren dezenten Geschmack sogar ganz gerne. Allerdings verstehe ich auch, dass sie vielleicht ein wenig zu fad sein könnten - und genau für dich ist dieses Rezept dann perfekt.

Grundrezept: Schoko-Reiswaffeln selber machen

Zutaten

8 Reiswaffeln
8 EL Erdnussbutter
2 Bananen
100 g Zartbitterschokolade (vegan möglich)
grobes Salz nach Geschmack

Zubereitung

Bestreiche die Reiswaffeln mit der Erdnussbutter.
Schäle die Bananen und schneide sie in Scheiben. Verteile sie gleichmäßig auf allen Waffeln.
Schmilz die Schokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Gieße sie gleichmäßig über die Waffeln.
Streue das Salz nach deinem Geschmack auf die geschmolzene Schokolade.
Stell die Waffeln für etwa 10 Minuten ins Tiefkühlfach, bis die Schokolade wieder fest ist.

Die ausgehärtete und knackige Schokolade verleiht den Waffeln eine dezente Süße und mit dem groben Salz streust du noch einen köstlichen Kontrast darauf.

Tipps zur Schokolade und Erdnussbutter

Mit nur drei Zutaten und ein paar Minuten Zeitaufwand, werden Schokolade und Erdnussbutter geschmolzen, in die zerbröselten Reiswaffeln gegeben, gekühlt und dann genascht. Vegane Schokolade: Ich bevorzuge Zartbitterschokolade, um dieses Reiswaffel-Rezept zu einem gesünderen Snack zu machen. Erdnussbutter: Cremige oder stückige Erdnussbutter oder ein anderes Nuss-/Kernmus (wie Mandelmus, Cashewmus, Sonnenblumenkernmus, usw.) verwenden.

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Zubereitung von Schoko-Reiswaffeln Schritt für Schritt

Reiswaffeln selber machen: So geht‘s

Anstatt sie zu kaufen, kannst du Reiswaffeln auch selber machen. Gut zu wissen: Viele im Handel erhältlichen Reiswaffeln enthalten laut Ökotest bedenkliche Mengen an Arsen. Für Kleinkinder wird deshalb der Verzicht auf Reiswaffeln empfohlen. Erwachsene sollten Reiswaffeln in Maßen genießen.

Rezept zum Selbermachen

Reisrest oder frischer Reis
Reismehl
Stärke
Wasser
Prise Salz

Fülle den kalten Reis zusammen mit dem Reismehl, der Stärke, dem Wasser und der Prise Salz in eine Schüssel und vermischt alles gut mit einer Gabel.
Fühlt sich die Masse zu klebrig an, gib noch etwas Mehl hinzu.
Backpapier oder Ersatz bestreichen, Reismasse ausbreiten. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backe die Reiswaffeln für etwa 20 bis 25 Minuten bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze.

Variationen: Verfeinerte Schoko-Reiswaffeln

Du kannst sie immer wieder variieren. Das Rezept funktioniert natürlich mit Amaranth-Reiswaffeln oder Maiswaffeln genauso gut, wie mit klassischen Reiswaffeln. Statt Bananen kannst du auch anderes Obst oder frische Beeren verwenden. Einmal auf den Geschmack gekommen, wirst du garantiert immer wieder neue Variationen ausprobieren wollen.

Mit Frischkäse bestreichen, Beeren, Nüsse und Schokolade drüber - Voilà! Reiswaffeln mit Frischkäse bestreichen, Kuchengitter auf Backpapier stellen, Reiswaffeln darauflegen, Beeren darauf verteilen, Schokoladenglasur dekorativ darübergießen. Die Kombi aus cremigem Erdnussmus und crunchy Erdnussstückchen, überzogen mit knackiger Schokolade, ist einfach genial.

Reiswaffeln mit verschiedenen Toppings, z.B. Beeren und Nüssen

Weitere Variationen und Dekorationsideen

Die Walnussstücke durch Mandelsplitter ersetzen oder mit Pinienkernen, Zucker oder Konfetti dekorieren.
Stelle die Waffeln einen Moment ins Gefrierfach für extra Kühlung.
Wer den Zucker noch weiter reduzieren mag, kann auch Schokolade mit einem höheren Kakaoanteil verwenden.
Für eine fruchtige Note zerdrückte Banane oder gefriergetrocknete Himbeeren oder Erdbeeren verwenden.

Puffreis-Schoko-Bällchen: Die Alternative

Im Grunde erinnert mich dieser Snack geschmacklich stark an „Nippon“ oder andere Puffreis-Schokoladen Häppchen. Gefriergetrocknete Früchte sorgen für mehr Farbe und einen süß-säuerlichen Geschmack. In der Zwischenzeit die Reiswaffeln in einer mittelgroßen Schüssel in kleine Stücke brechen (ca. 2,5 cm). Die Schokoladenmischung über die Reiswaffeln gießen und gut umrühren, damit diese gleichmäßig bedeckt sind. Dann aus der Masse Bällchen formen und auf Backpapier setzen, optional noch mit flüssiger Schokolade dekorieren und im Kühlschrank aufbewahren.

Veganer Snickers-Reiswaffel Snack

Zutat	Menge
Vegane Zartbitterschokolade	60 g
Banane	1 Stück
Reiswaffeln	4 Stück
Erdnussmus	4 EL
Geröstete Erdnüsse	2 EL
Grobes Meersalz	nach Geschmack

Reiswaffeln mit je 1 EL Erdnussmus bestreichen, mit Bananenscheiben belegen und geschmolzener Schokolade übergießen. Mit gerösteten Erdnüssen und einer Prise Meersalz toppen. Mindestens eine halbe Stunde im Eisfach kühlen.

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Schoko-Reiswaffel-Platte, Snickers-Style

Tipps & Tricks zur Aufbewahrung und Zubereitung

Sie können auch am Vortag zubereitet und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Gut gekühlt schmecken sie besonders lecker.
Die Schokolade nicht anbrennen lassen: Aus diesem Grund bevorzuge ich beim Schmelzen von Schokolade ein Wasserbad und nicht die Mikrowellen-Methode.
Wenn du eine "Platte" aus Reiskuchen machen willst, zerbrösel die Reiswaffeln in kleine Krümel.
Alternativ kannst du die Reiswaffeln zuerst mit der Erdnussbutter bestreichen und dann die geschmolzene Schokolade darüber verteilen oder eintauchen.

Schoko-Reiswaffeln Variationen und Dekoration

Gesundheit: Was du über Reiswaffeln wissen musst

Viele im Handel erhältlichen Reiswaffeln enthalten laut Ökotest bedenkliche Mengen an Arsen. Das Halbmetall Arsen wird als krebserregend eingestuft und befindet sich in vielen Reisprodukten. Erwachsene sollten Reiswaffeln in Maßen genießen. Mehr Infos zu Reis und Arsen bekommst du in diesem Artikel: Reis und Arsen: Das musst du über das Halbmetall wissen.

Der perfekte Snack für jede Gelegenheit

Lecker und leicht, ein Snack, den man sich zu jeder Tageszeit gönnen kann, eine Übertretung, die nicht unbedingt ein Attentat auf die Gesundheit ist. Ich würde persönlich vorschlagen, die mit Schokolade zubereiteten Reiswaffeln zu Geburtstagsfeiern oder Kinderpartys hinzuzufügen und warum nicht auch auf dem Buffet- oder Fingerfood-Tisch. Es könnte denen gefallen, die aus gesundheitlichen Gründen nicht alles essen können.

Die Zubereitung ist lächerlich einfach und damit hat natürlich auch der Nachwuchs einen Heidenspaß beim Basteln der schokoladigen Riesen-Cracker. Wenn du dieses Rezept ausprobierst, wäre es sehr nett von dir, wenn du mir unten einen Kommentar hinterlässt.