Edeka Schokoladenmilch: Sortiment, Nährwerte und Inhaltsstoffe
Edeka bietet ein breites Milchsortiment, zu dem auch Schokoladenmilch-Varianten gehören. Milch ist ein kulinarischer Tausendsassa: Ob pur im morgendlichen Power‑Müsli, als Zutat in köstlichen Kuchen, als Butter, Quark oder Käse auf krossem Bauernbrot, als Schlagsahne auf den Erdbeeren oder als Joghurt für Zwischendurch - die weiße Flüssigkeit ist Bestandteil vieler Lebensmittel und schmeckt nicht nur lecker, sondern liefert dem Körper auch wichtige Vitamine, Nährstoffe und Kalzium.
Sortimentsübersicht und Markenhinweis
EDEKA ist eines der größten Lebensmittel‑Handelsunternehmen Deutschlands. Rund 11.700 Märkte gehören zu dem Einzelhandelsverbund. EDEKA Bio ist eine Eigenmarke, unter der Produkte aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft in den EDEKA‑Märkten verkauft werden. EDEKA Bio ist eine anspruchsvolle Marke, die wesentlich zu ökologischen Verbesserungen im Anbau und bei der Verarbeitung von Nahrungsmitteln beiträgt.
In den Kulinarikwelten finden Sie Milch in allen Variationen - selbstverständlich auch aus ökologischer Landwirtschaft. Alles Gute aus der Natur: In den Kulinarikwelten bekommen Sie ein stetig wachsendes Sortiment an ausgewählten Bio‑Produkten - regional, umweltschonend und nachhaltig.
Typische Varianten von Schokoladenmilch bei Edeka
- Vollmilch‑Schokoladenmilch (z. B. H‑Vollmilch 3,5 % Fett, ultrahocherhitzt, homogenisiert)
- Teilentrahmte Schokoladenmilch (fettärmer)
- Laktosefreie Schokoladenmilch (durch Zusatz des Enzyms Laktase)
- Bio‑Schokoladenmilch unter der Marke EDEKA Bio mit EU‑Bio‑Logo und deutschem Bio‑Siegel
- Pflanzliche Alternativen mit Kakaogeschmack (z. B. auf Soja-, Hafer‑ oder Mandelbasis)
Nährwerte: Beispielangaben der H‑Vollmilch (3,5 % Fett) pro 100 ml
Für viele Produkte, darunter auch Schokoladenmilch auf Kuhmilchbasis, sind standardisierte Nährwertangaben auf 100 ml üblich. Für eine H‑Vollmilch (als Referenz) gelten beispielhaft die folgenden Durchschnittswerte:
| Nährwert | pro 100 ml | Referenz (%RM*) |
|---|---|---|
| Brennwert | 267 kJ / 64 kcal | - |
| Fett | 3,5 g | 5% |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 2,4 g | 12% |
| Kohlenhydrate | 4,8 g | 2% |
| - davon Zucker | 4,8 g | - |
| Eiweiß | 3,3 g | 7% |
| Salz | 0,13 g | 2% |
*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal). Der Salzgehalt ist ausschließlich auf die Anwesenheit natürlich vorkommenden Natriums zurückzuführen.
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Inhaltsstoffe und Kennzeichnungen
Schokoladenmilch auf Kuhmilchbasis enthält typischerweise folgende Hauptbestandteile: Milch (Vollmilch oder teilentrahmte Milch), Zucker, Kakao oder Kakaoserum sowie eventuell Emulgatoren oder Aroma‑ und Verarbeitungsstoffe. Exakte Zutaten können je nach Produkt variieren und sind auf dem Etikett relevant.
*Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produkts.
Das Produktpackaging kann Informationen zu Nachhaltigkeits‑ oder Umweltkennzeichnungen enthalten: FSC MIX Karton FSC C020428 weist darauf hin, dass die Verpackung vorwiegend aus Holz besteht, das aus FSC®‑zertifizierten Wäldern oder anderen kontrollierten Quellen stammt. FSC® steht für eine vorbildliche und verantwortungsvolle Waldwirtschaft.
Bio‑ und Nachhaltigkeitslabels
- EU‑Bio‑Logo und deutsches Bio‑Siegel: Kennzeichnen Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau; Bestandteile der Produkte, die landwirtschaftlich erzeugt werden, müssen bei Lebensmitteln zu mindestens 95 Prozent aus ökologischem Landbau stammen.
- UTZ Certified: Relevantes Label für Kakao in Schokoladenprodukten; fördert nachhaltigere Anbaubedingungen, soziale Standards und Umweltschutzaspekte.
- V‑Label: Kennzeichnung für vegetarische und vegane Produkte; die vegane Variante verbietet Zutaten tierischen Ursprungs und bestimmte Verarbeitungshilfsstoffe.
Allergene, Laktose und Gluten
Dieses Produkt enthält Gluten. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Glutengehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein.
Gluten ist ein Klebereiweiß, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer vorkommt. Mais, Reis, Buchweizen und Hirse sind hingegen glutenfrei.
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Dieses Produkt ist laktosefrei. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben. Laktosefreie Produkte entstehen durch die Zugabe des Enzyms Laktase zu handelsüblicher Milch; diese spaltet den Milchzucker auf, den laktoseintolerante Menschen nicht vertragen. Lebensmittel mit einem Laktosegehalt von 0,1 g Laktose pro 100 g gelten praktisch als laktosefrei.
Lebensmittel mit Laktoseintoleranz: Bei der Laktose‑Intoleranz liegt ein Mangel des Enzyms Laktase vor; ungespaltene Laktose gelangt in den Dickdarm und kann Symptome wie Völlegefühl, Bauchkrämpfe, Blähungen und Durchfall verursachen.
Vegane und vegetarische Alternativen
Sie möchten sich vegan ernähren oder auf Milchprodukte verzichten? Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an pflanzlichen Alternativen auf Kokos-, Lupinen-, Soja-, Hafer‑, Mandel‑ und Reisbasis. Sojamilch eignet sich gut für die vegetarische bzw. vegane Ernährung sowie für Menschen mit Laktoseintoleranz oder hohen Cholesterinwerten. Hafermilch enthält viele sättigende Ballaststoffe, Reismilch ist laktose‑ und glutenfrei, Mandelmilch hat ein leicht süßliches Aroma und Kokosmilch ist eine dickflüssige, nährstoffreiche Alternative zu Sahne.
Haltbarkeit, Verarbeitung und Lagerung
Milch wird nach der Weiterverarbeitung in der Regel homogenisiert und anschließend wärmebehandelt, um unerwünschte Mikroorganismen abzutöten und die Haltbarkeit zu verlängern. H‑Milch (haltbare Milch) wird ultrahocherhitzt (135-150 °C für wenige Sekunden) und ist ungeöffnet ohne Kühlung lange haltbar. Nach dem Öffnen muss sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. ESL‑Milch (extended shelf life) hält sich ungeöffnet und gekühlt 12 bis 21 Tage; Frischmilch ist ungeöffnet und gekühlt ca. 10 Tage haltbar.
Bei den verschiedenen Erhitzungsverfahren wird darauf geachtet, die Nährstoffverluste möglichst gering zu halten, damit die wertvollen Inhaltsstoffe der Milch nach wie vor beim Genuss zur Verfügung stehen. H‑Milch hat einen leichten Kochgeschmack durch die Erhitzung; die Eiweißstruktur wird dabei verändert, wodurch Eiweiße leichter verdaulich sein können.
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Nährstoffbeitrag und Gesundheitsaspekte
1 Glas Kuhmilch (200 g) liefert im Durchschnitt 130 kcal bzw. 544 kJ, 6 g Eiweiß, 7 g Fett und 9,4 g Kohlenhydrate. Milch liefert wertvolles Eiweiß und enthält zudem wichtige Vitalstoffe wie Kalzium und Vitamin B12. Kalzium ist an der Aufrechterhaltung normaler Knochen und Zähne beteiligt und Vitamin B12 ist für die Erhaltung eines normalen Energiestoffwechsels zuständig.
Laktosefreie Molkereiprodukte enthalten alle anderen Milchbestandteile wie Kalzium, Vitamine oder Magnesium und sind sehr gut verträglich. Laktosefreie Milch schmeckt etwas süßlicher, da die Laktose in Glukose und Galaktose aufgespalten wurde und deren Süßkraft deutlich höher ist.
Praktische Hinweise, Rezepte und Verwendung
Schokoladenmilch eignet sich gut als Getränk zu Frühstück oder Snack, zum Anrühren von Müslis, zum Backen oder als Zutat in Smoothies und Milchshakes. Beispiele für einfache Rezepte mit Milch oder Milchgetränken:
- Kakao‑Smoothie: Kaffee, Bananen, Vollmilch, ungesüßtes Kakaopulver, Honig, Eiswürfel - alle Zutaten im Mixer pürieren.
- Lebkuchen‑Bananenshake: Bananen, Lebkuchen, Milch, Lebkuchengewürz, Vanillezucker - cremig rühren.
- Frucht‑Quark‑Drink: Milch, Quark, Banane, Orange - alles im Mixer zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten.
Qualitätssicherung und Service
EDEKA bietet einen Kunden‑ und Ernährungsservice: 0800 333 5211 (kostenfrei aus dem dt. Fest‑ und Mobilfunknetz). Die Inhaltsstoffbewertung auf Datenplattformen erfolgt unabhängig vom konkreten Produkt. Wir konnten den Green‑Score für dieses Produkt nicht berechnen, da einige Daten fehlen. Wenn die Angaben nicht mit den Informationen auf der Verpackung übereinstimmen, können Sie sie ergänzen oder korrigieren.
Hersteller von Öko‑Produkten müssen sich bei einer zugelassenen Öko‑Kontrollstelle anmelden, bevor sie das Label nutzen dürfen; die Einhaltung der Kriterien wird nach der EG‑Öko‑Verordnung überprüft. UTZ, V‑Label und Bio‑Siegel sind Beispiele für Prüf‑ und Kennzeichnungssysteme, die Transparenz und nachhaltige Praktiken fördern.
Hinweis zur Datengenauigkeit
*Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produkts.
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