Rezept: Schoko-Marshmallow-Riegel selber machen
Die Marshmallow-Riegel - hier in der Variation mit Schokolade - sind ein süßer, leicht zuzubereitender Snack, der besonders bei Kindern beliebt ist. Die Kombination von geschmolzener Butter und Marshmallows sorgt für eine klebrig-süße Basis, die durch knusprige Zutaten ergänzt werden kann. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten sind diese Riegel ideal für Backanfänger und Geübte gleichermaßen.
Geschichte und Hintergrund
Marshmallow Rice Krispie Riegel (Marshmallow Rice Krispie Treats) sind in den USA (nicht nur) ein äußerst beliebter süßer Riegel bei Kindern und werden regelmäßig im Haushalt gemacht. Laut der englischen Wikipedia wurden die Marshmallow Rice Krispie Riegel in den 20er- oder 30er-Jahren des vorigen Jahrhunderts von Mildred Day und Mitarbeitern der Kellogg Company erfunden und waren ursprünglich dafür gedacht, von den „Camp Fire Girls“, einer Pfadfinderorganisation für Mädchen, verkauft zu werden, um mit den Einnahmen die Jugendarbeit der Organisation zu unterstützen.
Zutaten - klassische Variante (ergibt etwa 24 Riegel)
- 50 g Butter
- 300 g Marshmallows; Farbe je nach Geschmack
- 200 g Rice Krispies (oder alternativ Cornflakes)
- Ein großer Topf
- Ein Rührlöffel
- Ggf. farbige Schokolinsen oder Schokoladentropfen zur Dekoration
Zubereitung - klassische Rice Krispie Marshmallow-Riegel
- Die Butter wird im Topf auf kleiner Flamme erwärmt, bis sie vollkommen geschmolzen ist.
- Dann werden die Marshmallows dazugegeben und auf kleiner Flamme so lange gerührt, bis sie vollständig geschmolzen sind.
- In die klebrige Masse werden die Rice Krispies vorsichtig eingerührt und untergehoben, bis alles gut miteinander vermischt ist und eine zähe Masse entstanden ist.
- Die Masse wird etwa 2 bis 3 cm dick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gestrichen und glatt gestrichen.
- Nach dem Sanften Schmelzen der Zutaten wird die Mischung in eine Backform gegeben und muss nur noch abkühlen.
- Schon entstehen köstliche Riegel, die sich perfekt für einen Snack zwischendurch oder als süße Nascherei für Kindergeburtstage eignen.
Schoko-Marshmallow-Bites - schokoladige Alternative mit Früchten und Keksen
Eine leckere Alternative sind schokoladige Marshmallow-Bites mit getrockneten Früchten und Butterkeksen. Wir haben uns ein paar unserer Lieblingsnaschereien (Marshmallows, Butterkekse, getrocknete Früchte und Schokolade) geschnappt und sie kurzerhand in knusprige Marshmallow-Bites verwandelt.
Zutaten für die Schoko-Marshmallow-Bites
- 120 g Butter
- 600 g Marshmallows
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 g Kakaopulver ungesüßt
- 120 g getrocknete Cranberrys
- 100 g getrocknete Mango
- 150 g kleine Butterkekse (oder andere Kekse)
Zubereitung der Schoko-Variante
- Für unsere Süßigkeit schmelzen wir in einem Topf oder einer Pfanne zuerst die Butter.
- Ist diese flüssig, kommt die Schokolade hinzu. Löse sie in der Butter auf und rühre die Marshmallows hinein, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Nun kommt das Kakaopulver unter Rühren hinzu und anschließend die getrockneten Früchte sowie die Kekse.
- Ist alles gut miteinander verrührt, dann verteilst du die Masse auf einem Backblech oder einer Auflaufform. Streiche die Oberfläche glatt und dann muss erst einmal alles festwerden. Das dauert rund zwei Stunden.
- Dabei entsteht ein fester Block, den du zum Schluss nur noch mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Stücke schneiden musst.
- Danach darfst du dann endlich probieren.
Weitere Varianten und Tipps
- Alternativ können auch Cornflakes verwendet werden, um das Ganze leicht abzuwandeln.
- Die Zutaten für die Marshmallow Rice Krispie Riegel findet man auch bei uns in jedem Supermarkt, so dass einem Nachkochen nichts im Wege steht.
- Passen Sie auf, die Masse ist heiß und sehr klebrig.
- Geben Sie die Marshmallows hinzu und köcheln Sie diese unter ständigem Rühren sanft bis alle geschmolzen sind.
- Eine einfache Schokolade kann jeder, wir hingegen stillen unseren Appetit auf etwas Süßes mit Marshmallow-Bites.
- Natürlich funktioniert der Snack auch, wenn du andere Trockenfrüchte oder Kekse verwendest.
Rezeptidee: Kokos-Marshmallow-Keks-Riegel (schnelle No-Bake-Variante)
Eine weitere Idee basiert auf einer knusprigen Keks-Kokos-Basis mit Marshmallow-Belag und Schokolade:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Butterkekse, fein gemahlen | 300 g |
| Butter, zerlassen | 100 g |
| Kokosraspel | 100 g |
| Kondensmilch | 350 ml |
| Marshmallows (für Belag) | 60 g |
| Weisse Schokolade, geschmolzen (für Belag) | 200 g |
- Butterkekse fein mahlen und mit Kokosraspel vermengen.
- Butter und Kondensmilch im Wasserbad erhitzen und über die Kekse geben. Glatt verrühren.
- Die Paste ca. 1,5 cm dick in eine Auflaufform streichen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Anschließend die Marshmallows fein geschnitten darüber verteilen und mit geschmolzener Schokolade übergießen. Weitere 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Häufige Fragen und Hinweise
- Wie lange brauchen die Riegel zum Festwerden? Die schokoladige Masse braucht rund zwei Stunden; bei der Keks-Kokos-Variante empfehlen sich mehrere Stunden im Kühlschrank, am besten über Nacht.
- Sind die Riegel für Kindergeburtstage geeignet? Ja, die fertigen Riegel eignen sich perfekt als süße Nascherei für Kindergeburtstage.
- Kann man die Riegel variieren? Natürlich, füge Schokolinsen, Schokoladentropfen, andere Trockenfrüchte oder Nüsse hinzu, um Geschmack und Textur zu verändern.
Serviervorschläge
Schneide die Riegel mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Stücke. Dekoriere nach Wunsch mit Schokoladentropfen, Kakaopulver oder farbigen Linsen. Bewahre die Riegel luftdicht verpackt auf, damit sie frisch bleiben.
Lesen Sie auch: Blechkuchen mit Kirschen
Lesen Sie auch: Einfaches Roulade Rezept
Lesen Sie auch: Schoko-Kokos-Kuchen für Genießer
tags: #Rezept #Schoko #Marshmallow #Riegel #selber #machen
