Einfaches Rezept: Schoko-Kokos-Bällchen (Schoko Kokos Energy Balls)
Die Schoko Kokos Energy Balls sind in 5 Minuten fertig. Der Snack ist so einfach gemacht, gesund, lecker und sehr zu empfehlen. Die kleinen Schoko Energiebällchen schmecken wie eine Praline, deshalb sind sie ein guter Ersatz für Süßigkeiten.
Warum dieses Rezept gut ist
Was ist das Beste an diesen Energy Balls? Das du sie gar nicht backen musst, das die Bällchen in 5 Minuten fertig sind und zusätzlich schmecken sie durch die Schoko Kokos Kombination nach Pralinen. Wer kann dem schon widerstehen?!
Durch die Zugabe von Cashews sowie Datteln sind sie außerdem sehr sättigend. Dieses Powerfood kommt ganz ohne Milchprodukte und Zucker aus. Datteln sind nicht nur super lecker, sondern auch sehr gesund. Die natürliche Süße der Datteln ist übrigens um einiges gesünder als andere Zuckeralternativen.
Zutaten (Grundrezept, ca. 15 Bällchen)
- Datteln (saftig)
- Cashews oder andere Nüsse
- Kakaopulver
- Kokosraspeln
- Chiasamen (optional)
- Zitronensaft (ein Spritzer für Frische)
- Schoko Drops (zum Unterheben)
Variationen und Ersatzmöglichkeiten
Die Schoko Kokos Energy Balls sind mit nur 6 Zutaten so einfach und schnell gemacht. Die Zutaten kannst du, je nach Belieben, austauschen. Die Grundzutaten bestehen, in diesem Fall, aus Datteln und Nüssen. Das ist die Basis für die Energiebällchen.
Ist es auch möglich die Datteln auszutauschen? Ja, du kannst zum Beispiel Hafermehl mit Nüssen vermischen und eine andere Frucht verwenden. Die Datteln brauchst du auch für die natürlich Süße. Nüsse sorgen für die feste Konsistenz der Bällchen. Sie machen das Rezept außerdem sättigend durch den Fettgehalt.
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Samen und Kerne machen die Energiebällchen noch gehaltvoller. Samen und Kerne enthalten wichtige Nährstoffe. Ich habe noch Chiasamen hinzugefügt, da diese Omega-3-Fettsäuren enthalten.
Kakaopulver / Fruchtpulver / Proteinpulver passen auch perfekt in die Energy Balls! Möchtest du extra Proteine hinzugeben? Dann benutze Proteinpulver. Kakaopulver und Fruchtpulver geben den Bällchen noch mehr Geschmack. Achte nur darauf, dass keine Zusätze in dem Pulver enthalten sind.
Zubereitung (schnell & ohne Backen)
- Gebe Datteln, Cashews, Kakaopulver, Kokosraspeln, Chiasamen sowie Zitronensaft in einen Mixer und vermische alles bis eine klebrige Masse entsteht.
- Du solltest die Masse leicht zwischen den Fingern zusammendrücken können.
- Füge noch ein paar Schoko Drops hinzu und forme aus dem Teig Bällchen.
- Die Energiebällchen sind auch ein toller Snack to-go und wenn du sie zubereitest, dann hast du erstmal einen guten Vorrat an gesunden Snacks, denn aus dem Teig bekommst du meistens 15 Bällchen raus, je nachdem wie groß du sie formst.
Tipps zur Verarbeitung der Datteln
Wenn du Datteln kaufst, sollten sie unbedingt saftig sein, damit du sie direkt im Mixer verarbeiten kannst. Falls die Datteln zu trocken sind, musst du sie noch im Wasser einweichen lassen. Übrigens reichen die Datteln schon, um den Energy Balls genug Süße zu geben! Deshalb kann ich dir nur raten süße Rezepte öfter mit Datteln zu verfeinern.
Lagerung und Haltbarkeit
Du solltest die Energy Balls luftdicht im Kühlschrank lagern. Sie sind bis zu zwei Wochen haltbar. Im Gefrierfach sind die Bällchen um einiges länger haltbar, ungefähr bis zu 4 Monaten. Möchtest du die Energy Balls nicht gekühlt genießen? Dann ist es kein Problem die Bällchen über den Tag in der Küche zu lagern.
Weitere Rezeptideen und Verwendung
Ich zeige dir ein Grundrezept, in dem du die Zutaten beliebig austauschen kannst und einfach mit deinen Favoriten ersetzen kannst. Das finde ich, ist auch ein großer Pluspunkt für dieses leckere Powerfood! Bist du ein Fan von Früchten in Energy Balls? Dann kann ich dir die Energy Balls mit Himbeeren sehr empfehlen!
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Kurze Back- und No-Bake-Alternativen
Weil du für die Zubereitung überhaupt keinen Backofen benötigst, eignet sich das Rezept perfekt für eine gemeinsame Auszeit in der Küche. Man hat ja nicht immer viel Zeit (oder im Gegensatz sogar meistens nur sehr wenig). Schnelle Kokoskugeln sind in nur 10 Minuten fertig. Ok, leider muss die Masse auch noch kühlen.
Die Pralinen schmecken wie eine Mischung aus selbstgemachten Raffaello und Kokosmakronen. In einer hübschen Dose verpackt sind die süßen Kugeln übrigens auch ein wunderbares, liebevolles Mitbringsel aus der eigenen Küche für liebe Freunde oder die Familie.
Kurzer Überblick: Nährstoffvorteile
- Datteln: natürliche Süße, Geschmacksträger, karamelliger Geschmack
- Nüsse: Fettgehalt sorgt für Sättigung und feste Konsistenz, reich an Nährstoffen
- Chiasamen/Samen: liefern Omega-3 und andere wichtige Nährstoffe
- Kakaopulver/Protein: optional für mehr Geschmack oder Protein
| Eigenschaft | Vorteil |
|---|---|
| No-Bake | Schnell, wenig Aufwand |
| Ohne Zuckerzusatz | Natürliche Süße durch Datteln |
| Variabel | Zutaten können leicht ausgetauscht werden |
| Lagerung | Kühlschrank 2 Wochen, Gefrierfach bis 4 Monate |
Viel Spaß beim Ausprobieren - diese kleinen Bällchen sind ein schneller, gesunder und leckerer Snack oder eine hübsche selbstgemachte Praline für Freunde und Familie.
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