Schoko-Knusperstücke: Ein einfaches Rezept für den Thermomix®
Schoko-Knusperstücke sind eine köstliche und einfache Leckerei, die sich perfekt für den Thermomix® eignet. Sie sind schnell zubereitet und bieten eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebene Schokolade, insbesondere von Ostern oder Weihnachten, zu verwerten. Dieses Rezept ist ideal für alle, die gerne mit wenig Aufwand etwas Leckeres zaubern möchten.
Zutaten und Vorbereitung
Die Zubereitung der Schoko-Knusperstücke ist denkbar einfach. Zunächst wird die Schokolade in den Mixtopf des Thermomix® gegeben und zerkleinert. Anschließend werden Butter und Vanillinzucker hinzugefügt und geschmolzen. Zum Schluss werden Cornflakes untergerührt, bis eine schöne Masse entsteht.
Hier eine detaillierte Anleitung:
- Schokolade zerkleinern: Schokolade in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
- Schmelzen: Butter und Vanillinzucker dazugeben und 2 Min. bei 50 °C auf Stufe 1 schmelzen.
- Cornflakes hinzufügen: Die Cornflakes bei "Sanftrührstufe" und "Linkslauf" durch die Deckelöffnung dazugeben, bis eine schöne Masse entstanden ist.
Variationen und Tipps
Dieses Grundrezept lässt sich vielfältig variieren. Hier sind einige Ideen:
- Weiße Schokolade: Anstelle von Zartbitter- oder Vollmilchschokolade kann auch weiße Schokokuvertüre verwendet werden.
- Nüsse und Trockenfrüchte: Gehackte Nüsse (z.B. Mandeln, Haselnüsse) oder Trockenfrüchte (z.B. Aprikosen, Rosinen) können der Schokoladenmasse hinzugefügt werden. Getrocknetes Obst kann vorher im Thermomix® zerkleinert werden: Getrocknetes Obst in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und beiseite geben.
- Gewürze: Ein Hauch Zimt, Chili oder Kardamom verleiht den Knusperstücken eine besondere Note.
- Salz: Ein wenig Meersalz auf den noch feuchten Knusperstücken verstärkt das Schokoladenaroma.
- Toppings: Nach dem Formen können die Knusperstücke mit Kokosraspeln, Kakao-Nibs oder anderen Streuseln verziert werden.
Tipps für das Gelingen:
- Schokolade schmelzen: Für ein gleichmäßiges Schmelzen die Kuvertüre vorher in gleich große, kleinere Stücke brechen. Ein gelegentliches Abkratzen des Mixtopfrands mit dem Spatel hilft, alle Schokoladenstücke zu schmelzen.
- Raumtemperatur: Achten Sie darauf, dass die Raumtemperatur nicht zu hoch ist, da die Schokolade sonst zu schnell schmilzt und die Knusperstücke nicht richtig fest werden.
Lagerung und Haltbarkeit
Die fertigen Schoko-Knusperstücke sollten in einer luftdichten Dose an einem kühlen Ort gelagert werden, um ihre Frische zu bewahren. Im Kühlschrank können sie weiß werden. Bei kühler Lagerung sind sie bis zu zwei Wochen haltbar. Für eine längere Haltbarkeit können die Knusperstücke auch eingefroren werden. Dazu legt man sie einzeln auf ein Tablett und friert sie separat ein, um zu verhindern, dass sie zusammenkleben. Anschließend können sie in Gefrierbeutel umgefüllt werden.
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Weitere Thermomix®-Rezeptideen mit Schokolade
Der Thermomix® ist ein vielseitiges Küchengerät, das sich hervorragend für die Zubereitung von Schokoladen-Rezepten eignet. Hier sind einige weitere Ideen, um Ihre Schokoladenreste kreativ zu verwerten:
- Schoko-Crossies: Eine ähnliche Variante wie die Knusperstücke, aber mit anderen Zutaten wie Cornflakes oder Nüssen.
- Schokotarte: Eine saftige und leckere Tarte, die sich gut mit verschiedenen Schokoladensorten zubereiten lässt.
- Brownies: Ein Klassiker, der im Thermomix® besonders einfach gelingt.
- Muffins: Super schnelle und fluffige Muffins, die sich gut mit Schokostückchen oder Schokolinsen verfeinern lassen.
- Löwenschokolade mit Keksen: Eine tolle Geschenkidee aus der Küche.
- Schokoladenkekse: Ein tolles Rezept für leckere Kekse.
- Trinkschokolade: Ob heiß oder kalt mit Vanilleeis, eine leckere Möglichkeit, Schokolade zu genießen.
- Schokoladen Blechkuchen: Ein einfacher Kuchen, der mit einem Schokoguss verfeinert wird.
- Schokoladentorte: Eine sommerlich leichte Torte, die auch ohne Thermomix® gelingt.
Tipps zur Resteverwertung von Schokolade
Ostern ist vorbei und Sie haben noch Schokolade übrig? Kein Problem! Hier sind einige kreative Ideen, um Schokoladenreste zu verwerten:
- Schoko-Knusperstücke: Wie in diesem Rezept beschrieben, eine einfache und leckere Möglichkeit.
- Schokotarte: Eine saftige und leckere Tarte.
- Brownies: Ein Klassiker, der immer gut ankommt.
- Muffins: Schnell und einfach zubereitet.
- Löwenschokolade mit Keksen: Eine tolle Geschenkidee.
- Schokoladenkekse: Leckere Kekse für jeden Anlass.
- Trinkschokolade: Ob heiß oder kalt, ein Genuss für Schokoladenliebhaber.
- Schokoladen Blechkuchen: Ein einfacher Kuchen mit Schokoguss.
- Schokoladentorte: Eine leichte und sommerliche Torte.
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