chocolART Tübingen: alle Informationen zum internationalen Schokoladenfestival
Kaum ein Thema ist so positiv besetzt wie Schokolade und kaum ein Festival hat so viel zu bieten wie die Tübinger chocolART. Jahr für Jahr verwandelt die chocolART unsere Altstadt in ein Festival der Sinne - mit handgefertigten Köstlichkeiten, stimmungsvollen Marktständen und Begegnungen, die in Erinnerung bleiben.
Wann und wo?
Die chocolART findet vom 2. bis 7. Dezember 2025 in der Tübinger Altstadt statt. Marktgelände und Öffnungszeiten: Marktplatz, Kirchgasse, Holzmarkt, Neckargasse, Neue Straße, Hafengasse, Metzgergasse und Kornhausstraße- siehe Stadtplan auf Seite 68/69. Die Marktzeiten vom 02.12. bis 07.12.2025 finden Sie auf Seite 9. Der Markt ist frei zugänglich und findet Open-Air in der wunderschönen historischen Altstadt Tübingen statt.
Offizielle Eröffnung
Offizielle Eröffnung: Dienstag, 02.12.2025 um 13 Uhr auf dem Marktplatz. Eröffnung des 18. Internationalen Tübinger Schokoladenfestivals »chocolART« durch Oberbürgermeister Boris Palmer und Vertreter des Handel- und Gewerbevereins Tübingen.
Was erwartet Besucherinnen und Besucher?
Von Dienstag, 2. bis Sonntag, 7. Dezember 2025 treffen sich in der historischen Tübinger Altstadt ca. 90 exklusive Chocolatiers und Manufakturen aus aller Welt - süße Köstlichkeiten aus Italien, Deutschland, Niederlande, Belgien, Litauen, Frankreich, Schweiz, Polen, Costa Rica, Tschechien, Ecuador, Peru u. v. m. sind vertreten. Die weißen Pagodenzelte und ihr süßer Inhalt machen Tübingen sechs Tage zum schönsten Mittelpunkt des Genusses.
Im chocolateROOM auf dem Marktplatz werden filigrane Schokokunstwerke und der Tübinger Schokoschaumkuss chocoLINO live gefertigt. Die Besucher sehen die Konditoren bei ihrem Kunsthandwerk und testen die fertigen Köstlichkeiten vom Fleck weg. Eine weitere besondere Livevorführung bietet sich auf dem Marktplatz - die Konditormeisterin Dorte Schetter zeigt ein traditionelles Handwerk - die Kakaomalerei (Seite 34).
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Die Lichtkünstler-Ateliers »Illuminist« und »Leuchtwerk« sorgen während der »chocolART« erneut für eine märchenhafte Altstadt-Beleuchtung. Die Fassaden verwandeln sich durch kunstvolle Illuminationen in eine traumhafte Kulisse. Zusätzlich schmücken Lichtkunstobjekte von „Peter Grotz - Illuminist“ die Altstadt und sorgen für eine zauberhafte Stimmung.
Schwerpunkte und Themen
In diesem Jahr rücken wir besondere Schwerpunkte in den Mittelpunkt: Entdecken Sie die Wertschöpfungskette des Kakaos - von der Bohne bis zur Tafel - und kosten Sie Schokolade, die von Schülerinnen und Schülern hergestellt wurde. Die „Colors of Latin America“ sind ein thematischer Schwerpunkt des größten deutschen Schokoladenfestivals. Aussteller aus Lateinamerika bieten ihre Köstlichkeiten auf der chocolART an.
Lateinamerika ist bekannt für seinen erstklassigen Kakaoanbau: Auf den vulkanischen Böden Ecuadors gedeiht besonders feiner Kakao, wie man ihn für die Produktion von edler dunkler Schokolade benötigt. In Deutschland findet man auch Produzenten aus Lateinamerika, doch 70% des Kakaos, der in den hiesigen Schokoladentafeln steckt, kommt aus Westafrika. Grund genug, um auch auf der diesjährigen chocolART dem Kakao aus Lateinamerika eine besondere Bühne zu bieten.
Fairness, Bildung und Nachhaltigkeit
Dabei gehört verantwortungsbewusster Genuss fest zum Selbstverständnis des Festivals: Fairtrade, Transparenz in der Lieferkette und hohe Qualitätsstandards prägen das Angebot - von dunkler Edelschokolade über zartschmelzende Konfekte bis zu kreativen Getränken. Neben kulinarischen Highlights soll die Tübinger chocolART auch eine Plattform für Nachhaltigkeit bieten. Die interaktive Ausstellung „Zeit zu Handeln - und zwar Fair!“ in der Stadtbücherei zeigt, wie sich das Leben durch den Fairen Handel unter anderem im Kakaoanbau positiv verändert (Seite 20).
So präsentieren Schülerinnen von der Gemeinschaftsschule Steißlingen (Kreis Konstanz) ihr Projekt, bei dem sie fair gehandelten Kakao direkt aus Ecuador importieren. Sie haben eine eigene Schokoladentafel entwickelt und hergestellt. Das Projekt soll zeigen, wie Bildung und Nachhaltigkeit Hand in Hand gehen können.
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Verkostungen, Zeremonien und Workshops
Ganz besonders möchten wir Ihnen das faire Schokoladen-Tasting auf Seite 16 ans Herz legen. Wer mehr über Schokolade erfahren möchte, ist beim Tasting mit der ecuadorianischen Kakaoexpertin Raquel Cayapa und Coachin für Bewusstseinsentwicklung Saron Cabero genau richtig. Zusätzlich zum Tasting findet an beiden Terminen eine Kakaozeremonie statt, bei der man Kakao spirituell ganz neu erleben kann.
Wer geschmacklich tiefer in die Vielfalt fair produzierter Schokolade eintauchen möchte, kann den CONTIGO-Shop für eine Schokoladenverkostung besuchen (Seiten 17, 42). Die Verkostung bei CONTIGO: Lassen Sie sich von der Vielfalt fair produzierter Schokolade verzaubern! Bei unserer Verkostung haben Sie die Gelegenheit, verschiedene Sorten zu probieren und mehr über die Herstellungsprozesse sowie die Bedeutung fairer Produktionsbedingungen zu erfahren.
Die Familienbildungsstätte veranstaltet Workshops für Klein und Groß zur Pralinenherstellung (Seiten 24). Die FBS Kinder-Pralinenwerkstatt 2.12.,7.12., S.24 bietet praktische Angebote für junge Naschkatzen.
Programm-Highlights (Auswahl)
- chocolateROOM: Live-Schokokunst und chocoLINO auf dem Marktplatz
- Fairer Schokoladen-Tasting & Kakao-Zeremonie mit Raquel Cayapa und Saron Cabero (chocoPFAD C | Marktplatz, 6.12.)
- Verkostung bei CONTIGO (2. - 7.12., S.17)
- chocoKINO im Kino Museum (2.12., S.22)
- Motette in der Stiftskirche (6.12., S.34)
- Kakaomalerei von Dorte‘s Marzipan-Atelier (Sondervorführung)
- Schokoladenmanufaktur Gemeinschaftsschule Steißlingen (2.-7.12., S.40)
- chocoKULINARIUM in verschiedenen Gaststätten (Caro's, Boxenstop, LUDWIGs)
- Ausstellung in der Stadtbücherei: „Zeit zu Handeln - und zwar Fair!“ (2.12 -5.12., S.20)
Besondere Aktionen für Familien und Kinder
Für Familien gibt es ein eigenes Highlight: die Nikolaus-Kinderangebote am Samstag in der Metzgergasse. Nikolausangebote-Kinderangebote am 6. Dezember 2025 von 10-16 Uhr auf der chocolART: Von 11 bis 12 Uhr verteilt der Nikolaus persönlich süße Kleinigkeiten an die Kinder. Gleichzeitig können die Kinder um 11 Uhr beim Künstlerbund (Metzgergasse 3) „schwäbischem zum Nikolaus“ lauschen - gemütlich, spannend und mit ganz viel Herz, vorgetragen von Edi Graf.
In der offenen Druckwerkstatt des Künstlerbunds können Kinder unter Anleitung von Künstler:innen eigene kleine Kunstwerke an den großen Druckpressen gestalten. Für das leibliche Wohl sorgt „Die Gute Laune“ mit leckeren, veganen und nachhaltigen Köstlichkeiten und wärmenden Getränken für Groß und Klein. Der Arbeitskreis ökologische Kinder- und Jugendfreizeiten bietet zusätzlich jede Menge Action: eine Snack-Schleuder, spannende Bastelprojekte, das Ausprobieren von Freizeitmaterial Haut-Nah sowie ein lustiges Rucksack-Schätzspiel.
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Nikolaus-Aktion und goldene Tickets
Die Nikolaus-Aktion des Handel- und Gewerbevereins Tübingen 2025: Auch in diesem Jahr möchte der Nikolaus den Tübinger Kindern zwischen 3 und 12 Jahren eine Freude machen und versteckt Socken und Stiefel in den Schaufenstern von rund 30 Geschäften. Wer seinen Stiefel gefunden hat, darf ihn am 6. Dezember abholen und sich auf Süßigkeiten und Überraschungen freuen.
Entdecke das goldene „chocolART“ Ticket - Ein Abenteuer für Naschkatzen! Zur diesjährigen chocolART werden fünf goldene chocolART Tickets versteckt und jedes einzelne bringt fantastische Gewinne für die Finder mit. Scanne den Code auf der Rückseite und befolge alle Infos. Nach deinem Fund erhältst du eine Liste aller teilnehmenden Partner, bei denen du deine Gewinne abholen kannst. Die Einlösung erfolgt während der chocolART, sodass du deine süßen und nützlichen Überraschungen direkt genießen kannst. Bleib informiert: Folge uns auf Instagram, um keine Hinweise, Rätsel und Neuigkeiten rund um die Suche nach den goldenen Tickets zu verpassen.
chocoMARKT, Vegan-Angebote und barrierefreie Informationen
ChocoMARKT-Aussteller und Programmpunkte mit veganem Angebot sind auch in diesem Jahr mit einem PETA vegan - Symbol im Programmheft gekennzeichnet. Ergänzend dazu erhalten Sie an der chocoINFO - zentral auf dem Marktplatz - den brandneuen „Vegan Guide Tübingen“.
Barrierefreie Angebote und Betriebe sind in der Broschüre mit diesem Symbol gekennzeichnet. Sehbehinderte Altstadtmodell mit Brailleschrift am Stadtmuseum. Das Stadtgebiet Tübingen mit Derendingen und Lustnau verfügt über insgesamt 95 Behindertenparkplätze. Siehe www.tuebingen.de/stadtplan/#behindertenparkplaetze oder unter www.tuebingen.de/21131.html#/804. WC-Anlagen (offen & barrierefrei). Radstation (auf dem ZOB - mit Autobahnschlüssel).
Marktzeiten im Überblick
| Tag | Öffnungszeit |
|---|---|
| Dienstag | 13:00 - 20:00 |
| Mi-Fr | 10:00 - 20:00 |
| Samstag | 10:00 - 22:00 (chocoMARKT bis 22 Uhr) |
| Sonntag | 11:00 - 18:00 |
Informationen zu Preisen und Wahrnehmungen
Während Verbraucher im Supermarkt teils drastische Preiserhöhungen für Schokolade hinnehmen müssen, bleiben die genauen Auswirkungen auf die chocolART unklar. "Da es hier besondere Produkte gibt, die sich von der üblichen Supermarktware deutlich abheben, gehen wir davon aus, dass die Konsumenten das zu schätzen wissen und entsprechend konsumieren", teilt der Veranstalter dem SWR mit. Wie viel teurer die Produkte 2025 tatsächlich seien, lasse sich nicht pauschal sagen. Bei einer spontanen Umfrage des SWR unter den ersten Besuchern wird kaum Kritik laut an den teils gestiegenen Preisen für Schokolade.
Ein Blick auf die Zahlen zeigt, wie stark sich die Kosten für Schokolade entwickelt haben: Laut Statistischem Bundesamt stiegen die Preise für Schokolade im Oktober 2025 im Vergleich zum Vorjahr um durchschnittlich knapp 22 Prozent. Tafelschokolade verteuerte sich sogar um fast 31 Prozent.
Einkaufen in Tübingen während der chocolART
chocolART-Zeit ist auch Vorweihnachtszeit. Finden Sie in den vielen individuellen und inhabergeführten Betrieben Weihnachtsgeschenke für Ihre Lieben. Der florierende Tübinger Einzel- und Fachhandel konzentriert sich vor der Kulisse des mittelalterlichen Stadtkerns und um das Zinser-Dreieck. Zahlreiche Betriebe aus Handel, Gastronomie und Gewerbe bieten vielfältige Tatmotive. Lokale Betriebe stärken - Tübinger Gutscheine kaufen.
Praktische Hinweise und Kontakt
Begleitet wird die chocolART von zahlreichen Aktionen, über die Sie sich z.B. unter www.hgv-tuebingen.de informieren können. Eintritt frei. Für Vorverkauf von bestimmten Veranstaltungen (z. B. Kakao-Tasting mit Raquel Cayapa) gibt es weitere Infos und VVK unter den jeweiligen Hinweisen im Programm und online.
Ich lade Sie, liebe Besucherinnen und Besucher, sehr herzlich ein, die Vielfalt zu probieren, ins Gespräch zu kommen und die vorweihnachtliche Atmosphäre in unserer Altstadt zu genießen. Freuen Sie sich zudem auf neue Händlerinnen und Händler mit spannenden Produkten sowie auf ein vielfältiges Rahmenprogramm mit Workshops, Verkostungen und Vorträgen - rund um Schokolade, Pralinen, Fairtrade und vieles mehr.
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