Schoko Crossies selber machen: Einfache Rezepte mit und ohne Nutella

Schoko Crossies sind ein beliebter Snack, der schnell und einfach zubereitet werden kann. Dieses Rezept bietet verschiedene Variationen, von der klassischen Version mit Cornflakes und Schokolade bis hin zu Varianten mit Mandeln, weihnachtlichen Gewürzen oder Nutella. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keinen Backofen, was Schoko Crossies zu einem idealen Last-Minute-Mitbringsel oder einer lustigen Aktivität für Kindergeburtstage macht.

Grundlagen des Schoko Crossies Rezepts

Das Basisrezept für Schoko Crossies besteht aus nur zwei Hauptzutaten: Schokolade und Cornflakes. Die Schokolade wird geschmolzen und mit den Cornflakes vermischt. Anschließend formt man kleine Häufchen und lässt diese erkalten. Dieses einfache Grundrezept lässt sich vielfältig variieren, um den eigenen Geschmack zu treffen.

Zutaten für das Basisrezept

  • 200 g Zartbitterkuvertüre (oder andere Schokoladensorte)
  • 100 g Cornflakes (ungesüßt)

Zubereitung des Basisrezepts

  1. Die Kuvertüre grob hacken und in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Temperatur vorsichtig schmelzen. Achten Sie darauf, dass die Schokolade nicht zu heiß wird, da sie sonst ihre Struktur verliert und glänzend oder weißlich werden kann.
  2. Die Cornflakes in eine große Schüssel geben. Bei Bedarf die Cornflakes mit den Händen etwas zerbröseln, sodass sie mundgerecht sind.
  3. Die geschmolzene Schokolade über die Cornflakes gießen und alles mit einem großen Kochlöffel verrühren, bis die Cornflakes vollständig mit Schokolade überzogen sind.
  4. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder Brett setzen.
  5. Die Schoko Crossies bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank fest werden lassen.

Variationen für Schoko Crossies

Schoko Crossies mit Mandeln und Gewürzen

Für eine weihnachtliche Variante können die Schoko Crossies mit Mandeln und Gewürzen verfeinert werden.

Zusätzliche Zutaten

  • 50 g Mandelstifte oder gehackte Mandeln
  • 1 TL Zimt (gemahlen)
  • ½ TL abgeriebene Orangen- oder Zitronenschale
  • ¼ TL Kardamom (gemahlen)
  • Eine Prise Chiliflocken (optional)

Zubereitung

  1. Die Kuvertüre wie im Basisrezept schmelzen.
  2. Die Gewürze und Mandeln in die geschmolzene Schokolade geben und gut vermengen.
  3. Die Schoko-Mandel-Mischung über die Cornflakes gießen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  4. Häufchen formen und fest werden lassen.

Schoko Crossies mit Trockenfrüchten

Eine weitere leckere Variante sind Schoko Crossies mit gewürfelten Trockenfrüchten wie Aprikosen.

Zusätzliche Zutaten

  • 50 g gewürfelte Trockenfrüchte (z.B. Aprikosen, Datteln oder Cranberries)

Zubereitung

  1. Die Kuvertüre wie im Basisrezept schmelzen.
  2. Die Trockenfrüchte unter die Cornflakes mischen.
  3. Die geschmolzene Schokolade über die Cornflakes und Trockenfrüchte gießen und verrühren.
  4. Häufchen formen und fest werden lassen.

Schoko Crossies mit Erdnussbutter

Für Schoko Crossies mit Erdnussbutter wird cremige Erdnussbutter zur geschmolzenen Kuvertüre gegeben.

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Zusätzliche Zutaten

  • 2 EL cremige Erdnussbutter
  • Eine Handvoll gehackte, gesalzene Erdnüsse (optional)

Zubereitung

  1. Die Kuvertüre wie im Basisrezept schmelzen.
  2. Die Erdnussbutter zur geschmolzenen Kuvertüre geben und darin verrühren bzw. mitschmelzen lassen.
  3. Die gehackten Erdnüsse (falls verwendet) unter die Cornflakes mischen.
  4. Die Schoko-Erdnussbutter-Masse über die Cornflakes gießen und verrühren.
  5. Häufchen formen und fest werden lassen.

Schoko Crossies mit Nutella

Eine besonders beliebte Variante ist die Zubereitung von Schoko Crossies mit Nutella. Hierbei wird Nutella zusammen mit der Schokolade geschmolzen, um eine besonders cremige und nussige Note zu erzielen.

Zutaten für Nutella Schoko Crossies

  • 200 g Vollmilchschokolade
  • 200 g Nutella
  • 100 g Cornflakes

Zubereitung von Nutella Schoko Crossies

  1. Die Vollmilchschokolade und Nutella zusammen in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle erhitzen, bis alles geschmolzen ist und eine gleichmäßige Masse entsteht.
  2. Die Cornflakes vorsichtig unter die flüssige Schokolade mischen.
  3. Mit einem Löffel kleine Häufchen der Schoko-Crossies-Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Blech formen.
  4. Die Schoko Crossies für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis sie fest geworden sind.

Tipps und Tricks für perfekte Schoko Crossies

  • Schokolade: Verwenden Sie hochwertige Kuvertüre oder Schokolade, um den besten Geschmack zu erzielen. Zartbitter-, Vollmilch- oder weiße Schokolade sind alle geeignet, je nach persönlicher Vorliebe.
  • Cornflakes: Ungesüßte Cornflakes sind ideal, da die Schokolade bereits für ausreichend Süße sorgt. Alternativ können auch andere Flakes wie Crunchy Nut oder glutenfreie Varianten verwendet werden.
  • Schmelzen der Schokolade: Achten Sie darauf, die Schokolade langsam und bei niedriger Temperatur zu schmelzen, um ein Anbrennen oder Zersetzen zu vermeiden. Ein Wasserbad oder die Mikrowelle sind hierfür gut geeignet.
  • Konsistenz: Die Schoko-Cornflakes-Mischung sollte nicht zu flüssig sein, damit die Häufchen ihre Form behalten. Bei Bedarf etwas mehr Cornflakes hinzufügen.
  • Lagerung: Schoko Crossies schmecken frisch am besten, können aber auch in einer luftdichten Dose einige Tage aufbewahrt werden.

Glutenfreie und vegane Optionen

Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder veganer Ernährung gibt es passende Alternativen:

  • Glutenfreie Schoko Crossies: Verwenden Sie glutenfreie Cornflakes und Zartbitterschokolade. Achten Sie darauf, dass die Produkte als glutenfrei zertifiziert sind und nicht in einer Fabrik hergestellt wurden, in der es zu Spuren von Gluten kommen kann.
  • Vegane Schoko Crossies: Verwenden Sie vegane Zartbitterschokolade und achten Sie darauf, dass auch die Cornflakes keine tierischen Produkte enthalten.

Weitere Rezeptideen und Variationen

Neben den genannten Rezepten gibt es unzählige weitere Möglichkeiten, Schoko Crossies zu variieren. Hier sind einige zusätzliche Ideen:

  • Mit Nüssen: Verwenden Sie gehackte Haselnüsse, Walnüsse oder Cashewkerne für einen zusätzlichen Crunch und Geschmack.
  • Mit Kokosflocken: Geben Sie Kokosflocken zur Schoko-Cornflakes-Mischung, um einen exotischen Touch zu verleihen.
  • Mit Puffreis oder Reiscrispies: Ersetzen Sie die Cornflakes teilweise oder vollständig durch Puffreis oder Reiscrispies für eine leichtere Textur.
  • Mit Kaffee: Fügen Sie der geschmolzenen Schokolade etwasInstantkaffee hinzu, um einen Kaffee-Schoko-Geschmack zu erzielen.
  • Mit Karamell: Geben Sie kleine Karamellstücke zur Schoko-Cornflakes-Mischung, um eine süße und klebrige Note zu erhalten.

Mini-Schoko-Croissants mit Nutella

Eine weitere leckere Idee sind Mini-Schoko-Croissants mit Nutella, die sich einfach und schnell zubereiten lassen.

Zutaten für Mini-Schoko-Croissants

  • 1 Rolle frischer Blätterteig aus dem Kühlregal
  • Nuss-Nougat-Creme (z.B. Nutella)
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch
  • Puderzucker (optional)

Zubereitung von Mini-Schoko-Croissants

  1. Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
  2. Den Blätterteig etwa 10 Minuten auf Zimmertemperatur kommen lassen, damit er sich besser verarbeiten lässt.
  3. Den Blätterteig ausrollen und in ca. 14 Dreiecke schneiden.
  4. Die breite Seite der Dreiecke mit ungefähr 1 TL Nuss-Nougat-Creme belegen. Nicht zu viel Creme verwenden, da sich die Croissants sonst nicht gut aufrollen lassen.
  5. Von der breiten Seite her aufrollen, die Enden eindrehen und zu Hörnchen formen.
  6. Die Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
  7. Eigelb und Milch verrühren und die Croissants damit bestreichen.
  8. Die Croissants im vorgeheizten Backofen etwa 10-12 Minuten goldgelb backen.
  9. Aus dem Ofen holen, etwas abkühlen lassen und ggf. mit Puderzucker bestreuen.

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