Schoko Cookies Backmischung im Glas: Rezept, Zubereitung und Tipps
Eine Backmischung im Glas ist das perfekte Geschenk für jeden Anlass. Du kannst jedes deiner Rezepte verwenden, egal ob Muffins, Brot, Kuchen oder Cookies.
Warum eine Backmischung im Glas?
Eine Cookies-Backmischung im Glas lässt sich nämlich vergleichsweise günstig und definitiv schnell selbermachen. Zudem ist sie, wie Backmischungen im Glas allgemein, dann auch noch ganz individuell statt von der Stange. Egal ob bei Kindern oder Erwachsenen, zu Weihnachten oder im Herbst. Ideal zum Verschenken oder als kleines Mitbringsel ist diese Backmischung im Glas.
Welche Zutaten eignen sich für die Schoko Cookies Backmischung?
Besonders schön wird das Geschenk, wenn ihr möglichst unterschiedlich-farbige Zutaten verwendet, zum Beispiel braunen Zucker, Haferflocken, Cookies etc. Bestens! Als Topping für die Kekse eignen sich auch Mini-M&M, Nüsse, Trockenfrüchte. Ich mag vor allem die Kombination Walnuss / Mini-Marshmallows (100 g / 50 g) und Cranberries / weiße Schokolade (150 g / 100 g).
Material und Glasgröße
Wenn die Menge nicht genau passt, nehmt einfach etwas mehr oder weniger M&Ms bzw. andere Süßigkeiten oder Nüsse. Die Backmischung eignet sich für Sturzgläser wie diese hier, aber auch für kleinere Glasflaschen wie diese, wenn der Flaschenhals nicht zu eng ist. Aber auch die verbreiteten Liter-Einmachgläser funktionieren. Denn wenn die Backmischung bis oben zum Rand aufgefüllt ist, verrutschen die einzelnen Zutatenschichten nicht.
Schichten der Zutaten - Schritt-für-Schritt
- Die Zutaten der Reihenfolge nach (beginnend mit dem Mehl, am Schluss kommt der weiße Zucker) in das Glas oder die Flasche mit grob 500 ml Volumen schichten.
- Zunächst durch einen Trichter in jedes Glas die Hälfte des Mehls abfüllen, obenauf jeweils die Hälfte der Zuckermischung geben.
- Nach der Mehl-Backpulver-Natron-Salz-Mischung das Glas auf die Arbeitsfläche klopfen, sodass alles gleichmäßig und gerade im Glas geschichtet ist, und die Zutat leicht mit einem Esslöffel festdrücken.
- Nach den Haferflocken sowie den beiden Zuckersorten ebenfalls leicht festdrücken.
- Das Glas mit den M&Ms, Schokodrops o.ä. komplett auffüllen, sodass es randvoll ist und nichts mehr verrutschen kann.
Wenn ihr die Backzutaten fertig geschichtet habt, müsst ihr nur noch die Anleitung für den Cookie-Mix auf Etiketten oder Anhänger wie diese oder diese schreiben und die Gläser eventuell mit Stickern verzieren. Bastelt dann noch ein Namensschild und eine kurze Anleitung und klebt diese auf das Glas. Verzierungen mit Sternchen oder Aufklebern mit weihnachtlichen Motiven sind natürlich auch eine süße Idee. Schön finde ich auch immer solche Stempel.
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Typische Zutaten für die Backmischung
Wie ihr an meiner Anleitung für die Cookie-Backmischung im Glas sehen könnt, ist die Zutatenmenge vergleichsweise klein. Wenn die Menge nicht genau passt, nehmt einfach etwas mehr oder weniger M&Ms bzw. andere Süßigkeiten oder Nüsse. Alle Zutaten aus dem Glas mit 200g Butter vermengen.
Backanleitung für den Beschenkten (zum Aufkleben oder Anhängen)
Zur Cookie-Backmischung folgende Backanleitung drucken bzw. schreiben: „Für die Cookies brauchst du noch 75 Gramm weiche Butter und 1 verquirltes Ei. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen. Die weiche Butter schaumig schlagen und das Ei gut unterrühren. Einige M&Ms von der Backmischung für die Dekoration aufheben, den restlichen Inhalt des Glases mit in die Schüssel geben und alles zu einem Teig verkneten. Mit den Händen oder einem Löffel etwa 10 Kugeln formen, diese auf das Blech legen, leicht flachdrücken. Einige M&Ms in den Teig drücken und die Cookies rund 15 Minuten backen.”
Die Backanleitung entweder auf einen schönen Sticker schreiben und auf dem Glas anbringen oder ausdrucken und dazuhängen. Die Backanleitung drucken bzw. schreiben: „Für die Cookies brauchst du noch 75 Gramm weiche Butter und 1 verquirltes Ei. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen. Die weiche Butter schaumig schlagen und das Ei gut unterrühren. Einige M&Ms von der Backmischung für die Dekoration aufheben, den restlichen Inhalt des Glases mit in die Schüssel geben und alles zu einem Teig verkneten. Mit den Händen oder einem Löffel etwa 10 Kugeln formen, diese auf das Blech legen, leicht flachdrücken. Einige M&Ms in den Teig drücken und die Cookies rund 15 Minuten backen.”
Rezept: Chocolate Chip Cookies (aus der Backmischung ergänzt)
Du liebst American Cookies auch so sehr wie ich? Mit meinem Rezept kannst du Chocolate Chip Cookies ganz einfach selber machen. Mit wenigen einfachen Zutaten ist dieses Rezept für Cookies schnell und gelingsicher.
Zutaten (ergibt ca. 22 Cookies)
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Weiches Ei (Gr. M) | 1, zimmerwarm |
| Mehl (Type 405 bzw. 630) | 250 g |
| Chocolate Chunks (Zartbitter) / Schokodrops | 200 g (Menge geteilt) |
| Weiche Butter oder Margarine | 150 g |
| Brauner Zucker | 150 g |
| Weißer Zucker | 50 g |
| Bourbon-Vanillezucker | 1 Pck. |
| Backpulver | 1/2 TL |
| Salz | 1/2 TL |
Zubereitung
- Die Backzutaten Butter und Ei solltest du mindestens 30 Minuten vor dem Start aus dem Kühlschrank holen.
- Den Backofen rechtzeitig auf 170 °C Ober-/Unterhitze (150°C Heißluft) vorheizen. TIPP: Wenn du später beide Bleche gleichzeitig in den Ofen schieben möchtest, solltest du den Ofen auf Heißluft einstellen. Beachte aber bitte, dass die Cookies bei Heißluft etwas trockener werden.
- Die 150 g weiche Butter, 150 g brauner Zucker und 50 g weißer Zucker sowie 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker gibst du in eine große Rührschüssel und verrührst alles mit den Quirlen des Handmixers oder der Küchenmaschine bei hoher Geschwindigkeit 2 Minuten, bis die Masse weich und homogen ist.
- Das 1 zimmerwarme Ei rührst du kurz unter.
- In einer zweiten Rührschüssel vermengst du 250 g Mehl, 1/2 TL Backpulver und 1/2 TL Salz. Die Mehlmischung gibst du komplett zur Butter-Zucker-Ei-Masse und rührst sie wirklich nur kurz, maximal 30 Sekunden unter.
- Die 150 g Chocolate Chunks mischst du unter den Teig.
- Den Teig formst du mit den Händen zu Aprikosen-großen Bällchen und verteilst die eine Hälfte auf einem mit Backpapier belegten Backblech und die andere Hälfte auf einem Teller, diesen im Kühlschrank beiseite stellen.
- Die Bällchen sollten auf dem Backblech mindestens 5-6 cm Abstand zueinander haben.
- Du drückst sie leicht platt und verteilst ca. 25 g Chocolate Chunks gleichmäßig darauf, diese leicht andrücken.
- Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 10 bis 15 Minuten goldbraun, aber nicht zu dunkel backen.
- Die Cookies aus dem Ofen nehmen und zuerst auf dem Blech 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter heben.
- Die zweite Hälfte der Bällchen aus dem Kühlschrank holen, auf dem Backblech mit Abstand verteilen, leicht platt drücken, ebenfalls ca. 25 g Chocolate Chunks darauf verteilen und leicht andrücken, direkt im Backofen backen.
Die besten Schokoladenkekse von USA-K quasi in einer neuen Dimension - als Backmischung zum Verschenken, mit stylischem Geschenkanhänger zum Ausdrucken. Ich verspreche dir: auf die Kekse freuen sich Erwachsene wie Kinder und greifen nicht nur einmal in die Keksdose! Ich wünsche dir einen süßen Appetit.
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Double Chocolate Cookies als Backmischung
Deshalb diese Woche Teil 1 meiner kleinen Serie „(Weihnachts-)Geschenke aus der Küche“: Eine Backmischung für Double Chocolate Cookies im Einmachglas. Daraus entstehen mit nur einer weiteren Zutat wunderbar schokoladige Kalorienbomben, die man auch toll gemeinsam backen kann. Als Studentin kenne ich das Problem des leeren Geldbeutels, besonders im Dezember, nur zu gut.
Hackt die beiden Sorten Schokolade grob mit einem großen Messer. Füllt dann der Reihe nach alle Zutaten in das Glas und passt dabei auf, dass am Rand alles schön geschichtet aussieht. Verstreicht also zum Beispiel das Mehl mit einem kleinen Löffel vorsichtig bis zum Rand, bevor Ihr den Kakao einfüllt. Seid generell vorsichtig beim Einfüllen, damit sich nichts vermischt.
Tipps für perfekte Cookies
- Setze die Cookies unbedingt mit etwas Abstand auf das Backblech, damit sie nicht ineinanderlaufen.
- Wichtig ist nur, dass die Kühlzeit eingehalten wird und die Teigkugeln (platt drücken ist nicht notwendig) mit reichlich Abstand aufs Blech gesetzt werden. Sie laufen nämlich wirklich breit.
- Die Backzeit: Im Backofen ca. 15 Min. bzw. im Rezept 10-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Die Backmischung ist für ca. (Mengenangaben beachten) und am schönsten auf farbigem Papier präsentiert.
Weitere Inspirationen und Geschenkideen
So kurz vor dem 1. Advent stelle ich dir noch ein Adventskalender Buch mit 24 Rezepten für Geschenke aus der Küche vor und dazu noch das Rezept für leckere Schoko Cookies mit Nüssen die du als Backmischung im Glas verschenken kannst. Mit einem Wachstuch abgedeckt ca. Als kleines Extra gibt es von mir das Rezept als Download zum Anhängen an die Backmischung dazu.
In diesem Buch ist für jeden Geschmack etwas dabei. Wie bereits erwähnt ist „Die schönsten Geschenke aus der Küche“ ein Adventskalenderbuch mit 24 Rezepten rund um das Thema Geschenke aus der Küche. Aber natürlich sind die Dinge nicht nur zum Verschenken, sondern du kannst sie auch selbst genießen.
Praktische Hinweise zum Verpacken und Verschenken
Spült das Einmachglas schön heiß aus und trocknet es gut ab. Mit dem Glasdeckel verschließen, mit Tesa oder Klammern sichern, damit auch bei versehentlichem Umkippen nichts passiert. Das Glas nun nur noch schön verpacken - zum Beispiel mit einem Geschenkband und einem Cookie-Aufkleber - und mit der Backanleitung versehen.
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Du kannst jedes deiner Rezepte verwenden, egal ob Muffins, Brot, Kuchen oder Cookies. Die Backmischung im Glas: So gelingt sie. Eine Anleitung sowie ein Rezept haben wir für dich vorbereitet. Die Backmischung ist für ca. Man wird überrascht sein, wie einfach dieses Rezept ist.
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