Schneemann Weiße Schokolade Rezept: Eine Winterliche Köstlichkeit
Wenn der erste Frost die Fenster ziert und der Duft von Vanille, Zimt und Kakao in der Luft liegt, beginnt die magischste Zeit des Jahres. Dieses Rezept für Schneemann Weiße Schokolade ist mehr als nur eine süße Leckerei; es ist ein kreatives Projekt, das Freude in die kalten Wintertage bringt.
Die Geschichte der Schokolade: Von den Azteken bis zu uns
Schokolade hat eine lange und faszinierende Geschichte. Bereits die Azteken im alten Mexiko kannten Schokolade als Getränk. Nach der Eroberung des Aztekenreiches brachten die Spanier den Kakao nach Europa. Anfangs wurde Kakaopulver in Tafelform gepresst und ohne Zucker- oder Milchzusatz gehandelt. Diese Tafeln waren nicht zum direkten Verzehr gedacht, sondern dienten als Grundlage für ein Getränk, das mit Wasser und Zucker zubereitet wurde. Die Menge an Kakao und Zucker hing dabei vom Geldbeutel des Konsumenten ab.
Die Schokolade, wie wir sie heute kennen, gibt es erst seit dem 19. Jahrhundert. Durch die Entölung des Kakaopulvers wurde die Trennung in Kakaopulver und Schokoladentafeln ermöglicht. Später kam dann das Instant-Kakaopulver auf den Markt, welches vor allem…
Schneemann Schokolade: Ein Rezept für die ganze Familie
Mit wenigen Zutaten und etwas Fantasie lassen sich aus geschmolzener weißer Kuvertüre, Zuckerperlen, Schokolinsen und anderen Süßigkeiten bezaubernde Schneemann-Gesichter zaubern. Diese liebevoll dekorierten Schneemänner sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine perfekte kleine Aufmerksamkeit für Nikolaus, Weihnachten, den Adventskalender oder als Dankeschön. Auch Kinder können bei der Herstellung mithelfen, dekorieren und ihre eigenen Schneemann-Gesichter gestalten.
Zutaten und Zubehör
Für die Zubereitung der Schneemann Schokolade benötigst du keine ausgefallenen Zutaten oder Werkzeuge. Hier eine Übersicht:
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- Weiße Kuvertüre (ca. 400g)
- Kokosfett (ca. 25g)
- Zimt (1 TL)
- Salzstangen
- Schokolinsen (z.B. Smarties)
- Schokoladensticks
- Zuckerperlen
- Reese's Peanut Butter Cups Minis oder Rolos
- Orangeat
- Zuckerschrift (weiß und schwarz)
- Backpapier
- Ein Backblech oder eine ähnliche Unterlage
Zubereitung Schritt für Schritt
- Schokolade schmelzen: Die weiße Kuvertüre zusammen mit dem Kokosfett über einem heißen Wasserbad schmelzen. Achte darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da sie sonst klumpig werden kann. Alternativ kann die Schokolade auch in der Mikrowelle geschmolzen werden. Hierbei ist es wichtig, die Schokolade in kurzen Intervallen zu erhitzen und zwischendurch umzurühren, um ein Verbrennen zu vermeiden.
- Schokolade verteilen: Sobald die Kuvertüre geschmolzen ist, gieße sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder eine ähnliche Unterlage und verteile sie gleichmäßig. Streue den Zimt darüber. Die Schokoladenfläche sollte etwa 25 x 30 cm groß sein.
- Dekorieren: Nun kommt der spaßige Teil! Solange die Kuvertüre noch flüssig ist, kannst du mit Salzstangen, Schokolinsen, Schokoladensticks und Zuckerperlen so viele Schneemänner in die Kuvertüre legen, wie du möchtest. Halbiere die Reese's Peanut Butter Cups Minis und lege jeweils eine Hälfte in die Schokolade. Halbiere das Orangeat diagonal und drapiere es als Nase unter die Mini-Cups. Lege jeweils zwei Schokolinsen darunter, sodass es wie ein Schneemann aussieht. Lasse deiner Fantasie freien Lauf und kreiere individuelle Schneemann-Gesichter.
- Schneemann Schokolade fertigstellen: Lasse die Schokolade vollständig trocknen und fest werden. Dies kann je nach Raumtemperatur einige Stunden dauern. Um den Prozess zu beschleunigen, kannst du die Schokolade auch kurz in den Kühlschrank stellen.
- Verzieren: Auf die feste Schokolade mit weißer und schwarzer Zuckerschrift Arme und Augen aufmalen (es gibt auch fertige Augen aus Zucker zu kaufen - z. B. von Dr. Oetker). Die Schokolade fest werden lassen.
- Brechen und verpacken: Sobald die Schokolade fest ist, kannst du sie in Stücke brechen. Achte darauf, die Schneemänner möglichst mit etwas Abstand zueinander zu platzieren, damit sich die Schokolade später besser brechen lässt. Die fertige Schneemann Schokolade sollte trocken und kühl gelagert werden. Am besten eignet sich Butterbrotpapier oder ähnliches zum Einwickeln.
Variationen und Tipps
- Für Thermomix-Besitzer: Zwieback (50g) 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Mandeln (100g) 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mandel-Zwieback-Mischung umfüllen. Weiße Schokolade (200g) 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern und zusammen mit 20 g Milch und Butter 5 Min./50°/Stufe 1 schmelzen. 30 g Milch und die Zwieback-Mandel-Mischung in den Mixtopf zu geben, 15 Sek./Stufe 4 verrühren. Schneemann-Masse mindestens eine Stunde kalt stellen. Zehn große und zehn kleine Kugeln für Bauch und Köpfe formen und in Kokosflocken wälzen. Kugeln mit Zahnstochern und geschmolzener Kuvertüre verbinden und mit Keksen und Smarties zu Schneemännern dekorieren.
- Schneemann-Pralinen: Für eine edlere Variante kannst du die Schneemann Schokolade auch als Pralinen gestalten. Schmelze die weiße Schokolade und fülle sie in einen Spritzbeutel. Fülle damit Pralinenformen und stürze die Form auf einen Teller, um die Schokolade für die weitere Verarbeitung zu erhalten. Fülle die abgekühlten Mulden mit einer Pekannuss-Pralinenmasse und verschließe sie mit der restlichen geschmolzenen weißen Schokolade. Nimm die Schneemann-Pralinenform aus dem Tiefkühlschrank, löse die Ränder des Schokoladenbodens und drücke die Pralinen heraus.
- Gewürze: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um der Schokolade eine besondere Note zu verleihen. Neben Zimt passen auch Kardamom, Nelken oder eine Prise Chili gut zur weißen Schokolade.
- Weitere Deko-Ideen: Verwende Mini-Marshmallows als Schneeflocken, Zuckerstreusel für einen glitzernden Effekt oder kleine Brezeln als Ärmchen für die Schneemänner.
- Schneemannsuppe: Eine weitere leckere Variante ist die "Schneemannsuppe". Hierfür einfach Milch in einem Topf erhitzen und weiße Schokolade darin schmelzen. Zum Schluss noch ein Kaffeegewürz unterrühren. Das Gewürz kann aber ohne Weiteres auch in heißer Schokolade, Desserts oder Kuchen zum Einsatz kommen.
Einsatzmöglichkeiten
Die Schneemann Schokolade ist vielseitig einsetzbar:
- Als Dessertdeko auf Kuchen oder Muffins
- Für gemütliche Filmabende
- Als kleine Aufmerksamkeit in der Vorweihnachtszeit
- Als Mitbringsel zum Nikolaus oder auf dem Weihnachtsmarkt
- Als süße Überraschung im Adventskalender
- Als Dankeschön für Freunde und Familie
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