Rührkuchen mit Ferrero Küsschen: Saftig, nussig, schokoladig – das ultimative Rezept
Dieser Rührkuchen mit Ferrero Küsschen vereint alles, was einen modernen Familienkuchen ausmacht: saftiger Teig, üppige Nuss-Schoko-Noten und ein ansprechendes Topping. Die Feenküsse begeistern mit ihrer wunderbaren Fluffigkeit, Süße und Luftigkeit, und die Zubereitung ist erfreulich unkompliziert. Geschmacklich sind Feenküsse eine süße Versuchung mit verschiedenen Nuancen von Schokolade, Nüssen und Karamell, die in einer perfekten Harmonie zusammenkommen.
Feenküsse mit Toffifee und Ferrero Rocher sind kleine Luxusplätzchen: unten zarter Keks, in der Mitte ein Schoko-Nuss-Praline-Kern, oben ein süßes Baiserhäubchen. Das Besondere an diesen Leckereien liegt in der Harmonie zwischen dem knusprigen Mürbeteig, der süßen Baiserhaube und der verführerischen Füllung aus Toffifee oder Ferrero Rocher. Für unseren Rührkuchen nutzen wir genau diese Aromenwelt - in Form von Ferrero Küsschen - und heben sie in einen saftig-lockeren Teig.
Warum Ferrero Küsschen im Rührkuchen so gut funktionieren
Ausgewogene Süße: Trotz der Baiserhaube und der süßen Füllung sind Feenküsse bekannt für ihre ausgewogene Süße. Füllung mit Toffifee oder Ferrero Rocher: Die Wahl zwischen Toffifee und Ferrero Rocher ermöglicht eine Variation im Geschmack. Leichte, süße Baiserhaube: Die Baiser-Masse bildet eine zarte, süße Haube über den Plätzchen. Kinderfreundliches und ansprechendes Design: Der Name „Feenküsse“ und die spielerische Präsentation machen diese Leckereien besonders für Kinder attraktiv.
In diesem Jahr habe ich eine kulinarische Entdeckung gemacht, die das Herz meiner Familie im Sturm erobert hat: Feenküsse. Dieses köstliche Gebäck habe ich gemeinsam mit meinen Kindern zubereitet, die unbedingt in den Genuss dieser Leckereien kommen wollten. Die Zubereitung dieses Rezepts war ein wahres Vergnügen, und die Vielfalt der Geschmacksrichtungen hat für Begeisterung gesorgt.
Zutaten und Backzeiten auf einen Blick
Zubereitungszeit:60 Min. Niveau:ganz einfach
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- 275 g Ferrero Küsschen (Nusspralinen-Spezialität mit feiner Milch-Halbbitter-Schokolade)
- 200 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Pck. Vanillin-Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier (Gr. M)
- 175 g Mehl
- 2 geh. TL Backpulver
- 3 EL Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 200 g Doppelrahm-Frischkäse
- 150 g Nuss-Nougat-Creme
Nährwerte
Nährwerte Pro Portion418 kcal 7 g Eiweiß 23 g Fett 45 g Kohlenhydrate
Schritt-für-Schritt: Rührkuchen mit Ferrero Küsschen
- 150 g Nusspralinen grob hacken.
- 125 g weiche Butter, Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Salz schaumig rühren.
- Eier einzeln, im Wechsel mit 2-3 Esslöffeln Mehl unterrühren.
- Dann restliches Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit der Sahne kurz unterrühren.
- Zum Schluss gehackte Küsschen unterheben.
- Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Springform (24 cm Ø) geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen.
- Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Inzwischen restliche Nusspralinen hacken.
- Restliche weiche Butter, Puderzucker und Vanillin-Zucker schaumig rühren. Frischkäse unterrühren.
- Kuchen aus der Form lösen, halbieren und mit Nuss-Nougat-Creme bestreichen.
- Wieder zusammensetzen und nun locker mit Frischkäsecreme bestreichen.
- Mit gehackten Küsschen bestreuen und bis zum Servieren kühl stellen.
Präzision und Gelingen: Profi-Tipps für Konsistenz und Aroma
- Präzise Zutatenmessung: Achte darauf, die Zutaten für die Feenküsse genau abzumessen, um die richtige Konsistenz des Teigs und der Baiser-Masse zu gewährleisten.
- Butter und Eier auf Raumtemperatur: Lass die Butter und Eier vor der Verwendung auf Raumtemperatur kommen.
- Kühlen des Mürbeteigs: Nach dem Kneten des Mürbeteigs lass ihn ausreichend im Kühlschrank ruhen, idealerweise für etwa 30 Minuten.
- Stabilität der Baiser-Masse: Stelle sicher, dass die Schüssel und das Werkzeug zum Schlagen der Eiweiße sauber und fettfrei sind. Füge den Zucker nach und nach hinzu und schlage die Eiweiße so lange, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Masse steif ist.
- Gleichmäßiges Backen: Platziere die Feenküsse gleichmäßig auf dem Backblech und achte darauf, dass sie ausreichend Abstand zueinander haben, da sie beim Backen etwas aufgehen.
Auch wichtig: Biskuitmassen sollten möglichst schnell in den Ofen wandern, damit sie nicht zusammenfallen, und dort unbedingt bei Ober-/Unterhitze gebacken werden. Umluft trocknet den Teig schnell aus.
Optional: Feenkuss-Deko und Varianten für den Rührkuchen
Bei Anja von Castelmaker hatte ich neulich auch Feenküsschen gesehen. Sie hatte ihre mit einem Nussteig gebacken. Die Kombination aus knusprigem Mürbeteig, zartem Kakaoplätzchen und der süßen Baiserhaube hat unsere Geschmacksknospen verwöhnt und unsere Herzen erobert.
Ein Toffifee oder eine halbierte Ferrero Rocher wird mit der Wölbung nach oben auf den Mürbeteigkreis gesetzt. Die Baiser-Masse fülle ich in einen Spritzbeutel mit großer Sternentülle und spritze sie gleichmäßig auf die Kekse. Nach dem Abkühlen sind sie bereit, genossen zu werden.
Diese delikaten Leckereien schmecken köstlich und überraschend ausgewogen süß, trotz des zarten Baisers. Ich lade Sie ein, dieses köstliche Rezept selbst auszuprobieren und Ihre Liebsten mit Feenküssen zu verwöhnen.
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Alternative Schoko-Nuss-Ideen mit Ferrero-Pralinen
Ein tolles Rezept für alle Rocher und Schokoladen Liebhaber! Dieser Ferrero Rocher Kuchen ist wirklich super simpel zumachen und wird allen schmecken. Den Kuchen für min. 6 Stunden kühlen, am besten über Nacht.
- Die Rochers klein hacken und ebenfalls unter die Masse heben.
- Nach dem Kühlen den Kuchen nach Belieben dekorieren. Dazu das Nutella kurz in die Mikrowelle geben und mit einem Löffel dekorativ über den Kuchen verteilen.
- Dazu noch einige zerkleinerte Rochers und gehackte Haselnüsse verteilen und fertig.
Die Seiten des Kuchens mit den gehackten Haselnüssen bestreuen. Mit einem Spritzbeutel mit Sterntülle die verbliebene Creme gleichmäßig auf den Kuchen aufspritzen und auf die Häubchen jeweils 1 ausgepackte Rocher Kugel aufsetzen.
Erweiterte Technik: Biskuit, Cremes und Schoko-Toppings
Das Eiweiß mit 100 g Zucker, Vanillezucker und Salz sehr steif schlagen. Mehl, Haselnüsse, Backpulver und Kakao gut miteinander vermengen. Den Biskuitboden in der Mitte zerteilen, sodass man 2 Böden erhält.
In der Zwischenzeit die Creme herstellen. Dazu die Sahne in einem Topf erhitzen. Die Schokolade hacken und in der heißen (nicht kochenden!) Sahne auflösen, sodass eine homogene Masse entsteht. Diese auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann anschließend die Mascarpone unterrühren. Die kalte Creme mit einem Rührgerät aufschlagen.
Die Torte mit einem Messer vom Formrand lösen. Nüsse an den Rand drücken. Kuvertüre in einen Spritzbeutel füllen und in Streifen auf die Torte spritzen. Kurz kühl stellen.
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Servieren und Aufbewahrung
Kuchen in Stücke schneiden und anrichten. Wartezeit ca. 1 Stunde. Kuchen in der Form ca. 10 Minuten ruhen lassen und auf ein Gitter stürzen. Auskühlen lassen.
Praktische Küchenhelfer (optional)
Meine Rührschüsseln - mit Stoppboden, Ausgießer und rutschfestem Griff. Meinen Handmixer - leise und trotzdem sehr durchzugsstark. Super Leistung! Meine Waage - mit USB Kabel, sehr präzise und auf das Gramm genau. Backmatte - rutschfest und die angezeigten Kreise sind super. Mein Messbecher - bequemer und sichere Griff, das einfache Ablesen ist wunderbar. Abkühlgitter - sehr große Abstellfläche.
Zusammenfassung der Backparameter
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Backofen | E-Herd: 175 °C / Gas: Stufe 2 |
| Form | Springform 24 cm Ø |
| Backzeit | ca. 25 Minuten |
| Abkühlen | auf dem Kuchengitter |
| Finish | Frischkäsecreme, gehackte Küsschen |
Mögen sie Ihre Tage mit süßen Momenten füllen und Ihre Herzen mit Freude erfüllen. Genießen Sie jeden Bissen und die kostbaren Momente, die Sie mit Ihren Liebsten teilen.
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