Ritter Sport Schokolade 100g: Sorten und Geschichte
Die Erfolgsgeschichte von Ritter Sport beginnt 1912 mit der Hochzeit von Alfred Eugen Ritter, einem Konditormeister, und Clara Göttle, einer Süßwarenladeninhaberin, die noch im gleichen Jahr gemeinsam die Schokoladen- und Zuckerwarenfabrik Alfred Ritter Cannstatt gründeten. Dort wurden die ersten „Ritter“-Pralinen hergestellt und verkauft. Kurz darauf folgte die erste eigene Schokoladenmarke namens ALRIKA.
Die Produktion startete in Bad Cannstatt, wurde aber wegen der wachsenden Nachfrage 1930 nach Waldenbuch verlegt, wo sich bis heute der Hauptsitz befindet. In Waldenbuch erfand Clara Ritter das berühmte Schokoladenquadrat, das später den Namen „Ritter’s Sportschokolade“ erhielt. Dieses quadratische Format wurde zur Markenidentität und ist bis heute ein wesentlicher Teil des Erfolgs.
Während der Zeit des Nationalsozialismus gab es Schwierigkeiten bei der Beschaffung von Kakao und anderen Rohstoffen. Da Alfred Eugen Ritter sich weigerte, der NSDAP beizutreten, wurde die Firma nicht mehr mit Kakao versorgt. Erst 1950 konnte die Produktion wieder voll aufgenommen werden. Zu den damals erhältlichen Sorten gehörten Vollmilch, Halbbitter, Marzipan, Nugat und Mocca - viele davon sind auch heute noch erhältlich.
Die Entwicklung der Produkte und Sorten
In den 1960er-Jahren rückte die quadratische Tafel immer mehr in den Fokus. Saisonartikel sowie Langtafeln und Pralinen wurden weniger wichtig. Mitte der 60er-Jahre entstand mit der Sorte Honig-Nuß ein Vorläufer einer heute sehr beliebten Variante. In den 1980ern wurde diese mit der Olympia-Tafel weiterentwickelt, die zu einer der beliebtesten Sorten wurde.
Der große Durchbruch gelang Ritter Sport in den 1970er-Jahren, als aus „Ritter’s Sportschokolade“ die Marke „Ritter Sport“ wurde. Der Slogan „Quadratisch. Praktisch. Gut.“ wurde in ganz Deutschland bekannt. 1974 führte Alfred Otto Ritter für jede Sorte eine charakteristische und lebendige Verpackungsfarbe ein, eine Neuerung, die bis heute für die Wiedererkennung sorgt.
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Nach dem Tod von Alfred Otto Ritter im selben Jahr setzte das Unternehmen die Weiterentwicklung des quadratischen Schokoladenformats fort. 1976 wurde die Schlauchbeutelverpackung, bekannt als „Knick-Pack“ mit den typischen Verpackungsflossen, eingeführt.
Nachhaltigkeit und Innovation ab den 1990ern
In den 1980er Jahren feierte Ritter Sport sein 75-jähriges Jubiläum mit etwa 710 Mitarbeitenden. Die Schokolade im Quadrat hatte sich als sehr eigenständiges Produkt etabliert. 1990 startete das Unternehmen eine ökologische Ausrichtung durch die agroforstliche Initiative CACAONICA in Nicaragua, die den nachhaltigen Anbau von Kakao förderte. Darauf folgten recyclebare Verpackungsmaterialien sowie Umwelt- und Qualitätsmanagementsysteme.
Das Sortiment erweiterte sich auf 24 Standardsorten, und ab 2006 bot Ritter Sport auch 250g Großtafeln an, was besonders für den großen Hunger geeignet ist. Saisonale Produkte wie die Sommerschokolade tragen außerdem zur Beliebtheit im In- und Ausland bei.
Neues Jahrtausend, neue Chancen
Ab 2010 öffnete im Zentrum Berlins die „Bunte Schokowelt“ ihre Türen - ein Erlebnisort zum Staunen und Probieren. 2012 feierte das Unternehmen 100 Jahre Ritter Sport und kaufte die Kakaofarm „El Cacao“, die zum größten zusammenhängenden Kakaoanbaugebiet der Welt wurde.
Seit 2016 ist das Sortiment in „Bunte Vielfalt“ und „Nussklasse“ unterteilt, und erste vegane Sorten wie Dunkle Mandel Quinoa und Dunkle Voll-Nuss Amaranth kamen auf den Markt. 2020 wurde Ritter Sport klimaneutral und gilt heute als nachhaltiges Unternehmen.
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2021 erweiterte Ritter Sport seine Produktion durch den Kauf einer weiteren Produktionsstätte in Breitenbrunn, Österreich, sowie der Übernahme der Marke Amicelli. 2022 erhielten die Tafeln ein neues mattes Folien-Design mit nachhaltigem Kakaobezug, zudem feierte die Kakaofarm „El Cacao“ ihr 10-jähriges Jubiläum.
Sortiment und besondere Schokoladensorten
Die große Auswahl an Sorten macht Ritter Sport für jeden Geschmack attraktiv. Die Schokolade enthält beste Zutaten wie ganze Kekse, knackige Haselnüsse, echte Erdbeeren, Alpenmilch, edles Marzipan oder hochwertigen jamaikanischen Rum. Die Schokolade ist bekannt für ihren hohen Edelkakaoanteil, der für intensiven Schokoladengeschmack sorgt, wie beispielsweise in der „Edel-Vollmilch“ mit mindestens 35 % Kakaoanteil.
Ein Highlight sind auch die saisonalen Editionen der „Fernweh-Edition“, die Schokoladenfans auf süße Reisen zu Traumzielen wie Hawaii, Costa Rica und Marokko entführt.
- Hawaii: Gefüllte Vollmilchschokolade mit Kokoscreme und Waffelfüllung
- Marokko: Vollmilchschokolade mit Joghurt-Creme, Haselnuss-Stückchen und Honig-Crisp
- Costa Rica: Weiße Schokolade mit Mango-Maracuja-Creme und Mango-Maracuja-Crisps
Produkteigenschaften und Verpackung
Ritter Sport Schokolade wird in 100g Tafeln angeboten, die besonders hitzeempfindlich sind. Sie sollten nicht versendet werden, wenn die Außentemperatur 25 °C oder mehr beträgt, um Qualität und Zustand zu garantieren. Die Verpackungen sind individuell bedruckbar, was auch für Werbeartikel interessant ist.
| Produkt | Kakaoanteil | Kalorien (kcal/100g) | Fett (g) | Zucker (g) |
|---|---|---|---|---|
| Edel-Vollmilch | 35 % | 571 | 38,0 | 47,0 |
Qualität und Nachhaltigkeit
Seit 2018 ist der gesamte Kakao bezogen von Ritter Sport zu 90 % Rainforest Alliance und zu 10 % Fairtrade zertifiziert. Diese Schritte sind Teil der nachhaltigen Ausrichtung des Unternehmens, das langfristig in Generationen denkt und darauf abzielt, beste Zutaten für jeden Geschmack zu bieten.
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Einige der beliebtesten Sorten sind nicht nur aufgrund ihres Geschmacks, sondern auch dank der nachhaltigen Produktion und dem Engagement für Umweltschutz sehr geschätzt.
Wer Ritter Sport kennt, weiß, dass die Marke weit mehr als nur Schokolade bietet: Mit der „Smarties“ Edition sind die bunten Schokolinsen zurück, und das vegane Sortiment wächst stetig.
Mit einer traditionsreichen Geschichte, zahlreichen Sorten und einem starken Bekenntnis zu Qualität und Nachhaltigkeit hat sich Ritter Sport als eine der beliebtesten Schokoladenmarken Deutschlands etabliert.
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