Einfaches Honig-Senf-Dip Rezept
Der Honig-Senf-Dip ist ein echter Klassiker und ein Alleskönner in der Küche. Er passt hervorragend zu gegrilltem Lachs, Fisch, Fleisch, Gemüse, Fondue und vielem mehr. Dieses Rezept ist unglaublich einfach zuzubereiten und ein absoluter Hit auf jeder Party, beim Grillen oder als Snack mit Gemüse.
Zubereitungszeit und Schwierigkeitsgrad
- Gesamtzeit: 5-10 Minuten
- Vorbereitung: 5-10 Minuten
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
Hier sind die Zutaten für eine Portion, die leicht vervielfacht werden können:
- 150 g Crème fraîche (oder Doppelrahmfrischkäse)
- 3 EL flüssiger Honig (Blüten- oder Akazienhonig empfohlen)
- 2 EL mittelscharfer Senf (oder Dijon-Senf)
- 1 Prise Zucker
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
Die Zubereitung ist denkbar einfach und schnell erledigt:
- Crème fraîche und Honig in einer Schüssel schön cremig verrühren.
- Nach und nach den Senf unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Mit Zucker und Salz abschmecken.
Tipps und Variationen
- Cremige Varianten: Anstelle von Crème fraîche können Sie auch Frischkäse mit Doppelrahmstufe, Joghurt, Schmand oder Mayonnaise verwenden. Eine Mischung dieser Zutaten ist ebenfalls möglich.
- Würze: Frische Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Dill verleihen dem Dip eine zusätzliche Geschmacksnote.
- Orangen-Honig-Senfsauce: Für eine fruchtige Variante eine Bio-Orange heiß waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Eine Hälfte der Orange auspressen. 200 g Doppelrahmfrischkäse, 1 EL körnigen Senf, 1 EL flüssigen Honig, Orangensaft und -schale verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Honig: Es wird empfohlen, einen milden, flüssigen Honig wie Blüten- oder Akazienhonig zu verwenden, da er sich leichter verrühren lässt. Kräftige Sorten können den Geschmack dominieren.
- Senf: Mittelscharfer Senf sorgt für eine ausgewogene Würze. Alternativ kann auch glatter Dijon-Senf verwendet werden.
Verwendungsmöglichkeiten
Der Honig-Senf-Dip ist vielseitig einsetzbar:
- Zu Gegrilltem: Perfekt zu Fleisch, Fisch und Gemüse vom Grill.
- Als Dip: Ideal für Gemüse-Sticks, Brot oder Cracker.
- Zu Fondue: Eine leckere Ergänzung zu Fleisch- oder Käsefondue.
- Als Soße: Passt gut zu Graved Lachs oder mariniertem Wildlachs.
- Als Brotaufstrich: Eine leckere Alternative zu Mayonnaise oder anderen Aufstrichen.
- Hering im Bierteig mit Honig-Senf-Dip: Eine köstliche Kombination.
Nährwerte
Die Nährwerte pro Portion (basierend auf den oben genannten Zutaten) sind ungefähr:
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- Energie: 686 kcal
- Eiweiß: 7.46 g
- Fett: 42.95 g
- Kohlenhydrate: 67.31 g
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