REWE Weihnachtsgebäck Sortiment und Auswahl
Weihnachtsgebäck gehört fest zum Advent und zur festlichen Zeit. REWE überrascht Kundinnen und Kunden bereits Anfang September mit einem umfangreichen Sortiment an klassischem Weihnachtsgebäck in den Filialen. Ob Lebkuchenherzen, Vanillekipferl, Pfeffernüsse oder Gewürz-Spekulatius - Fans der traditionellen Süßigkeiten können sich schon frühzeitig mit all diesen Produkten eindecken.
Die Auswahl an knusprigem, süßem Gebäck ist groß und hält für jeden Geschmack etwas Passendes bereit. Auf einer schön gedeckten Kaffeetafel darf feines Keksgebäck nicht fehlen. Wenn du dich an einem Sonntagnachmittag mit Freunden oder der Familie am Tisch versammelst, braucht es nicht immer opulente Torten und Kuchen. Ein kleiner Teller mit Keksgebäck zum Eintunken in Tee, Kakao und Kaffee reicht häufig schon aus.
Das Keksgebäck-Sortiment bei REWE
Im Sortiment von REWE findest du alles an Keksgebäck, was du für eine gemütliche Kaffeerunde am Nachmittag brauchst:
- Eierplätzchen
- Nussplätzchen
- Gefüllte Oblaten
- Kleine Baisers
- Gebäckröllchen
- Karamellgebäck
- Schokoladenbiskuits
Daneben bieten wir dir Keksgebäck, das aus speziellen Mehlsorten gebacken wurde beziehungsweise andere Getreide als Weizen enthält, zum Beispiel Hafergebäck und Dinkelkekse. Besonders beliebt sind auch Butterkekse, amerikanische Cookies und herzhafte Cracker.
Was ist Keksgebäck?
Der Begriff Keksgebäck ist nicht genau definiert. Im weiteren Sinne kann man darunter sämtliche Dauerbackwaren zusammenfassen, die in Geschmack und Konsistenz an Kekse erinnern, neben einfachen Butterplätzchen auch Oblaten, Waffeln und Biskuit. Im engeren Sinne, und darüber sprechen wir an dieser Stelle, ist mit Keksgebäck feines Gebäck gemeint, das aufgrund seiner kunstvollen Gestaltung und feinen Rezeptur ideal zum Servieren beim Nachmittagskaffee oder Meetings im Büro geeignet ist.
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Zu unterscheiden davon ist anderes Feingebäck, das ebenfalls für solche Zwecke dienlich ist, wie Spritzgebäck und erlesene Gebäckmischungen.
Kekssorten im Sortiment
Die Welt der Kekse und anderer Arten von Feingebäck ist groß. Bei REWE findest du unter anderem:
- Biskuit
- Blätterteiggebäck
- Butterkekse
- Cantuccini & Biscotti
- Cookies
- Dinkelkekse
- Hafergebäck
- Mürbegebäck
- Noisetti & Amarettini
- Russisch Brot
- Spritzgebäck
- Vitalgebäck
- Vollkornkekse
Sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben die vielfältigen Gebäckstücke, die es in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen, Ausführungen und Formen gibt.
Herstellung und Qualität des Weihnachtsgebäcks
Im Gegensatz zu einfachen Plätzchen aus Mürbeteig oder Schokoladencookies kann man feines Teegebäck beziehungsweise Kaffeegebäck, wie du es in der Abteilung Keksgebäck findest, nicht ganz so einfach selber machen. Es handelt sich um Produkte höchster Bäckereikunst, denen man schon aufgrund ihrer schön verzierten und filigranen Form ansieht, dass sie eher für spezielle Anlässe als zum Naschen zwischendurch gedacht sind. Das soll nicht heißen, dass du dich nicht am Selberbacken versuchen kannst. Rezepte für Kekssorten jeder Art findest du in Hülle und Fülle im Internet. Auch die REWE-Rezeptwelt hält viel Inspiration für die Herstellung von Kleingebäck bereit.
Grundsätzlich unterscheidet man zwischen Hartkeksen und Mürbekeksen. Erstere enthalten mehr Zucker als Fett und werden aus einem relativ harten Teig ausgestanzt. Zu ihnen gehören zum Beispiel Butterkekse und Doppelkekse. Mürbekekse, wie Spekulatius oder Sandgebäck, werden hingegen aus einem Mürbeteig hergestellt, der meist einen höheren Fett- als Zuckeranteil aufweist.
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Tipps für die Herstellung und Aufbewahrung von Keksen
- Längere Backzeit bei niedrigerer Temperatur sorgt für mehr Knusprigkeit.
- Weißer, raffinierter Zucker enthält weniger Feuchtigkeit als Rohrzucker und sorgt somit für mehr Crunch.
- In einer luftdicht verschließbaren Keksdose sind Cookies und andere kleine Gebäckstücke am besten aufgehoben, weil weder Feuchtigkeit noch Fremdaromen an die Kekse gelangen.
- Wichtig ist, dass du das Kleingebäck im Vorfeld gut auskühlen lässt. Ansonsten bildet sich in der Keksdose Kondenswasser, dadurch verlieren die Kekse ihre Knusprigkeit.
Lagerung und Haltbarkeit von Weihnachtsgebäck
Kekse halten sich relativ lange. Solange sie noch gut riechen oder schmecken, kannst du sie bedenkenlos essen - auch über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus. In der Regel halten Kekse problemlos über mehrere Wochen, bis sie hart werden, solange sie luftdicht verpackt, kühl und trocken gelagert werden.
| Kekssorte | Haltbarkeit nach Öffnen |
|---|---|
| Butterkekse | Bis zu 4 Wochen |
| Doppelkekse mit Schokoladenfüllung | Bis zu 4 Wochen |
| Amerikanische Cookies | 4 bis 6 Wochen |
| Shortbread | Bis zu 4 Wochen |
Preisgestaltung im REWE Markt - regionale Unterschiede
Interessant ist das Phänomen der abweichenden Produktpreise innerhalb einer Supermarkt-Kette. Identische Weihnachtsköstlichkeiten kosten nicht in jedem Markt der Rewe-Kette dasselbe. Zum Beispiel kostet die 500-Gramm-Packung Lebkuchen „Herzen, Sterne, Brezeln“ vom Hersteller Weiss im Rewe-Markt in Düren 2,49 Euro, im Rewe in Köln (Subbelrather Straße 273-275) aber nur 2,29 Euro. Pro Packung macht das einen Unterschied von 20 Cent.
Eine Erklärung für die Schwankungen ist, dass die Filialleiterinnen beziehungsweise Filialleiter bei der Preisfestlegung an der Konkurrenz im näheren Umfeld orientieren. Gibt es viel Konkurrenz, werden Preise tendenziell eher gesenkt. Bei wenig konkurrierenden Supermärkten in der Nähe kann der Preis leicht nach oben geschraubt werden.
Geschichte und Tradition des Weihnachtsgebäcks
Ursprünglich stammen Kekse aus England, wo sie seit einigen Jahrhunderten traditionell zur englischen Teatime gereicht werden. Schon vor Christi Geburt haben die Kelten keksähnliche Gebäckstücke zur Wintersonnwende gebacken. Auch im Mittelalter wurden in Klöstern zur Weihnachtszeit süße Gebäckstücke gebacken und an die arme Bevölkerung verteilt. Knusprige Kekse, wie wir sie heute kennen, entwickelten sich in England.
Im 19. Jahrhundert begannen Konditoren, mürbe Gebäckstücke zur Weihnachtszeit mit Marmelade, Nüssen, Marzipan und Schokolade zu verfeinern und als Plätzchen zu verkaufen. So richtig salonfähig und für jedermann erschwinglich wurde das Feingebäck in Deutschland erst Ende des 19. Jahrhunderts: Der Unternehmer Hermann Bahlsen erfand 1892 seine bis heute berühmten Leibniz Butter-Cakes, die er nach dem deutschen Philosophen Gottfried Wilhelm Leibniz benannte.
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Kekse als kulinarische Vielfalt in der Küche
Kekse passen als süßer Snack nicht nur zu Kaffee und Tee, sondern lassen sich auch wunderbar zum Backen oder für Schichtdesserts verwenden. Es gibt zum Beispiel zahlreiche Kuchenrezepte, die mit einem knusprigen Keksboden hergestellt werden. In manchen Rezepten werden Kekse auch zu Krümeln kleingeklopft und mit Quark oder Mascarpone zu einer leckeren Creme vermischt, die Kuchen und Torten einen besonderen Geschmack gibt. Beliebt ist außerdem Eiscreme mit Cookies oder Keksen, die du oft bereits fertig im Supermarkt kaufen oder auch selbst herstellen kannst.
Backen von Weihnachtsplätzchen - Klassiker und Trends
Plätzchen gehören zum Advent und zu Weihnachten fest dazu. Jedes Jahr stehen Klassiker wie Vanillekipferl, Spitzbuben oder Zuckerguss-Plätzchen hoch im Kurs. Ein Großteil der klassischen Weihnachtsplätzchen wird aus Mürbeteig hergestellt. Damit sich der Teig gut ausrollen lässt und die Kekse schön mürbe werden, solltest du ein paar Tricks bei der Teigzubereitung beachten: Butter und Ei sollten kalt sein, hol sie erst unmittelbar vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank. Lass den Teig mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, im Kühlschrank ruhen, dann lässt er sich besser verarbeiten.
Weihnachtsplätzchen kann man zum Glück den ganzen Advent über backen. Richtig gelagert, bleiben die meisten Plätzchen bis Weihnachten frisch. Es gibt viele Weihnachtsplätzchen-Rezepte, die kinderleicht gelingen. Ganz wichtig: Miss die Zutaten genau ab und halte dich an die Zubereitungsschritte. Dann kann nichts schiefgehen.
Nährwerte von Butterkeksen im Überblick
| Nährstoffe | Butterkekse Nährwerte pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 435 kcal |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| Eiweiß | 8,4 g |
| Fett | 12 g |
| Ballaststoffe | 2,6 g |
Tipp: Kekse sind ein kalorienreiches Genussmittel und sollten nicht täglich und nur in kleinen Mengen gegessen werden.
Weihnachtsgebäck-Trends und beliebte Rezepte
Trend-Plätzchen werden bunt und kreativ: Zuckerguss-Plätzchen, mit Schokolade, Kakao, oder aufwendigen Dekorationen sorgen für Abwechslung auf dem Plätzchenteller. Neben Omas besten Weihnachtsplätzchen haben viele Lust auf neue Rezepte - von Maronisternen bis Espresso-Sternen.
Auch vegane und glutenfreie Weihnachtsplätzchen sind zunehmend gefragt. Für die schnelle Küche gibt es zudem Plätzchen ohne Backen sowie herzhafte Varianten für den Adventssnack.
Fazit: Weihnachtsgebäck bei REWE - Vielfalt und Genuss für die Adventszeit
Mit der frühen Sortiment-Umstellung setzt REWE auf Vielfalt und Genuss. Ob klassische oder innovative Varianten, das Weihnachtsgebäck von REWE überzeugt durch Qualität, Auswahl und regionale Preisunterschiede. Mit einem Vorrat an servierfertigem Keksgebäck im Haus bist du für jeden Anlass in der Adventszeit bestens vorbereitet.
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