REWE Beste Wahl Edelbitter Schokolade: Inhaltsstoffe und Herstellung
Die REWE Beste Wahl Edelbitter Schokolade ist eine dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil von 72 %, die pro 100 Gramm einen Zuckeranteil von 25 g aufweist. Dieses Produkt zeichnet sich durch eine hochwertige Rezeptur und faire Herstellung aus, was sich in den Rohstoffen, den Zertifizierungen und den sozialen sowie ökologischen Standards widerspiegelt.
Inhaltsstoffe der Edelbitter Schokolade
Die Schokolade enthält neben Kakao und Zucker potenziell Laktose und kann Bestandteile tierischen Ursprungs enthalten. Aufgrund fehlender oder widersprüchlicher Daten ist eine definitive Einschätzung nicht immer möglich, besonders hinsichtlich Laktosegehalt und Veganismus. Die Produktdeklaration basiert auf Analyse der Verpackungsangaben und Produktdatenbanken.
- Kakaoanteil: 72 %
- Zuckeranteil: 25 g pro 100 g
- Gluten: glutenfrei laut Angaben. Gluten ist ein Klebereiweiß, das in Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer vorkommt. Mais, Reis und Buchweizen sind glutenfrei und stellen keine Gefahr für Menschen mit Glutenunverträglichkeit dar.
- Laktose: Das Produkt kann geringfügige Mengen Milchzucker enthalten. Laktose-Intolerante sollten vorsichtig sein, da Laktose schwer verdaulich sein kann.
Diese Werte sind wichtigen Hinweisen für Verbraucher mit speziellen Ernährungsanforderungen, beispielsweise bei Zöliakie oder Laktoseintoleranz.
Herstellung und Herkunft der Rohstoffe
Die Rohstoffe der Edelbitter Schokolade stammen teilweise aus Ecuador und Ghana. Diese Regionen sind bedeutende Anbaugebiete für hochwertigen Kakao. Die Schokolade ist mit Fairtrade sowie Rainforest-Alliance-Zertifikaten ausgezeichnet, was auf nachhaltige Anbaumethoden und soziale Verantwortung hinweist.
Die Fairtrade-Zertifizierung basiert auf Kriterien, die von der Organisation FLO e. V. (Fairtrade Labelling Organizations International) entwickelt wurden. Nationale Siegelorganisationen wie TransFair e. V. überwachen die Einhaltung der Fairtrade-Standards. Dazu zählen unter anderem:
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- Die Zahlung eines Fairtrade-Mindestpreises an die Produzenten.
- Umweltschonende Landwirtschaft ohne Einsatz von Gentechnik.
- Maßnahmen gegen Kinderarbeit und die Nutzung gefährlicher Pestizide.
- Soziale Grundrechte für Arbeiter, inklusive Mindestlöhne und Gewerkschaftsrechte.
Der Zertifizierungsprozess wird von unabhängigen Stellen überwacht, die jährlich kontrollieren, ob die Vorgaben eingehalten werden. Bei Verstößen werden Sanktionen verhängt, um eine strikte Kontrolle sicherzustellen.
Qualitäts- und Sicherheitsaspekte
Im Rahmen von Tests wurden bei der REWE Beste Wahl Edelbitter Schokolade erhöhte Mineralölbestandteile (MOSH) festgestellt. Diese lagen jedoch unter dem Grenzwert von 2 mg/kg, die vom Anbieter bestätigt wurden. Der Nachweis umfasst MOSH mit Kettenlängen von C17 bis C35 und wurde im chargengleichen Produkt durchgeführt.
Die Hersteller haben das Verpackungsdesign auf eine Flachtafel umgestellt und das Layout modernisiert, um die Produktpräsentation zu verbessern.
Es wird ausdrücklich darauf hingewiesen, dass Angaben auf der Verpackung die verbindliche Informationsquelle sind. Angaben in Datenbanken und Webseiten können aufgrund von Verzögerungen oder Tippfehlern abweichen.
Ernährungs- und Gesundheitsaspekte
Ein hoher Zuckerkonsum, wie er in der Edelbitter Schokolade mit 25 g Zucker pro 100 g enthalten ist, kann zu Gewichtszunahme und Zahnproblemen führen. Verbraucher sollten daher den Zuckerkonsum bewusst regulieren.
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Die Schokolade ist glutenfrei, was sie für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit geeignet macht. Zur Laktosefreiheit und dem Vegan-Status sind keine endgültigen Aussagen möglich, da die Deklaration hier unzureichend ist.
Vegetarische Verbraucher können mit hoher Wahrscheinlichkeit diese Schokolade unbedenklich konsumieren, aber auch hier fehlen verbindliche Informationen zur Verwendung von tierischem Lab oder anderen tierischen Bestandteilen.
Nachhaltigkeit und Soziale Verantwortung
REWE und die Produktion dieser Edelbitter Schokolade engagieren sich für nachhaltige Produktionswege und soziale Verantwortung. Dies beinhaltet die Unterstützung von Bauern in den Anbauländern durch faire Preise und Förderung von ökologischen Anbaumethoden.
Maßnahmen zum Entwaldungsschutz sind teilweise umgesetzt, kombiniert mit einem Engagement gegen Kinderarbeit und gefährliche Pestizide. So wird ein Beitrag zum Schutz der Umwelt und der Menschen vor Ort geleistet.
Fair Trade Standards auf einen Blick:
| Aspekt | Beschreibung |
|---|---|
| Mindestpreis | Fairtrade-Mindestpreis garantiert Produzenten existenzsichernde Einnahmen. |
| Umweltschutz | Verbot von Gentechnik und Förderung ökologischer Anbauweisen. |
| Soziale Rechte | Mindestlöhne, Gewerkschaftsrechte und Verbot von Kinderarbeit. |
| Kontrollen | Jährliche unabhängige Überprüfungen durch FLO-CERT. |
Die Einhaltung unternehmerischer Sorgfaltspflichten wurde bei der Herstellung auf einem überwiegenden Niveau erreicht, was eine transparente und verantwortungsbewusste Herstellung gewährleistet.
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