Radler ohne Zucker und ohne Alkohol: Inhaltsstoffe und bekannte Marken
In den letzten Jahren hat sich der Markt für erfrischende Biermischgetränke auf alkoholfreier und zuckerfreier Basis rasant entwickelt. Immer mehr Menschen möchten auf Zucker und Alkohol verzichten, sich aber dennoch mit einem spritzigen, sommerlichen Getränk erfrischen. Doch wie unterscheiden sich zuckerfreie und alkoholfreie Radler von herkömmlichen Varianten? Welche Marken bieten echte Alternativen, und was verbirgt sich in den Inhaltsstoffen dieser modernen Durstlöscher?
Die Geschichte des Radlers und regionale Unterschiede
Im deutschsprachigen Raum gibt es mehrere verschiedene Varianten des Radlers, die oft auch andere Namen tragen: In der Schweiz, im Saarland, in Italien und in Frankreich nennt man es Panaché (französisch für „gemischt"). In Norddeutschland wird stets Pils verwendet und die Mischung heißt meist Alsterwasser. Hamburger denken beim Radler an Süddeutschland und bevorzugen ihr „Alsterwasser“, in französischsprachigen Teilen Europas trägt das Biermischgetränk den eleganten Namen Panaché, davon abgeleitet heißt der Radler in der Schweiz Panasch.
In ihrem Buch „Erinnerungen einer Überflüssigen“ schrieb Lena Christ bereits 1912 vom Ausschank von „Radlermaßen“. Angeblich soll der Wirt Franz Xaver Kugler das Radler um 1922 erfunden habe, als ihm das Bier ausging und er es mit Zitronenlimonade streckte. Vermutlich wurde der Name Radler aber Ende des 19. Jahrhunderts geprägt.
Wie entsteht ein Radler ohne Zucker und ohne Alkohol?
Das handelsübliche Krombacher Radler besteht zu 50 % aus Pils und 50 % aus Zitronenlimonade. Dabei ist die mengenmäßig größte Einheit der Zitronenlimonade Zucker und 1,6 % Zitronensaft aus Zitronenlimonade. Doch für viele Konsumenten sind Zucker und Alkohol unerwünscht. Genau hier setzen innovative Rezepturen führender Marken an.
Das zuckerfreie Radler, enthält mehr Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, und zwar insgesamt 2,3 %, dazu ersetzt es den Zucker durch Acesulfam - K und Sucralose. Dadurch enthält das zuckerfreie Radler nur 13 Kcal und kann durchaus als Alternative in der Diät gesehen werden.
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Doch Vorsicht! Durch die gesparten Kalorien, tendieren viele dazu bei der nächsten Mahlzeit mehr zu essen und z.B. den Blutzucker stärker in die Höhe zu katapultieren als bei einem Getränk mit gewöhnlichem Zucker.
Das alkoholfreie Radler hat eine nahezu identische Zutatenliste wie das alkoholhaltige Radler. Doch stolpern wir dabei über den Begriff alkoholfreies Pils. Alkoholfrei bedeutet im Lebensmitteltechnischen Kontext weniger als 0,5 %. Alkohol enthält viele Kalorien, und zwar 9 Kcal pro Gramm Alkohol. Dadurch ist es nicht verwunderlich, dass das alkoholfreie Radler ca. 30 % weniger Kalorien enthält und ebenfalls 4,9 % Zucker.
Alkoholfreie und zuckerfreie Radler im Überblick
| Produkt | Alkoholgehalt | Mischverhältnis Limo/Bier | Zitronensaftmenge | Kcal/Flasche | Zucker/Flasche |
|---|---|---|---|---|---|
| Radler klassisch | 2,5 % | 50 / 50 | 1,6 % | 127 Kcal | 16 g |
| Radler Zuckerfrei | 1 % | 50 / 50 | 2,3 % | 44 Kcal | 0 g |
| Radler Alkoholfrei | <0,5 % | 50 / 50 | 1,6 % | 90 Kcal | 17 g |
| Radler 0,0 % | 0,0 % | 60 / 40 | 1,5 % | 84 Kcal | 18 g |
| Naturradler 0,0 % | 0,0 % | 60 / 40 | 3,4 % | 104 Kcal | 21 g |
| Naturradler 2 % | 2 % | 60 / 40 | 3,4 % | 127 Kcal | 17 g |
| Limobier | 1,5 % | 70 / 30 | 2,4 % | 107 Kcal | 17 g |
Marken und ihre alkoholfreien, zuckerfreien Varianten
Krombacher Radler
Dass ein einziger Hersteller, aber sowohl Radler, Natur-Radler, Radler alkoholfrei, Radler Zuckerfrei, Radler 0,0 % und Limobier anbietet, erleichtert den Einkauf nicht unbedingt und schon steht man eine halbe Stunde vor dem Bierregal und studiert Zutatenlisten und Nährwerte. Damit du in Zukunft nicht mehr so viel Zeit vor dem Regal im Supermarkt verbringst, fasse ich dir hier einmal die unterschiedlichen Eigenschaften und auch Nährwerte der Biermischgetränke anhand des Beispiels Krombacher zusammen.
Radler Zuckerfrei enthält mehr Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, ersetzt aber Haushaltszucker komplett durch Acesulfam-K und Sucralose.
Die weißen Acesulfam-K Kristalle sind von intensiv süßem Geschmack, der auch beim Kochen und Backen stabil bleibt. Acesulfam-K ist etwa 200 mal süßer als Haushaltszucker (Saccharose), wird aber vom Körper nicht verstoffwechselt, sondern unverändert ausgeschieden.
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In der Lebensmittelindustrie wird Acesulfam-K vor allem in zuckerreduzierten Lebensmitteln einzeln oder in Kombination mit Aspartam (E 951) bzw. anderen Süßstoffen eingesetzt. Widersprüchliche Studienergebnisse zur Förderung von Übergewicht durch Süßstoffe: einige belegen appetitanregende Wirkung, die meisten stützen diese Ergebnisse nicht. Weitere unabhängige Forschung ist erforderlich.
Sucralose ist chemisch eng mit dem Haushaltszucker (Saccharose) verwandt, enthält im Unterschied zu diesem allerdings einige Chloratome im Molekül. Die weißen, leicht wasserlöslichen Kristalle haben eine Süßkraft, die etwa 600 mal stärker ist als die des Haushaltszuckers. Es wird insbesondere in nichtalkoholischen Getränken, Desserts oder Süßwaren eingesetzt. Vom häufigen Verzehr ist abzuraten.
Alpirsbacher Klosterbräu Radler NATURTRÜB
Unser beliebtes Alpirsbacher Klosterbräu Radler NATURTRÜB verzeichnet seit seiner Einführung eine stetig wachsende Fangemeinde. Für uns ein guter Grund, diesen spritzigen Durstlöscher nun auch in der alkoholfreien Variante zu brauen - für alle, die auf eine kalorienarme Erfrischung ganz ohne Alkohol Wert legen. Natürlicher Zitronen- und Orangensaft verleihen dem Biermischgetränk seine erfrischende Leichtigkeit.
Die zitrusfrische Farbe und die natürliche Trübung versprechen ungetrübten Genuss der fruchtigen Art - nicht nur im Sommer. Freuen Sie sich auf das locker-leichte Biermischgetränk und fühlen Sie sich quicklebendig!
Flensburger Radler Frei
Original Flensburger Frei trifft auf den vollen Geschmack fruchtig-frischer Zitronenlimonade. 2018 war die Überraschung fast so groß wie die Begeisterung, als wir der Welt das erste alkoholfreie, kalorienarme und naturtrübe Radler präsentierten.
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Insbesondere bei sportlichen und somit naturgemäß oft sehr durstigen Menschen, die zudem auch noch auf ihr Gewicht achten wollen oder müssen, steht unser alkoholfreies Radler seither regelmäßig auf der Einkaufsliste.
Die feinherbe Note und die im Gegensatz zu anderen Radlern eher dezente Süße machen es zu einem typischen FLENS. Ideal für den bewussten alkoholfreien Genuss und eine tolle Softdrink-Alternative.
Das hat mehrere Gründe: Zum einen setzen wir wie bei unserem alkoholfreien Radler auf eine gelungene Mischung aus Flensburger Pilsener (in diesem Fall natürlich alkoholfrei) und spritzig-frischer, naturtrüber Zitronenlimonade. Das Ergebnis: Ein Getränk mit natürlichen Zutaten und ohne künstliche Aromen, dafür mit feinherber Note. Zum anderen setzen wir auf besonders bewussten Genuss und produzieren für dich ein alkoholfreies Radler mit wenig Kalorien.
Dafür verwenden wir nur so viel Zucker wie nötig und setzen dafür lieber auf jede Menge Geschmack und Frische.
Bewertung von Inhaltsstoffen und Besonderheiten
Von Natur aus gut: Unser Natur Radler Alkoholfrei ist ein natürlicher Durstlöscher ohne Reue. Es verbindet ausgewogenen Hopfen-Charakter mit dezenten Malz-und den natürlich erfrischenden Zitrusnoten der naturtrüben Zitronenlimonade. Es ist die leichte Erfrischung für zwischendurch, egal ob am See, beim Sport oder zu Hause auf der Terrasse.
Auch die alkoholfreie Variante unseres Flensburger Radler bietet bei deftigen Speisen, wie zum Beispiel dem klassischen Fischbrötchen, einen erfrischenden Kontrast und beweist sich hier als verlässlicher Durstlöscher.
Bei unseren Getränken steht drauf, was drin ist: Mit weniger als 0,2 % vol. Alkohol ist unser Flensburger Radler Frei deshalb laut Gesetzgeber alkoholfrei.
Der durchschnittliche Zuckergehalt von Radlern (mit Alkohol) liegt, abhängig davon, ob Zucker oder Süßstoffe verwendet werden, zwischen 0 und 6,3 Gramm Zucker pro 100 Milliliter. Das sind bis zu 6 Stück Würfelzucker pro 0,33 l Getränk.
Verträglichkeit und Lebensstile: Gluten, Laktose, Vegan, Vegetarisch
Dieses Produkt enthält Gluten. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Gluten ist ein Klebereiweiß, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer vorkommt.
Mais, Reis, Buchweizen und Hirse sind hingegen glutenfrei. Die Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ist eine Autoimmunerkrankung, die zu einer chronischen Erkrankung der Dünndarmschleimhaut auf Grund einer Überempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten führt.
Dieses Produkt ist laktosefrei. Laktose, auch Milchzucker, ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der unter anderem in Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch und Stutenmilch vorkommt. Bei der Laktose-Intoleranz (Milchzucker-Unverträglichkeit) liegt ein Mangel des Enzyms Laktase vor.
Dieses Produkt ist vegan. Veganismus ist eine Lebens- und Ernährungsweise. Dabei wird auf den Konsum von Produkten verzichtet, die tierischen Ursprungs sind oder Bestandteile tierischen Ursprungs beinhalten.
Dieses Produkt ist vegetarisch. Vegetarismus kennzeichnet daher als eine Lebens- und Ernährungsweise, die "lebendig" und "belebend" ist. Vegetarier essen deshalb neben pflanzlichen Nahrungsmitteln ausschließlich solche Produkte, die von lebenden Tieren stammen.
Fazit zur Zutatenbewertung
Unsere Inhaltsstoffbewertung erfolgt unabhängig vom konkreten Produkt. Angaben für eine Portionsgrösse von 100g. *Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes.
Widersprüchliche Studienergebnisse zur Förderung von Übergewicht durch Süßstoffe: einige belegen appetitanregende Wirkung, die meisten stützen diese Ergebnisse nicht. Weitere unabhängige Forschung ist erforderlich.
Sucralose wird vom Körper nicht verstoffwechselt, sondern unverändert ausgeschieden. Es ist in vergleichsweise hoher Konzentration im Abwasser nachweisbar, da es kaum entfernt werden kann. Vom häufigen Verzehr ist abzuraten.
Acesulfam-K wird vom Körper nicht verstoffwechselt, sondern unverändert ausgeschieden.
Mittlerweile gehört Radler zu den beliebtesten Getränken. Ob nun als alkoholfreie Alternative zum Pils, als spritzig-leichte Abwechslung zu vollmundigen Bieren oder als Erfrischungsgetränk nach dem Sport - alkoholfreie und zuckerfreie Radler bieten eine Fülle an spannenden, modernen Möglichkeiten für bewusste Genießer.
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