Raclette Nachtisch Bratapfel: Ideen und Zubereitung für süße Pfännchen
Wer eine Raclette-Party plant, sollte unbedingt auch an Desserts denken. Ein kleines Raclette-Pfännchen gefüllt mit einer süßen Leckerei rundet das Essen ab und stellt das Finale eines gelungenen Abends dar. Gerade nach herzhaften Raclette-Kombinationen sorgt ein leckerer Nachtisch für einen schönen Abschluss.
Süßer Raclette-Nachtisch: Bratapfel-Pfännchen
Mit diesem süßen Bratapfel Raclette Pfännchen zauberst du einen himmlischen Nachtisch direkt in deinem Raclette. Saftige Apfelscheiben treffen auf eine dicke Prise Zimt-Zucker und werden nach Wunsch mit Rosinen ergänzt. Das fertige Bratapfel-Pfännchen toppen wir gern mit Vanillesoße und gehobelten Mandeln. So wird es ein Raclette Dessert für die ganze Familie, das auch Kinder sehr lieben.
Schritt-für-Schritt Zubereitung
- Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und vom Kernhaus befreien.
- Pro Pfännchen ein Drittel eines Apfels in eines der Förmchen geben, 10 g Mandelsplitter, eine Prise Zimt, 10 g Margarine und 1 Teelöffel Agavendicksaft darüber geben.
- Etwa 10 Minuten im Raclette garen.
Apfelscheiben lassen sich auch mit einer Scheibe Bacon und Raclettekäse kombinieren, falls du es weniger süß magst. Für ein herbstliches Aroma passt eine Prise Zimt über den Apfelscheiben ideal dazu.
Weitere süße Raclette-Ideen fürs Pfännchen
Ein Raclette-Nachtisch für jeden Geschmack: Bei einem gemütlichen Raclette-Abend versammeln sich verschiedene Geschmäcker an einem Tisch. Das Schöne: Jeder kann sein Dessert-Pfännchen frei befüllen.
- Bananenstücke mit Nutella: Banane in vier Teile schneiden, zwei Stücke ins Pfännchen legen, einen Klecks Nutella dazugeben, schmelzen lassen und genießen.
- Zimtschnecken-Pfännchen: Kleine Stücke aus fertigem Zimtschneckenteig ins Pfännchen legen und goldbraun backen.
- Cheesecake-Pfännchen: Butterkekse zerbröseln, gesüßten Frischkäse darauf geben und mit Beeren toppen.
- Waffelteig mit Vanillesoße: Waffelteig ins Pfännchen geben, goldbraun backen, mit Vanillesoße und Puderzucker toppen.
- Schoko Raclette mit Obst: Schokolade mit Obst ins Pfännchen legen und schmelzen lassen - simpel und beliebt.
- Brownie-Pfännchen mit Himbeeren: Brownieteig ins Pfännchen geben, Himbeeren hineindrücken und backen.
- Vanillepudding mit Apfel und Zimt: Vanillepudding ins Pfännchen geben, Apfelscheiben darauf legen und mit Zimt bestreuen, kurz erwärmen.
- Kekse mit Schokolade und Marshmallows: Keksstücke, Schokolade und Marshmallows ins Pfännchen geben und schmelzen lassen.
- Apfelstrudel-Pfännchen mit Vanillesoße: Apfelscheiben, Zucker, Zimt, Keksbrösel und Mandelblättchen ins Pfännchen geben, weich backen und mit Vanillesoße servieren.
Rezepte für süße Raclette-Pfännchen
| Pfännchen-Idee | Zutaten | Zubereitungszeit | Highlight |
|---|---|---|---|
| Bratapfel-Pfännchen | Apfel, Mandelsplitter, Zimt, Margarine, Agavendicksaft | 10 Min. | Winterlich, vegan, einfach |
| Bananen-Nutella | Banane, Nutella | 5 Min. | Beliebt bei Kindern |
| Brownie-Pfännchen | Brownieteig, Himbeeren | 8 Min. | Schokoladig, fudgy |
| Pfannkuchen-Pfännchen | Pfannkuchenteig, Beeren | 6 Min. | Fluffig, fruchtig |
| S’Mores-Pfännchen | Butterkekse, Schokolade, Mini-Marshmallows | 4 Min. | Knusprig, gooey |
Praktische Tipps für Raclette-Desserts
- Die Grundzutaten (Pfannkuchen- oder Waffelteig, Streuselteig) können problemlos mehrere Stunden vorher zubereitet und bis zum Nachtisch gekühlt werden.
- Obst: Apfel, Birne, Beeren, Mango, Pflaume, Kirsche - am besten in kleine Stücke schneiden. Kleinere Obststücke garen schneller und gleichmäßiger.
- Teige und Pudding kannst du am Tag vorher oder am Nachmittag vorbereiten. Auch Obst kannst du zum Teil schon ein paar Stunden vorher aufschneiden.
- Die Pfännchen leicht einfetten, damit die Leckerei nicht festklebt.
- Backzeiten im Blick behalten: Je nach Raclettegerät variiert die Hitze. Innenpfännchen sind meist schneller fertig als die äußeren.
- Mengenangaben: Etwa 30-40 g Obst oder Teig plus 10-20 g Topping je Pfännchen reichen aus.
Bratapfel-Crumble und weitere fruchtige Ideen
Ein Mini-Crumble aus dem Raclettepfännchen mit saftigem Obst, knusprigen Streuseln, auf Wunsch mit Zimt, Vanille, Marzipan oder Nüssen - so einfach und lecker!
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Für 8 Pfännchen Raclette-Crumble
- 300 g Obst (z.B. Äpfel)
- 45 g Butter (kalt)
- 35 g Zucker
- 70 g Weizenmehl
- Marzipan, Gewürze, Nüsse (optional)
Die Streusel aus Butter, Zucker und Mehl mit Fingern oder Gabel zu schönen kleinen Streuseln kneten, kurz kalt stellen. Obst würfeln und in die Pfännchen geben, Streusel darüber verteilen und im Raclette ca. 4-5 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Süße Pfannkuchen und Waffeln im Raclette
Fluffige kleine Pancakes, die direkt im Pfännchen gebacken werden, eignen sich wunderbar für bunte Toppings. Die Pfannkuchen kannst du nach Herzenslust mit allerlei Süßem belegen. Frisches Obst schmeckt auch immer ganz toll auf den Küchlein.
Pfannkuchenteig Grundrezept
- 120 g Weizenmehl
- 140 ml Milch
- Ein mittelgroßes Ei
- 30 g Zucker
- Eine Prise Salz
Alle Zutaten zu einem glatten, nicht zu festen Pfannkuchenteig verrühren. Pfännchen leicht einfetten, 2-3 EL Teig hineingeben, Toppings (Beeren, Banane, Schokolade, etc.) darauf verteilen, im Raclette 5-6 Minuten goldbraun backen.
S’mores-Pfännchen - Der knusprige Klassiker
Schokoladig, knusprig und herrlich „gooey“: S’mores-Pfännchen sind ein Highlight auf jeder Raclette-Tafel. Die Kombi aus Keksstücken, schmelzender Schokolade und übergrillten Mini-Marshmallows sorgt garantiert für Begeisterung.
Die Butterkekse grob brechen, das Pfännchen leicht einfetten, Keksstücke, Schokolade und Marshmallows verteilen und 3-4 Minuten übergrillen. Die Marshmallows sollten leicht braun werden und die Schokolade leicht schmelzen.
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Herbstlicher Raclette-Nachtisch mit Käse und Apfel
Raclettekäse gibt säuerlich schmeckendem Obst wie Äpfeln einen spannenden Twist. Seine fein-salzige Note und die cremige Konsistenz bilden einen perfekten Kontrapunkt.
- Apfel waschen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden.
- Walnüsse grob hacken.
- Apfelstücke in das Raclette-Pfännchen geben, Raclettekäse darüber bröckeln, optional etwas Sahne dazu.
- Im Gerät gratinieren, bis der Käse geschmolzen ist.
- Mit Honig beträufeln und gehackten Walnüssen bestreuen - warm genießen!
Zutaten-Baukasten für Raclette-Nachtisch
Hier sind die häufigsten Zutaten und Kombinationsmöglichkeiten:
- Grundzutaten: Pfannkuchen-, Waffelteig, Streuselteig, Brownieteig, Topfenschmarrrn-Teig, Joghurt, Quark, Mascarpone, Baisermasse
- Obst: Äpfel, Ananas, Aprikosen, Bananen, Birnen, Beeren, Feigen, Kirschen, Mango, Nektarinen, Pflaumen, Orangen, Weintrauben (TK-Früchte vorher auftauen)
- Toppings: Früchte, Soßen, Nüsse - pro Pfännchen etwa 1-2 EL
Raclette Dessert-Tipps
- Reste verwerten: Übrig gebliebenes gebackenes Obst, Streusel oder gebackener Teig max. 1 Tag in einer Dose mit Deckel lagern.
- Werde kreativ - jede Idee lässt sich anpassen. Probiere neue Kombis! Du kannst die Äpfel auch durch Birne, Pflaume oder Kirsche ersetzen.
Raclette-Dessert Crumble, Pfannkuchen & S’mores - Mengen und Varianten
| Idee | Für ca. 8 Pfännchen | Empfohlene Toppings |
|---|---|---|
| Raclette-Crumble | 300 g Obst, 45 g Butter, 35 g Zucker, 70 g Mehl | Zimt, Vanille, Marzipan, Nüsse, Mandeln |
| Pfannkuchen | 120 g Mehl, 140 ml Milch, 1 Ei, 30 g Zucker, Prise Salz | Beeren, Banane, Schokolade, Quark |
| S’mores | 12 Butterkekse, 12 Stücke Schokolade, Mini-Marshmallows | Obst, Nuss-Nougat, Keksstücke |
Genießertipps für Raclette-Nachtisch
Ein Dessertwein, ein kräftiger Apfelsaft oder ein fruchtiger Weißwein begleiten diesen süßen Nachtisch perfekt und harmonieren wunderbar mit der Süße des Honigs und der Frische des Apfels. Ein Raclette-Dessert rundet einen geselligen Abend in jedem Fall ab. Auch beim Raclette sorgt ein leckerer Nachtisch für einen schöneren Abschluss eines gelungenen Abends.
Extra: Die besten Apfelsorten für Raclette-Desserts
Wusstest du, dass sich verschiedene Apfelsorten besser oder schlechter für unterschiedliche Zubereitungsarten eignen? Säuerliche Äpfel wie Boskop oder Braeburn harmonieren besonders gut mit süßen Toppings und Raclette-Käse.
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